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某酒店部門服務(wù)工作考核標(biāo)準(zhǔn)表格-文庫(kù)吧資料

2025-06-08 18:07本頁(yè)面
  

【正文】 、燈飾安裝穩(wěn)固,完好 4 大廳藝術(shù)品(裝飾物)美觀,掛放穩(wěn)固 ,規(guī)范,無(wú)破損、變色、變形,無(wú)污跡、灰塵 1 天花、墻面、門窗、玻璃、梁、柱等無(wú)灰塵,無(wú)印跡、蛛網(wǎng),無(wú)裂痕、脫落、劃痕;自動(dòng)門、旋轉(zhuǎn)門運(yùn)轉(zhuǎn)正常,開合自如,無(wú)故障 4 地面完好平整、清潔,無(wú)雜物,無(wú)破損,防滑效果好;地毯無(wú)灰塵,無(wú)污漬,無(wú)變色,無(wú)變形,無(wú)異味 3 殘疾人輪椅、行李車、擦鞋機(jī)、雨傘架、報(bào)刊架、垃圾筒、煙灰缸完好,使用功能有效,無(wú)灰塵,無(wú)污跡,無(wú)銹跡,無(wú)破損,無(wú)變形,無(wú)銹跡 2 、醒目,走時(shí)準(zhǔn)確,懸掛穩(wěn) 固、整齊 1 ,無(wú)殘枝敗葉,托架堅(jiān)固,盆栽盆景內(nèi)無(wú)雜物,泥土無(wú)裸露 2 電話完好、有效;電話及使用說(shuō)明文字規(guī)范,電話薄完好,無(wú)污跡,無(wú)灰塵 1 殘疾人坡道平緩,寬窄合理,通道順暢,無(wú)障礙物 1 宣傳品(冊(cè))相關(guān)資料齊全完好,無(wú)掉頁(yè)、無(wú)折頁(yè)、無(wú)損壞 1 計(jì)算機(jī)系統(tǒng)、電腦終端運(yùn)轉(zhuǎn)有效,無(wú)故障 1 貴重物品保管箱完好、堅(jiān)固、安全 1 服務(wù)崗位基本要求 12 :工服、工牌穿戴規(guī)整,儀表儀容端莊、微笑服務(wù),體現(xiàn)飯店風(fēng)貌 4 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 服務(wù)操作:規(guī)范、及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)差錯(cuò) 4 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 1 分 提供普通話和英語(yǔ)服務(wù),語(yǔ)言規(guī)范,表達(dá)準(zhǔn)確 4 缺項(xiàng)扣 1 分, 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 前廳舒適度:前廳服務(wù)功能布局合理;風(fēng)格獨(dú)特、高雅、豪華;照明和光線適宜;空氣清新,冷暖溫度及干濕度適宜;背景音樂與環(huán)境協(xié)調(diào) 5 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 127 31 提供 24 小時(shí)服務(wù) 2 保證 1624 小時(shí)供應(yīng)熱水,飲用水質(zhì)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 3 16 小時(shí) 1 分, 18 小時(shí) 2 分,24 小時(shí) 3 分 5 客房?jī)?nèi)放置飯店服務(wù)指南、住宿須知、價(jià)目表、設(shè)施設(shè)備使用說(shuō)明、旅游宣傳等資料(星級(jí)飯店按 GB/1430820xx 標(biāo)準(zhǔn)配備),規(guī)范、齊全,擺放整齊 3 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客房?jī)?nèi)放置綠色環(huán)保消費(fèi)提示卡、綠色環(huán)保使用卡、床上請(qǐng)勿吸煙提示卡,倡導(dǎo)綠色消費(fèi) 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 日常整理基本要求: 11 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 進(jìn)門服務(wù)前應(yīng)按門鈴或輕敲門,用中英文自報(bào)服務(wù)崗位,輕開、關(guān)門 2 房門掛出“請(qǐng)勿打擾”牌時(shí),不得進(jìn)入清理, 14:00 以后房門仍掛“請(qǐng)勿打擾”,則應(yīng)與客人電話聯(lián)系,以防意外 2 客房和衛(wèi)生間每日全面清理一次;客用品保證一客一換;一次性消耗用品每日及時(shí)補(bǔ)充;房門掛出“請(qǐng)速打掃”牌,應(yīng)在 30分鐘內(nèi)清理完畢 4 每天 及時(shí)核對(duì)客房“迷你吧”酒水,做好消費(fèi)記錄,并及時(shí)補(bǔ)充 1 遇客人在房間,應(yīng)征得客人同意后,進(jìn)房整理;整理完畢,向客人表示歉意并致謝后退出房間 2 其他服務(wù)要求: 10 客人需要借用物品時(shí),應(yīng)在 15 分鐘內(nèi)送達(dá);超出客房服務(wù)借用范圍而無(wú)法滿足客人要求的,應(yīng)向客人說(shuō)明并表示歉意 