【正文】 的養(yǎng)殖池塘都或多或少存在氧氣不足的現(xiàn)象，如晚上不愛吃料，晚上游水蝦、死蝦增多，說明晚上缺氧；如底質(zhì)發(fā)黑，排污口發(fā)臭，說明底層缺氧；陰雨天吃料慢，而晴天又很正常，說明陰雨天光合作用產(chǎn)氧少而缺氧……因此使用增氧機(jī)就不僅僅是滿足魚蝦能否存活，而更應(yīng)當(dāng)考慮能否滿足池中所有生物（包括藻類）能否存活，因?yàn)槿毖醪粐?yán)重還沒到魚蝦浮頭時(shí)，藻類有可能先死亡，特別是在連續(xù)暴雨、陰天等惡劣氣候下，易出現(xiàn)“倒藻”、“泛池”等；還要考慮能否最大限度地滿足蝦的攝食、消化、代謝的需要，以達(dá)到最大限度的生長(zhǎng)的目的；還得考慮所有生物及化學(xué)因子都能最大限度地凈化水質(zhì)，真正做到水體穩(wěn)定，提高產(chǎn)量。盡管臺(tái)灣的吳子偉先生在《蝦病處理的新概念》和武漢水生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖研究室的金立成先生在《養(yǎng)殖寶典》2005年11期撰文“對(duì)蝦養(yǎng)殖存在問題思考與對(duì)策”認(rèn)為對(duì)蝦養(yǎng)殖中途放活菌意義不大，但是目前的絕大多數(shù)研究證明活菌在保持水質(zhì)穩(wěn)定，凈化水質(zhì)方面還是有它的作用的。其實(shí)他們的想法是好的：蝦有問題時(shí)用生物菌，以為有益的生物菌繁殖起來可以抑制有害病菌的繁殖，同時(shí)還可分解池里有機(jī)物，可是哪知道這時(shí)需要更多的溶氧，這些生物菌用下去之后也要大量耗氧?？伤闹滥鞘恰疤摲省?，如果補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)后，藻類會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全面均衡而適合其繁殖，新鮮的藻類光合作用產(chǎn)生豐富的氧氣，氧化分解這些有機(jī)物又可變成藻類可利用的無機(jī)鹽，形成良性循環(huán)，水體自凈能力強(qiáng)，水質(zhì)反倒會(huì)好起來。即便用底改產(chǎn)品改底，或者用活菌產(chǎn)品分解，將有機(jī)物變成藻類可吸收利用的無機(jī)鹽（如硝酸鹽），但有可能因藻類老化而無法吸收利用這些無機(jī)鹽，氮循環(huán)受阻，硝酸鹽又有可能變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)對(duì)對(duì)蝦的毒性很大。不信的話可以打賭試一試，把水處理成自來水那樣清澈見底，光靠菌來養(yǎng)蝦，十有八九養(yǎng)不成功。其實(shí)我們完全可以先不要破壞所進(jìn)天然水體的藻相結(jié)構(gòu)，先用些快速肥水產(chǎn)品（只要不含活菌就可以）肥好水，以便藻類大量繁殖起來形成數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，如若擔(dān)心水體里有病毒細(xì)菌再消毒池水也不遲，等消毒劑的藥性消失殆盡后再用些長(zhǎng)效肥及微生物活菌產(chǎn)品保持水色的穩(wěn)定。 為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大？不知大家仔細(xì)觀察思考過沒有，為什么江河湖海里一年四季的水色能基本保持同一水色（發(fā)生赤潮、發(fā)洪水成泥漿水色例外），為什么養(yǎng)到中后期即便消毒水色也基本沒什么變化，為什么雜草叢生的大片草坪用除草劑除草效果差，若只是少量雜草就很容易就除掉。其實(shí)對(duì)蝦養(yǎng)殖，水體的穩(wěn)定比好的水質(zhì)指標(biāo)更加重要，因?yàn)槲r?。ㄌ貏e是病毒性的）一旦發(fā)生很能控制，關(guān)鍵在預(yù)防，避免發(fā)病期大量進(jìn)未經(jīng)任何處理的天然水，引入較多的細(xì)菌病毒，當(dāng)病毒細(xì)菌的數(shù)量繁殖達(dá)到一定的爆發(fā)閥值時(shí)，蝦病就易爆發(fā)；大量進(jìn)水還容易引起蝦異常蛻殼，蝦蛻殼期間抵抗力降低。比如前些年提倡的池水的徹底消毒，養(yǎng)殖全程消毒控制病原微生物，近年沒幾個(gè)人再主張經(jīng)常頻繁消毒了吧；又如前些年書中提到的養(yǎng)殖過程中每畝用生石灰或茶麩10～20公斤，但現(xiàn)在已認(rèn)識(shí)到使用如此大劑量容易引起對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)；還有前些年鼓吹微生物制劑沒任何副作用，可近來大家意識(shí)到缺氧水體用芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等耗氧菌的效果并不好。