【正文】 (5)投施的增氧劑(如雙氧水、過氧化鈣)。⑤正確使用增氧設(shè)備（見下一內(nèi)容）。③正確施肥，養(yǎng)殖前期是為了施肥肥水，要求營(yíng)養(yǎng)全面平衡，而養(yǎng)殖中后期是調(diào)節(jié)水體的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)而補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（應(yīng)當(dāng)叫作“調(diào)水”）。預(yù)防水質(zhì)惡化的方法：①選擇合理的放養(yǎng)模式和放養(yǎng)密度，忌盲目超高密度放養(yǎng)。使用地下水應(yīng)做生物試驗(yàn)，且放苗前應(yīng)當(dāng)充分曝氣，進(jìn)入養(yǎng)殖池前可修建曝氣池或敞口進(jìn)水渠，讓井水與空氣充分接觸曝氣、氧化。地下水最大的缺點(diǎn)是溶氧低，還有可能氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)。④有條件的話最好晴天中午、下午或傍晚適量補(bǔ)充新鮮水，以帶進(jìn)較多的新鮮藻類，引入新的藻種。藻類具有較強(qiáng)的凈水能力，豐富的藻類即保持較高的肥度是凈水的基礎(chǔ)。氨氮、有機(jī)物過多肯定不好，但沒有也不行，無氮源藻類無法繼續(xù)繁殖生長(zhǎng)，水反倒不穩(wěn)定。但要防缺氧，可能得多追施一兩次肥，多培養(yǎng)些藻類，以便有更多的餌料生物供蝦苗攝食。據(jù)說用白云石粉灑到“青苔”上遮蓋住有一定效果。放苗前少量進(jìn)水(剛浸沒池底)，讓其生長(zhǎng)繁殖，然后用78ppm的硫酸銅或12ppm的除草醚或高濃度的漂白粉等殺滅。也可以從藻類豐富的鄰近池塘引入一部分水，然后重新肥水?？赡茉颍孩俦旧硭M(jìn)的水源（如地下水、清瘦水）藻種數(shù)量極少，高位池、鋪地膜池、砂土池等水體營(yíng)養(yǎng)匱乏，缺乏藻類生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)鹽；②過量使用副作用較大的消毒劑，將藻類和微生物殺滅而無法繁殖生長(zhǎng)；③塘水可能偏酸；④雖施肥，但因某些種類的營(yíng)養(yǎng)鹽缺乏或者肥效已光，藻類也無法繁殖生長(zhǎng)；⑤陰雨天光照不足，或者溫度低藻類生長(zhǎng)繁殖速度慢；⑥水中浮游動(dòng)物(如輪蟲、橈足類、鹵蟲)較多，攝食掉了大量藻類；⑦水中雜藻(如剛毛藻、滸苔類、溝草等，俗稱“青苔”)過多而抑制單胞藻的繁殖生長(zhǎng)。肥水肥不起來的原因及對(duì)策？藻類也是一種植物，任何植物生長(zhǎng)都得需要種、肥、光，這三者缺一不可，要想肥好水就必須得具備以下三點(diǎn)：①藻種：需肥水中的藻類必須健康，品種齊全而相互平衡 ；②肥料：肥料中的營(yíng)養(yǎng)必須全面均衡，速效肥與長(zhǎng)效肥都得足夠； ③陽光：沒光植物無法生長(zhǎng)?？梢哉f是個(gè)“一舉三得”的辦法。在此特別說明為什么選擇蝦料，而不用雞糞、豆粕等，因?yàn)殡u糞的有機(jī)質(zhì)豐富，但有效氮才4％左右，而蝦料含蛋白質(zhì)40％左右，且是很多種原料生產(chǎn)出來的，營(yíng)養(yǎng)非常全面，一斤蝦料差不多頂10斤雞糞的營(yíng)養(yǎng)，豆粕的蛋白雖達(dá)40％多，但營(yíng)養(yǎng)單一，沒什么磷鉀及其它微量元素。長(zhǎng)效肥可采用：3～5kgEM原露＋2～3斤利生素（最好選用含多菌種的復(fù)合菌）＋3～5斤蝦料（還可加市售的有機(jī)肥產(chǎn)品一起發(fā)酵） ，適量加水，敞口浸泡2～3天（主要起發(fā)酵作用）后全池潑灑。放苗前后施有機(jī)肥和活菌產(chǎn)品都可。 