【正文】 段。七、育肥技術(shù)： 肉羊育肥具有生產(chǎn)周期短、周轉(zhuǎn)快、效益高的特點(diǎn)，但肉羊育肥是個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要搞好育肥工作，就必須從肉羊品種的選擇、雜交組合的篩選、雜交方案的制訂、同期發(fā)情的使用、人工授精的普及、冷凍技術(shù)的運(yùn)用、懷孕羊的科學(xué)飼養(yǎng)、產(chǎn)羔期限的縮短、提高羔羊成活的措施、早期斷奶的應(yīng)用、育肥類型的確定、飼草的加工貯備、日糧的科學(xué)配合、顆粒飼料的制造、畜禽建筑的規(guī)范、舍內(nèi)環(huán)境的控制、防疫制度的貫徹、肉品初步加工等各個方面進(jìn)行全面的科學(xué)的組裝配套，防止任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，才可能實(shí)現(xiàn)。用于直接還田的羊糞，必須進(jìn)行無公害處理。（4）、規(guī)范化管理：衛(wèi)生消毒：消毒劑應(yīng)符合NY5148的規(guī)定，消毒方法有噴霧消毒、浸液消毒、噴灑消毒、火焰消毒、熏蒸消毒等，可根據(jù)實(shí)際情況選擇使用。舍飼飼養(yǎng)與放牧飼養(yǎng)相比，雖然成本有所提高，但羊群的繁殖率、羊只體重、羔羊成活率及商品羊出欄率卻能大大提高，且易于管理，因此，要想提高養(yǎng)羊生產(chǎn)率，多出、快出好產(chǎn)品，就必須改變傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式，走集約化舍飼飼養(yǎng)的道路。一般情況下不得更換飼料配方，若發(fā)生特殊情況需要更換飼料，也須逐步變換，使羊有一個適應(yīng)過程，正常過程為710天。（2）、日糧配合：單一的飼料不能滿足肉羊的營養(yǎng)需要，應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，選用幾種當(dāng)?shù)厣a(chǎn)較多，價格便宜的飼料配制成混合飼料，使它所含的養(yǎng)分，既能滿足肉羊不同生理階段的營養(yǎng)需要，又不至過量。因此，種公羊的飼養(yǎng)要做到細(xì)致周到，既不要過肥又不要過瘦，保持在中上等膘情，健壯、活潑、精力充沛，性欲旺盛。飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家技術(shù)監(jiān)督局GB130781991的規(guī)定。（3）、青綠飼料：青綠飼料是指天然含水量高的綠色植物，包括草原牧草、野生雜草、人工栽培牧草、農(nóng)作物的莖葉以及能被羊利用的灌木、樹葉和蔬菜等。（1）、粗飼料：指粗纖維含量在18%以上，體積大，難消化，可利用養(yǎng)分少的飼料。也可采用單一的收割機(jī)，收割后運(yùn)至青貯窖，再進(jìn)行鍘切和入窖。（4）、草架：羊愛清潔，喜吃干凈飼草，得用草架喂羊，可避免羊踐踏飼草，減少浪費(fèi)。固定式水泥槽槽體高23厘米，槽內(nèi)徑寬23厘米，深14厘米，槽長依羊只數(shù)量而定。羊噴出的飛沫又使微生物得以附著并生存，因此，必須做好羊舍內(nèi)的消毒工作，避免粉塵飛揚(yáng)，保持圈舍通風(fēng)換氣，預(yù)防疾病發(fā)生。氣流：氣流對綿、山羊的育肥有間接影響。濕度：不同類型的綿羊?qū)諝鉂穸鹊倪m應(yīng)范圍不同，羊的適宜相對濕度為5080%。一、場地的布局和基本要求：（1）、布局：設(shè)計(jì)應(yīng)符合NY/T5151的規(guī)定，各區(qū)布局原則：一是便于管理，有利于提高工作效率，照顧各區(qū)間的相互關(guān)系；二是便于搞好滅菌防病工作，規(guī)劃時充分考慮主導(dǎo)風(fēng)向和各區(qū)間的上下關(guān)系；三是生產(chǎn)區(qū)應(yīng)按作業(yè)的流程順序安排；四是要做到土地的經(jīng)濟(jì)利用和節(jié)省基建投資。三、施肥技術(shù)無公害蔬菜生產(chǎn)的施肥原則應(yīng)是：以有機(jī)肥為主，輔以其他肥料；以多元復(fù)肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。（4）、利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性，在棚內(nèi)設(shè)置黃油板、黃水盆誘殺害蟲。（5）、在防凍害上，通過加厚墻體、雙膜覆蓋，采用壓膜線壓膜減少孔洞，加大棚體，控防寒溝等措施，提高棚室的保溫效果，使相對濕度降到80%以下，可提高棚溫3~4oC，從而有效地減輕了蔬菜受凍害和生理病害。具體措施有：（1）、“五改一增加”：即改有滴膜為無滴膜，改棚內(nèi)露地為地膜全覆蓋種植，改平畦栽培為高垅栽培，改明水灌溉為膜下暗灌，改大棚中部放風(fēng)為棚脊高處放風(fēng)；增加棚前沿防水溝，集棚膜水于溝內(nèi)，排除滲入地區(qū)下，減少棚內(nèi)水分蒸發(fā)。、目前蔬菜病蟲害的主要特點(diǎn)是：病蟲害種類多，病害發(fā)生面積大，危害損失嚴(yán)重，一些次要病蟲害上升為重要病蟲害。保護(hù)地栽培技術(shù)：生產(chǎn)無公害蔬菜是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必由之路。 對蔬菜植株進(jìn)行調(diào)整：通過對蔬菜的引蔓、整枝、去葉、摘心等植株調(diào)整操作，改變菜田蔬菜群體結(jié)構(gòu)的生態(tài)環(huán)境，使之通風(fēng)透光，降低田間濕度，以避免病蟲害的發(fā)生。方法主要有：（1）、手工操作。應(yīng)注意：（1）、應(yīng)對苗床土壤進(jìn)行徹底消毒或用基質(zhì)育苗。（2）、山地反季節(jié)蔬菜的播種期限，按照平原到山區(qū)海拔每上升100米?？茖W(xué)的栽培管理是指通過人為地創(chuàng)造符合蔬菜生物特性要求的生產(chǎn)環(huán)境，使蔬菜植物茁壯成長，增強(qiáng)抗逆和抵抗病蟲害的能力，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是病蟲害防治和肥料施用?