某集團(tuán)酒店促銷(xiāo)員培訓(xùn)手冊(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 得到補(bǔ)償。在處理顧客投訴的過(guò)程中，絕不能推卸責(zé)任說(shuō)：“這不歸我負(fù)責(zé)”、“這不關(guān)我的事”，更不能教訓(xùn)顧客、與其爭(zhēng)辯。比如說(shuō)：“您在開(kāi)玩笑。6．知識(shí)豐富的博學(xué)型這種類(lèi)型的顧客往往喜歡顯示自己知識(shí)豐富，喜歡以老師自居進(jìn)行各種評(píng)價(jià)和解說(shuō)。對(duì)于非等不可的事或?qū)Ψ铰掏痰墓ぷ鲬B(tài)度都會(huì)急躁不安。3. 認(rèn)識(shí)我們的“上帝”沒(méi)有看透顧客心理，就不能進(jìn)行愉快的銷(xiāo)售活動(dòng)1．謹(jǐn)慎穩(wěn)定型此類(lèi)顧客多半有較豐富的理智，不盲目、細(xì)心認(rèn)真、思維周詳，往往也有比較豐富的啤酒飲用經(jīng)驗(yàn)，他們很善于提問(wèn)，也很愿意與你交談，對(duì)這類(lèi)顧客態(tài)度要沉穩(wěn)、耐心細(xì)致地給他介紹中華啤酒企業(yè)的情況，各品種特點(diǎn)以及工藝等，他們也許會(huì)一次又一次地提出一些跟啤酒飲用有關(guān)的技術(shù)問(wèn)題，如原輔料、工藝特點(diǎn)、口味特色等，你都得耐心解答，他們往往是最難也是最容易打動(dòng)的顧客，這就要看你的說(shuō)服力和推銷(xiāo)技巧了。B、8度中華流星雨：這是專(zhuān)門(mén)為年輕一代消費(fèi)者設(shè)計(jì)的啤酒飲品，該產(chǎn)品采用國(guó)際最新啤酒釀造工藝，用美國(guó)進(jìn)口啤酒花制品替代常規(guī)工藝中使用權(quán)用的顆粒啤酒花，使其具有良好的光穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性。啤酒的品評(píng)及貯運(yùn) 一般的啤酒的品評(píng)的最適合的溫度是12度至15度品評(píng)的步驟為：一看：看顏色（應(yīng)該為淡色或黃綠）；二聞：啤酒的氣味應(yīng)有酒花的香氣和麥芽的香氣；三嘗：啤酒的口味要醇正、不應(yīng)該有其它的味道。啤酒的一些基本要概念 A、麥汁濃度與酒精度的區(qū)別，一般啤酒上我們所指的11度是指啤的麥汁濃度，而一般啤酒的酒精度數(shù)則是在3度到4度左右。22001年11月，中華牌10P中華純生啤酒在2001年“全國(guó)新品啤酒質(zhì)量檢評(píng)”中，經(jīng)行業(yè)檢評(píng)、品評(píng)，成績(jī)優(yōu)異，被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)新品啤酒”稱(chēng)號(hào)。（浙江名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)）22001年4月，《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》質(zhì)量大家行定點(diǎn)監(jiān)督單位。11999年，浙江省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。198年，***被確認(rèn)為九八、九九年度黃金客戶(hù)。1997年，被浙江省人民政府評(píng)為浙江省四星級(jí)企業(yè)。1995年，12176。1994年10月，在1992年至1993年度創(chuàng)建文明單位活動(dòng)中被命名為省級(jí)文明單位。 企業(yè)倡導(dǎo)艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，以一流的技術(shù)、科學(xué)規(guī)范的管理、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品面向新世紀(jì)?！熬盼濉逼陂g，投資六億多元，進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)改造，從英國(guó)、德國(guó)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)公司的技術(shù)裝備與國(guó)際水平相接軌，使啤酒生產(chǎn)能力擴(kuò)大到65萬(wàn)噸，并積極從全國(guó)各地引進(jìn)各類(lèi)技術(shù)人才達(dá)200多名。1997年，中華啤酒被認(rèn)定為“浙江省免檢產(chǎn)品”并在全國(guó)二十七個(gè)協(xié)作城市享受免檢待遇。1992年，中華啤酒在法國(guó)巴黎國(guó)際名酒展評(píng)會(huì)上從1200多世界名酒中脫穎而出，榮獲唯一的特別金獎(jiǎng)。 