霍山黃芽和霍山黃大茶圖示-上-全文預(yù)覽
【正文】 題是廣大茶友的知識(shí)是有限的，他們只知道黃茶是黃葉黃湯但不知道我國(guó)豐富的茶葉寶庫(kù)里有一種黃茶是嫩芽自然泛黃色的極品?；羯近S芽作為歷史名茶地位我就不用重復(fù)了。復(fù)火防老：掌握適溫快烘，既透發(fā)香氣又防止老火。 (3)避免手炒接觸細(xì)嫩茶葉，符合衛(wèi)生要求。做到芽葉大小、色澤均勻一致，為成品茶達(dá)到形似雀舌奠定基礎(chǔ)。另外粗纖維含量低是茶葉嫩度的重要標(biāo)志，一般優(yōu)質(zhì)名茶，粗纖維含量是比較低的?；羯近S芽香氣之高，由此亦可見一斑。 (1)香氣成分組成及其含量：茶葉香氣是衡量茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的主要因子，對(duì)于優(yōu)良名茶香氣更是突出的品質(zhì)指標(biāo)。該種于 1982年從主產(chǎn)地大化坪金雞山村上紙棚最有名氣的金雞宕茶園調(diào)查測(cè)定，經(jīng)省良種普查認(rèn)可定名。 (3)土壤：霍山黃芽產(chǎn)地土壤為粗骨性黃棕壤，由于長(zhǎng)期耕種施肥茶園土壤熟化俗稱烏沙土， pH值 — ，適宜茶樹生長(zhǎng)。全年霧日達(dá) 181天，散射光多，有利于茶樹生長(zhǎng)；500公尺以上地區(qū)春季時(shí)間達(dá) 76天之久，高于外畈 15天；夏季溫涼，高溫天氣少。其品質(zhì)特點(diǎn)是：挺直微展，勻齊成朵，形似雀舌，潤(rùn)綠披毫，香氣清香持久，味濃鮮醇回甘，湯色嫩綠清澈，葉底微黃明亮。并由于品質(zhì)優(yōu)異而直送禮部列為“上供”“交總管內(nèi)務(wù)府內(nèi)用，非別樣芽茶可比”。 (本文來源：人民網(wǎng) ) 霍山黃芽古時(shí)被譽(yù)為“仙芽” 《 縣志 》 云：“壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙”。” ? 江光輝編著 《 名茶制作 》 云：“霍山黃芽”是我國(guó)黃茶類中的名茶之一?；羯近S芽隸屬前一種概念黃色，攤放時(shí)間比綠茶稍長(zhǎng)一點(diǎn)，所以霍山黃芽與綠茶已無明顯區(qū)別。明末清初以來，貢者十余處上供專用六安，已稱“天下第一”，而六安茶主產(chǎn)于霍山。從明至清，一直列為貢品，長(zhǎng)達(dá) 410年。
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