20xx中考生物總復(fù)習(xí)第一部分基礎(chǔ)考點(diǎn)鞏固第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)課件-免費(fèi)閱讀
【正文】 【 答案 】 （ 1）饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的消化作用有關(guān)嗎（ 2）① 2毫升清水 ②牙齒的咀嚼 ③甲麥芽糖 ④唾液淀粉酶能消化淀粉 ? 【 解析 】 （ 1）該實(shí)驗(yàn)提出的問題是饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的消化作用有關(guān)嗎？（ 2）①該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案中 ,甲試管與乙試管這組對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液 ,所以 A處應(yīng)加入 2毫升清水。如用兩只滴管分別滴加唾液和清水；滴加的液體的量相同 ,都是 2 mL。 （ 4)5～ 10分鐘后 ,取出這 3支試管 ,各滴加 2滴碘液 ,搖勻 ,然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出 ,花生仁、大米、核桃仁三種食物中 ,含能量最多的是核桃仁。 （ 1）為了減少實(shí)驗(yàn)誤差 ,減少熱量的散失 ,提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度 ,應(yīng)在錐形瓶外罩一保溫裝置 ,或?qū)嶒?yàn)盡量在密閉的環(huán)境中進(jìn)行等。 （ 5)將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶底部。（ ) 。 ：是指全面而平衡的營養(yǎng)。如淀粉被消化為⑩ 葡萄糖 ,蛋白質(zhì)被消化為 ?氨基酸 等。 食物在消化道內(nèi)分解成可以被① 細(xì)胞 吸收的物質(zhì)的過程。 、脂肪、蛋白質(zhì)的作用 項(xiàng)目 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 食物來源 谷物、甘薯等 肥肉、大豆、花生等 豆類、瘦肉、蛋類等 特有功能 人體最主要的③ 供能物質(zhì) 人體重要的備用④ 能源物質(zhì) 人體的⑤ 生長發(fā)育 以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì) 共有功能 組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，為生命活動(dòng)提供⑥ 能量 水既是人體細(xì)胞的主要成分之一 ,也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的⑦ 載體 ,營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。腳氣病是由缺乏維生素 B1造成的 ,而腳氣是由真菌感染引起的 ,兩者病因和癥狀都不同。 種類 分泌的消化液 所含消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化④ 淀粉 胃腺 胃液 ⑤ 胃蛋白酶 初步消化蛋白質(zhì) 腸腺 ⑥ 腸液 多種消化酶 消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 胰腺 胰液 多種⑦ 消化酶 消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 肝臟（最大） 膽汁 不含消化酶 ⑧ 乳化 脂肪 （ 1）物理性消化：無⑨ 消化酶 的參與。 (2)三大營養(yǎng)物
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