；疖囌?、沱江水碼頭和互通式高速公路立交橋布局合理，并有密布的通往區(qū)內(nèi)縣、鄉(xiāng)的公路 。公司主要技術(shù)依托單位是—四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，福建農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院，并與之建立了長期協(xié)作關(guān)系，共同研究開發(fā)無公害蔬菜種植、肉羊養(yǎng)殖和加工技術(shù)，具有雄厚的技術(shù)力量。（3）、作為綠色無公害的種植和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，符合國際市場的需求，可與國際市場全面接軌。（2）、該地區(qū)具有完全的排灌體系，水利設(shè)施完全能保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水、畜禽飲用水及加工用水。該項(xiàng)目得到各級黨委、政府和省、地、市三級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和有關(guān)部門的大力支持，市還成立了“南北區(qū)（）農(nóng)牧業(yè)綜合示范區(qū)協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)小組”。獲得國家商檢局對港、對俄肉類出口注冊許可證。加工廠位于市水網(wǎng)覆蓋區(qū)內(nèi)，東臨沱江500米，自來水、地下水、河水水資源異常豐富，水質(zhì)條件較好。交通狀況加工廠距成都市區(qū)60公里。農(nóng)業(yè)物產(chǎn)豐富，是四川糧經(jīng)作物主產(chǎn)區(qū)之一，為全國商品糧、瘦肉型豬和山羊板皮等10大商品基地；羊、鴨、免，名優(yōu)水果，特種水產(chǎn)，蔬菜、食用菌等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營漸成規(guī)模。加工廠選址在市城南十里壩，緊鄰四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司肉制品加工廠，該處地形平坦，其上風(fēng)向及四周均無嚴(yán)重污染源，附近無密集居民區(qū)，距市城區(qū)5公里，距成渝高速路入口8公里，與老成渝路相鄰，交通非常便利，離種植、養(yǎng)殖示范基地約20公里，距離較近，對加工廠的建設(shè)非常有利。水文質(zhì)量狀況項(xiàng)目區(qū)水域上游無工業(yè)污染區(qū)，湖泊及地下水檢測表明，其水質(zhì)均達(dá)到國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有毒有害物含量低于國標(biāo)，符合無公害種植、養(yǎng)殖條件。也形成生物資源繁多的特點(diǎn)。 產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案表名稱規(guī)模規(guī)格質(zhì)量備 注蔬菜4500噸500g見第五章青瓜汁飲料5000噸300ml,500ml,見第五章苦瓜汁飲料5000噸同上見第五章蔬菜復(fù)合汁飲料10000噸同上見第五章果蔬混合汁飲料10000噸同上見第五章羊肉480噸10kg,灌腸制品3000噸250g,500g第四章 建設(shè)條件與廠址 、羊養(yǎng)殖示范基地選址種植、養(yǎng)殖基地選址在市石盤鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于四川盆地西部，緊鄰龍泉山脈和龍泉湖，成渝高速路旁，北距成都約40公里，南距市20公里，各鄉(xiāng)均通公路，交通發(fā)達(dá)，運(yùn)輸十分方便。該產(chǎn)品方案是經(jīng)過對各種數(shù)據(jù)綜合考慮，認(rèn)真考察研究、科學(xué)論證的，是具有合理的規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的方案。1999年我國產(chǎn)羊肉253萬噸，比1998年增產(chǎn)8%，預(yù)計(jì)2003年將達(dá)到310萬噸左右，%，現(xiàn)規(guī)模遠(yuǎn)不能滿足市場要求。國內(nèi)果蔬飲料市場開發(fā)還很不夠，潛力很大。種植、養(yǎng)殖規(guī)劃表品種指標(biāo)地點(diǎn)備注青瓜110公頃四十里、衛(wèi)星村、七星村、五鼻村苦瓜240公頃四十里、衛(wèi)星村、七星村、五鼻村其它蔬菜300公頃大石包、白塔村、銀定橋村肉羊45000頭大石包、白塔村、小嵐竹村肉羊35000頭四十里、衛(wèi)星村、七星村、五鼻村經(jīng)營實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，農(nóng)戶以土地加盟到基地，基地有優(yōu)良的品種和繁殖基地，既實(shí)行自繁自養(yǎng)又提供給農(nóng)戶，并提供農(nóng)民種植、養(yǎng)殖、預(yù)防病蟲害技術(shù)等，與農(nóng)戶簽定保底限價收購協(xié)議，帶動周邊鄉(xiāng)、村專業(yè)戶和農(nóng)民進(jìn)行規(guī)?；?、集約化種植、養(yǎng)殖。本項(xiàng)目有各級政府強(qiáng)有力的政策扶持，選育優(yōu)良羊品種，進(jìn)行無公害養(yǎng)殖，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)肉羊，資源有保障，同時，企業(yè)將認(rèn)真借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝，在品種上創(chuàng)新，在營養(yǎng)搭配和質(zhì)量上下功夫，加大方便食品的宣傳，本項(xiàng)目的灌腸食品將大有可為。