【正文】 b) 針對(duì)服務(wù)項(xiàng)目確定服務(wù)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，以及所需要的文件及資源的要求，包括：設(shè)備、人員、技術(shù)、方法等；c) 根據(jù)服務(wù)的要求確定監(jiān)視和測(cè)量手段以及必要的監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備，以及驗(yàn)收準(zhǔn)則；d) 確保質(zhì)量管理體系有關(guān)文件的相容性；e) 確定服務(wù)實(shí)現(xiàn)過(guò)程以及驗(yàn)證過(guò)程中所需的記錄并予以應(yīng)用。 工作環(huán)境 公司要識(shí)別并確定為確保產(chǎn)品符合性所必須的工作環(huán)境，包括：a) 人的因素：安全規(guī)則、工作方法等等；b) 物理因素：熱、衛(wèi)生、濕度、光等等。并將保養(yǎng)和修整情況記錄于《設(shè)備維護(hù)表》。購(gòu)入的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試合格后由生產(chǎn)部登記在《生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳》內(nèi)，并進(jìn)行統(tǒng)一的編號(hào)、歸檔。 相關(guān)文件《人力資源管理程序》 基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)及質(zhì)量管理體系的需求，識(shí)別確定，并維護(hù)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需要的基礎(chǔ)設(shè)備，以確保生產(chǎn)的能力。 公司通過(guò)開展信息交流會(huì)，傳遞信息文件來(lái)加強(qiáng)員工之間的溝通，以提高全體人員的質(zhì)量意識(shí)。 總經(jīng)理批準(zhǔn)后，管理者代表組織監(jiān)督各個(gè)職能部門完成資源補(bǔ)充工作。 公司制定《管理評(píng)審程序》，對(duì)管理評(píng)審工作進(jìn)行控制，確保公司質(zhì)量體系持續(xù)的有效性。b) 各相關(guān)部門要按記錄管理控制程序的規(guī)定保存和管理內(nèi)部聯(lián)絡(luò)單。 管理者代表 總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司管理者代表的任命。 在對(duì)質(zhì)量管理體系的更改進(jìn)行策劃和實(shí)施時(shí)，應(yīng)保持質(zhì)量管理體系的完整性。 在建立和評(píng)審公司質(zhì)量目標(biāo)時(shí)，應(yīng)考慮到法律和其他要求、公司的運(yùn)行和經(jīng)營(yíng)要求等。 制定控制措施，這包括對(duì)全體員工的宣傳和教育，使質(zhì)量方針在全公司有效貫徹執(zhí)行，如發(fā)現(xiàn)偏離能得到及時(shí)糾正。 相關(guān)文件《記錄控制程序》 管理職責(zé) 管理承諾公司管理層在制定和頒布質(zhì)量方針時(shí)已向所有相關(guān)方鄭重承諾。 記錄應(yīng)保存在合適的環(huán)境和地方，以防止在保存期受損或丟失，各種記錄的貯存期將在記錄清單中規(guī)定。e) 需保留的作廢文件將得到特別的標(biāo)識(shí)和管理。更改的審批按照文件產(chǎn)生的原程序進(jìn)行，當(dāng)原責(zé)任人不能審批需要的更改時(shí)，新的責(zé)任人應(yīng)獲得足以得到正確判斷的背景資料或經(jīng)驗(yàn)。 文件的批準(zhǔn)和發(fā)布a) 公司按程序的規(guī)定對(duì)各類文件實(shí)施擬制、審核、批準(zhǔn)和發(fā)布。質(zhì)量體系文件應(yīng)按ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)要求編制能覆蓋公司質(zhì)量管理有關(guān)的所有部門和崗位及其工作程序和操作規(guī)范。通過(guò)形成文件、實(shí)施、維持并且不斷改進(jìn)質(zhì)量管理體系，逐步提高本公司的管理水平，滿足客戶不斷提高的要求，通過(guò)對(duì)公司管理全過(guò)程的嚴(yán)格控制實(shí)現(xiàn)公司逐步發(fā)展。 f) 負(fù)責(zé)向公司宣傳解釋有關(guān)的財(cái)稅政策。d) 負(fù)責(zé)管理公司內(nèi)的技術(shù)工作，控制技術(shù)資源，并給予技術(shù)支持；e) 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作；f) 負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)設(shè)備的改進(jìn)，提高生產(chǎn)效力；g)負(fù)責(zé)公司內(nèi)部信息溝通；h)經(jīng)理外出時(shí)有權(quán)代理其一切工作。 質(zhì)量目標(biāo)總經(jīng)理：日 期： 組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 組織機(jī)構(gòu)為實(shí)現(xiàn)公司所制定的質(zhì)量方針，建立與之相適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，明確各職能部門的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，以保證公司各項(xiàng)工作的有效性。 修改或換版后的內(nèi)容，要記入本手冊(cè)《版本修改歷史記錄》內(nèi)。 