【正文】 %一項(xiàng)投資的總報(bào)酬可分為兩部分：無(wú)風(fēng)險(xiǎn)投資報(bào)酬率和風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率，其中風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率K計(jì)算公式為：K=Rf+Bv其中Rf為無(wú)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率，B為風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)酬系數(shù)，V為風(fēng)險(xiǎn)的標(biāo)準(zhǔn)離差率根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和同行業(yè)的市場(chǎng)分析，%。預(yù)測(cè)5年后由于公司規(guī)模的擴(kuò)大，相關(guān)經(jīng)營(yíng)政策的更改，宣傳力度，知名度提升會(huì)給公司帶來(lái)以每年15%的凈利潤(rùn)。第八章 財(cái)務(wù)分析一、財(cái)務(wù)假設(shè)根據(jù)有關(guān)優(yōu)惠政策政策，國(guó)有金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)提供貼息貸款，免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，無(wú)償貸款擔(dān)保和部分稅費(fèi)減免，所以我們享受“三年免征所得稅”的稅收優(yōu)惠政策。財(cái)務(wù)費(fèi)用12280補(bǔ)貼收入0是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。減：所得稅0投資收入0二、公司運(yùn)營(yíng)能力分析歡樂(lè)動(dòng)漫餐飲有限公司利潤(rùn)表 第一年 單位：元項(xiàng)目本期數(shù)備注一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1191400營(yíng)業(yè)收入減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本790000直接人工300000直接材料 90000租金400000主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加15000根據(jù)上表及本公司的實(shí)際情況可確定公司的風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率約為12%。%，投資回收期為兩年零一個(gè)月。購(gòu)置固定資產(chǎn)及裝修(30萬(wàn)元)，形成固定資產(chǎn)。這一時(shí)期的廣告宣傳要結(jié)合餐廳的服務(wù)理念和服務(wù)模式。這一時(shí)期我們可以在報(bào)紙上的廣告欄投放廣告更系統(tǒng)介紹我們的服務(wù)理念，優(yōu)惠措施等。另外，我們可以和學(xué)校附近的書(shū)店合作，讓他們幫我們進(jìn)行廣告宣傳，比如我們可以把我們的傳單或者傳單式優(yōu)惠券夾在學(xué)生經(jīng)常購(gòu)買的教普書(shū)籍之中。二、廣告投放（一）前期廣告投放餐廳成立初期，主要以發(fā)放傳單在高校張貼海報(bào)的方式進(jìn)行廣告宣傳。并把消費(fèi)者創(chuàng)造的作品集合成冊(cè)，進(jìn)行必要的宣傳。另外我們也可以和高校園區(qū)的相關(guān)社團(tuán)和部門合作，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)，經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)以及美術(shù)學(xué)院的美術(shù)愛(ài)好者等協(xié)會(huì)合作充分利用大門大學(xué)生的人脈資源，共同在校園開(kāi)展各類動(dòng)漫類型的比賽和活動(dòng)，并對(duì)他們的相關(guān)活動(dòng)給予贊助擴(kuò)大我們的知名度。在餐廳內(nèi)反復(fù)播映這一動(dòng)漫，懸掛這一動(dòng)漫主題的海報(bào)等形式。餐廳對(duì)會(huì)員的信息進(jìn)行整理注意平時(shí)維護(hù)，假日時(shí)可以發(fā)送祝福短信等的方式，提高顧客忠誠(chéng)度。（五）分銷促銷策略我們可以根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)的具體現(xiàn)狀采取期間優(yōu)惠策略，比如對(duì)于客源較少的某天采取優(yōu)惠日活動(dòng)，優(yōu)惠日期間推出優(yōu)惠菜系。社會(huì)上，在資金承范圍內(nèi)開(kāi)展公益活動(dòng)或公益宣傳，注重對(duì)學(xué)校和學(xué)生活動(dòng)的支持和贊助，利用員工和會(huì)員的人脈關(guān)系發(fā)展客戶，對(duì)于老會(huì)員給予獎(jiǎng)勵(lì)和優(yōu)惠。餐廳要以獨(dú)特的創(chuàng)意，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，形成品牌效應(yīng)，用品牌傳達(dá)給受眾我們的價(jià)值和文化，以品牌拉動(dòng)消費(fèi)。步行街職場(chǎng)人士和居民，我們的營(yíng)銷側(cè)重于菜系、菜系價(jià)格、服務(wù)、便利程度。