總體上看，2002年美國羊肉價格波動較大，歐盟羊肉價格繼續(xù)保持平穩(wěn)增勢。各種精深加工的分部位冷卻肉，小包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費(fèi)將明顯上升。因此，我國肉制品市場潛力很大，前景廣闊，隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對肉食消費(fèi)的需求越來越高，原料肉將由直接上市逐步向初加工的冷卻和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步向精加工的多品種、多風(fēng)味和多層次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)展。特別是我國羊肉市場低檔肉過剩，中高檔肉短缺，主要是由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式造成的，且品種差，羊胴體較小，出肉率低，無法生產(chǎn)高檔羊肉。%，%。21世紀(jì)的中國肉類行業(yè)將發(fā)生一些新變化，肉類生產(chǎn)流通體制將按照產(chǎn)業(yè)的思路，形成養(yǎng)殖、加工、銷售一體化經(jīng)營。 國內(nèi)市場需求預(yù)測根據(jù)國家肉類食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃，到“十五”末，::1。由于國外的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活習(xí)慣，長期以來國際平均羊肉消費(fèi)水平達(dá)肉類的5%以上，隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和發(fā)展，人民生活將穩(wěn)步提高，國際市場羊肉的消費(fèi)需求將呈逐漸上升趨勢。 國外市場需求預(yù)測羊肉是世界公認(rèn)的高蛋白低脂肪優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品，羊肉作為一種優(yōu)良的畜肉，在世界各國中有著悠久的食用歷史。美國、日本、俄羅斯和歐盟是世界上最大的進(jìn)口國；阿拉伯國家的伊斯蘭教地區(qū)也是羊肉的主要消費(fèi)地；隨著亞太地區(qū)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇及穩(wěn)步增長，人們的收入和生活水平不斷提高，營養(yǎng)價值較高的羊肉產(chǎn)品也成為消費(fèi)者更為喜愛的食品之一。%，、。加上目前牛、羊肉是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，是牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)革命，也是今后肉類對外貿(mào)易新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。%，而禽、牛、羊、%。國內(nèi)羊肉市場供應(yīng)狀況隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高及保健意識的增強(qiáng)，人們對羊肉及副產(chǎn)品的營養(yǎng)保健和滋補(bǔ)功能認(rèn)識進(jìn)一步提高，對集營養(yǎng)與保健功能于一體的羊系列產(chǎn)品的需求也隨之俱增，這就為羊肉系列產(chǎn)品的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。國際羊肉供應(yīng)狀況在羊肉產(chǎn)品的國際市場方面，其消費(fèi)仍然呈現(xiàn)不斷上升趨勢。同時，采用中溫灌裝包裝物成本可降低1/3，具有市場價格競爭優(yōu)勢。項(xiàng)目產(chǎn)品從原料到加工都嚴(yán)格按照無公害食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，原料安全衛(wèi)生，加工過程不添加合成色素和化學(xué)防腐劑。加強(qiáng)培訓(xùn)。并根據(jù)市場變化實(shí)施價格調(diào)整。優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量：根據(jù)市場變化，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代速度，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)不斷創(chuàng)新，根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)心里需求不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。市場銷售在適中價位上以質(zhì)量樹形象，以數(shù)量求效益。國際市場的無公害消費(fèi)要求甚高，應(yīng)有計(jì)劃地逐步開發(fā)。13億人口的大國，上億的中產(chǎn)階級消費(fèi)群體，而在歐洲則已達(dá)到40公斤以上。從國內(nèi)市場看，近幾年果蔬飲料發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，%，%。目前我國正在實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，充分發(fā)揮西部自然資源優(yōu)勢與生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，開發(fā)具有地方特色的無公害農(nóng)產(chǎn)品，形成規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，既可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，又保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1995年4月，國際環(huán)境監(jiān)查標(biāo)準(zhǔn)制度生效實(shí)施，許多國家據(jù)此限制或拒絕不合格的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，成為非關(guān)稅壁壘的新的表現(xiàn)形式。