20xx中考生物總復(fù)習(xí) 第一部分 基礎(chǔ)考點(diǎn)鞏固 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)課件-全文預(yù)覽
【正文】 、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程 、蛋白質(zhì)和脂肪的消化曲線 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的起點(diǎn)：淀粉在 ?口腔 內(nèi)就開(kāi)始消化 , ?蛋白質(zhì) 在胃內(nèi)開(kāi)始消化 ,脂肪只能在 ?小腸 內(nèi)被消化。 種類 分泌的消化液 所含消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化④ 淀粉 胃腺 胃液 ⑤ 胃蛋白酶 初步消化蛋白質(zhì) 腸腺 ⑥ 腸液 多種消化酶 消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 胰腺 胰液 多種⑦ 消化酶 消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 肝臟（最大） 膽汁 不含消化酶 ⑧ 乳化 脂肪 （ 1）物理性消化：無(wú)⑨ 消化酶 的參與。 【 特別提示 】 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等小分子物質(zhì)能夠直接通過(guò)細(xì)胞膜被細(xì)胞吸收。腳氣病是由缺乏維生素 B1造成的 ,而腳氣是由真菌感染引起的 ,兩者病因和癥狀都不同。 無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量⑧ 不多 ,但對(duì)人體非常重要 ,它是構(gòu)成人體組織的重要原料。 、脂肪、蛋白質(zhì)的作用 項(xiàng)目 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 食物來(lái)源 谷物、甘薯等 肥肉、大豆、花生等 豆類、瘦肉、蛋類等 特有功能 人體最主要的③ 供能物質(zhì) 人體重要的備用④ 能源物質(zhì) 人體的⑤ 生長(zhǎng)發(fā)育 以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì) 共有功能 組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，為生命活動(dòng)提供⑥ 能量 水既是人體細(xì)胞的主要成分之一 ,也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的⑦ 載體 ,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。 維生素種類 主要功能 缺乏癥 維生素 A 促進(jìn)人體正常發(fā)育 ,增強(qiáng)抵抗力 ,維持人的正常視覺(jué) 皮膚干燥、 ?夜盲癥 等 維生素 B1 維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能 神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、 ?腳氣病 等 維生素 C 維持正常的 ?新陳代謝 ,維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用 ,增強(qiáng)抵抗力 ?壞血病 、抵抗力下降等 維生素 D 促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育 ?佝僂病 、骨質(zhì)疏松等 【 特別提示 】 (1)腳氣病 ≠ 腳氣。 食物在消化道內(nèi)分解成可以被① 細(xì)胞 吸收的物質(zhì)的過(guò)程。 （ 2)消化腺 【 特別提示
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