其次，是25歲以下的學(xué)生群體等，這部分群體在個(gè)性上比較張揚(yáng)喜歡休閑娛樂(lè)、對(duì)新事物很感興趣，消費(fèi)觀念不成熟但消費(fèi)能力有限購(gòu)買動(dòng)機(jī)主要集中在舒適、興趣、價(jià)格方面，因此我們要做好我們的動(dòng)漫主題和相關(guān)的延伸項(xiàng)目，力求吸引他們關(guān)注的目光，使娛樂(lè)和就餐合理的結(jié)合在一起。（3）消費(fèi)者心理因素消費(fèi)者心理因素主要包括，個(gè)性、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、價(jià)值觀念、生活格調(diào)、追求利益等。另外，一部分消費(fèi)者我們定性為青少年群體，具我們調(diào)查，步行街地區(qū)的消費(fèi)人群中，大學(xué)生群體占到30%以上，因此這部分群體進(jìn)入市場(chǎng)的程度是中等，進(jìn)入餐廳消費(fèi)的頻率不會(huì)很大，會(huì)集中在周末或者某些時(shí)段，但是這一主題對(duì)他們有較高的偏好吸引。因此，飯菜不需要量多，需要味道好。（三）鮮明特色的產(chǎn)品服務(wù)動(dòng)漫創(chuàng)意類特色精選菜品，滿足味覺(jué)第一需求清新時(shí)尚的動(dòng)漫裝飾風(fēng)格，給予全新的就餐視覺(jué)體驗(yàn)。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，動(dòng)漫餐廳里那些無(wú)比熟悉的單純可愛(ài)的動(dòng)漫形象可以使人們?cè)谛蓍e的時(shí)候完全得到放松，暫時(shí)拋去現(xiàn)實(shí)中的煩惱。經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足。力求以新的營(yíng)銷觀念，形成自己的具有特色，在店鋪布局、裝飾品架陳列及環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹(shù)立良好形象；以優(yōu)質(zhì)的商品，合理的價(jià)格與周到的服務(wù)，吸引目標(biāo)顧客。通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，目標(biāo)顧客準(zhǔn)確定位于所有熱愛(ài)動(dòng)漫的人群，正確的定位使項(xiàng)目具有廣闊的市場(chǎng)，使項(xiàng)目具有開(kāi)發(fā)的價(jià)值，而且具有很大的發(fā)展空間。2. 娛樂(lè)性不是很強(qiáng)，提供的服務(wù)比較局限性3. 消費(fèi)環(huán)境差（空氣質(zhì)量差，人聲吵雜）快餐店快餐的最根本特點(diǎn)就是快，只有以極速的服務(wù)、生產(chǎn)速度，才能使效率，利潤(rùn)最大化。很多人會(huì)選擇火鍋、燒烤就是喜歡這種自己可以參與的方式。相比較業(yè)已成熟的其他特色餐廳來(lái)說(shuō)，我們公司在可以提供的食品上不具有優(yōu)勢(shì)。但是主題餐廳目標(biāo)消費(fèi)群非常明確，在這里往往能找到志同道合的朋友。哆啦咪動(dòng)漫歡樂(lè)餐廳特別設(shè)立了“以漫會(huì)友”的服務(wù)類型，設(shè)立十分鐘交流區(qū)，提供給那些喜歡動(dòng)漫的朋友一個(gè)交友、交流的機(jī)會(huì)。由此可見(jiàn)，由于上班時(shí)間的限制和對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的需求，餐廳便利店的形式在現(xiàn)實(shí)中已經(jīng)取得了初步的成功，因此哆啦咪動(dòng)漫歡樂(lè)餐廳，也提供便利早餐和外賣服務(wù)，根據(jù)我們的地理優(yōu)勢(shì)，步行街商業(yè)區(qū)的商業(yè)人員都可以成為我們便利服務(wù)的目標(biāo)客戶，提供衛(wèi)生的、快捷的外賣服務(wù)時(shí)我們餐廳的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（五）歸屬感的需求交友的不滿足感，是我們的共性，是人們的自然心理需求。“便利店在‘早餐工程’中是不是將扮演一個(gè)很重要的角色，目前還沒(méi)有結(jié)論。除此之外，我們還應(yīng)當(dāng)注重不同類型餐點(diǎn)的提供。菜品研發(fā)能力，而非標(biāo)準(zhǔn)化能力。（一）消費(fèi)者餐飲需求多樣化消費(fèi)者需求多樣化包含如下兩層意義：一是消費(fèi)者的餐飲用途多元而導(dǎo)致的餐飲需求多樣化，二是針對(duì)單個(gè)消費(fèi)者的口味多元而導(dǎo)致的餐飲需求多樣化。我們的外賣人員也是動(dòng)漫著裝。本世紀(jì)初它也登陸到國(guó)內(nèi)，風(fēng)靡白領(lǐng)群體。大家以游戲會(huì)友、交友。（二）價(jià)格優(yōu)勢(shì)哆啦咪動(dòng)漫歡樂(lè)餐廳的的定位是中抵檔，這主要體現(xiàn)在我們的定價(jià)上，雖然價(jià)格是眾多商家都普遍采用的競(jìng)爭(zhēng)策略，但據(jù)我們了解除一些小吃外中山路步行街地區(qū)的餐廳在價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，走低價(jià)策略的餐廳幾乎沒(méi)有，連普通的蓋澆飯?jiān)趦r(jià)格上都高出其他地區(qū)很多，因此我們決定在這一地區(qū)餐廳運(yùn)作初期要走低價(jià)策略。