【正文】 1 、冬天2 天洗一次澡，夏天每天洗澡。下設(shè)：宿舍管理人員1 一2 名，各小宿舍設(shè)置寢室長(zhǎng)一人。褲子：不拖在地上，無(wú)油漬，平整。男士（除以下兩點(diǎn)之外，其他和女士一樣）頭發(fā)；寸頭或毛寸，無(wú)油膩?zhàn)觳浚簾o(wú)胡須。鞋：干凈無(wú)油漬，襪子要求每天更換。第九章 員工儀容儀表要求女士頭發(fā)：梳理平整，用統(tǒng)一的頭花或是發(fā)夾將頭發(fā)挽起來(lái)（短發(fā)不能超過(guò)耳根、劉海不能遮蓋眉毛）。第四條 聚會(huì)費(fèi)用由參加者中的管理人員按AA 制原則核算收取。第八章 員工聚會(huì)管理規(guī)定為了弘揚(yáng)公司企業(yè)文化精神，密切員工之間感情，增強(qiáng)公司大家庭漏暖，特制定本規(guī)定。4 、在確定調(diào)動(dòng)的員工名單時(shí)，分店文員、片區(qū)人事部應(yīng)作好與擬調(diào)入片區(qū)人事部的銜接工作。2 、分店文員與部門主管、片區(qū)人事部溝通核實(shí)后，確認(rèn)該員工擬調(diào)入的片區(qū)、分店、崗位。具體流程為二、店經(jīng)理級(jí)別的干部離崗或調(diào)動(dòng)，必須進(jìn)行離任審計(jì)。3 、員工到本部門文員處辦理離職手續(xù)。員工在公司工作期間有權(quán)提出辭職。3 、因違反國(guó)家或公司制度給社會(huì)或公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，還將追究其法津責(zé)氏任。7 、違反國(guó)家法律法規(guī)的。3 、因公司崗位設(shè)置變化，不再需要本崗位而本人又不能或不愿從事其他崗位工作的。干部崗位的員工曠工予以除名。考勤要求第四條 遲到5 分鐘（含5 分鐘）罰款5 角，6 一30分鐘罰款4 元，遲到31 一120 分鐘以半天事假論處，遲到120 分鐘以上者按曠工一天論處，并且要照常上班。公司對(duì)已除名人員不得重新錄用。三次較重過(guò)失自動(dòng)轉(zhuǎn)為嚴(yán)重過(guò)失。4 、故意破壞、損耗公物或客人物品。 7 、不經(jīng)店內(nèi)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，私自帶自己的親戚、朋友到店里玩耍宿舍留宿8 、工作時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位、閑逛、干其他事情。3 、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自配置飯店及宿舍鑰匙。11 、工作時(shí)間佩帶手機(jī)。7 、高聲喧嘩或發(fā)出怪叫。3 、工作時(shí)間使用餐廳電話辦理私事。3 、十天內(nèi)依然無(wú)法改正的，取消其稱號(hào)，降為普通員工，重新定級(jí)。2 、連續(xù)四個(gè)月被評(píng)為標(biāo)兵者，報(bào)片區(qū)經(jīng)理考核批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為勞模，若片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定。第二條 符合上述要求的員工使用累積假期的，應(yīng)當(dāng)提前三十天向主管部門領(lǐng)導(dǎo)申清。年休假結(jié)束后，報(bào)銷工作地到縣城的硬座往返車票及汽車票。若家與工作地在同一省份的每年享受10 天（含車程）年休假，若家與工作地不在同一身份的每年享受12 天（含車程）。如需提前或延長(zhǎng)休息時(shí)間，員工必須提前申請(qǐng)?zhí)厥庠虻氖录傩菹?，?jīng)所在部門大區(qū)經(jīng)理及以上級(jí)別主管批準(zhǔn)方可。以上婚假福利均指初婚?；榧偌斑^(guò)去累計(jì)余假結(jié)束后仍未上班的，視為超假，工資發(fā)放按事假超假標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。大區(qū)經(jīng)理及以上級(jí)別主管有權(quán)批準(zhǔn)三個(gè)月以內(nèi)及特殊原因超過(guò)三個(gè)月的事假申請(qǐng)。病假超過(guò)10 天的應(yīng)由部門人事文員報(bào)總公司人事部備案。未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)書面批準(zhǔn)，任何人不得占用員工假日或安排員工加班工作。二、工資的發(fā)放第二條 工資根據(jù)對(duì)員工工作績(jī)效、考勤等方面認(rèn)真考核后發(fā)放。七、養(yǎng)成按時(shí)休息的習(xí)質(zhì)，積極參與健康、有益的娛樂(lè)活動(dòng)，堅(jiān)決不準(zhǔn)通宵上網(wǎng)，影響健康、影響工作。三、堅(jiān)持高尚高雅的情趣培養(yǎng)，堅(jiān)決不參與任何形式的賭博活動(dòng)。2 、通過(guò)辛勤努力勞動(dòng)走功勛、勞模。