20xx級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案-全文預(yù)覽
【正文】 掌握酒店電子預(yù)訂系統(tǒng)的使用和旅游電子商務(wù)的運(yùn)作，在校期間通過(guò)國(guó)家級(jí)計(jì)算機(jī)水平考試；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和自我拓展能力。2012級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，能夠適應(yīng)酒店管理和服務(wù)第一線需要的、掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事飯店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。（二）立足一線，腳踏實(shí)地，熱愛(ài)酒店職業(yè)，遵紀(jì)守法，團(tuán)結(jié)協(xié)作，愛(ài)崗敬業(yè)，樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量第一的思想，具有良好的職業(yè)道德；具備健康的審美情趣和正確的審美觀點(diǎn)，個(gè)性鮮明、學(xué)有所長(zhǎng)；有較強(qiáng)的法律意識(shí)，能自覺(jué)遵紀(jì)守法，善于與人合作。四、課程設(shè)置及教學(xué)進(jìn)程（一）課程設(shè)置及教學(xué)學(xué)時(shí)分配表項(xiàng)目學(xué)時(shí)數(shù)百分比教學(xué)活動(dòng)安排第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年14周16周16周16周 周周理論學(xué)時(shí)分配公共必修課370%116789482專(zhuān)業(yè)必修課419%97104108110專(zhuān)業(yè)選修課64%0321220公共選修課30%101010小 計(jì)883100%集中實(shí)踐學(xué)時(shí)分配軍訓(xùn)、入學(xué)教育等69%3周課程實(shí)訓(xùn)705%實(shí)踐教學(xué)周851%2周2周2周18周13周畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）23%1周小 計(jì)1648100%考試安排1周1周1周1周總 計(jì)2531100%18周19周19周19周18周14周理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)比例1:（二）課堂教學(xué)安排表課程類(lèi)別課程名稱(chēng)學(xué)時(shí)安排各學(xué)期理論教學(xué)周數(shù)和周學(xué)時(shí)分配考核方式一二三四五六總計(jì)學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)課程實(shí)踐14周16周16周16周16周考試考查必修課公共必修課思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)5428262 1毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論724824 3 3大學(xué)英語(yǔ)18012060333*143 大學(xué)體育112169622*142*142*14 14計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)562828 4*14 2 大學(xué)語(yǔ)文321616 2*16 4職業(yè)生涯和發(fā)展規(guī)劃161062*5 1就業(yè)指導(dǎo)22166 2*8 4藝術(shù)欣賞6226361111 軍事理論3636 3*12 形勢(shì)與政策6226361111 *心理健康教育16162*8小 計(jì)70437033411 13 1011 專(zhuān)業(yè)必修課旅游學(xué)2824421飯店管理概論42301231飯店英語(yǔ)聽(tīng)與說(shuō)1243193222214管理學(xué)4236631餐飲服務(wù)與管理64244042飯店服務(wù)禮儀28101822飯店裝潢設(shè)計(jì)3226622飯店設(shè)備管理48361232前廳、客房服務(wù)與管理64323243市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)4824243
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