我們很多養(yǎng)殖戶總喜歡把一些偶然巧合現(xiàn)象當(dāng)經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，結(jié)果下次采用同樣方法又不見效，出現(xiàn)最多的情況是某次蝦或水出現(xiàn)問題了，已采取很多措施，其實(shí)已起效了，只不過效果還不明顯，再用另一產(chǎn)品后效果就出來了，結(jié)果下次遇到同樣問題就單單只用最后一次所用產(chǎn)品，結(jié)果又沒效了。我們可能同樣會(huì)遇到許多類似問題，比如不管采用什么方法誰都肥得起來水，可往往放苗十天半月左右水就變清或轉(zhuǎn)藻，是否考慮過我們的養(yǎng)殖方法有什么不妥之處；又如有的人看到蝦能吃多少就喂多少，而不考慮到蝦的吸收利用率，結(jié)果水質(zhì)惡化甚至蝦起病，是否想過我們投料的參考標(biāo)準(zhǔn)合理。雖然目前蝦病問題的解決似乎是個(gè)無解的難題，普通養(yǎng)殖戶沒條件搞科研，科研單位又不能很好地把科研成果和實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)相結(jié)合，但筆者長(zhǎng)期在養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線從事技術(shù)服務(wù)，有條件將所學(xué)的一些理論應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，并將實(shí)踐過程中遇到的問題加以總結(jié)，質(zhì)疑以前的理論不夠完善的地方，逆向思考探索出部分新的方法，即理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合起來。如何做到既要高產(chǎn)高效，又要滿足可持續(xù)發(fā)展的高健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求，可不是一件容易的事情！在此提出“可控高效養(yǎng)殖”以期廣大水產(chǎn)行業(yè)工作者來共同探討。對(duì)蝦可控高效養(yǎng)殖初探目錄前言……………………………………………………….第一章 養(yǎng)殖觀念大探討…………………………………所謂“經(jīng)驗(yàn)”是我們?nèi)〉酶灭B(yǎng)殖效益的“絆腳石”…………………按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做總錯(cuò)不了吧？…………水質(zhì)指標(biāo)與穩(wěn)定的水體哪個(gè)更重要？…………………………………….為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大？……………………………………………………………………………健康穩(wěn)定的藻相、菌相哪個(gè)更重要？……………………………………...目前養(yǎng)殖方法到中后期水濃、藻類老化、水質(zhì)、底質(zhì)不好在所難免…...微生物（活菌）制劑的認(rèn)識(shí)、使用方面的誤區(qū)……………………………使用增氧機(jī)的目的？…………………………………………………………養(yǎng)殖成本居高不下、“耗底”、“偷死”的罪魁禍?zhǔn)自谟谕读虾宛B(yǎng)殖中后期處理水的方法不合理………………………………………………………………………..把蝦當(dāng)成魚來養(yǎng)……………………………………………………………..第二章、管好水……………………………………………..水色的種類……………………………………………………………………水色、水質(zhì)好壞的判斷………………………………………………………肥水原則………………………………………………………………………常規(guī)清塘毒塘肥水方法的利弊………………………………………………怎樣清塘毒塘更合理？肥起來的水更穩(wěn)定持久……………………………肥水肥不起來的原因及對(duì)策？………………………………………………放苗后的建議管理措施………………………………………………………地下水有何特點(diǎn)，如何使用才科學(xué)？……………………………………..預(yù)防水質(zhì)惡化的方法…………………………………………………………怎么用增氧機(jī)更合理…………………………………………………………1浮頭現(xiàn)象的判斷和預(yù)防……………………………………………………..1養(yǎng)殖前中期水變了該怎么辦？……………………………………………..1養(yǎng)殖過程出現(xiàn)水色發(fā)暗、藍(lán)藻對(duì)養(yǎng)蝦有什么危害？該怎么辦?.................1養(yǎng)殖中后期水濃了該怎么辦？