【正文】 的認(rèn)識(shí)和理解，目的是培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的作風(fēng)，鍛煉分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，主要包括專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。包括學(xué)生科研立項(xiàng)、開(kāi)放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、各類學(xué)科競(jìng)賽等環(huán)節(jié)。創(chuàng)新實(shí)踐包括學(xué)生科研立項(xiàng)、開(kāi)放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、各類學(xué)科競(jìng)賽等環(huán)節(jié)，在專項(xiàng)項(xiàng)目老師帶領(lǐng)下實(shí)施科研、競(jìng)賽、興趣活動(dòng)等。鼓勵(lì)考試模式創(chuàng)新和改革，采用多種考試方式，如筆試、口試、理論實(shí)踐、理論技能進(jìn)行考試等方式，充分反映學(xué)生的知識(shí)掌握程度。蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅籜葦。高等職業(yè)教育是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。．素質(zhì)考核依據(jù)本專業(yè)素質(zhì)考核指標(biāo)體系實(shí)行過(guò)程性考核。（）兼職教師要求。．實(shí)踐教學(xué)條件的配置要求（）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地配置要求校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是完成專業(yè)職業(yè)能力訓(xùn)練所應(yīng)具有的包括理論與實(shí)踐一體化教學(xué)、綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)。 食品微生物實(shí)訓(xùn)室食品微生物實(shí)訓(xùn)顯微鏡、電子天平、殺菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、干燥箱、振蕩器、微生物玻片標(biāo)本、無(wú)菌室食品工藝實(shí)訓(xùn)室食品加工技術(shù)實(shí)訓(xùn)冰箱、冰柜、烤箱、發(fā)酵箱、電子秤、均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)、離心機(jī)、榨汁機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)食品保鮮技術(shù)實(shí)訓(xùn)食品倉(cāng)儲(chǔ)與配送實(shí)訓(xùn)仿真模擬軟件（）校外實(shí)訓(xùn)基地：能夠承擔(dān)的課程及項(xiàng)目。輒嶧陽(yáng)檉籪癤網(wǎng)儂號(hào)澩蠐鑭。（）以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，職業(yè)崗位為依據(jù)，確保人才培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、行業(yè)和社會(huì)發(fā)展的需要；（）以職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)，以職業(yè)核心技能為重點(diǎn)，以適崗能力為根本，努力構(gòu)建以能力為主線的模塊化課程體系；凍鈹鋨勞臘鍇癇婦脛糴鈹賄。編制人： 朱亞珠審核人： 樂(lè)建盛年月。.制定本培養(yǎng)方案依據(jù)制定本培養(yǎng)計(jì)劃的主要依據(jù)是中華人民共和國(guó)教育部高等教育司編《中國(guó)普通高等學(xué)校高職高專教育專業(yè)概覽（版）》、中華人民共和國(guó)教育部高等教育司《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)教高（[]號(hào)）》、《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見(jiàn)(教職成[]號(hào))》等文件精神，《浙江國(guó)際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院關(guān)于制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案的原則意見(jiàn)（浙海高職〔〕號(hào)）》以及專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的意見(jiàn)和建議，在此基礎(chǔ)上參照了如下文件和標(biāo)準(zhǔn)：恥諤銪滅縈歡煬鞏鶩錦聰櫻。堯側(cè)閆繭絳闕絢勵(lì)蜆贅瀝紕。構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話騖門(mén)戲。鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔嗚訝。兼職教師應(yīng)獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)，具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)技術(shù)和技術(shù)能力，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，能更好地指導(dǎo)和完成實(shí)踐教學(xué)。專任教師應(yīng)獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)，有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷和實(shí)踐能力，具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)技術(shù)和技術(shù)能力，更好地完成理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。學(xué)生在校期間參加社會(huì)職業(yè)技能鑒定和國(guó)家職業(yè)資格考試，要求本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前必須獲得營(yíng)銷師等與專業(yè)相關(guān)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)之一。買鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆嬌。．實(shí)踐考核 （）實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)是指時(shí)間在一周以上的課程實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、專業(yè)實(shí)習(xí)等。贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。實(shí)踐教學(xué)的組織與實(shí)施課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)分布在常規(guī)教學(xué)過(guò)程中，由指定的老師承擔(dān)和實(shí)施。()滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥?；A(chǔ)技能模塊：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的認(rèn)知能力、適應(yīng)能力，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)能力。茶藝鑒賞、咖啡研磨、調(diào)酒知識(shí)與技能小計(jì)選合計(jì)八、實(shí)踐教學(xué)體系.