藥物名稱有效成分及其含量使用方法使用濃度(ppm)主要?dú)N類藥效消失時(shí)間(天)備注生石灰氧化鈣生成氫氧化鈣水中化開全池潑灑375－500魚蝦及　微生物10可改良水質(zhì)調(diào)節(jié)pH值漂白粉有效氯　30％加水調(diào)成液體，全池潑灑30－50魚蝦　　原生動(dòng)物　細(xì)菌1－2避免使用金屬工具茶籽餅皂角10％－15％粉碎后用水浸泡數(shù)小時(shí)全池潑灑30－50(1020)魚2－3渣可肥水?dāng)嘲傧x有機(jī)　　磷酸酯水中化開全池潑灑甲殼類10慎用魚滕酮魚藤酮5－7％潑灑2魚2－3對(duì)貝類，多毛類，甲殼類毒性小注：括號(hào)內(nèi)數(shù)字為放蝦后殺魚留蝦的用量等消毒劑藥性基本消失（不用完全消失）就可進(jìn)水，有條件的話最好選擇晴天中午、下午、傍晚進(jìn)水，不主張后半夜進(jìn)水，因?yàn)樵孱愅砩?、陰雨天易下沉，進(jìn)水不要太淺（水少環(huán)境易變化），推薦一米以上，一米二三都可以，甚至有人搞全封閉式養(yǎng)殖第一次就進(jìn)滿水以后就不再大量進(jìn)水了。但有人喜歡用農(nóng)藥殺螺，農(nóng)藥往往毒性強(qiáng)、殘留時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)蝦的危害大，一定得等到藥性消失了才進(jìn)水，用劇毒農(nóng)藥消毒的水最好排掉。怎樣清塘毒塘更合理？肥起來的水更穩(wěn)定持久在此把我們所倡導(dǎo)的一些做法提出來與大家共勉，想肥穩(wěn)定水的人不妨一試。也有人用活菌產(chǎn)品肥水，有的見效，有的效果不明顯，那是因?yàn)榛罹拖喈?dāng)于我們的電飯鍋和電，所施肥水產(chǎn)品（雞糞、米糠、豆粕等）就好比我們所放的米，有多少米才能煮出多少飯，活菌主要是起分解作用，且是逐漸分解的，所投營(yíng)養(yǎng)物不多或淤泥不多，肥力當(dāng)然不夠，也就難免因肥力不夠而水變了，特別是新塘、養(yǎng)殖前期投料少、蝦排泄物很少，塘水里營(yíng)養(yǎng)物少，怎么可能維持得太長(zhǎng)時(shí)間呢？除非在普通活菌產(chǎn)品中添加些營(yíng)養(yǎng)全面的物質(zhì)。常規(guī)清塘毒塘肥水方法的利弊我們以前的常規(guī)做法是先清塘、毒塘，進(jìn)而進(jìn)水消毒肥水，水基本能肥起來，但一個(gè)星期、最多半個(gè)月左右水就變清或倒藻、轉(zhuǎn)藻，其中道理前面已闡述過（見前面第4問、為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大？）如若只用含化肥之類的產(chǎn)品肥水見效都比較快，但維持時(shí)間不長(zhǎng)。⑦水體中實(shí)際的氮磷含量超過10：1時(shí)硅藻易大量繁殖；氮磷比3：1－7：1，甚至接近10：1時(shí)綠藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1時(shí)有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。⑤池底淤泥較少時(shí)單施微生物制劑（活菌）肥水效果較差，試想這些菌施下去后拿什么來供其分解變成肥。否則陰雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能“青苔”大量繁殖。二者相互結(jié)合起來就可達(dá)到即快又穩(wěn)定的目的。肥水原則：誰都會(huì)清塘、毒塘、肥水，廣大養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實(shí)踐中已摸索出很多好的肥水方法，只要掌握了以下的肥水原則，基本能肥好水：①所肥水體及肥料中的營(yíng)養(yǎng)（氮、磷、鉀及其它微量元素）應(yīng)齊全，相互平衡。判斷水質(zhì)感觀法：一觸：用手指捻水，滑膩感強(qiáng)的不是好水；二嘗：口嘗苦澀不堪的不是好水（咸而無異味的是好水）；三聞：鼻聞?dòng)行瘸粑兜牟皇呛盟?