……………………………………………..1如何根據(jù)PH及溶氧變化判斷水質(zhì)好壞？………………………………….1生石灰的妙用………………………………………………………………..1如何施用生物菌更合理……………………………………………………...1試論對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中的水體分層問題………………………………………1泥漿水怎么辦？………………………………………………………………各種亞硝酸鹽的處理方法比較……………………………………………….第三章、放好苗……………………………………………………..多放苗可以產(chǎn)量高，早放苗可以早賣蝦賣好價(jià)錢？………………………...如何選擇健康蝦苗？…………………………………………………………...放苗應(yīng)注意的問題……………………………………………………………..第四章、改好底……………………………………………………..養(yǎng)蝦蟹底質(zhì)易惡化（俗稱“底臭”）的原因及防止方法……………………目前市售底改產(chǎn)品大致類型與作用機(jī)理……………………………………..建議施用方案…………………………………………………………………..“偷死”、“耗底”現(xiàn)象…………………………………………………………第五章、喂好料…………………………………………………….飼料選擇方面的幾個(gè)誤區(qū)……………………………………………………..選擇飼料的標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………………………...蝦的投料參考標(biāo)準(zhǔn)？…………………………………………………………...放苗后何時(shí)開始投料好？投什么好？………………………………………...建議投料方案…………………………………………………………………...推薦一種新的投喂量確定方式………………………………………………...第六章、防好病……………………………………………………..第一節(jié) 防治觀念…………………………………………………………………..蝦病是“治”好的還是“控制”好的？…………………………………….養(yǎng)殖過程中該不該消毒，如何消毒？……………………………………….養(yǎng)蝦內(nèi)服藥的方法探討……………………………………………………….如何迅速診斷蝦是否發(fā)??？……………………………………………..蝦病防治理念………………………………………………………………….第二節(jié) 病害處理方法推薦……………………………………………………….細(xì)菌性疾病的表現(xiàn)癥狀、病因及防治措施………………………………….纖毛蟲病有何癥狀，發(fā)生原因是什么，如何處理？………………………肌肉白濁與痙攣病的癥狀，發(fā)生原因及如何防治？……………………….軟殼癥的癥狀及防治措施…………………………………………………….肌肉壞死癥的癥狀及防治措施……………………………………………….引起黑鰓綜合癥的原因及防治措施？……………………………………….用藥應(yīng)注意些什么？……………………………………………………………第七章、賣好蝦……………………………………………………..第八章 綜合因素探討……………………………………………..對(duì)蝦游塘的可能原因及對(duì)策…………………………………………………..影響對(duì)蝦脫殼困難的因素有哪些？………………………………………….投餌臺(tái)的充分利用…………………………………………………………….看水、看蝦、選料的個(gè)人觀點(diǎn)……………………………………………….動(dòng)物應(yīng)激與無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖………………………………………………….是否該清除池塘四周雜草？………………………………………………….立體防病………………………………………………………………………..附錄1：蝦病處理的新概念……………………………………………附錄2：健康養(yǎng)殖模式簡(jiǎn)介……………………………………………前　