微波爐里做燒烤-全文預(yù)覽
【正文】 之一。應(yīng)注意不要加熱時(shí)間過長，以免抹布過干燥而燒焦。這主要是應(yīng)用微波爐的熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，細(xì)菌在微波爐里70℃左右，便會全部死亡。目前，對于一些熱菜、糕點(diǎn)等，可用微波爐的強(qiáng)功率檔進(jìn)行熱處理，不但可以殺菌，并能保持原有的風(fēng)味，還能適當(dāng)延長保質(zhì)時(shí)間。例如一只1000g的凍雞，若放入微波爐里，僅需2分鐘左右就可以全部解凍，然后再進(jìn)行烹調(diào)，以免產(chǎn)生外熟內(nèi)生的現(xiàn)象。8．將水果先放在微波爐加熱2030秒鐘，再榨汁時(shí)能多出汁。放少許酒可以縮短加熱時(shí)間。若想使飯更松軟，可以將大米在水中泡1小時(shí)，煮出來的飯如果太爛，可以繼續(xù)加熱，太硬則可加水繼續(xù)煮。 3．煎蛋。 巧用微波爐做燒烤： 1．烤雞。吃燒烤又衛(wèi)生。買包調(diào)料，微波爐里轉(zhuǎn)上幾分鐘，什么炸呀煎的菜類食品，盡可讓你享受到同出一轍的野趣，使你的廚房清潔衛(wèi)生。 有行家說，在廚房工程日益推進(jìn)的今天，人們將更加重視少體力、益健康的美食與環(huán)境優(yōu)化的相互銜接，堅(jiān)決讓污染環(huán)境的油煙遠(yuǎn)離廚房，同時(shí)又讓人們每天有好的口味，而微波爐燒烤調(diào)料正是人們在安全衛(wèi)生的條件下吃燒烤的理想選擇。一次不要烹調(diào)太多，最好是兩片，并用小容器盛裝。比一般器皿煮飯需要水分要少。 6．蒸豆腐。應(yīng)在
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