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食品科技有限公司質(zhì)量手冊-全文預(yù)覽

2025-07-15 13:58 上一頁面

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【正文】 提出處理意見并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制,操作人員和檢查人員發(fā)現(xiàn)在制品不合格時(shí),應(yīng)及時(shí)向車間負(fù)責(zé)人報(bào)告,車間負(fù)責(zé)人應(yīng)視情采取措施處理不合格問題,對有嚴(yán)重影響下道工序和嚴(yán)重影響成品質(zhì)量的問題,車間負(fù)責(zé)人應(yīng)填寫不合格通知單報(bào)質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)人。經(jīng)包裝后的成品標(biāo)識應(yīng)印制在包裝袋或牢固地附在包裝材料上,能保持到交付給顧客使用為止。供銷部是產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注和可追溯性的歸口辦公室主任門,負(fù)責(zé)入庫采購原料及一切物質(zhì)的產(chǎn)品標(biāo)識、保護(hù)和管理,負(fù)責(zé)按合同提出本公司產(chǎn)品標(biāo)識的要求和產(chǎn)品出公司后的質(zhì)量追溯。化驗(yàn)員必須履行自己的職責(zé),認(rèn)真記錄,并保留原始記錄,已便待查,化驗(yàn)員有權(quán)查處不合格產(chǎn)品出公司。對于不服從分配一月內(nèi)遲到兩次者作自動離職處理(請假例外)。對靈敏度高的精密儀器使用前一定要校對。實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備要進(jìn)行臺帳登記并定時(shí)送市計(jì)量檢測部門校核,保證完好有效。采取措施進(jìn)行處理,直至產(chǎn)品合格。檢測用具應(yīng)在使用完之后清洗消毒,干燥保存,以保證檢測器具的完好正常。產(chǎn)品生產(chǎn)好后,檢驗(yàn)人員按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和在成品庫中抽樣進(jìn)行成品檢驗(yàn),每批次檢驗(yàn)一次,檢驗(yàn)記錄齊全、準(zhǔn)確、不得涂改,檢驗(yàn)報(bào)告由檢驗(yàn)員簽字。檢驗(yàn)部門對采購的原料等物質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)證,數(shù)量、包裝、標(biāo)識及合格證必須符合合同要求。管質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常到生產(chǎn)車間進(jìn)行檢查督促,加強(qiáng)生產(chǎn)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,杜絕質(zhì)量事故發(fā)生。生產(chǎn)時(shí)必須嚴(yán)格按照各品種工藝標(biāo)準(zhǔn)組織投料進(jìn)行生產(chǎn)。貫徹執(zhí)行消防制度,對保管的原料常檢查、勤督促,防患未然,確保正常生產(chǎn)。確因生產(chǎn)需要經(jīng)分管質(zhì)量的負(fù)責(zé)人簽署意見后方可生產(chǎn)。負(fù)責(zé)編制所需原料、包裝物及所需物品的采購清單,采購計(jì)劃以及采購合同。送貨員應(yīng)謹(jǐn)慎駕駛送貨車,嚴(yán)守交通規(guī)則,對送貨員造成的各種事故,企業(yè)將根據(jù)情節(jié)給予警告、罰款直至開除;因送貨員的違章造成的事故損失,由送貨員自行承擔(dān),企業(yè)概不負(fù)責(zé)。如因送貨員的原因造成證件遺失的補(bǔ)領(lǐng)費(fèi)用由送貨員承擔(dān)。根據(jù)庫存情況建議供銷部及時(shí)采購各類原輔、包裝材料以保證正常生產(chǎn)需要。對不合格品,依照不合格管理制度及時(shí)處理。所有原輔材料和成品未經(jīng)檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格,一律不準(zhǔn)動用和入庫。根據(jù)每天工作情況進(jìn)行工作小結(jié),提出要求,不斷改進(jìn)工作,切實(shí)關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量,重大問題及時(shí)向廠長匯報(bào)。(十一)生產(chǎn)班組長崗位質(zhì)量職責(zé)各生產(chǎn)工序組長協(xié)助車間主任、總經(jīng)理做好產(chǎn)品質(zhì)量控制的日常工作,不受任何外來干擾,維護(hù)質(zhì)量控制的正常秩序。做好產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù),并對售出產(chǎn)品的質(zhì)量問題進(jìn)行妥善處理。保證生產(chǎn)所需原料不脫節(jié),不合格原輔材料不進(jìn)庫,并保證庫內(nèi)有合理的庫存量。生產(chǎn)線人員應(yīng)對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),嚴(yán)禁質(zhì)量不合格產(chǎn)品流入下道工序或流出生產(chǎn)線。