市場(chǎng)定位：哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳定位于以動(dòng)漫及衍生品為文化主題的時(shí)尚休閑餐廳目標(biāo)市場(chǎng)：哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳的目標(biāo)客戶是美食愛(ài)好者、動(dòng)漫愛(ài)好者和時(shí)尚一族。二、市場(chǎng)定位分析隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，生活水平不斷提高，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，尤其是主題餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)主題餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。第四章 市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)描述哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳致力于拓展動(dòng)漫喜好者的消費(fèi)群體，這部分消費(fèi)群體在宏觀上目前來(lái)說(shuō)并不是社會(huì)群體的大部分。都具有很強(qiáng)的管理能力，是大學(xué)生中的佼佼者，因此我們具有人員優(yōu)勢(shì)。動(dòng)漫玻璃幕墻酒水區(qū)Takeaway外帶窗口雅座二雅座一動(dòng)漫涂鴉墻WCDIY橡皮泥動(dòng)漫創(chuàng)意區(qū)卡通動(dòng)漫糕點(diǎn)類食品自選超市10分鐘動(dòng)漫主題約會(huì)聯(lián)誼廳服務(wù)及收銀臺(tái)動(dòng)漫玩具展銷區(qū)倉(cāng)庫(kù)廚房哆啦咪創(chuàng)意作品展區(qū)動(dòng)漫桌游區(qū)注釋： 代表桌子和椅子 代表餐桌之間間隔物 展示物 點(diǎn)單，收款三、餐廳產(chǎn)品與服務(wù)（一）產(chǎn)品根據(jù)全國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀和餐廳具體實(shí)際我們制定動(dòng)漫創(chuàng)意特色菜和家常優(yōu)質(zhì)制作菜兩大菜系。二、餐廳特色設(shè)計(jì)（一）DIY橡皮泥動(dòng)漫創(chuàng)意區(qū) 在這個(gè)創(chuàng)意區(qū)內(nèi)，顧客可以用橡皮泥自制動(dòng)漫等其他形象，在飯前或飯后體驗(yàn)動(dòng)漫帶來(lái)的快樂(lè)，放飛個(gè)性思維。八、公司組織結(jié)構(gòu)及職責(zé)范圍哆啦咪動(dòng)漫歡樂(lè)餐飲有限公司，公司在管理體制上實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，在組織設(shè)置上實(shí)行直線職能結(jié)構(gòu)，下圖為目前公司的總經(jīng)理財(cái)務(wù)部人力資源部營(yíng)銷部餐飲部組織結(jié)構(gòu)公司職位說(shuō)明如表所示：職位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)部門職責(zé)范圍總經(jīng)理鐘慧公司各部門經(jīng) 理李敏人力資源部經(jīng) 理何丹餐飲部，打造餐廳文化氛圍，制定原料采購(gòu)計(jì)劃，通報(bào)餐廳運(yùn)營(yíng)情況經(jīng) 理汪俊東營(yíng)銷部、策略并實(shí)施，構(gòu)建客戶結(jié)構(gòu)，調(diào)整銷售方案經(jīng) 理張暉財(cái) 務(wù) 部、審核、分析、利潤(rùn)分析九、相對(duì)價(jià)值增值本公司致力于在商業(yè)運(yùn)作體系下，立足當(dāng)今多元文化需求和個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)，立足經(jīng)典，放眼未來(lái)，適應(yīng)時(shí)代需求，打造有品味、青春時(shí)尚的動(dòng)漫主題餐飲文化，引導(dǎo)漫迷群體樹(shù)立樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀，引領(lǐng)積極向上充滿青春勵(lì)志意味的漫迷社會(huì)新風(fēng)尚，承擔(dān)起作為社會(huì)角色應(yīng)有的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。DM廣告：餐廳為廣告合作廠商提供充足廣泛的DM宣傳途徑，將動(dòng)漫相關(guān)的招貼宣傳頁(yè)、海報(bào)、代金券、會(huì)員卡等廣告載體，直接投遞于用戶手中。（三）主題展銷動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值中動(dòng)漫衍生品的生產(chǎn)銷售產(chǎn)值占有大部分，因此，哆啦咪動(dòng)漫歡樂(lè)餐廳充分利用場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行動(dòng)漫主題展銷，充實(shí)餐廳動(dòng)漫氛圍，增加餐廳利潤(rùn)點(diǎn)。免費(fèi)服務(wù)：動(dòng)漫涂鴉墻、DIY橡皮泥動(dòng)漫創(chuàng)意區(qū)、漫迷互動(dòng)交流。就餐中，動(dòng)漫創(chuàng)意類特色菜系，動(dòng)漫裝扮的服務(wù)員，動(dòng)漫風(fēng)格的餐具菜譜。五、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)（一）創(chuàng)意餐飲動(dòng)漫主題餐廳