【正文】 財務(wù)管理目 標？為什么？ 簡述負債經(jīng)營的必要性。 試題的題型有：單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題、案例分析題。試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點章節(jié)，加大重點內(nèi)容的覆蓋密度。命題時也會對我國經(jīng)建設(shè)和科技文化發(fā)展的重大方針政策的變化。 （ 2）四個能力層次從低到高依次是：識記；領(lǐng)會；簡單應(yīng)用；綜合應(yīng)用。 （六）對考核內(nèi)容和考核目標的說明 （ 1）本課程要求考生學(xué)習(xí)和掌握的知識點內(nèi)容都作為考核的內(nèi)容。 3．要正確處理一般和重點的關(guān)系。社會助學(xué)單位和輔導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)自學(xué)考試大綱規(guī)定的考試內(nèi)容和考核目標，認真研究指定教材，明確本課程的特點、學(xué)習(xí)范圍 和學(xué)習(xí)要求，對自學(xué)者進行切合需要的輔導(dǎo)，并從學(xué)習(xí)方法上給以指導(dǎo)。做作業(yè)一定要自己獨立完成，不要去抄別人做好的習(xí)題，那樣對自己沒有 什么用處。財務(wù)管理學(xué)課程內(nèi)容除了闡述財務(wù)管理的基本理論、基本原則以外，主要是闡述財務(wù)管理的各種業(yè)務(wù)方法，具有很強的實用性。閱讀教材是理解課程內(nèi)容的基礎(chǔ)，但看了書并不一定就能弄懂弄通， 更不一定就能學(xué)得扎實。 2．參閱有關(guān)資料、學(xué)習(xí)以閱讀指定的教材為主，每個應(yīng)考者可根據(jù)學(xué)習(xí)中遇到的問題，在輔導(dǎo)教師指導(dǎo)下選學(xué)一些參考資料，如《財務(wù)與會計》、《飯店管理》等刊物處的文章。 旅游飯店財務(wù)管理是一門業(yè)務(wù)性較強的課程，主要內(nèi)容是飯店財務(wù)管理的各種業(yè)務(wù)方法。讀書有粗讀和精讀兩種。閱讀教材是基本的教學(xué)環(huán)節(jié)。 掌握：是指要求應(yīng)考者對基本方法和基 本技能，不僅要知道是“是什么”、“為什么”，而且要學(xué)會“怎么做”、“在什么情況下如何處理”，要能夠獨立操作。 了解：是指要求應(yīng)考者對本課程的基本知識和相關(guān)知識應(yīng)有所知曉。 在每章的“學(xué)習(xí)目的和要求”中，對不同的問題的學(xué)習(xí)要求，選用幾種不同含義的詞匯加以表達，以體現(xiàn)學(xué)習(xí)應(yīng)達到的深淺程度。 （四）關(guān)于自學(xué)要求和自學(xué)方法的指導(dǎo) 本大綱的課程基本要求是依據(jù)專業(yè)考試計劃和專業(yè)培養(yǎng)目標而確定的。反過來教材里有的內(nèi)容，大綱里就不一定 體現(xiàn)。 課程自學(xué)考試大綱明確 了課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容以及深廣度，規(guī)定了課程自學(xué)考試的范圍和標準。 （四）考核要求 （一）財務(wù)預(yù)算的含義與意義 識記 ：（ 1）財務(wù)預(yù)算（ 2）資本預(yù)算與經(jīng)營預(yù)算（ 3）期間預(yù)算和項目預(yù)算（ 4）部門預(yù)算與總預(yù)算（ 5）短期預(yù)算與長期預(yù)算（ 6）業(yè)務(wù)預(yù)算 領(lǐng)會：（ 1）財務(wù)預(yù)算的含義（ 2）財務(wù)預(yù)算與財務(wù)預(yù)測的區(qū)別（ 3）飯店預(yù)算的意義 （二）旅游飯店編制預(yù)算的程序與方法 識記：（ 1）傳統(tǒng)預(yù)算法（ 2）滾動預(yù)算法（ 3）零基預(yù)算法（ 4）彈性預(yù)算法 領(lǐng)會：（ 1）飯店財務(wù)預(yù)算編制的依據(jù)（ 2）飯店財務(wù)預(yù)算編制的程序（ 3）預(yù)算的編制方法（ 4）彈性預(yù)算的特點及編制程序 應(yīng)用： （三）旅游飯店財務(wù)預(yù)算的編制 應(yīng)用：（ 1）旅游飯店銷售預(yù)算的編 制（ 2）旅游飯店成本費用預(yù)算的編制（ 3）旅游飯店利潤預(yù)算的編制（ 4）旅游飯店現(xiàn)金預(yù)算的編制 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 28 頁 共 38 頁 第十章 旅游飯店財務(wù)分析 （一）學(xué)習(xí)目的和要求 通過本章學(xué)習(xí)，需要了解進行財務(wù)分析的意義。 