生產(chǎn)人員應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格做好本崗位的實(shí)際操作對生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量、衛(wèi)生、計(jì)量問題和事故,有權(quán)立即停止生產(chǎn),及時(shí)進(jìn)行處理或匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo),直至質(zhì)量隱患得以消除后方可繼續(xù)生產(chǎn)。負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的衛(wèi)生保潔工作,并督促檢查各工序的質(zhì)量衛(wèi)生管理,提出合理的建議。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器的正確使用與維護(hù)保養(yǎng)工作和計(jì)量器具的年檢工作。認(rèn)真做好原料的驗(yàn)收工作,做到每批產(chǎn)品有檢驗(yàn),有記錄,有數(shù)據(jù)。防止不合格品的重復(fù)出現(xiàn)。對計(jì)量、檢驗(yàn)等工作必須保證質(zhì)量。負(fù)責(zé)督促財(cái)會人員做好財(cái)務(wù)各項(xiàng)工作,建立健全財(cái)務(wù)管理制度,落實(shí)國家有關(guān)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,按公司要求做好經(jīng)濟(jì)核算,財(cái)務(wù)預(yù)算結(jié)算工作。配合各部門組織實(shí)施對各類人員的質(zhì)量管理教育和培訓(xùn)工作,使本公司員工了解質(zhì)量管理的方針、目標(biāo),基礎(chǔ)知識、方法和自已所負(fù)的質(zhì)量職責(zé)。嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,要不折不扣地實(shí)現(xiàn)100%的資金回籠。3協(xié)助總經(jīng)理制定采購計(jì)劃,組織對供方的資質(zhì)調(diào)查,加強(qiáng)對采購銷售人員的管理,按質(zhì)、按量、按時(shí)完成采購任務(wù)。保持車間環(huán)境衛(wèi)生、整潔,工器具擺放整齊,檢查督促職工進(jìn)行一二次更衣消毒,使職工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,確保食品安全衛(wèi)生,品質(zhì)優(yōu)良。當(dāng)生產(chǎn)任務(wù)大,工作時(shí)間緊時(shí),仍必須以產(chǎn)品質(zhì)量為前提,在確保產(chǎn)品質(zhì)量的情況下,努力完成生產(chǎn)任務(wù)。落實(shí)本公司的各項(xiàng)管理制度,督促檢查車間生產(chǎn)人員嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求和操作規(guī)程操作,不得隨意改變生產(chǎn)工藝。加強(qiáng)全員質(zhì)量知識的培訓(xùn)和提高,定期招開產(chǎn)品質(zhì)量分析會,及時(shí)整改質(zhì)量管理中出現(xiàn)在隱患,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。重視生產(chǎn)秩序建設(shè),不斷提高公司管理工作的水平,加強(qiáng)質(zhì)量意識教育,嚴(yán)格工藝紀(jì)律,加強(qiáng)不合格品管理,防止發(fā)生質(zhì)量事故。(二)質(zhì)量負(fù)責(zé)人質(zhì)量管理職責(zé)全面貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量方針、政策和產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),并貫徹落實(shí)企業(yè)對技術(shù)管理和質(zhì)量管理的各項(xiàng)要求。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況,逐步改善職工的物質(zhì)文化生活條件,做好職工生產(chǎn)福利事業(yè)。經(jīng)常對全公司職工進(jìn)行質(zhì)量教育,重視企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)、生產(chǎn)秩序和環(huán)境建設(shè),重視安全生產(chǎn),不斷改善職工的勞動條件,減輕勞動強(qiáng)度,保證安全文明生產(chǎn)。堅(jiān)持以質(zhì)量為中心的基本經(jīng)營方針??偨?jīng)理:2013年11月08日五、質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖總經(jīng)理質(zhì)量負(fù)責(zé)人辦公室供銷科生產(chǎn)技術(shù)科質(zhì)檢科倉庫六、生產(chǎn)工藝流程圖發(fā)芽谷物粉(晶,片)生產(chǎn)工藝流程圖工藝流程圖烘干溫度105℃,30分鐘 175℃,20分鐘↓ 原料預(yù)處理★炒制和膨化★粉碎粉碎 產(chǎn)品 包裝 調(diào)配、攪和★ 嚴(yán)格控制配方比例 ★……為生產(chǎn)關(guān)鍵工序,關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)。