；四觀：眼觀水中浮游種類組成貧乏、水色異常（發(fā)紅變暗）、泡沫量大且?guī)щs色的不是好水（正常海水泡沫為白色。嫩：水色鮮嫩不老，容易消化的藻類多，大部分藻體未老化。水色、水質(zhì)好壞的判斷好水色判斷標(biāo)準(zhǔn)：肥：水中有機(jī)質(zhì)多，浮游生物量大。：表層水體有水色，但底層出現(xiàn)渾濁，葉輪式增癢機(jī)打出的水花泛白或者泛黃，此時(shí)水中的菌相和藻相已不穩(wěn)定。不利對(duì)蝦養(yǎng)殖。此種水色池蝦易得病，存活率大減，不適合養(yǎng)蝦。這種水色不適合對(duì)蝦和魚類養(yǎng)殖。 ⑤黃色：主要含甲藻、金藻等鞭毛藻。水體極富營(yíng)養(yǎng)化，水質(zhì)老化、底質(zhì)惡化的池塘最易發(fā)生，蝦發(fā)病幾率極高。③醬紅色、磚紅色：大量原生動(dòng)物或赤潮生物繁殖所致。在這種水體中，對(duì)蝦尚可存活，但要及早調(diào)控水質(zhì)，否則蝦發(fā)病幾率大增。危險(xiǎn)水色大致可分為以下幾種：①藍(lán)綠色：藍(lán)綠藻或微囊藻大量繁殖，水質(zhì)濃濁,在下風(fēng)處水表往往有少量綠色懸浮細(xì)末。③黃綠色：為硅藻和綠藻共生的水色，兼具前兩種水色的優(yōu)點(diǎn)，是難得的優(yōu)質(zhì)水色。綠藻能吸收水中大量氮肥，凈化水質(zhì)，因而對(duì)蝦在綠色水體里生長(zhǎng)快。 ②淡綠、翠綠色：主要含綠藻。如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、中肋骨條藻、小球藻，它們是對(duì)蝦幼體的優(yōu)質(zhì)餌料，此外還有圓篩藻、舟形藻等。養(yǎng)殖中所說的水色是指溶于水中的物質(zhì)在自然光照下所呈現(xiàn)出來的顏色，包括天然的金屬離子，污泥，微生物及浮游生物，懸浮的殘餌，有機(jī)質(zhì)及粘土或膠狀物等，但組成水色的物質(zhì)中以浮游生物對(duì)水色的影響最大。具體的后面會(huì)分析到。養(yǎng)魚很少關(guān)注池底，而蝦生活在池底，必然得提供一個(gè)好的底質(zhì)環(huán)境才行。養(yǎng)魚可以大換水，而養(yǎng)蝦大換水很容易刺激蝦脫殼。魚大多生活在水體中上層，消毒藥物可以很快起作用，而蝦大多爬伏在池底，什么時(shí)候才能把表層消毒藥打到池底？可能均勻到池底時(shí)藥性消失的差不多了，劑量太大又怕蝦應(yīng)激。把蝦當(dāng)成魚來養(yǎng)很多養(yǎng)殖戶遇到蝦一生病，首先想到的是用藥物或者投放活菌來處理，消毒大多兌水全池潑灑，投喂藥餌要包埋。其實(shí)按照這樣的方法投料是過剩的，因?yàn)槲r很貪吃，只要有料，它就不斷地吃，邊吃邊排泄，殘餌糞便必然多，就容易出現(xiàn)水濃、底質(zhì)惡化，“耗底”、“偷死”現(xiàn)象發(fā)生可能性極大，吃料多、死蝦多，養(yǎng)殖成本必然居高不下。還有人按觀察筐中放置每餐投喂量的1～2％（個(gè)別的比例更高），再根據(jù)吃料時(shí)間的長(zhǎng)短（大多養(yǎng)殖前期2～3小時(shí)吃完，～2小時(shí)左右，后期1小時(shí)左右）來間接確定下次的投喂量。也有人日投餌量(配合飼料)一般按每尾體重來計(jì)算，若每尾蝦重為1克，則日投飼料為體重的16％；2克重為14％；3克重為12％；5克重為10％；8克重為8％；1520克重為6％5％；2030克重的蝦為5％；30克重以上為4％。因?yàn)橥瑯拥馁|(zhì)量一般的蝦苗，有人養(yǎng)得很好，賺不少錢，而很多人虧得一塌糊涂，“耗底”、“偷死”嚴(yán)重，養(yǎng)殖成本高。原因在于底部增氧常開，好氧菌過量繁殖，而厭氧菌繁殖不起來，導(dǎo)致水體菌相的失衡，微生態(tài)失衡后蝦體的免疫力降低，而蝦苗、養(yǎng)殖水源難免帶病毒細(xì)菌，稍微受到侵襲就易發(fā)病。