超市損耗的預(yù)防與控制-全文預(yù)覽
【正文】 由帶出 謝謝 ！ 。 ?供貨中缺斤少兩 ?不新鮮食品 ?偷盜 ?重復(fù)驗(yàn)收 店面在進(jìn)貨接收時(shí)應(yīng)采取的措施： ? 對(duì)照直接供貨價(jià)格，檢查供貨單據(jù)的成本和零售價(jià)格，如果發(fā)現(xiàn)不一致的地方立刻向部門主管匯報(bào) ? 如果發(fā)現(xiàn)供貨商的單據(jù)上所顯示的品名、重量、規(guī)格、有效期、數(shù)量與實(shí)際驗(yàn)收不一致，應(yīng)在供貨商的單據(jù)上進(jìn)行修改注明，并要求供貨商簽字 ? 經(jīng)常發(fā)生供貨錯(cuò)誤的供應(yīng)商都應(yīng)被替換，特別是發(fā)生供貨商偷盜賣場(chǎng)物品的情況 ? 對(duì)已經(jīng)驗(yàn)收過的商品一定要及時(shí)入庫(kù)交賣場(chǎng)各部門驗(yàn)收 ? 發(fā)現(xiàn)并阻止未經(jīng)認(rèn)可的商品進(jìn)入賣場(chǎng) ? 如果在驗(yàn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)已損壞或過期變質(zhì)以及與單據(jù)不符的商品應(yīng)在單據(jù)上注明沒收，并將這些貨物搬出收貨區(qū) 退、換或報(bào)損不當(dāng)產(chǎn)生的損耗 ?退換貨，報(bào)損不當(dāng)產(chǎn)生損耗的原因 防范措施 (收貨口防損員責(zé)任 ) 退換貨，報(bào)損不當(dāng)產(chǎn)生損耗的原因 ? 內(nèi)部員工和供貨商內(nèi)外勾結(jié)或者供應(yīng)商擅自操作，造成退貨單沒經(jīng)財(cái)務(wù)核算而直接將退貨商品帶出，導(dǎo)致貨已退而無貨款可扣 ? 超越退貨的限制，將合格商品以好充次退給供應(yīng)商而使公司蒙受損失 ? 退、換商品沒有經(jīng)過檢查而帶出，也許其數(shù)量、重量、規(guī)格上存在差距，一般是退出去的多，退貨單據(jù)上的數(shù)據(jù)小，以貨換貨指的是拿出去的多，換回來的少 ? 員工將好的商品或者將好的商品弄壞后其品質(zhì)不變，然后采取報(bào)損的方法交商管部，隨后又以低價(jià)位購(gòu)買 ? 報(bào)損的商品沒有經(jīng)過正常手續(xù)填寫報(bào)損單或者填寫了報(bào)損單后并沒有交到公司而是私自處理 ? 所有退、換貨及報(bào)損的單據(jù)被別人利用，或者沒有相關(guān)責(zé)任人的簽名 防范措施 (收貨口防損員責(zé)任 ) ? 嚴(yán)格控制好所有單據(jù)，防止被不法分子利用，檢查任何外出的商品的合法手續(xù)及相關(guān)責(zé)任人 ? 在單據(jù)合法的前提下，檢查所有退、換貨及報(bào)損商品的數(shù)量、重量、及價(jià)格是否與單據(jù)上的一致 ? 換貨的原則必須堅(jiān)持以同等價(jià)格、規(guī)格、數(shù)量、重量的商品換取新的商品 (一般生鮮食品 )，最重要的是其總價(jià)值必須一致。 ? （ 3） 收銀員會(huì)把一種商品放在另一種商品的上面 ， 而只掃一個(gè) 。 少收的行為觀察及防范 ? （ 1）監(jiān)視正在給自己的朋友和親人結(jié)帳的收銀員，或者顧客提著許多商品站在收銀處專門等某一通道結(jié)帳，盡管其它通道的人并不多。 ? 天要仔細(xì)檢查商品（尤其是面包、奶制品等變質(zhì)的商品）是否在保質(zhì)期內(nèi) ? 如發(fā)現(xiàn)有人偷喝酸奶、鈣奶等商品，要及時(shí)制止并監(jiān)督其到就近款臺(tái)結(jié)款 ? 對(duì)于臨近保質(zhì)期
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