實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系要以能力培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)確定模塊，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，來(lái)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。公共關(guān)系管理教學(xué)目標(biāo)：掌握基本的禮儀規(guī)范和程序， 提高公關(guān)文書(shū)寫(xiě)作、演講、談判、策劃、危機(jī)管理、戰(zhàn)略和社會(huì)交際等能力。演講與口才 教學(xué)目標(biāo)：對(duì)演講、口才、交際等基本理論的概述，以學(xué)生聽(tīng)、讀、說(shuō)、評(píng)、練為核心，提高學(xué)生的演講水平，培養(yǎng)學(xué)生的心理素質(zhì)，鍛煉學(xué)生的口才，塑造大學(xué)生自身的公關(guān)形象，提高學(xué)生的交際、求職、應(yīng)聘與自我推銷能力。食品包裝設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：對(duì)食品類包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了分類，結(jié)合食品的不同特性明確了包裝設(shè)計(jì)不同的設(shè)計(jì)要求，其包裝形式的差異闡述其中的規(guī)律和特點(diǎn)。了解電子商務(wù)網(wǎng)站的基本架構(gòu)與功能設(shè)計(jì)以及網(wǎng)站管理，掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的產(chǎn)品策略、定價(jià)策略、渠道、服務(wù)策略并能運(yùn)用之。 教學(xué)內(nèi)容：微生物的分類、形態(tài)、生理、生態(tài)與微生物的代謝及調(diào)控、菌種的選育、保藏，以及微生物在食品發(fā)酵等食品制造中的應(yīng)用。 教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)知食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物的體內(nèi)過(guò)程，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)與健康，膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)。營(yíng)銷策劃實(shí)訓(xùn) 教學(xué)目標(biāo)：組建營(yíng)銷策劃公司、能正確運(yùn)用各種營(yíng)銷環(huán)境分析的方法，能根據(jù)企業(yè)要求,能夠制定調(diào)研策劃方案，提出創(chuàng)意，制定各類營(yíng)銷戰(zhàn)略、策略及具體的行動(dòng)方案，制訂產(chǎn)品推廣與市場(chǎng)促銷活動(dòng)方案。教學(xué)內(nèi)容：化學(xué)保鮮技術(shù)、氣調(diào)保鮮技術(shù)、冷凍保鮮技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏技術(shù)；重點(diǎn)講授現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)常用儲(chǔ)藏技術(shù)。熟悉檢查標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)計(jì)檢查、檢查管理。了解食品中的自然毒物與農(nóng)藥，環(huán)境污染對(duì)食品安全的危害及能識(shí)別專業(yè)詞匯。 教學(xué)內(nèi)容：各類食品的安全與衛(wèi)生，食品污染及預(yù)防，食物中毒及預(yù)防，食品環(huán)境的安全與衛(wèi)生，食品安全管理，食品安全組織。 教學(xué)內(nèi)容：食品的化學(xué)組成及性質(zhì)，包括碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、水、維生素、礦物元素、色素等的化學(xué)性質(zhì)及在加工和貯藏中的變化；食品中的酶、風(fēng)味、食品添加劑的基礎(chǔ)知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容：.職業(yè)生涯規(guī)劃與發(fā)展導(dǎo)論；.職業(yè)自我認(rèn)知；.職業(yè)世界認(rèn)知；.職業(yè)生涯決策；.職業(yè)生涯計(jì)劃行動(dòng)；.職業(yè)生涯評(píng)估調(diào)整。 教學(xué)內(nèi)容： .大學(xué)生的社會(huì)認(rèn)知與自我意思；.情緒及其管理；.健康人格及其塑造；.生涯規(guī)劃與實(shí)踐；.學(xué)習(xí)心理與創(chuàng)新；.人際交往與調(diào)試；.戀愛(ài)心理與健康；.健康行為與養(yǎng)成；.挫折心理與壓力管理；.常見(jiàn)異常心理及應(yīng)對(duì)；.心理危機(jī)應(yīng)對(duì)與生命成長(zhǎng)。教學(xué)內(nèi)容：.隊(duì)列訓(xùn)練；.內(nèi)務(wù)整理；.。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)使學(xué)生了解自己的身體狀況，學(xué)會(huì)適合自己身體的鍛煉方法，掌握和應(yīng)用基本的體育與健康知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能，養(yǎng)成樂(lè)觀開(kāi)朗的生活態(tài)度。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)，把握時(shí)代特點(diǎn)，了解國(guó)際動(dòng)向，加深對(duì)黨的路線方針政策的理解；提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、認(rèn)識(shí)分析、解決社會(huì)問(wèn)題的能力。教學(xué)內(nèi)容：馬克思主義中國(guó)化兩大理論成果及其精髓；毛澤東中國(guó)革命與建設(shè)理論；中國(guó)特色社會(huì)主義總依據(jù)總?cè)蝿?wù)理論；中國(guó)特色社會(huì)主義總體布局理論；中國(guó)特色社會(huì)主義內(nèi)政外交理論；中國(guó)特色社會(huì)主義依靠力量和領(lǐng)導(dǎo)核心理論。教學(xué)內(nèi)容：.珍惜大學(xué)生活，開(kāi)拓新的境界；.追求遠(yuǎn)大理想，堅(jiān)持崇高信念；.繼承愛(ài)國(guó)傳統(tǒng)，弘揚(yáng)中國(guó)精神；.領(lǐng)悟人生真諦，創(chuàng)造人生價(jià)值；.學(xué)習(xí)道德理論，注重道德實(shí)踐；.領(lǐng)會(huì)法律精神，理解法律體系；.樹(shù)立法治理念，維護(hù)法律權(quán)威；.遵守行為規(guī)范，錘煉高尚品德；.立志做社會(huì)主義“四有”新人。煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。②職業(yè)素養(yǎng)具有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，具有食品質(zhì)量安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)等良好的職業(yè)道德；具有適應(yīng)職業(yè)發(fā)展、變化的終身學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新精神和有計(jì)劃與自我管理能力。具有一般的食品營(yíng)銷能力，能進(jìn)行食品生產(chǎn)與質(zhì)量管理，還具備食品保鮮、貯運(yùn)基本技能。殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍。四、人才培養(yǎng)規(guī)格.職業(yè)范圍序號(hào)面向行業(yè)就業(yè)崗位職業(yè)資格證書(shū)食品加工行業(yè)營(yíng)銷員、品