旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案-全文預(yù)覽
【正文】 ［M］．旅游教育出版社，2000．黃藝農(nóng)．旅游美學(xué)［M］．湖南教育出版社，1999．李澤厚．美的歷程［M］．文物出版社，1981．今道友信［日］．東方的美學(xué)［M］．北京三聯(lián)書(shū)店，1991．9 / 9。酒店規(guī)劃的基本內(nèi)容包括：中國(guó)酒店規(guī)劃的現(xiàn)狀與問(wèn)題；酒店規(guī)劃的基本原理；酒店主要功能的規(guī)劃；預(yù)修課程：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理；酒店經(jīng)營(yíng)管理；財(cái)務(wù)管理； 主要教材及參考文獻(xiàn)：自編教材．飯店投資可行性研究［M］．湖南師大出版社．汪純孝．飯店物業(yè)投資決策與管理形式［M］．中山大學(xué)出版社，1995．現(xiàn)代建筑設(shè)備工程設(shè)計(jì)手冊(cè)．王捷二．現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計(jì)［M］．廣東旅游出版社．課程編號(hào)： 00712020313課程名稱(chēng)：旅游人類(lèi)學(xué)英文名稱(chēng)：The Anthropology of Travel and Tourism任課教師：夏贊才適應(yīng)學(xué)科、方向：旅游文化管理；旅游與社會(huì)發(fā)展預(yù)修課程：旅游學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)介：旅游人類(lèi)學(xué)研究的對(duì)象、任務(wù)、基本方法和主要流派；旅游者、旅游的人類(lèi)學(xué)解析；旅游變化和影響；賓主關(guān)系；旅游與文化；全球化背景與可持續(xù)旅游發(fā)展主要教材及參考文獻(xiàn)：鄧觀利．旅游學(xué)［M］．天津人民出版社，1993．威廉，瑟厄波德．全球旅游新論［M］．張廣瑞．中國(guó)旅游出版社，2000．謝彥君．基礎(chǔ)旅游學(xué)［M］．中國(guó)旅游出版社，2001．Smith, V. L(ed). Hosts and Guests: The Anthropology of Tourism［M］. Philadelphia: University of Pennsylvania Press，1989．Burns, . An Introduction to Tourism amp。旅游產(chǎn)業(yè)政策的特征與作用，旅游產(chǎn)業(yè)政策的基本內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)政策體系，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)政策的制定與實(shí)施。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化。區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的教學(xué)、研究的主要內(nèi)容有：區(qū)域旅游的概念；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃的概念體系；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的基礎(chǔ)理論；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢(shì)；旅游資源及其調(diào)查、評(píng)價(jià)；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的旅游市場(chǎng)調(diào)查、分析、預(yù)測(cè)；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的旅游市場(chǎng)需求的培育；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃的旅游主題定位與旅游形象設(shè)計(jì)；區(qū)域旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規(guī)劃；區(qū)域旅游設(shè)施、設(shè)備建設(shè)規(guī)劃；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)效益評(píng)價(jià)估；區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)保障體系建設(shè)規(guī)劃及區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃實(shí)例分析等。 現(xiàn)代酒店管理熱點(diǎn)問(wèn)題研究——中國(guó)酒店集團(tuán)化問(wèn)題；中外酒店管理比較；中國(guó)酒店產(chǎn)權(quán)體制與經(jīng)營(yíng)體制改革以及現(xiàn)代酒店在人力資源管理、信息資源管理、物質(zhì)資源管理、全面質(zhì)量管理、成本控制管理等方面的新問(wèn)題、新理論、新方法。主要教材及參考文獻(xiàn)：邁克爾?波特．競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略［M］．華夏出版社，1997．邁克爾?波特．競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)［M］．華夏出版社，1997．徐二明．企業(yè)戰(zhàn)略管理［M］．中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社，1998．劉仲康．企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概論［M］．武漢大學(xué)出版社，1997．劉冀生．企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略［M］．清華大學(xué)出版社，1995．課程編號(hào)：00712020303 課程名稱(chēng)：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 英文名稱(chēng)：Tourism Marketing任課教師：許春曉適應(yīng)學(xué)科、方向：所有預(yù)修課程：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。旅游與社會(huì)發(fā)展：主要研究旅游的社會(huì)屬性、旅游與社會(huì)的進(jìn)步、旅游的社會(huì)條件、旅游的社會(huì)結(jié)構(gòu)分析、旅游的社會(huì)功能、旅游活動(dòng)的環(huán)境影響、旅游的社會(huì)規(guī)范體系等問(wèn)題。這得益于我院學(xué)科方向齊全和師資專(zhuān)業(yè)的組合結(jié)構(gòu)合理，我院與美國(guó)圣路易斯大學(xué)等建立教師互訪互教的聯(lián)系，聘請(qǐng)了企業(yè)界資深的旅游管理專(zhuān)家任教，加速了辦學(xué)的國(guó)際接軌進(jìn)程，和形成研究型模式。在旅游資源開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，我們最早發(fā)現(xiàn)并論證了張家界地貌是一種新的地貌類(lèi)型，為武陵源列入世界自然遺產(chǎn)提供了依據(jù)，并主持完成了張家界旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。此外在區(qū)域旅游的研究領(lǐng)域中提出了“非優(yōu)區(qū)理論”、“旅游資源復(fù)式評(píng)價(jià)理論”、“市場(chǎng)導(dǎo)向性旅游規(guī)劃”等，在全國(guó)有創(chuàng)新意義。我院學(xué)科的主要研究方向有四個(gè)：一是旅游企業(yè)管理（含旅行社管理、酒店管理等），二是旅游資源開(kāi)發(fā)與管理；三是旅游文化管理，四是旅游與社會(huì)發(fā)展。改革開(kāi)放后部分教師一直在全校開(kāi)旅游學(xué)科的校選棵，極受歡迎，引導(dǎo)了相當(dāng)部分的學(xué)員就業(yè)于旅游業(yè)，成為開(kāi)設(shè)旅游學(xué)科專(zhuān)業(yè)教育的歷史基礎(chǔ)。二、本專(zhuān)業(yè)總體概況、優(yōu)勢(shì)與特色我院旅游學(xué)科的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的孕育期。2000年我院被上級(jí)單位批準(zhǔn)為湖南省第一個(gè)旅游管理碩士點(diǎn)單位。我院第一次系統(tǒng)提出了“旅游倫理”的研究框架，在全國(guó)旅游學(xué)術(shù)界
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