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《某酒店部門服務工作考核標準表格》-全文預覽

2025-07-03 18:07 上一頁面

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【正文】 應熱水,飲用水質(zhì)達到國家標準 3 16 小時 1 分, 18 小時 2 分,24 小時 3 分 5 客房內(nèi)放置飯店服務指南、住宿須知、價目表、設施設備使用說明、旅游宣傳等資料(星級飯店按 GB/1430820xx 標準配備),規(guī)范、齊全,擺放整齊 3 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客房內(nèi)放置綠色環(huán)保消費提示卡、綠色環(huán)保使用卡、床上請勿吸煙提示卡,倡導綠色消費 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 日常整理基本要求: 11 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 進門服務前應按門鈴或輕敲門,用中英文自報服務崗位,輕開、關(guān)門 2 房門掛出“請勿打擾”牌時,不得進入清理, 14:00 以后房門仍掛“請勿打擾”,則應與客人電話聯(lián)系,以防意外 2 客房和衛(wèi)生間每日全面清理一次;客用品保證一客一換;一次性消耗用品每日及時補充;房門掛出“請速打掃”牌,應在 30分鐘內(nèi)清理完畢 4 每天 及時核對客房“迷你吧”酒水,做好消費記錄,并及時補充 1 遇客人在房間,應征得客人同意后,進房整理;整理完畢,向客人表示歉意并致謝后退出房間 2 其他服務要求: 10 客人需要借用物品時,應在 15 分鐘內(nèi)送達;超出客房服務借用范圍而無法滿足客人要求的,應向客人說明并表示歉意 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客人要求添加床上用品、衛(wèi)生用品,或借用其他備用品時,應 10 分鐘內(nèi)送達, 2 同上 提 供擦鞋服務 1 客人報稱客房設備損壞不能正常使用,需要及時解決,維修人員應在 10 分鐘內(nèi)抵達 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客人遺留物品善后處理規(guī)范有效,無差錯 2 同上 提供 VIP 服務 1 11 提供送餐服務 3 24 小時提供送餐服務 3 分,18 小時提供服務 2 分,其他1 分 客房規(guī)范備有送餐菜單 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 服務操作基本要求 7 發(fā)現(xiàn)一處不 足 ,扣 分 訂餐:電話預定 10 秒之內(nèi)應答,用中英文向客人致意,同時報出服務崗位;準確記錄訂送餐客人房號、姓名、菜點名稱、數(shù)量和送餐時間及要求,向客人復述并確認記錄內(nèi)容并告知客人送達時間;準確填寫送餐通知單,通知廚房和送餐員準備相關(guān)服務 3 送餐 4 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 a)按客人要求,及時送達房間(臨時訂早餐 25 分鐘內(nèi);小吃 25 分鐘內(nèi);中餐 /晚餐 40 分鐘內(nèi)) 1 6 b)進房前,核對房號,敲門或按門鈴,報稱送餐服務 1 c)向客人致意,與客人核對無誤后,視情提供用餐服務,并??腿擞貌陀淇? 