宗教與節(jié)日、習(xí)俗、飲食、生活-全文預(yù)覽
【正文】 ”思想的指導(dǎo)下，不僅積累了極為豐富的飲食養(yǎng)生知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，而且總結(jié)、提煉出了許多極有價(jià)值的飲食養(yǎng)生智慧。從某種意義而言，更加清晰、深入地了解道教飲食養(yǎng)生思想內(nèi)核，并把握其內(nèi)在的科學(xué)精神實(shí)質(zhì)，是進(jìn)一步把道教飲食養(yǎng)生文化發(fā)揚(yáng)光大的重要前提之一?？v觀當(dāng)今世界西方以動(dòng)物性原料為主體的膳食結(jié)構(gòu)，帶來了眾多食源性的“文明病”，東方相對的要少得多，已足可證明道教飲食養(yǎng)成生學(xué)說的正確性、科學(xué)性。 三、食療：包括食補(bǔ)與藥膳，如漢代張仲景《金匱要略》中的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，晉代葛洪《肘后方》中用海藻酒治甲狀腺腫，唐代孫思邈《千金方》是用豬肝治夜盲癥等等。道教飲食文化主要有以下幾個(gè)方面： 一、選料：以糧食作為養(yǎng)生的主體（“五谷為養(yǎng)”），以肉食、果品、蔬菜來增益、補(bǔ)充（“五果為助，五畜為益，五菜為充”）。并不是每位中國人都信仰道教，但是，道教的思想?yún)s是根深蒂固的。一名素食者可以在強(qiáng)調(diào)素食對健康有好處的同時(shí)，更重視素食主張作為一種道德情操給人帶來的積極影響。最后，佛教素食還可以影響人的道德情操。飲食過量，會(huì)傷及胃腸，還會(huì)使過多的養(yǎng)分留存在體內(nèi)。上面提到的《摩訶止觀輔行》還告訴人們說：吃得少，心智才能清明。有一部名叫《摩訶止觀輔行》的佛經(jīng)告訴人們：適度的酸味，對肝臟有益，卻會(huì)損脾臟，所以脾病不可吃酸；適度的辛味，對肺臟有益，卻會(huì)損肝臟，所以肝病不可吃辛；適度的苦味，對心臟有益，卻會(huì)損肺臟，所以肺病不可吃苦；適度的成味，對腎臟有益，卻會(huì)損心臟，所以心病不可吃咸；適度的甘味，對脾臟有益，卻會(huì)損腎臟，所以腎病不可吃甘。美國加州大學(xué)藥學(xué)博土鄭慧文研究的素食食譜人們從素食中，可以獲得平衡的營養(yǎng)成份，這可從長壽高僧每日食譜與現(xiàn)代健康素食食譜的對比中得到印證。同時(shí)，素食會(huì)增強(qiáng)人的腦力。佛教認(rèn)為，素食出健康。道教對民間生活習(xí)俗的影響，還表現(xiàn)在俗人自己充當(dāng)舉行道教儀式的主角，自己施行某些法術(shù)。古代，人死后家中要請道士或和尚來做道場超度亡靈。但在古人的心里，是認(rèn)為它們具有禳毒驅(qū)邪的魔力。傳說，灶王爺是玉皇大帝派至人間監(jiān)督善惡之神，一旦發(fā)現(xiàn)令他不滿的行為，就暗地里記上一筆帳，等到臘月二十四他就回到天上，向玉皇大帝作一次總匯報(bào)，然后降災(zāi)殃于有罪之人。十一月的冬至又稱冬節(jié)，家人團(tuán)聚，備辦佳肴，祭天祀祖。臘月三十或正月初一，各家各戶清早起來于門前掛桃符，貼上 門神，以及寫在紅紙上的春聯(lián)，以求避兇趨吉，室宅安寧，增添節(jié)日氣氛。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》稱：正月初一日……雞鳴而起，先于庭前爆竹，以避山臊、惡鬼。 道教與習(xí)俗節(jié)慶活動(dòng)的仙風(fēng)道跡 歲時(shí)節(jié)日中的仙風(fēng)道跡，為節(jié)日增添了神奇、歡樂和喜慶。有的信眾專門奔“粥”而來，認(rèn)為臘八供過佛的粥特別吉祥，不僅自己食用，有時(shí)還帶回家供家人享用?！逼渲邪局喙┓鸪蔀槌x。這時(shí)一位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜供養(yǎng)他。至于廣大信眾總愿在這一天打齋供眾，并按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，或布施還愿，或放生，或求受三皈五戒、聽法師講經(jīng)，或請僧人打普佛、放焰口等等。目犍連依言而行，他母親果然脫離了餓鬼之苦。經(jīng)過三個(gè)月的專修，僧眾的功行必然大有提高，令諸佛歡喜，因此此日被稱為“佛歡喜日”。由于圍繞浴佛節(jié)的這類活動(dòng)往往持續(xù)多日，參加的人眾多，以至年復(fù)一年，在許多寺院形成了傳統(tǒng)的廟會(huì)。若參加的人太多，則采取由僧人手持楊枝醮浴過佛的凈水為信眾點(diǎn)浴的方式。只見寺院幢幡寶蓋招展，香花燈燭及各色供品林立?！庇谑谴蟮貫橹饎?dòng)，九龍吐水為之沐浴。 傳小召 在藏歷每年二月下旬，為期十天，進(jìn)行有關(guān)宗教活動(dòng)。法會(huì)從藏歷正月初三至二十四日，拉薩三大寺僧眾及衛(wèi)藏、安多和康區(qū)各地信眾(多至數(shù)萬人)齊集大昭寺進(jìn)行各種宗教活動(dòng)。大會(huì)進(jìn)行75天，分別向佛教、婆羅門教、耆那教等教徒以及乞丐布施。七世紀(jì)戒日邀請玄奘參加在曲女城舉行的無遮大會(huì)，印度每五年舉行一次，傾竭府庫惠施群有。 藏傳佛教節(jié)日 傳大召 是藏傳佛教一種儀式，意為“大祈愿”法會(huì)。法會(huì)最后以送鬼儀式結(jié)束。相傳在2600多年前，釋迦牟尼從摩耶夫人的肋下降生時(shí)，一手指天，一手指地，說“天上天下，惟我獨(dú)尊。一般在四月初七日，許多善男信女即已云集佛寺準(zhǔn)備參加于次日清晨舉行的紀(jì)念法會(huì)。浴完佛像后再用一點(diǎn)香湯點(diǎn)浴自己，表示洗心革面，消災(zāi)除難。善男信女都愿意在這一天來寺院燒香還愿，或禮佛誦經(jīng)，或布施錢物，或打齋供眾，或燒吉祥疏、薦亡疏，或聽法師講經(jīng)，或請僧人做佛事等等；而在寺外，各種經(jīng)貿(mào)和文娛活動(dòng)亦豐富多彩。至七月十五日則須各作自我批評或介紹修行經(jīng)驗(yàn)，稱為“僧自恣”。佛為說救濟(jì)之法：七月十五日是眾僧結(jié)夏安居修行圓滿的日子，你應(yīng)在那一天敬設(shè)盛大的盂蘭盆供，以百味飲食供養(yǎng)十方自恣僧，仗十方眾僧的威神道力救脫你的母親。目前，已有極少數(shù)寺院開始恢復(fù)和實(shí)行結(jié)夏安居的舊制，有的寺院在盂蘭盆節(jié)恢復(fù)了宣講《佛說盂蘭盆經(jīng)》的法會(huì)。后來他發(fā)現(xiàn)一味苦
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