微波爐里做燒烤-文庫吧
2025-05-01 06:57 本頁面
【正文】 泡1小時，煮出來的飯如果太爛，可以繼續(xù)加熱，太硬則可加水繼續(xù)煮。 5．燒肉。應(yīng)盡量使用瘦肉，減少脂肪比例，以使肉類受熱均勻。 6．蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美，可以在豆腐下面鋪一片海帶。 7．燒烤或油煎西式香腸。應(yīng)在香腸上刺幾個孔，或者用刀劃幾道口子，以免溫度過高爆裂。8．將水果先放在微波爐加熱2030秒鐘，再榨汁時能多出汁。 9．土豆在微波爐中加熱2030秒鐘，再去皮也容易多了。 微波爐的其他用途： 微波爐除了可烹調(diào)食物外，還擁有加熱、烘干、解凍和殺菌、消毒等功能，并可提供多種其他的用途。 1．冷凍食物的解凍 如剛從電冰箱里取出的肉禽冷凍食物，急需馬上烹調(diào)，可將冷凍食物即刻放入微波爐里解凍，這樣可以保持食物受熱更加均勻，而且解凍時間迅速。例如一只1000g的凍雞，若放入微波爐里，僅需2分鐘左右就可以全部解凍，然后再進行烹調(diào)，以免產(chǎn)生外熟內(nèi)生的現(xiàn)象。 2．蔬菜的干燥與脫水 在蔬菜旺季時，可以把青菜、雪菜、豇豆等洗凈的新鮮蔬菜放入微波爐里，用小功率檔進行加熱處理，直到蔬菜表皮收縮或干癟狀而略帶中軟性，出爐后用塑料袋包裝密封，食用時只需浸泡后即可恢復(fù)新鮮蔬
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