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基于plc的啤酒發(fā)酵自動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文-全文預(yù)覽

2025-07-09 16:53 上一頁面

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【正文】 ....................................................16附錄 ......................................................................................................................................170第一章 緒論啤酒是一種低濃度的飲料,也是富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品,每 100g 中僅有酒精 3—5g,一般不超過 8g。作為世界最大且增速最快的啤酒,飲料生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)之一,中國(guó)已日趨成為最具吸引力市場(chǎng)。由于啤酒生產(chǎn)的工藝復(fù)雜,目前我國(guó)大多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè)裝備落后,自動(dòng)化程度低,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。而我要做的就是其中發(fā)酵的一部分,啤酒發(fā)酵也是一個(gè)復(fù)雜的過程,啤酒生產(chǎn)過程中發(fā)酵是一道關(guān)鍵工序,除生產(chǎn)工藝水平外,生產(chǎn)工序控制指標(biāo)的好壞將直接影響啤酒的質(zhì)量。啤酒發(fā)酵主要有 3 個(gè)過程:主發(fā)酵、還原雙乙酰和低溫貯酒。還原雙乙酰階段,溫度要求 1218℃,進(jìn)入第二階段要每 2小時(shí)測(cè)雙乙酰的濃度和糖度,直到糖度降至 度每 8 小時(shí)測(cè)一次。(3)降溫保溫,還原雙乙酰后轉(zhuǎn)入降溫階段,將酒均為冷卻與貯酒溫度。3℃以下控制罐下部為主控溫,打破溫度梯度,滿足控制溫度效果。產(chǎn)生大量的二氧化碳和熱量,使原料的溫度逐漸上升。(5)低溫儲(chǔ)酒發(fā)酵完成的原料繼續(xù)儲(chǔ)存在發(fā)酵罐已經(jīng)發(fā)酵完成的原料繼續(xù)儲(chǔ)存在發(fā)酵罐等待過濾、稀釋、殺菌等過程的進(jìn)行。(3) 有溫度顯示和用外部按鍵隨時(shí)改變內(nèi)部參數(shù)PLC 集三電于一體, PLC 網(wǎng)絡(luò)具有優(yōu)良的性能價(jià)格比和 PLC 具有高可靠性等等,使得 PLC 在工廠中倍受歡迎,用量高居首位,成為現(xiàn)代工業(yè)自動(dòng)化的支柱。(2)免維護(hù)性。(4)為了適合不同場(chǎng)合使用,每種 CPU 又都有 3 種不同的類型可供選擇(5)靈活中斷輸入。6第四章 啤酒發(fā)酵自控系統(tǒng) PLC 程序設(shè)計(jì)第一節(jié) 編程軟件的介紹一、指令系統(tǒng)(1)可編程序控制器中所有指令的集合,就稱它為指令系統(tǒng)。(4)IEC 11313 指令集是不同 PLC 廠家的指令標(biāo)準(zhǔn),不能使用 STL 編程語言。該軟件可以在 Windows 平臺(tái)上運(yùn)行,其基本功能是協(xié)助用戶完成應(yīng)用軟件任務(wù)。為了達(dá)到預(yù)定的控制效果,采用自動(dòng)或由操作人員手動(dòng)選擇控制的方法。主程序部分截圖見附錄。??21Ttt????T 溫度t 時(shí)間0t 1 tt 2T 1TT 2圖 溫度曲線圖三、網(wǎng)絡(luò)梯形圖:(1)網(wǎng)絡(luò) 1~2 的指令解釋見附錄,網(wǎng)絡(luò) 1~2 的梯形圖如圖 所示。11圖 網(wǎng)絡(luò) 6~12 梯形圖12第四節(jié) 電磁閥控制計(jì)算出 PID 的回路輸出值之后,就要相應(yīng)的調(diào)節(jié)電磁閥的輸出以控制發(fā)酵罐內(nèi)的溫度值。(2)在啤酒發(fā)酵生產(chǎn)過程中,為了克服了大慣性、時(shí)滯和非線性等特點(diǎn)制約啤酒生產(chǎn)質(zhì)量和效率的缺點(diǎn),采用了 PID 控制模塊控制方案。(3)采用更多的先進(jìn)和完善的控制算法。