言蝦很多人都會(huì)養(yǎng)，近幾年也探索了很多養(yǎng)殖模式，也養(yǎng)出來賺了不少錢，特別是前些年不少專家學(xué)者倡導(dǎo)的對(duì)蝦高健康養(yǎng)殖系統(tǒng)推動(dòng)了我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，使得對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀高，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益，但在生產(chǎn)實(shí)踐中養(yǎng)殖戶為了追求高產(chǎn)量而疾病越來越多，蝦生長(zhǎng)越來越慢，2000年前后養(yǎng)到30尾/斤左右的規(guī)格一次性賣蝦只需七、八十天左右，可這兩年絕大多數(shù)都得養(yǎng)一百多天，雖說與蝦苗的質(zhì)量退化有關(guān)，但也不能否認(rèn)養(yǎng)殖方法上的一些缺陷，如一直困擾廣大養(yǎng)殖戶的“偷死”、“耗底”問題往往死大蝦，餌料系數(shù)特高，養(yǎng)殖成本高；同時(shí)該系統(tǒng)推崇放苗前水體的徹底消毒處理，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程水體難以穩(wěn)定，養(yǎng)殖期間的消毒又導(dǎo)致蝦的應(yīng)激問題。我們搞養(yǎng)殖的如若只是單純?yōu)榱藵M足什么“高健康養(yǎng)殖”、“生態(tài)養(yǎng)殖”的要求并不難，少放苗吧，但我們的最終目的是想賺錢，追求產(chǎn)品的最大效益化。還有個(gè)別的在多出科研成果、商業(yè)利益驅(qū)使下一味夸大他科研成果或產(chǎn)品的功效，甚至連解決問題的研究方向似乎都給模糊了，更別提去研究什么可行性較高的預(yù)防或治療蝦病的方法了。　　我們年復(fù)一年地養(yǎng)殖，每個(gè)人的養(yǎng)殖方法千差萬別，但能養(yǎng)出來賺到錢是件值得慶賀的事，可誰不想養(yǎng)得更好，賺更多的錢。第一章 養(yǎng)殖觀念大探討在具體探討水質(zhì)管理、病害防治等內(nèi)容之前我們先來探討一些養(yǎng)殖觀念：所謂“經(jīng)驗(yàn)”是我們?nèi)〉酶灭B(yǎng)殖效益的“絆腳石”在此舉一個(gè)例子，2007年4月份在北海鐵山港遇到一蝦農(nóng)，已放苗十多天，看他水快變了，讓他盡快追肥，哪知?jiǎng)傋贩仕妥兦辶?，他就用了點(diǎn)底改，結(jié)果第二天水又肥得很好了，他就認(rèn)為我們推薦的肥水方法有問題，他用的那個(gè)產(chǎn)品肥水效果挺好的，我們就說讓他下次水變清時(shí)再用此產(chǎn)品肥水看能不能見效，敢說十有八九不會(huì)見效，底改產(chǎn)品并不能直接肥水，其實(shí)不追肥水同樣可能變清，只不過碰巧遇到水變清，碰巧用底改后第二天水色又起來了，如若不用那些底改產(chǎn)品水同樣能肥起來，是先前用的那些肥水產(chǎn)品在起作用。按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做總錯(cuò)不了吧？誠(chéng)然專家教授的知識(shí)淵博，他們的提法大多是正確的，但他們不可能遇到所有的養(yǎng)殖過程中會(huì)產(chǎn)生的問題，他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不一定有我們養(yǎng)殖戶豐富，難于把理論和實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合；況且鑒于當(dāng)時(shí)的認(rèn)知水平，他們也不可能預(yù)知某理論某些不利的因素。水質(zhì)指標(biāo)與穩(wěn)定的水體哪個(gè)更重要？目前很多人追求水色的漂亮，甚至好多書籍都在推崇好的水質(zhì)指標(biāo)，可往往南美白對(duì)蝦在養(yǎng)殖中前期“紅體游水”、中后期“偷死”、“耗底”時(shí)檢測(cè)PH、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)大多在正常范圍值。水體穩(wěn)定蝦產(chǎn)生應(yīng)激幾率就小，發(fā)病幾率小。所以說目前絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶不管采用什么方法肥水的，只要先消毒后肥水的，基本都肥得起來水，但往往放苗十天半個(gè)月左右就容易出現(xiàn)“倒藻”、“轉(zhuǎn)藻”，根源就在于藻類還沒繁殖形成優(yōu)勢(shì)之前我們的操作破壞了藻相的平衡，而所施肥料要么營(yíng)養(yǎng)不全面、要么搭配不合理、要么不持久。試想，養(yǎng)殖中后期一餐可能投喂好幾十斤料，一造蝦養(yǎng)出來可能得好幾噸料，一斤蝦料養(yǎng)一斤蝦，水平夠高了吧，可是蝦才利用不到一半的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，殘餌、糞便、死亡動(dòng)植物都哪去了，沒藻類光指望菌能分解吸收掉那么多有機(jī)廢物嗎。目前養(yǎng)殖方法到中后期水濃、藻類老化、水質(zhì)、底質(zhì)不好在所難免目前對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中隨著喂料的