走進(jìn)王府飯店揭開酒店經(jīng)營之謎-全文預(yù)覽
【正文】 旅游淡旺季）或坐等那些目標(biāo)客戶上門，它有一個(gè)實(shí)力強(qiáng)勁的公關(guān)部，它能讓每晚4000美金的總統(tǒng)套房賓客如棚，不過最后大都是由飯店買單，因?yàn)檫@些客人的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于酒店為他們的付出。 王府的總統(tǒng)套間“不要錢” 因此，超一流品牌的經(jīng)營其實(shí)也非常簡單，就是鎖定你超一流的顧客。為什么這樣？因?yàn)橥醺蛻羧旱南M(fèi)特征就十分傳統(tǒng)，他們習(xí)慣總使用一種高檔品牌，不喜歡追求時(shí)尚，甚至反感，更接受不了那些“小姐“們進(jìn)進(jìn)出出這樣的場所。然而，當(dāng)一般客人提出不管花多少錢，都想租賃它時(shí)，卻被婉言拒絕，因?yàn)閯谒谷R斯汽車是按名份量身訂做的，為了保持自己至尊的地位，即使你有錢也很難買到。所以，盡管半島集團(tuán)是一家在國際酒店業(yè)較為著名的飯店管理公司，但它的加盟店在全球僅有八家（而面向普通游客的國際假日飯店集團(tuán)的加盟店有七千多家，喜萊登集團(tuán)有二百多家）。然而，最早將跪式服務(wù)引入王府飯店的是當(dāng)時(shí)的酒店股東之一、馬尼拉酒店管理集團(tuán)。 “王府跪式服務(wù)”的消亡 北京人對王府飯店的初次認(rèn)知，大約是在九十年代初王府飯店推出“跪式服務(wù)“，讓北京人首次領(lǐng)略到了什么是至尊服務(wù)。 然而，超一流的品牌并不一定能帶來超一流的利潤，王府飯店一直處于虧損狀態(tài)，早已是業(yè)內(nèi)公開的秘密。比如，如果你想打聽在北京請朋友吃飯?jiān)谀膬鹤钣忻孀?，北京人很可能既不?huì)說北京飯店也不會(huì)說長城飯店，而是向你推薦一個(gè)在北京幾乎家喻戶曉的名字：王府飯店。一流品牌為何賺不到一流利潤？——走進(jìn)王府飯店揭開酒店經(jīng)營之謎 改革開放二十年來，是誰最先按現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行變革？是誰最早引入國外經(jīng)營理念來經(jīng)營企業(yè)？是誰曾代表著國內(nèi)企業(yè)管理最高水平？這就是我國的酒店業(yè)。 當(dāng)然，即使是合資酒店不賺錢也極為正常，但一個(gè)知名的、由外方管理的酒店總是效益不好，就難免令人懷疑酒店的業(yè)主在選擇經(jīng)營代理上是否犯了錯(cuò)誤，還是有其它原因？ 有一流品牌就有一流利潤嗎？ 其實(shí)，就王府飯店在北京的知名度來講，它可以對市內(nèi)任何一家五星級酒店構(gòu)成威脅。這就是一個(gè)超一流品牌的力量。而管理水平的高低，只一看品牌便知，王府飯店恰恰在品牌建設(shè)上非常有自己的獨(dú)到之處。 其實(shí)，這就是王府飯店開始締造自己超一流品牌的序幕。
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