5 、與客人接觸四不準(zhǔn)( 1 ）不準(zhǔn)拿臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵( 2 ）不準(zhǔn)因客人的打扮、面貌而輕視客人，議論客人( 3 ）不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)、知道客人的過(guò)去而議論客人( 4 ）不準(zhǔn)把客人掉在餐廳內(nèi)的東西占為己有、應(yīng)在第一時(shí)間交到吧臺(tái)保管。（二）服務(wù)準(zhǔn)則1 、禮貌待客有五聲（迎聲、應(yīng)聲、謝聲、歉聲、送聲）2 、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）四勤是一個(gè)整體，不可分割，往往滿足客人的一個(gè)需要就包括四勤在內(nèi)。C 、勤奮D 、思考E 、學(xué)習(xí)F 、謙虛的心態(tài)、心胸開(kāi)闊大度。第二章 海底撈價(jià)值觀海底撈價(jià)值觀：崇尚人生而平等，相信雙手可以改變命運(yùn)。3 、標(biāo)志以黑色和紅色為基調(diào)，突出企業(yè)的真誠(chéng)、熱烈、富有感染力的文化內(nèi)涵。請(qǐng)一定相信：今天都在同一個(gè)起跑線。我相信工作的雙手、思考的大腦和愛(ài)的山靈！如果上述所有問(wèn)題中，你有兩個(gè)否定的回答，請(qǐng)你不要加入“海底撈”，換一個(gè)工作環(huán)境對(duì)你也許更有好處。我相信“淘底撈”。在這里顧客是永遠(yuǎn)的主人― 獲得人格的尊重和個(gè)性張揚(yáng)是您永遠(yuǎn)的權(quán)利。 2007 年最受歡迎20 佳餐館”獎(jiǎng)項(xiàng)。 j 肖費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)光榮稱號(hào)和榮譽(yù)。）四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資兩千多萬(wàn)，占地約20余畝大型生產(chǎn)基地，擁有完整的物流配送體系確保公司食品的口味統(tǒng)一及食品安全。在創(chuàng)始人張勇先生帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)十幾年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，公司逐步從一個(gè)不知名的小火鍋起步，發(fā)展成為今天，擁有幾千名員工；擁有一批食品、飲食、營(yíng)養(yǎng)、工程、倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員的跨省大型餐飲企業(yè)；發(fā)展成為擁有三十多家直營(yíng)分店（直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)五萬(wàn)平方米。公司年?duì)I業(yè)額超過(guò)億元，純利潤(rùn)超過(guò)千萬(wàn)，曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲’‘納稅大戶”、“先進(jìn)企業(yè)”、, 39。2007 年12 月，公司喜獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)2007 至2008年度“最受歡迎10 佳火鍋店”及’39。海底撈把“就餐”設(shè)釋為一種時(shí)尚文化，把’‘吃飯”演繹成一種快樂(lè)享受。公司目前的規(guī)模狀況四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司北京分公司海底撈裝飾工程有限責(zé)任公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成都分公司蜀翰食品有限公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司簡(jiǎn)陽(yáng)總店四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司天津分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司上海分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司西安分公司四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州分公司現(xiàn)有10家分店現(xiàn)有7家分店現(xiàn)有8家分店現(xiàn)有5家分店現(xiàn)有1家分店北京物流配送中心鄭州物流配送中心西安物流配送中心上海物流配送中心第一部分 企業(yè)文化董事長(zhǎng)寄語(yǔ)：我相信我自己。我相信付出總有回報(bào)。我不喜歡明明自己能做的事卻跑去吩自己的同事、下屬。2 、標(biāo)志取意“海底撈”的文化寓意，翻江蹈海扭轉(zhuǎn)乾坤，三注巨浪擊節(jié)長(zhǎng)空一浪高過(guò)一浪，象征企業(yè)未來(lái)發(fā)展氣勢(shì)非凡、無(wú)可限量。