質(zhì)量手冊(cè)的修改和再版 當(dāng)公司規(guī)模擴(kuò)大、內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)調(diào)整、國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)發(fā)生變化以及發(fā)現(xiàn)質(zhì)量手冊(cè)本身存在問(wèn)題時(shí)，可進(jìn)行修改。 質(zhì)量手冊(cè)的管理 質(zhì)量手冊(cè)的制定質(zhì)量手冊(cè)由公司組織編寫，管理者代表審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。 術(shù)語(yǔ) 本質(zhì)量手冊(cè)采用ISO9000：2000 質(zhì)量管理體系 — 要求中的術(shù)語(yǔ)，相對(duì)于GB/T190011994 idt ISO9001:1994術(shù)語(yǔ)要求有少許改變。公司地址：廣西北海市合浦龍城路12號(hào) 郵編：536100電話：867797204847218507216290 傳真：867797204847218505Email: FoieGras 管理者代表任命書經(jīng)公司管理層研究決定，任命公司蔡 擔(dān)任廣西鴻雁食品有限公司管理者代表，全權(quán)負(fù)責(zé)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和不斷完善，負(fù)責(zé)向公司最高管理者報(bào)告質(zhì)量體系的建立、實(shí)施和維持等情況，并負(fù)責(zé)質(zhì)量體系方面事宜與外部各相關(guān)方的總 經(jīng) 理：日 期： 引用文件、 術(shù)語(yǔ)和縮寫 引用文件 ISO9000:2000 質(zhì)量管理體系 — 基礎(chǔ)知識(shí)和術(shù)語(yǔ)。廣西鴻雁食品有限公司高起點(diǎn)走國(guó)際化合作發(fā)展的道路，成為國(guó)際鵝肥肝生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)。35 / 35 版本修訂歷史記錄序號(hào)修訂內(nèi)容修訂人修訂日期版本備注1新版下發(fā)A0 批 準(zhǔn) 頁(yè)為了健全和完善本公司的質(zhì)量保證體系，促進(jìn)質(zhì)量管理和質(zhì)量保證活動(dòng)系統(tǒng)化、規(guī)范化、根據(jù)GB/T19001—ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)的要求，根據(jù)本公司實(shí)際情況制定了本《質(zhì)量手冊(cè)》?？?經(jīng) 理：日 期： 目 錄序號(hào)章 節(jié)頁(yè) 碼0．0版本修訂歷史記錄010．1批準(zhǔn)頁(yè)020．2目錄030．3公司概況050．4管理者代表任命書070．5引用文件、術(shù)語(yǔ)和縮寫081．0質(zhì)量手冊(cè)的管理092．0質(zhì)量方針103．0組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)114．0質(zhì)量管理體系164．1總要求164．2文件要求165．0管理職責(zé)195．1管理承諾195．2以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)195．3質(zhì)量方針195．4策劃195．5 職責(zé)、權(quán)限和溝通205．6管理評(píng)審216．0資源管理226．1資源的提供226．2人力資源226．3基礎(chǔ)設(shè)施236．4工作環(huán)境247. 0 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)25 目 錄序號(hào)章 節(jié)頁(yè) 碼7. 1產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃257. 2與顧客有關(guān)的過(guò)程257. 3設(shè)計(jì)和開發(fā)267. 4采購(gòu)277. 5生產(chǎn)和服務(wù)的運(yùn)作287. 6 檢測(cè)和測(cè)量裝置的控制308. 0測(cè)量、分析和改進(jìn)318. 1總則318. 2監(jiān)視和測(cè)量318. 3不合格控制338. 4數(shù)據(jù)分析348. 5改進(jìn)349. 0附錄379. 1管理程序清單379. 2外包過(guò)程清單及控制說(shuō)明35 公司介紹廣西鴻雁食品有限公司是從事廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)專業(yè)化開發(fā)的公司，于2000年6月注冊(cè)成立。2000年12月，公司被廣西壯族自治區(qū)人民政府列為“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；2001年5月，“廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)開發(fā)二期工程”被列入廣西第十個(gè)五年計(jì)劃工業(yè)發(fā)展規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目；2001年7月，被國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部賦予自營(yíng)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)；2002年3月，被廣西壯族自治區(qū)經(jīng)貿(mào)委列為廣西國(guó)債專項(xiàng)資金重點(diǎn)技術(shù)改造項(xiàng)目企業(yè)；2002年8月，被廣西壯族自治區(qū)人民政府列為“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。 現(xiàn)行的相關(guān)國(guó)家或行