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客人要求添加床上用品、衛(wèi)生用品,或借用其他備用品時(shí),應(yīng) 10 分鐘內(nèi)送達(dá), 2 同上 提 供擦鞋服務(wù) 1 客人報(bào)稱客房設(shè)備損壞不能正常使用,需要及時(shí)解決,維修人員應(yīng)在 10 分鐘內(nèi)抵達(dá) 2 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 客人遺留物品善后處理規(guī)范有效,無(wú)差錯(cuò) 2 同上 提供 VIP 服務(wù) 1 11 提供送餐服務(wù) 3 24 小時(shí)提供送餐服務(wù) 3 分,18 小時(shí)提供服務(wù) 2 分,其他1 分 客房規(guī)范備有送餐菜單 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 服務(wù)操作基本要求 7 發(fā)現(xiàn)一處不 足 ,扣 分 訂餐:電話預(yù)定 10 秒之內(nèi)應(yīng)答,用中英文向客人致意,同時(shí)報(bào)出服務(wù)崗位;準(zhǔn)確記錄訂送餐客人房號(hào)、姓名、菜點(diǎn)名稱、數(shù)量和送餐時(shí)間及要求,向客人復(fù)述并確認(rèn)記錄內(nèi)容并告知客人送達(dá)時(shí)間;準(zhǔn)確填寫送餐通知單,通知廚房和送餐員準(zhǔn)備相關(guān)服務(wù) 3 送餐 4 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 a)按客人要求,及時(shí)送達(dá)房間(臨時(shí)訂早餐 25 分鐘內(nèi);小吃 25 分鐘內(nèi);中餐 /晚餐 40 分鐘內(nèi)) 1 6 b)進(jìn)房前,核對(duì)房號(hào),敲門或按門鈴,報(bào)稱送餐服務(wù) 1 c)向客人致意,與客人核對(duì)無(wú)誤后,視情提供用餐服務(wù),并??腿擞貌陀淇? 1 d)接到客人撤餐電話,應(yīng)及時(shí)回收,結(jié)賬收款準(zhǔn)確無(wú)誤 1 10 進(jìn)門服務(wù)前應(yīng)按門鈴或輕敲門,用中英文自報(bào)服務(wù)崗位,如遇客人在房間,先向客人致意,并征求客人同意后,進(jìn)房服務(wù) 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 清理客人用過(guò)的玻璃杯、茶杯、煙缸等,并放置整齊,簡(jiǎn)單整理客房衛(wèi)生,收走垃圾 1 同上 將衛(wèi)生間客人用過(guò)的口杯、煙缸、毛巾、浴巾、面巾等 物品清潔、整理、補(bǔ)齊,簡(jiǎn)單清洗面盆、浴盆、馬桶,鋪上防滑墊,腳墊巾,拉好浴簾 1 同上 檢查房間酒吧酒水飲料,開好酒單,補(bǔ)充酒水,冰桶加冰塊 1 同上 電視機(jī)調(diào)到待機(jī)狀態(tài) 1 同上 收好床罩,開被子(毛毯),鋪腳巾,擺好拖鞋 1 同上 擺放晚安卡或禮品、綠色客房棉織品使用說(shuō)明,將早餐單置放在指定位置 1 同上 關(guān)上窗簾,把空調(diào)調(diào)節(jié)至適宜溫度,同時(shí)打開夜燈或床頭燈 1 同上 8分鐘完成 1 沒有按時(shí)間完成不得分 ,向客人致歉并道晚安后,退出房間 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 7 提供洗衣服務(wù) 3 24 小時(shí)內(nèi)交還, 16 小時(shí)加急2 分; 24 小時(shí)內(nèi)交還, 18小時(shí)加急 3 分 客房規(guī)范配置洗衣袋 2個(gè),配有洗衣價(jià)目單,洗衣單及洗衣注意事項(xiàng)和責(zé)任聲明 1 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 及時(shí)上門收衣,認(rèn)真核對(duì)客人姓名、房號(hào)、客人衣物件數(shù)與種類及客人要求的洗滌方式、送衣時(shí)間,檢查客人衣物 完好程度 1 同上 洗衣操作規(guī)范,洗滌后衣物潔凈,無(wú)任何污跡、異味、汗?jié)n、掉色、染色、脫扣等現(xiàn)象 1 同上 送回的衣物需要懸掛的,懸掛于高質(zhì)量衣架上,并加外套 ,折疊的衣物都放置在盛器中,脫落或松動(dòng)的衣扣已被縫好 1 同上 客房衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備保養(yǎng) 51 客房區(qū)域 33 房門、窗戶安裝得當(dāng),堅(jiān)固,完好,開關(guān)自如吻合,保溫、密封、隔音性能好;門鈴、門鎖、門鏡、門牌、防盜鏈、把手及閉門器完好、有效;窗簾安裝牢固, 開合自如,遮光性能好,無(wú)破損,無(wú)污跡 6 發(fā)現(xiàn)一處不足 ,扣 分 7 天花、墻面、地面完好整潔,無(wú)破損,無(wú)開裂,無(wú)脫落,無(wú)污跡;墻紙沾貼牢固,平整,無(wú)凸出,無(wú)翻卷,無(wú)脫落,無(wú)開裂,無(wú)蛛網(wǎng);地毯完好,無(wú)變形,無(wú)變色、無(wú)異味,無(wú)破損,無(wú)污跡
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