領(lǐng)會：（ 1）有關(guān)固定資產(chǎn)計提的規(guī)定（ 2）固定資產(chǎn)修理費用的處理 應(yīng)用：（ 1）平均年限法和工作 量法（ 2）雙倍余額遞減法和年限總和法 （三）旅游飯店固定資產(chǎn)日常管理 識記：（ 1）固定資產(chǎn)歸口分級管理 領(lǐng)會：（ 1）財務(wù)部門對固定資產(chǎn)的管理 （四）旅游飯店固定資產(chǎn)分析 領(lǐng)會：（ 1）固定資產(chǎn)構(gòu)成分析（ 2）固定資產(chǎn)增減變動分析（ 3）固定資產(chǎn)新舊程度分析 第六章 旅游飯店無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)管理 （一）學(xué)習(xí)目的和要求 通過本章學(xué)習(xí)，需要掌握無形資產(chǎn)的概念及其特點，了解無形資產(chǎn)的分類和計價；掌握旅游飯店無形資產(chǎn)日常管理的主要內(nèi)容；了解旅游飯店遞延資產(chǎn)的內(nèi)容及其管理。 （二）課程內(nèi)容 第一節(jié) 飯店固定資產(chǎn)概述 一、飯店固定資產(chǎn)的概念及特點 二、固定資產(chǎn)的分類 三、固定資產(chǎn)的計價 按原始價值計價 按折余價值計價 按重置完全價值計價 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 18 頁 共 38 頁 第二節(jié) 飯店固定資產(chǎn)折舊管理 一、折舊的概念 二、飯店固定資產(chǎn)折舊的計提范圍 三、固定資產(chǎn)折舊的計算 第三節(jié) 飯店固定資產(chǎn)的日常管理 一、建立健全飯店固定資產(chǎn)管理責(zé)任制、實行歸口分級管理； 二、建立固定資產(chǎn) 定期盤點清查制度，實行賬實相符； 三、搞好固定資產(chǎn)的維護保養(yǎng)，提高其完好率和利用率。 （二）課程內(nèi)容 第一節(jié) 飯店流動資產(chǎn)及其分類 一、流動資產(chǎn)的概念 二、流動資產(chǎn)的分類 第二節(jié) 飯店貨幣資產(chǎn)管理 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 15 頁 共 38 頁 一、貨幣資金的重要性 二、貨幣資金收支預(yù)測 三、現(xiàn)金的日常管理 四、銀行存款的管理 五、業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金的管理 六、外匯資金的管理 （一）外匯風(fēng)險及其管理的必要性 （二）外匯風(fēng)險的種類 （三）外匯風(fēng)險的管理對策 第三節(jié) 飯店存貨資產(chǎn)管理 一、飯店存貨的概念 二、存貨管理的幾種模式： ABC法、訂貨點法、經(jīng)濟訂貨量法 三、存貨的日常管理 （一）采購環(huán)節(jié)的管理 （二）收發(fā)環(huán)節(jié)的管理 第四節(jié) 飯店結(jié)算資產(chǎn)管理 一、飯店結(jié)算資產(chǎn)的概念 二、應(yīng)收賬款的管理 三、應(yīng)收票據(jù)的管理 四、低值易耗品攤銷管理 （三）考核知識點 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 16 頁 共 38 頁 流動資產(chǎn) 貨幣資產(chǎn) 存貨資產(chǎn) 結(jié)算資產(chǎn) 旅游飯店貨幣資產(chǎn)管理 貨幣資金 現(xiàn)金內(nèi)部控制制度 現(xiàn)金限額管理 業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金 銀行存款最佳持有量 外匯風(fēng)險 外匯風(fēng)險管理 旅游飯店存貨資產(chǎn)管理 旅游飯店存貨 ABC法 訂貨點法 經(jīng)濟訂貨量法 因素測算法 定額日數(shù)法 存貨盤點 旅游飯店結(jié)算資產(chǎn)管理 