人體六大營養(yǎng)素和作用-全文預(yù)覽
【正文】 不愛吃葷菜的人，優(yōu)良蛋白質(zhì)的來源會大大受到限制，偏吃葷菜的人，又會導(dǎo)致熱量過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。這樣才能滿足兒童青少年生長發(fā)育的需要及保證成年人的健康。第二層是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。 講究營養(yǎng)科學(xué) 人們通過長期實踐認識到，沒有任何一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，單靠一種食物，不管數(shù)量多大，都不可能維護人體健康。 膳食纖維主要來源于糧谷、豆類種皮和糠，水果和蔬菜。 膳食纖維 植物性食物中含有一些不能被人體消化酶所分解的物質(zhì)，它們不能被機體吸收，但都是維持身體健康所必需的，這就是膳食纖維。 微量元素 已被確認與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有16種，即鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼。 維生素B1主要來源于動物心臟、肝、腎、腦、瘦肉、蛋類、各類的種皮等。 泛酸缺乏：可使消化障礙、體弱。 維生素B6缺乏：可患貧血、食欲不振、神經(jīng)炎、抽搐等。 人體缺少哪種維生素，就會得這種維生素缺乏癥： 維生素A缺乏：可患夜盲癥、淚腺分泌受阻；呼吸道易受感染；皮膚干燥、粗糙等。復(fù)合糖包括淀粉、糖原、糊精、膳食纖維。 富含脂肪的食物有動物油、植物油、肉類、油料作物的種子等。 富含蛋白質(zhì)的食物主要有動物性食品(肉、禽、魚、蛋、奶)和豆類食品。.. . . ..這些我收藏的，希望對你有幫助，記住早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少 營養(yǎng)素 食物里面含有許多物質(zhì)，醫(yī)學(xué)上把這些東西叫做營養(yǎng)素。因為它是構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)；蛋白質(zhì)還可以轉(zhuǎn)變成糖和脂肪，作為備用能量；在人體執(zhí)行抵抗疾病、向器官組織運輸血液中的氧等生理功能時，蛋白質(zhì)也扮演重要角色。一般來說，動物脂肪含飽和脂肪酸多，植物油含
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