事實(shí)上我們的養(yǎng)殖池塘都或多或少存在氧氣不足的現(xiàn)象，如晚上不愛吃料，晚上游水蝦、死蝦增多，說明晚上缺氧；如底質(zhì)發(fā)黑，排污口發(fā)臭，說明底層缺氧；陰雨天吃料慢，而晴天又很正常，說明陰雨天光合作用產(chǎn)氧少而缺氧……因此使用增氧機(jī)就不僅僅是滿足魚蝦能否存活，而更應(yīng)當(dāng)考慮能否滿足池中所有生物（包括藻類）能否存活，因?yàn)槿毖醪粐?yán)重還沒到魚蝦浮頭時(shí)，藻類有可能先死亡，特別是在連續(xù)暴雨、陰天等惡劣氣候下，易出現(xiàn)“倒藻”、“泛池”等；還要考慮能否最大限度地滿足蝦的攝食、消化、代謝的需要，以達(dá)到最大限度的生長(zhǎng)的目的；還得考慮所有生物及化學(xué)因子都能最大限度地凈化水質(zhì)，真正做到水體穩(wěn)定，提高產(chǎn)量。使用增氧機(jī)的目的？絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶開增氧機(jī)是為了防止蝦缺氧浮頭，可是否想過我們養(yǎng)蝦的最終目的是什么，為了賺錢，賺更多的錢。盡管臺(tái)灣的吳子偉先生在《蝦病處理的新概念》和武漢水生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖研究室的金立成先生在《養(yǎng)殖寶典》2005年11期撰文“對(duì)蝦養(yǎng)殖存在問題思考與對(duì)策”認(rèn)為對(duì)蝦養(yǎng)殖中途放活菌意義不大，但是目前的絕大多數(shù)研究證明活菌在保持水質(zhì)穩(wěn)定，凈化水質(zhì)方面還是有它的作用的。生物菌它也是一種生物，也需要耗氧，特別是水質(zhì)不好、蝦已有一定問題時(shí)，這時(shí)蝦需要更多的溶解氧，而施放的菌大量繁殖時(shí)也需要不少的溶解氧，跟蝦爭(zhēng)奪氧氣，本身水質(zhì)就不行了，氧氣少，所以水體凈化能力更差，此時(shí)放活菌那不是對(duì)蝦“雪上加霜”嗎？ 養(yǎng)殖中后期氨氮、亞硝酸鹽偏高的可能性較大，為什么用活菌的效果較差呢，因?yàn)橛没罹秃孟笪覀兦f稼“播種”一樣，這時(shí)水體中“種子”并非缺乏，而是缺少“種子”即活菌繁殖的條件——溶氧，水體溶氧絕對(duì)充足的話就不大可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。其實(shí)他們的想法是好的：蝦有問題時(shí)用生物菌，以為有益的生物菌繁殖起來可以抑制有害病菌的繁殖，同時(shí)還可分解池里有機(jī)物，可是哪知道這時(shí)需要更多的溶氧，這些生物菌用下去之后也要大量耗氧。使用不當(dāng)，有時(shí)反而會(huì)雪上加霜，如溶氧較低時(shí)使用，反而會(huì)造成蝦缺氧浮頭，甚至加重死亡?？伤闹滥鞘恰疤摲省?，如果補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)后，藻類會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全面均衡而適合其繁殖，新鮮的藻類光合作用產(chǎn)生豐富的氧氣，氧化分解這些有機(jī)物又可變成藻類可利用的無機(jī)鹽，形成良性循環(huán)，水體自凈能力強(qiáng)，水質(zhì)反倒會(huì)好起來。所以單用底改、活菌產(chǎn)品也只是治標(biāo)不治本。即便用底改產(chǎn)品改底，或者用活菌產(chǎn)品分解，將有機(jī)物變成藻類可吸收利用的無機(jī)鹽（如硝酸鹽），但有可能因藻類老化而無法吸收利用這些無機(jī)鹽，氮循環(huán)受阻，硝酸鹽又有可能變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)對(duì)對(duì)蝦的毒性很大。