【正文】 池中物質(zhì)的回收 實驗儀器： 燒杯、鐵架臺、鐵圈、酒精燈、玻璃棒、過濾器、表面皿、石蕊試紙、 蒸發(fā)皿 1．鋅皮和碳棒的回收 干電池以鋅皮制成的圓筒形外殼作負(fù)極，頂端附有銅帽的石墨 24 碳棒作正極。鋰電池是一種高能電池，它具有質(zhì)量輕、電壓高、工作效率高和儲存壽命長的特點，主要用于電腦、照相機、電子手表、心臟起搏器、火箭、導(dǎo)彈。我們常見的是堿性電池，比如干電池、紐扣電池。 通過實踐感悟求知過程，拓展知識，鞏固實驗操作技能，鍛煉思維品質(zhì)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。 電池是日常生活中常見的東西，其應(yīng)用范圍越來越廣泛，大至宇宙火箭、人造衛(wèi)星、空間電視轉(zhuǎn)播站、飛機、輪船，小至電腦、收音機、照相機、電話、助聽器、電子手表、心臟起博器等。 3 號試管中加入食用碘鹽 2g，振蕩使之充分溶解后滴入 5 滴稀硫酸。 2號試管中加入 2mL新制的飽和氯水，振蕩溶液，觀察現(xiàn)象。 ，再加入 10mL 蒸餾水， 21 不斷攪拌，煮沸 3min～ 5min，使可溶物全部溶解，冷卻后過濾。 實驗藥品： 干海帶、酒精、過氧化氫溶液（ 3%）、 稀硫酸溶液（ 3mol/L）、 淀粉溶液（ 1%）、CCl 食用碘鹽。 培養(yǎng)學(xué)生動手實驗的能力。但是 ,碘在海水中含量太低 ,僅有 60μ g/L目前還不能直接從海水中提取碘。缺乏碘會導(dǎo)致甲狀腺腫大。碘易溶解在氯仿、四氯化碳、二硫化碳等有機溶劑，并形成美麗的紫色溶液，但微溶于水。可以將無水碳酸鈉粉末溶于水，然后加熱濃縮至晶體析出，自制晶體碳酸鈉。 2．稱取 23克硝酸銨晶體并研細。 實驗?zāi)康模赫莆漳承╀@鹽溶解于結(jié)晶水的 吸熱反應(yīng)，制造冰袋。 說明：也可以使用氯化銨等溶解時強吸熱性物質(zhì)作為制冷劑。 3．使用時先用燒杯盛 100毫升水，然后將硝酸銨全部 — 次倒入燒杯中，不要攪拌。無機鹽溶解于水時總的熱效應(yīng)就由這兩部分的綜合效應(yīng)來決定。 培養(yǎng)學(xué)生動 手實驗的能力。 據(jù)統(tǒng)計，倫敦從 1873 年到 1962 年的 90 年間，發(fā)生過 6次重大的大氣污染公害事件，給人們帶來了災(zāi)難，英國也造成了巨大的經(jīng)濟損失。煙霧中的三氧化二鐵促使二氧化硫氧化，產(chǎn)生硫酸泡沫，并凝結(jié)在煙塵上形成了酸霧，使公害后果更加嚴(yán)重。 實驗儀器：玻璃棒、燒杯、鑷子、量筒、膠頭滴管。它們在高空中為雨雪沖刷，溶解，雨成為了酸雨。 教學(xué)方式：學(xué)生準(zhǔn)備實驗儀器、藥品，小組合作探究，教師指點。水生植物和以河川酸化水質(zhì)灌溉的農(nóng)作物，因累積有毒金屬，經(jīng)食物鏈進入人體，影響人類的健康。 pH小于 的降水叫酸雨（包括酸雪、酸霧、酸雹）。若大量喝氣泡飲料，患牙蝕的可能性會增加至 5 倍。 氣泡飲料不僅是青少年的最愛，好多嬰幼兒對其也是情有獨鐘。處于更年期者、兒童、老人、糖尿病患者更不宜多飲。處于更年期者、兒童、老人、糖尿病患者更不宜多飲。特別是可樂型飲料，因磷含量過高，過量飲用會導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。 談一談：你的碳酸飲料的味道如何、配制時心情怎樣、是如何配制的？ 小蘇打和檸檬酸在水中結(jié)合產(chǎn)生氣泡，這一串串的氣泡就是什么氣體？ 閱讀鏈接： 碳酸飲料知識解讀 碳酸飲料釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，并會影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。 活動 探究： 思考問題： 你知道的碳酸飲料有哪些？說說味道是怎樣的？ 是什么物質(zhì)讓碳酸飲料具有甜味和酸的？ 自制碳酸飲料實驗 實驗器材：糖、涼開水、各種味道不同顏色的果汁粉、小蘇打和檸檬酸 玻璃杯（ 200ml500ml）、小勺子 實驗步驟： 在玻璃杯中加入涼開水、糖、一種果汁粉、小蘇打和檸檬酸后進行攪拌。此外，碳酸飲料一般含有約 10%左右的糖分，一小瓶熱量就達到一二百千卡，容易使人發(fā)胖。 碳酸飲料營養(yǎng)分析： 碳酸飲料因含有二氧化碳，能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。 