中國卷煙科技發(fā)展綱要-全文預(yù)覽
【正文】 用直接影響煙氣的化學(xué)組成，進而影響到吸食品質(zhì)，而且，對煙氣中有害成份量的高低也有較大的影響。要注意把握消費者對中式卷煙香氣和吃味特征的要求和偏好，提高加香加料的針對性和可控性水平，做好加香加料與原料、工藝、產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的有機結(jié)合，充分發(fā)揮其在構(gòu)成產(chǎn)品特定內(nèi)在質(zhì)量和體現(xiàn)風(fēng)格的特殊作用。（11）開展卷煙配方技術(shù)研究，強化中式卷煙的風(fēng)格特征。加強工藝上下游之間聯(lián)動研究，推進卷煙企業(yè)制絲工藝技術(shù)研究向打葉復(fù)烤的縱向延伸，利用煙葉原料和加工工藝的不同組合方式進行加工處理，深入開展對不同等級煙葉原料（葉組）物理化學(xué)特性的分析，積極推動分組加工和柔性加工的工藝技術(shù)的推廣工作，進一步提高卷煙加工各個環(huán)節(jié)的技術(shù)水平。根據(jù)不同煙葉品質(zhì)特征類型區(qū)劃，加強煙草新品種選育及配套栽培技術(shù)研究，開展煙草營養(yǎng)代謝機理研究，加強煙草連作障礙因子分析及解決措施的研究，深化烘烤理論和技術(shù)的研究，開發(fā)具有不同煙葉品質(zhì)特征和適應(yīng)不同生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)煙葉，以適應(yīng)卷煙發(fā)展的需要。從感官評吸質(zhì)量、主要化學(xué)成分(常規(guī)化學(xué)成分、吸味指標(biāo)、燃燒性指標(biāo)和致香成分等)的含量、均勻性和協(xié)調(diào)性、物理參數(shù)和安全性指標(biāo)等方面對煙葉質(zhì)量進行綜合評價。開展卷煙煙氣的致香、致害成分分析及機理研究，建立適應(yīng)中式烤煙型卷煙和中式混合型卷煙的煙葉原料體系；開展煙氣化學(xué)成分的組成與抽吸品質(zhì)、質(zhì)量特征之間規(guī)律的分析與研究，逐步構(gòu)建一套較為完善的可作為配方設(shè)計和品質(zhì)控制的卷煙煙氣質(zhì)量評價指標(biāo)體系、檢測體系和控制體系；開展卷煙煙氣中主要有害成分分析方法的研究，建立卷煙煙氣毒理學(xué)安全性評價體系；將卷煙煙氣成分的技術(shù)研究作為卷煙配方和品質(zhì)控制的中心環(huán)節(jié)，以穩(wěn)定與提高煙氣質(zhì)量作為目標(biāo)要求，積極帶動并提升相關(guān)配套領(lǐng)域的技術(shù)研究。（8）開展卷煙煙氣技術(shù)研究，建立指導(dǎo)卷煙配方、工藝、品控的卷煙煙氣質(zhì)量評價指標(biāo)體系、檢測體系和控制體系。卷煙工業(yè)企業(yè)對生產(chǎn)基地應(yīng)進行必要的扶持，改善煙田基礎(chǔ)設(shè)施，恢復(fù)煙田生態(tài)環(huán)境，提高煙農(nóng)技術(shù)素質(zhì)，攻克影響煙葉香氣質(zhì)和香氣量的關(guān)鍵技術(shù)。卷煙工業(yè)企業(yè)要認真關(guān)注優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)，重視原料生產(chǎn)是第一車間的基礎(chǔ)作用。（7）發(fā)展中式卷煙要重視煙葉的基礎(chǔ)性地位，煙葉的發(fā)展要以卷煙工業(yè)需求為導(dǎo)向，為卷煙產(chǎn)品的發(fā)展服務(wù)。發(fā)展中式烤煙型卷煙要注意把握“高香氣、低焦油、低危害”的產(chǎn)品開發(fā)原則，實施積極而穩(wěn)妥的降焦策略。發(fā)展中式混合型卷煙，應(yīng)在產(chǎn)品特色上下功夫。（5）發(fā)展中式卷煙要積極研究并穩(wěn)步發(fā)展中式混合型卷煙，充分發(fā)揮中式混合型卷煙在國內(nèi)卷煙市場的補充作用，積極應(yīng)對國外混合型卷煙的沖擊。這些研究結(jié)果表明烤煙型卷煙的危害性在某些方面一定程度上要低于混合型卷煙。這種本質(zhì)特點上的區(qū)別導(dǎo)致這三種卷煙的相互替代具有一定的難度。中式卷煙的品牌創(chuàng)意即充分蘊含了深厚中國民族文化的精髓，又能融合和吸納世界優(yōu)秀文化的精華。其中，中式烤煙型卷煙占主導(dǎo)地位。中式卷煙以國內(nèi)煙葉為主體原料，具有明顯的中國烤煙煙葉香氣特征，在香氣風(fēng)格和口味特征上與英式、美式、日式等卷煙不同，具有明顯的濃郁的中國煙葉煙氣風(fēng)格，能使卷煙消費者在吸食的第一反應(yīng)中分辨出來。中式卷煙具有五大特征：第一，能夠持續(xù)滿足卷煙消費者需求。鄭州煙草研究院和云南煙草研究院作為行業(yè)科技骨干的作用發(fā)揮還不夠，各級企業(yè)技術(shù)中心和各類科研所、站、中心研究力量比較分散，課題研究的層次分工不太合理；相互交流少，信息不能充分共享,重復(fù)研究和資源浪費現(xiàn)象還較嚴(yán)重。煙葉品質(zhì)與卷煙工業(yè)的需要不相匹配，風(fēng)格特征不明顯，不能完全滿足卷煙產(chǎn)品發(fā)展的要求，對卷煙工業(yè)的支撐能力需要鞏固和加強。（2）中國加入世界貿(mào)易組織后，國內(nèi)市場國際化的趨勢日漸明顯，中國煙草直面幾大跨國煙草公司強大競爭，面對新的市場壓力和技術(shù)競爭，我國煙草科技水平和總體競爭力尚不能與之相適應(yīng)。卷煙的安全性問題得到行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為此，特制定本綱要。新形勢下，明確中國卷煙科技發(fā)展的方向與任務(wù)，推進科技進步與創(chuàng)新，增強煙草企業(yè)核心競爭力，提高中國煙草總體競爭實力，是實現(xiàn)行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的關(guān)鍵。卷煙產(chǎn)品質(zhì)量有了顯著提高，形成了一批具有較高知名度和美譽度的全國性或區(qū)域性的名優(yōu)品牌卷煙產(chǎn)品。初步建立了以鄭州煙草研究院為龍頭，科研院所、重點卷煙企業(yè)技術(shù)中心、育種中心和區(qū)域性煙草農(nóng)業(yè)實驗站為骨干，各類技術(shù)推廣機構(gòu)為基礎(chǔ)的行業(yè)科技創(chuàng)新體系和技術(shù)推廣服務(wù)體系?；A(chǔ)性研究薄弱，配套技術(shù)研究不夠，技術(shù)儲備少，成果轉(zhuǎn)化率低。沒有形成合力，難以集中力量重點解決行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)問題。中式卷煙是指能夠滿足中國廣大卷煙消費者需求、
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