從深刻意義上說(shuō)“?！弊窒笳骱５讚迫说男男夭┐髮拸V，目標(biāo)遠(yuǎn)大，將海底撈做成民族性的知名品牌；“底”代表海底撈的企業(yè)制度，所有的管理人員都要從基層做起；“撈”體現(xiàn)了海底撈的文化，倡導(dǎo)用雙手改變命運(yùn)的理念。B 、發(fā)自內(nèi)心的善良。第四章公司的經(jīng)營(yíng)理念（一）海底撈的服務(wù)理念：熱情、細(xì)致、周到、耐心，把顧客的每件小事當(dāng)成自己的大事來(lái)完成。4 、禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)的三方面：動(dòng)作、語(yǔ)言、表情。企業(yè)員工有兩條發(fā)展途徑：1 、通過(guò)升遷考發(fā)展管理人員、后勤崗位。二、務(wù)實(shí)求真、表里如一。六、堅(jiān)持科學(xué)、健康的生活觀，不準(zhǔn)過(guò)量飲酒、醉酒，更不準(zhǔn)借酒發(fā)瘋、借酒鬧事。管理人員大區(qū)經(jīng)理小區(qū)經(jīng)理店經(jīng)理大 堂領(lǐng) 班先 進(jìn)一 級(jí)二 級(jí)新員工二級(jí)一級(jí)先進(jìn)標(biāo)兵勞模功勛信息部辦公室人事部技術(shù)部財(cái)務(wù)部, 第二部分 規(guī)章制度第一章 薪酬管理制度一、總則第一條 員工工資發(fā)放采用”逐級(jí)考核，按勞取酬，多勞多得”的原則。三、工資結(jié)構(gòu)普通員工、領(lǐng)班的工資結(jié)構(gòu)為：基本工資＋加班費(fèi)＋崗位工資＋級(jí)別工資＋工齡工資＋浮動(dòng)工資／分紅標(biāo)兵：基本工資＋加班費(fèi)＋崗位工資十榮譽(yù)獎(jiǎng)金280 ＋工齡工資＋分紅勞模：基本工資＋加班費(fèi)＋崗位工資十榮譽(yù)獎(jiǎng)金440 ＋工齡工資＋分紅功勛員工：基本工資＋加班費(fèi)＋崗位工資＋榮譽(yù)獎(jiǎng)金1000 ＋工齡工資＋分紅第二章 假期福利制度第一條 假日在國(guó)家規(guī)定的節(jié)假日范圍內(nèi)，公司根據(jù)具體情況安排員工假期。第三條 病假員工申請(qǐng)病假，應(yīng)持相關(guān)病歷證明由部門主管批準(zhǔn)。店經(jīng)理級(jí)別主管有權(quán)批準(zhǔn)一個(gè)月以內(nèi)的事假申請(qǐng)。第六條 婚假員工結(jié)婚經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后可享受十天婚假《 以結(jié)婚證書為請(qǐng)假依據(jù)），婚假期間只發(fā)放崗位基本工資和工齡工資。夫妻雙方都在本公司工作，以較高級(jí)別計(jì)算。女職工懷孕流產(chǎn)，給予15 天至30 天的產(chǎn)假。第九條 年休假公司員工連續(xù)工作一年以上的，享受每年帶薪年休假。年休假在一年內(nèi)可以集中安排，也可以分段安排。公司為員工提供每年三次夫妻所在地之間的往返硬座車票報(bào)銷。第四章 獎(jiǎng)懲制度一、員工級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)l 前堂二級(jí)1 、積極性，但主動(dòng)性不強(qiáng)，動(dòng)作遲緩2 、基本掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，偶爾出現(xiàn)小錯(cuò)誤，工作有時(shí)分不清主次，顧客滿意率一般3 、情緒有波動(dòng)，工作時(shí)好時(shí)壞4 、責(zé)任心一般，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)推諉理由多5 、偶爾違反規(guī)章制度l 后堂二級(jí)1 、能掌握完成本職工作的各項(xiàng)技能2 、有積極性，但主動(dòng)性不強(qiáng)，動(dòng)作遲緩3 、情緒有波動(dòng)，工作時(shí)好時(shí)壞4 、責(zé)任心一般，出現(xiàn)問(wèn)穎時(shí)推諉理由多，節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)5 、偶爾違反規(guī)章制度l 前堂一級(jí)1 、積極性強(qiáng)工作主動(dòng)2 、業(yè)務(wù)熟練，顧客滿意率高3 、情緒穩(wěn)定4 、能起到帶頭作用，能搞好團(tuán)結(jié)5 、責(zé)任心強(qiáng)6 、能準(zhǔn)確迅速完成上級(jí)交辦的任務(wù)7 、不違反規(guī)章制度l 后堂一級(jí)1 、能熟練掌握本職工作的各項(xiàng)技能2 、吃苦耐勞，能起到很好的帶頭作用3 、惰緒穩(wěn)定，不偷奸?；? 、責(zé)任心強(qiáng)，能及時(shí)反應(yīng)員工當(dāng)中的不良現(xiàn)象5 、節(jié)約意識(shí)強(qiáng)6 、不違反規(guī)章制度l 先進(jìn)員工1 、熟練掌握完成本崗位工作所需的技能2 、任勞任怨、不怕苦、不怕累l 勞模1 、熟練掌握完成本崗位工作所需的技能2 、任勞任怨、不怕苦、不怕