公司擁有員工2000多名，其中科技人才400多名，中高級(jí)職稱(chēng)87名。當(dāng)顧客提出非份要求時(shí)，要禮貌拒絕，并誠(chéng)懇的解釋有關(guān)理由，讓顧客滿(mǎn)意，并用適當(dāng)?shù)姆椒ㄓ枰越鉀Q，切忌置之不理。切忌抨擊其它品牌的相關(guān)產(chǎn)品，要主動(dòng)親近其它品牌的促銷(xiāo)小姐。（如何推銷(xiāo)中華啤酒）掌握最佳的促銷(xiāo)時(shí)間顧客入座后，促銷(xiāo)小姐要及時(shí)提供倒茶服務(wù)，在顧客點(diǎn)菜時(shí)，切忌促銷(xiāo)；待菜點(diǎn)完后，及時(shí)向顧客推薦產(chǎn)品。G、 在柜臺(tái)邊緣或貨架中層等醒目位置陳列4瓶以上中華啤 酒（同時(shí)經(jīng)營(yíng)8度金中華、世紀(jì)緣、流星雨的各陳列壹瓶以上且身標(biāo)朝正外），并經(jīng)常保持樣品外觀整潔、酒液新鮮，無(wú)積塵。C、 檢查柜臺(tái)是否有足夠的啤酒存貨量。（2）促銷(xiāo)禁忌l 禁止上班時(shí)間接、打私人電話(huà)；l 工作時(shí)間不得吃零食、閱讀報(bào)刊雜志；l 不得在工作地高聲喧嘩、嬉笑、打鬧，對(duì)評(píng)論客人；l 不得泄露公司機(jī)密以及詆毀公司或經(jīng)銷(xiāo)商聲譽(yù)；l 促銷(xiāo)品的使用必須按公司規(guī)定，不可私用；l 上班時(shí)間不得陪客人進(jìn)食、飲酒、跳舞、唱歌；l 專(zhuān)職人員不得從事其它兼職工作；l 不得以任何理由與店方/顧客/其它人員爭(zhēng)吵；● 下班后禁止著制服與客人在場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)；● 介紹產(chǎn)品時(shí)，禁止說(shuō)“要不要”為句話(huà)；● 禁止為客人倒其他牌子的酒類(lèi)；● 禁止促銷(xiāo)人員在上班時(shí)間與場(chǎng)內(nèi)工作員工聊天（因?yàn)檫@樣主管干涉） 。（5）穿戴：上班時(shí)間除公司要求著裝及飾物外，禁止帶手機(jī)、呼機(jī)及與錢(qián)啤形象相抵觸之飾品。：要求高雅、端莊、大方、禮貌（1）著裝上班必須著公司統(tǒng)一形象服裝，服裝應(yīng)保持整潔，鞋為黑色皮鞋，嚴(yán)禁大頭、厚底鞋，服裝缺少的地區(qū)可制作工作胸卡或綬帶（同時(shí)書(shū)面向公司申請(qǐng)制作）。?l 公司形象的代表l 公司經(jīng)營(yíng)理念的傳遞者l 顧客購(gòu)物的引導(dǎo)者/專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)l 將產(chǎn)品推介給顧客的專(zhuān)家l 滿(mǎn)足顧客需要的服務(wù)精英l 將顧客意見(jiàn)向公司反映的媒介l 顧客最好的朋友l 市場(chǎng)信息的收集者l 具有創(chuàng)新精神,卓越表現(xiàn)的追求者?l 傳遞公司的信息l 了解顧客對(duì)產(chǎn)品的興趣和愛(ài)好l 幫助顧客選擇最能滿(mǎn)足他們需要的產(chǎn)品l 向顧客介紹所推薦產(chǎn)品的特點(diǎn)l 向顧客說(shuō)明產(chǎn)品能給他們帶來(lái)的好處l 回答顧客對(duì)產(chǎn)品提出的問(wèn)題l 幫助顧客解決問(wèn)題l 說(shuō)服顧客下決心購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品 l 讓顧客相信購(gòu)買(mǎi)此種產(chǎn)品是明智的選擇認(rèn)識(shí)工作，是成功導(dǎo)購(gòu)的基礎(chǔ)1. 負(fù)責(zé)完成本崗位的工作職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)；2. 認(rèn)真執(zhí)行辦事處和銷(xiāo)售中心的各項(xiàng)管理規(guī)章、制度、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)的要求；3. 根據(jù)工作性質(zhì)分類(lèi)，制定本崗位詳細(xì)的工作計(jì)劃，對(duì)所負(fù)責(zé)的工作認(rèn)真執(zhí)行；4. 促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，依據(jù)相關(guān)工作流程，及時(shí)、準(zhǔn)確的完成相關(guān)工作表格，并及時(shí)整理后報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；5. 認(rèn)真做好產(chǎn)品促銷(xiāo)工
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