當(dāng)然不是說不需要健康的菌相，但培養(yǎng)好的菌相相對(duì)容易，而培養(yǎng)穩(wěn)定健康的藻相可能比菌相更難、更重要，養(yǎng)蝦通過肥水、調(diào)水培養(yǎng)健康穩(wěn)定的藻相，肥水的作用在于提供營(yíng)養(yǎng)豐富的天然生物餌料；白天藻類光合作用產(chǎn)生大量的氧氣，吸附氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)，分解殘餌糞便，凈化水質(zhì)；抑制雜藻（如青苔）、病菌的繁殖，隱藏對(duì)蝦，為對(duì)蝦提供一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的生活環(huán)境。不信的話可以打賭試一試，把水處理成自來水那樣清澈見底，光靠菌來養(yǎng)蝦，十有八九養(yǎng)不成功。健康穩(wěn)定的藻相、菌相哪個(gè)更重要？大家可以想一想為什么我們不能把池水處理成自來水那樣清澈見底，并且還很容易做到，那種水基本沒藻類，但非常清潔衛(wèi)生，沒什么細(xì)菌病毒。其實(shí)我們完全可以先不要破壞所進(jìn)天然水體的藻相結(jié)構(gòu)，先用些快速肥水產(chǎn)品（只要不含活菌就可以）肥好水，以便藻類大量繁殖起來形成數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，如若擔(dān)心水體里有病毒細(xì)菌再消毒池水也不遲，等消毒劑的藥性消失殆盡后再用些長(zhǎng)效肥及微生物活菌產(chǎn)品保持水色的穩(wěn)定。而我們放苗前的常規(guī)做法基本是清塘毒塘、進(jìn)夠水、消毒、肥水，問題就出在我們消毒池水的同時(shí)，因池塘里藻類數(shù)量太少也就殺滅了絕大部分這些少得可憐的藻種，還破壞了已有的藻相平衡，在藻類還沒大量繁殖形成優(yōu)勢(shì)之前我們可能破壞了某些優(yōu)勢(shì)藻種；也有可能本身我們所施肥料要么不持久、要么肥力不夠、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、搭配比例不當(dāng)而影響池塘中已有藻類的繁殖生長(zhǎng)，當(dāng)肥的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不適合已有藻類的生長(zhǎng)又恰好適合另外品種的藻類生長(zhǎng)時(shí)就出現(xiàn)轉(zhuǎn)藻現(xiàn)象，如綠色水（綠藻為主）轉(zhuǎn)成茶色水（硅藻為主），當(dāng)新的藻類品種大量繁殖消耗吸收水體的肥力，肥的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不適合其生長(zhǎng)時(shí)又得倒藻、轉(zhuǎn)藻，有可能又變回原來的綠色水，但變化有早晚先后，以至于到養(yǎng)殖中后期塘水水色變得五花八門。 為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大？不知大家仔細(xì)觀察思考過沒有，為什么江河湖海里一年四季的水色能基本保持同一水色（發(fā)生赤潮、發(fā)洪水成泥漿水色例外），為什么養(yǎng)到中后期即便消毒水色也基本沒什么變化，為什么雜草叢生的大片草坪用除草劑除草效果差，若只是少量雜草就很容易就除掉。還有可能水體突變后還沒來得及反映出水質(zhì)指標(biāo)的變壞，況且目前的水質(zhì)指標(biāo)并非蝦最適的，是以前的養(yǎng)魚的水質(zhì)指標(biāo)借用過來的，更何況還存在檢測(cè)方法不準(zhǔn)的問題。其實(shí)對(duì)蝦養(yǎng)殖，水體的穩(wěn)定比好的水質(zhì)指標(biāo)更加重要，因?yàn)槲r?。ㄌ貏e是病毒性的）一旦發(fā)生很能控制，關(guān)鍵在預(yù)防，避免發(fā)病期大量進(jìn)未經(jīng)任何處理的天然水，引入較多的細(xì)菌病毒，當(dāng)病毒細(xì)菌的數(shù)量繁殖達(dá)到一定的爆發(fā)閥值