1 d)接到客人撤餐電話,應及時回收,結(jié)賬收款準確無誤 1 10 進門服務前應按門鈴或輕敲門,用中英文自報服務崗位,如遇客人在房間,先向客人致意,并征求客人同意后,進房服務 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 清理客人用過的玻璃杯、茶杯、煙缸等,并放置整齊,簡單整理客房衛(wèi)生,收走垃圾 1 同上 將衛(wèi)生間客人用過的口杯、煙缸、毛巾、浴巾、面巾等 物品清潔、整理、補齊,簡單清洗面盆、浴盆、馬桶,鋪上防滑墊,腳墊巾,拉好浴簾 1 同上 檢查房間酒吧酒水飲料,開好酒單,補充酒水,冰桶加冰塊 1 同上 電視機調(diào)到待機狀態(tài) 1 同上 收好床罩,開被子(毛毯),鋪腳巾,擺好拖鞋 1 同上 擺放晚安卡或禮品、綠色客房棉織品使用說明,將早餐單置放在指定位置 1 同上 關(guān)上窗簾,把空調(diào)調(diào)節(jié)至適宜溫度,同時打開夜燈或床頭燈 1 同上 8分鐘完成 1 沒有按時間完成不得分 ,向客人致歉并道晚安后,退出房間 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 7 提供洗衣服務 3 24 小時內(nèi)交還, 16 小時加急2 分; 24 小時內(nèi)交還, 18小時加急 3 分 客房規(guī)范配置洗衣袋 2個,配有洗衣價目單,洗衣單及洗衣注意事項和責任聲明 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 及時上門收衣,認真核對客人姓名、房號、客人衣物件數(shù)與種類及客人要求的洗滌方式、送衣時間,檢查客人衣物 完好程度 1 同上 洗衣操作規(guī)范,洗滌后衣物潔凈,無任何污跡、異味、汗?jié)n、掉色、染色、脫扣等現(xiàn)象 1 同上 送回的衣物需要懸掛的,懸掛于高質(zhì)量衣架上,并加外套 ,折疊的衣物都放置在盛器中,脫落或松動的衣扣已被縫好 1 同上 客房衛(wèi)生及設施設備保養(yǎng) 51 客房區(qū)域 33 房門、窗戶安裝得當,堅固,完好,開關(guān)自如吻合,保溫、密封、隔音性能好;門鈴、門鎖、門鏡、門牌、防盜鏈、把手及閉門器完好、有效;窗簾安裝牢固, 開合自如,遮光性能好,無破損,無污跡 6 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 7 天花、墻面、地面完好整潔,無破損,無開裂,無脫落,無污跡;墻紙沾貼牢固,平整,無凸出,無翻卷,無脫落,無開裂,無蛛網(wǎng);地毯完好,無變形,無變色、無異味,無破損,無污跡 6 同上 各種家具整潔、完好、光亮,無灰塵,無污跡,無破損,無變形 3 同上 配備兩個 24 小時不間斷電源插座,并標明電壓;提供網(wǎng)絡接口;各種電器設備安裝規(guī)范,安全完好,性能有效,清潔,無破損,無污跡 6 24 小時不間斷電源 1 分,表明電壓 1 分,網(wǎng)絡接口 1 分;其他發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客房布草配置齊全,無破損,無變形,無褪色,無污跡,無異味 3 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 電視能收看國內(nèi)主要省市電視節(jié)目、衛(wèi)星電視節(jié)目和 VOD視頻點播節(jié)目 3 同上 杯具清潔完好,無污跡,無破損 2 同上 貴重物品保管箱完好有效 1 同上 客房電話(含副機)整潔完好,性能有效 1 同上 客 房藝術(shù)品、裝飾品、花木放置合理,清潔完好美觀 2 同上 衛(wèi)生間區(qū)域 18 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 門窗安裝得當,完好有效,無發(fā)霉腐爛,無破損,無污漬; 2 天花、墻面、地面光亮整潔,無破損,無開裂,無脫落,無污跡;地面平整,無積水,防滑措施有效 3 面盆、浴盆、鏡面完好,光潔明亮,無破損,無污跡,面盆、浴盆、無堵塞 3 便器完好,光潔明亮,噪音低,無堵塞,衛(wèi)生,清潔,內(nèi)壁無污垢,無破 損,無異味 1 毛巾、浴巾、墊腳巾、浴袍、浴簾清潔完好,無污跡,無破損,無變形,無褪色,無異味;浴桿、巾架、晾衣繩架、防滑墊、托架完好有效,無灰塵,無污跡,無破損,無脫落;衛(wèi)生紙、紙筐、衛(wèi)生袋、紙巾符合衛(wèi)生標準 4 通風、電、照明、燃氣等設備清潔完好有效;其它服務器具清潔完好 3 淋浴噴頭、龍頭、光潔明亮,完好有效,無滴漏,冷熱水切換自如,冷熱水標志明顯規(guī)范,
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