結(jié)算資金 應(yīng)收賬款 信用政策 壞賬 賬齡分析表 期票 匯票 低值易耗品攤銷 （四）考核要求 （一）旅游飯店流動資產(chǎn)及其分類 識記：流動資產(chǎn) 領(lǐng)會：（ 1）流動資產(chǎn)的特點；（ 2）流動資產(chǎn)的分類 （二）旅游飯店貨幣資產(chǎn)管理 識記：（ 1）貨幣資金；（ 2）貨幣資金收支預(yù)測；（ 3）現(xiàn)金；（ 4）現(xiàn)金使用范圍；（ 5）庫存現(xiàn)金限額；（ 6）坐支；（ 7）銀行存款；（ 8）業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金；（ 9）外匯；（ 10）外匯風(fēng)險；（ 11）交易風(fēng)險；（ 12）會計風(fēng)險；（ 13）經(jīng)濟風(fēng)險。 （五）旅游飯店投資風(fēng)險的管理 識記：（ 1）投資風(fēng)險；（ 2）系統(tǒng)風(fēng)險與非系統(tǒng)風(fēng)險；（ 3）風(fēng)險率；（ 4）風(fēng)險價值系數(shù)。 （三）旅游飯店固定資產(chǎn)投資管理 識記：固定資產(chǎn)投資 領(lǐng)會：（ 1）投資管理的意義與要求（ 2）投資步驟（ 3）更新改造的管理。 第三章 旅游飯店投資管理 （一）學(xué)習(xí)目的和要求 通過本章學(xué)習(xí)，需要了解有關(guān)投資的一般概念、分類；掌握固定資產(chǎn)投資的財務(wù)評價方法及其計算；認識旅游飯店固定資產(chǎn)投資管理的意義及其要求；熟悉在資金有限條件下固定資產(chǎn)投資決策及其固定資產(chǎn)更新改造決策的分析方法及其管理要求；了解旅游飯店對外投資的概念、內(nèi)容、分類及其管理要求；掌握旅游飯店投資風(fēng)險的內(nèi)容、衡量及其管理對策。 應(yīng)用：（ 1）股票價格的計算；（ 2）票據(jù)貼現(xiàn)的計算。 （二）課程內(nèi)容 第一節(jié) 籌資與金融市場 一、籌資的意義 二、金融市場 籌資的種類 金融市場的概念 金融市場的分類 （ 1）、一級市場與二級市場 （ 2）、短期資金市場與長期資金市場 （ 3）、借貸市場與證券市場 第二節(jié) 資金的時間價值 一、資金時間價值的概念 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 38 頁 二、資金時間價值的計算 單利方法 復(fù)利方法 普通年金方法 第三節(jié) 旅游飯店資金的籌集 一、旅游飯店籌集資金的基本原則 二、旅游飯店籌集方式的選擇 （一）、旅游飯店的自有資金 （二）、旅游飯店的借入資金 （負債） 流動負債 長期負債 第四節(jié) 旅游飯店資金成本 一、資金成本的概念 二、資金成本的作用 三、資金成本的計算 四、資本結(jié)構(gòu) 五、財務(wù)風(fēng)險 （一）影響籌資風(fēng)險的因素 （二）負債經(jīng)營的必要性 （三）負債風(fēng)險的衡量 自有資金利潤率的衡量 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 9 頁 共 38 頁 自有資金利潤率的標準離差 自有資金利潤率的標準離差率 （四）、負債風(fēng)險的防范 （三）考核知識點 籌資與金融市場 籌資資金 資金收支的不平衡性 資金使用權(quán)的可轉(zhuǎn)讓性 內(nèi)部籌資 外部籌資 金融市場 金融市場分類 資金的時間價值 資金時間價值 現(xiàn)值 終值 年金 旅游飯店資金的籌資 籌資的基本原則 資本金 資本公積金 留存利潤 流動負責(zé) 長期負債 旅游飯店資金成本 資金成本 資金成本的作用 綜合資金成本 負債經(jīng)營及其風(fēng)險控制 負債經(jīng)營 負債經(jīng)營風(fēng)險 財務(wù)杠桿利益 負債風(fēng)險的防范 自有資金利潤率期望值、標準離差、標準離差率 （四）考核要求 （一）籌資的意義 識記：（ 1）籌資；（ 2）資金運動的兩個特點； 領(lǐng)會：資金收支的不平衡性、資金使用權(quán)的可轉(zhuǎn)讓性 （二）金融市場 識記：（ 1）籌資種類；（ 2）金融市場；（ 3）一級市場與二級市場；（ 4）短期資金市場與 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 10 頁 共 38 頁 長期資金市場；（ 5）借貸市場和證券市場。 財會采供