較上年增長28%，而且至今每年都保持持續(xù)遞增。因此，發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)不僅符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展的方向，也是市場發(fā)展的必然要求；發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)不僅具有良好的社會效益、環(huán)境效益和巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠大大增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的競爭力。隨著人民生活水平的提高。雖然稱謂不同，基本上都是指出自潔凈生態(tài)環(huán)境，限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學(xué)制品的使用，加工過程符合相應(yīng)操作規(guī)程而生產(chǎn)的食品。國內(nèi)的匯源、娃哈哈、健力寶、神內(nèi)、牽手等企業(yè)也增加投資競相開發(fā)果蔬汁飲料。比上年減少9%。20世紀(jì)的最后10年間，日本蔬菜汁飲料產(chǎn)量增長了兩倍多，增幅達(dá)218%，年均增長近一成。近幾年來，在全國軟飲料呈持續(xù)穩(wěn)定增長的同時，作為健康型飲料的果蔬飲料以其特有的穩(wěn)步攀升態(tài)勢得到了良好的發(fā)展。其中，綠色食品年銷售額超過1億元的企業(yè)已增加到50個。截止1999年底，全國共有742家企業(yè)的1360個產(chǎn)品使用綠色食品標(biāo)志，綠色食品食物生產(chǎn)總量達(dá)到1000多萬噸，受到監(jiān)測的農(nóng)田、草場和水面達(dá)到4000多萬畝，種類產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額超過2億美元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來了蔬菜生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，蔬菜業(yè)在增加我國農(nóng)民收入和平衡農(nóng)產(chǎn)品出口中占有重要的地位。第二章 市場預(yù)測 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀蔬菜在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，%， 。建議積極配合當(dāng)?shù)卣块T，按GAP規(guī)范從源頭基地開始抓，同時，生產(chǎn)過程按GMP和HACCP規(guī)范操作，保證產(chǎn)品質(zhì)量。項(xiàng)目規(guī)模適度，產(chǎn)品市場前景好，建設(shè)條件具備，項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價指標(biāo)較好，有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的良性改善。環(huán)境評價該項(xiàng)目為食品生產(chǎn)企業(yè)，利用的原料為農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)加工過程主要為物理過程，不會產(chǎn)生對生物有害的物質(zhì)。技術(shù)的先進(jìn)性該項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備采用進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備，確保工藝路線的實(shí)施，技術(shù)上依托四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，全方位控制產(chǎn)品質(zhì)量，提供產(chǎn)品的后續(xù)開發(fā)，技術(shù)水平居國內(nèi)較領(lǐng)先水平。根據(jù)我國不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人們的消費(fèi)層次，只有同時生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品，才能滿足人們的不同消費(fèi)需求。擬申請西班牙政府貸款資金498萬美元（）,申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專項(xiàng)基金1000萬元，企業(yè)自籌3301萬元。 建設(shè)期限：2003年12月至2005年4月。 建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)果疏制品34500噸，羊肉制品3480噸。 資金籌措 。 可行性研究報告編制依據(jù)國家發(fā)展計(jì)劃委員會《關(guān)于利用2002年度外國政府貸款第二批限額以下備選項(xiàng)目安排意見的函》（計(jì)外資【2002】1394號）；財(cái)政部《關(guān)于部分外國政府貸款項(xiàng)目安排的意見》（財(cái)辦金【2002】169號） 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項(xiàng)目可行性研究報告編寫大綱》的通知（國農(nóng)辦字〔2002〕175號）；市人民政府關(guān)于利用西班牙政府混合貸款興辦