全體員工應(yīng)在實(shí)際工作中經(jīng)常對照《質(zhì)量管理手冊》檢查自己的工作規(guī)范,以不斷提高職工執(zhí)行《質(zhì)量管理手冊》的自覺性。本手冊全面闡述了企業(yè)質(zhì)量管理各項(xiàng)職能必須遵循的準(zhǔn)則和要求,是企業(yè)開展質(zhì)量活動的綱領(lǐng)性、法律性文件,全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。 總經(jīng)理: 2013年11月08 日二、質(zhì)量方針視質(zhì)量為生命 創(chuàng)品牌以服務(wù)為根本 蠃客戶質(zhì)量目標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量合格率99%客戶投訴處理率100%三、關(guān)于成立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組的決定 為了加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理,實(shí)施生產(chǎn)企業(yè)全過程的質(zhì)量監(jiān)督和控制,經(jīng)辦公室會議決定句容豐禾食品科技有限公司質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組其成員如下:一、 組長:二、 組員:   句容豐禾食品科技有限公司 2013年11月08日57 / 57四、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人任命書根據(jù)公司工作和發(fā)展需要,現(xiàn)決定任命 為句容豐禾食品科技有限公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人,全面承擔(dān)生產(chǎn)組織和管理工作,對本公司產(chǎn)品行使質(zhì)量監(jiān)督管理職責(zé),并對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行國家和上級部門關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的法律、法規(guī)。確保本公司的檢驗(yàn)人員獨(dú)立行使職權(quán),檢驗(yàn)人員有權(quán)直接向總經(jīng)理反映質(zhì)量問題。負(fù)責(zé)組織內(nèi)部管理評審、表彰和獎(jiǎng)勵(lì)對質(zhì)量和管理作出顯著貢獻(xiàn)的個(gè)人,懲處對造成質(zhì)量事故或管理事故的責(zé)任人。1領(lǐng)導(dǎo)各職能部門主管、按規(guī)定的時(shí)間對本企業(yè)的質(zhì)量方針、目標(biāo)的實(shí)施情況,質(zhì)量管理辦法等進(jìn)行評審。組織解決重大技術(shù)問題與薄弱環(huán)節(jié),抓好群眾性的技術(shù)革新和合理化建議工作。生產(chǎn)服從質(zhì)量,質(zhì)量管理始終貫穿于整個(gè)生產(chǎn)工藝過程,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),不合格產(chǎn)品一定不準(zhǔn)出公司。深入了解工藝生產(chǎn)流程中的每個(gè)質(zhì)量環(huán)節(jié),合理分配工作計(jì)劃和進(jìn)行人員調(diào)度,按時(shí)保質(zhì)保量完成本公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)服從質(zhì)量。做好設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)工作,保證安全生產(chǎn),設(shè)備完好率100%。對采購的原輔材料和其他物資組織有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)證,數(shù)量、包裝、標(biāo)識及合格證必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和合同要求。5做好對供貨單位的訪問和溝通,確保采購物資的質(zhì)量符合生產(chǎn)要求。(五)辦公室主任質(zhì)量管理職責(zé)辦公室主任是本公司日常工作的重要管理機(jī)構(gòu),管理企業(yè)辦公會議、來信來訪、文件傳閱傳遞、文件檔案的擬定、修改、審核、發(fā)送、銷毀及保存,做好對外接待聯(lián)絡(luò)與公共關(guān)系工作,負(fù)責(zé)有關(guān)制度的制定和修改等工作。負(fù)責(zé)本公司內(nèi)部日常事物的處理,做好后勤服務(wù),抓好人員衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生的管理,嚴(yán)格執(zhí)行人員及環(huán)境清潔衛(wèi)生制度?;?yàn)室負(fù)責(zé)對每批出公司產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn),填寫好產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,嚴(yán)格執(zhí)行檢測規(guī)范和檢測工藝,做好產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的技術(shù)工作。在處理質(zhì)量事故的過程中,
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