LD LPSDTR VD40, VD100AENODTR VD44, VD104LRDDTR VD48, VD10818AENODTR VD52, VD112LPPDTR VD56, VD116Network 5 // 壓力 溫度超限報(bào)警LD LPSAD= VD52, VD2030= = LPPAD= VD44, VD2060= = = = Network 6 // 工作方式選擇LD LPSA S , QB4LRDA S , QB4LRDA S , QB4LRDA R , QB4LRDA R , QB4LRDA R , QB4LRDA S , QB4LPPA R , QB4Network 7 LD O AN = Network 8 LD A EUCALL SBR8Network 9 LD //PID 輸出值MOVR VD1272, VD1300AENOMOVR VD1300, VD1312AENO //PID 輸出值與溫度控制周期相乘*R VD1304, VD1312AENOMOVD VD1312, VD1320AENO //總溫度控制周期減去閥開時(shí)間等于閥關(guān)時(shí)間D VD1304, VD1320AENO //溫度控制時(shí)間由小時(shí)更改為分鐘*R , VD1312AENOAN T37降溫保溫階段控制程序Network 1 // LD O AN = Network 2 // 讀罐狀態(tài)值判斷跳轉(zhuǎn)LD MOVB MB0, VB1000AENOLPSAB= VB1000, 1= LRDAB= VB1000, 2= LRDAB= VB1000, 3= LRDAB= VB1000, 4= LRDAB= VB1000, 5= LRDAB= VB1000, 6= LPPAB= VB1000, 7= Network 3 // 讀測(cè)量值LD LPSMOVW AIW10, VW14AENOMOVW AIW12, VW16LRDMOVW AIW8, VW1219AENOMOVW AIW16, VW18LPPMOVW AIW6, VW10Network 4 // 將讀入的上溫、中溫、下溫、壓力、液位由字變量轉(zhuǎn)換為雙字變量。LD LPSDTR VD40, VD100AENODTR VD44, VD104LRDDTR VD48, VD108AENODTR VD52, VD112LPPDTR VD56, VD116Network 621// 壓力 溫度超限報(bào)警LD LPSAD= VD52, VD2030= = LPPAD= VD44, VD2060= = = = Network 7 // 工作方式選擇LD LPSA S , QB4LRDA S , QB4LRDA S , QB4LRDA R , QB4LRDA R , QB4LRDA R , QB4LRDA S , QB4LPPA R , QB4Network 8 LD O AN = Network 9 LD AD= VD104, VD1002A EUCALL SBR8Network 10 MOVR VD1272, VD1300 //PID 輸出值A(chǔ)ENOMOVR VD1300, VD1312AENO*R VD1304, VD1312 //PID 輸出值與溫度控制周期相乘AENOMOVD VD1312, VD1320AENOD VD1304, VD1320 //總溫度控制周期減去閥開時(shí)間等于閥關(guān)時(shí)間AENO*R , VD1312 //溫度控制時(shí)間由小時(shí)更改為分鐘AENOAN T37= = = Network 11 LD AN T45TON T45, 360Network 12 LD T45LD CTU C2, 48Network 13 LDW= C2, 48= 第二降溫階段控制程序Network 1 LD O AN = Network 2// 讀罐狀態(tài)值判斷跳轉(zhuǎn)LD MOVB MB0, VB1000AENOLPSAB= VB1000, 1= LRDAB= VB1000, 2= LRDAB= VB1000, 3= LRDAB= VB1000, 4= LRDAB= VB1000, 5= LRD22AB= VB1000, 6= LPPAB= VB1000, 7= Network 3 // 讀測(cè)量值LD LPSMOVW AIW10, VW14AENOMOVW AIW12, VW16LRDMOVW AIW8, VW12AENOMOVW AIW16, VW18LPPMOVW AIW6, VW10Network 4 // 將讀入的上溫、中溫、下溫、壓力、液位由字變量轉(zhuǎn)換為雙字變量。LD LPSDTR VD40, VD100AENODTR VD44, VD104LRDDTR VD48, VD108AENODTR VD52, VD112LPPDTR VD56, VD116Ne
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