解碳酸飲料里有檸檬酸才會有酸味，認(rèn)識碳酸飲料的制作過程及方法。運用這些實驗手段，能夠更精確地進行化學(xué)定量檢測，達到微 (106)米、納 (109)米、甚至皮 (1012)米數(shù)量級，從而大大促進了化學(xué)實驗手段的 精密化。阿斯頓利用質(zhì)譜儀發(fā)現(xiàn)了氖、氬、氪、氙、氯等元素都有同位素存在；在 71 種元素中，他發(fā)現(xiàn)了天然存在的287種核素中的 212 種。如現(xiàn)代的分析天平，從稱量范圍來看，有常量分析天平 (范圍： 毫克 — 100 克 )、微量分析天平 (范圍： 毫克 — 20 克 )和介于二者之間的半微量分析天平；從種類來看，有等臂式天平和懸臂式超微量天平 (靈敏度可達 微克，最大載重為 1 毫克 )。為克服這些不足，人們在對原有的化學(xué)實驗手段加以改進的同時，積極吸收現(xiàn)代各種科學(xué)技術(shù)的新成果，創(chuàng)造和發(fā)明了一大批現(xiàn)代化的實驗儀器和設(shè)備。 1981 年我國科學(xué)家又實現(xiàn)了具有生物活性的酵母丙氨酸 tRNA 的首次全合成，取得了又一突破。 電子、放射性和元素蛻變理論奠定了化學(xué) 結(jié)構(gòu)測定實驗的理論基礎(chǔ)。這些先進的實驗儀器和裝置把化學(xué)科學(xué)研究帶入了一個又一個嶄新的領(lǐng)域，為近代化學(xué)科學(xué)的發(fā)展奠定了先決的物質(zhì)基礎(chǔ)。 2．建立和發(fā)展了化學(xué)實驗方法論 波義耳和拉瓦錫有關(guān)化學(xué)實驗的思想和主張，對化學(xué)實驗方法論的建立起到了重要的奠基作用。為了使產(chǎn)生的光譜具有更好的觀察效果，他們兩人合作研制成了分光鏡，并用這種新的實驗儀器發(fā)現(xiàn)了銫、銣等元素。 4．光譜分析法 光譜分析法是利用光譜線來分析某種元素存在與否的一種方法。它最初的含義只是一種對化工原料及產(chǎn)品的純度進行 簡易、快速測定的方法。 2．重量分析法重量分析法在 19世紀(jì)得到了很大的完善和發(fā)展，主要表現(xiàn)在分離和測定方法以及操作技術(shù)方面。 此外，近代化學(xué)實驗還開辟了化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動力學(xué)兩大研究領(lǐng)域，推動了物理化學(xué)的完善和發(fā)展。 1845 年，德國化學(xué)家柯爾柏 (， 1818— 1884)用木炭、硫黃、氯水等無機物合成了酒精、蟻酸、葡萄酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等一系列有機酸，進而還合成了油脂類和糖類物質(zhì)；到了 19 世紀(jì)后期，有機合成更加蓬勃發(fā)展，先后用人工方法合成了染料、香料、藥物和炸藥等。然而，當(dāng)他濾去氯化銀 (AgCl)沉淀，并對溶液進行蒸發(fā)時，并沒有得到所期望的氰酸銨，而得到了一種白色結(jié)晶狀的物質(zhì)。為了對這個實驗定律進行理論解釋，意大利化學(xué)家阿佛加德羅 (， 1776— 1856)引入了“分子”的概念，提出了著名的分子假說。這個 實驗定律成為他確立化學(xué)原子論的重要基石。 三 化學(xué)實驗是化學(xué)科學(xué)理論建立和發(fā)展的基礎(chǔ) 道爾頓 (， 1766— 1844)原子論就是在化學(xué)科學(xué)實驗的基礎(chǔ)上建立起來的。對物質(zhì)及其變化，不僅要用定性分析方法，而且還必須運用定量分析方法，只有二者的有機結(jié)合，才能正確認(rèn)識物質(zhì)及其變化在質(zhì)和量兩個方面的性質(zhì)和規(guī)律；化學(xué)實驗是建立化學(xué)理論的基礎(chǔ)和檢驗化學(xué)理論的標(biāo)準(zhǔn)。他與波義耳不同之處在于，在打開燒瓶之前對整個密閉體系進行了稱量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)整個體系在加熱前后重量沒有變化。然而，拉瓦錫仔細稱量了加熱前后水的重量、容器的重量、以及水和容器的總重量，終于查明，水和容器的總重量在加熱前后并沒有變化，而且密封在瓶中的水的重量也沒起變化，只是玻璃容器本身變輕了，而減輕的重量又恰好與固體懸浮物的重量相當(dāng)。 “水變成土”是赫爾蒙特根據(jù)他著名的“柳樹實驗”提出來的，后來又得到波義耳和牛頓 (， 1642— 1727)的贊同。 二 定量化學(xué)實驗方法論的創(chuàng)立者 —— 拉瓦錫 拉瓦錫是明確提出把量做為衡量尺度對化學(xué)現(xiàn)象進行實驗證明的第一位化學(xué)家，他把近代化學(xué)實驗推進到 定量研究的水平。 不僅如此，波義耳還是一位技術(shù)精湛的出色的化 學(xué)實驗家。他認(rèn)為，只有運用嚴(yán)密的和科學(xué)的實驗方法才能夠把化學(xué)確立為科學(xué)。在這一時期，隨著歐洲資本主義生產(chǎn)方式的誕生和工業(yè)革命的進行，以及天文學(xué)、物理學(xué)等學(xué)科的重大突破，化學(xué)實驗終于沖破了煉丹術(shù)的桎梏，走上了科學(xué)的康莊大道。 盡管如此，還應(yīng)該肯定從事早期化學(xué)實驗的工匠和煉丹術(shù)士們是化學(xué)實驗的先驅(qū)和開拓者。因此，他常被尊為從煉丹術(shù)到化學(xué) 的過渡階段的代表。 繼帕拉塞斯、李巴烏之后，對后世影響較大、對化學(xué)實驗的發(fā)展貢獻卓著的醫(yī)藥化學(xué)家還有赫爾蒙特 ( Helmont， 15971644)。 安德雷 在醫(yī)藥化學(xué)時期，最具代表性的人物是瑞士的醫(yī)生、醫(yī)藥化學(xué)家帕拉塞斯(， 14931541)。這些著作對蒸餾方法作了較詳細的敘述。在制造液體試藥的過程中，煉丹術(shù)士化學(xué)實驗發(fā)展史概述 2 發(fā)明了蒸餾器、燒杯、冷凝器和過濾器等化學(xué)實驗儀器，以及溶解、過濾、結(jié)晶、升華，特別是蒸餾等化學(xué)實驗操作方法。例如在空氣中焙燒方鉛礦 (即硫化鉛 )等賤金屬礦石，把鉛放在灰皿或骨灰造的盤子中加熱，鉛燒掉之后 ，可以得到一點銀；把黃鐵礦 (從外表看有點象黃金 )與鉛共熔，鉛用灰皿燒掉之后，可以獲得微量的黃金。 二 原始化學(xué)實驗 古代的煉丹術(shù)，是早期化學(xué)實驗的主要和典型的代表。陶器的發(fā)明使人類有了貯水器以及貯藏糧食和液體食物的器皿，從而為釀酒工藝的形成和發(fā)展創(chuàng)造了條件。 一 化學(xué)實驗的萌 芽 人類最初對火的利用距今大概已有 100多萬年了。部分章節(jié)還備有課后家庭小實驗選作，滿足學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的求知愿望。 本課程的內(nèi)容基于學(xué)生已有的知識結(jié)構(gòu)，利用學(xué)生熟悉的身邊 資源（如食物以及容器等）培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以及提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。銀杏工作室銀杏工作室馬埠中學(xué)校本開發(fā) 前 言 每個課時內(nèi)容大致分為：背景知識、實驗原理、實驗用品、實驗步驟、問題思考、相關(guān)以及擴展實驗，課堂評價幾大部分。前后課時之間還通過“前節(jié)知識鞏固”板塊進行銜接。 早期化學(xué)實驗 從遠古時代開始到 17 世紀(jì)，化學(xué)實驗在向科學(xué)道路邁進的過程中，經(jīng)歷了一段漫長的發(fā)展時期。在熊熊烈火中，燒制成型的粘土可獲得陶器；燒煉礦石可得到金屬。 這表明當(dāng)時已初步懂得了焙燒氣氛的控制和利用。 焙燒是煉丹術(shù)士經(jīng)常采用的一種基本的化學(xué)實驗操作方法。例如，硫黃水 (多硫化合物的溶液 )能把金屬黃化成黃金；汞能在其他金屬表面留下銀色。到了 16 世紀(jì)，出現(xiàn)了大批有關(guān)蒸餾方法方面的書籍。化學(xué)實驗則開始在醫(yī)學(xué)和冶金等一些實用工藝中發(fā)揮作用，并不斷得到發(fā)展。因此，有人認(rèn)為帕拉塞斯“從根本上改變了醫(yī)療和化學(xué)的發(fā)展道路”。這部著作的問世，使化學(xué)終于有了真正的教科書。此外，他在無機物制備方面取得過空前的成果，曾對燃燒現(xiàn)象提出過頗有獨到之處的見解。最早的制陶、冶金和釀酒等活動，是低級 3 的、缺乏理論指導(dǎo)的、不自覺的實踐活動；作為化學(xué)實驗原始形式的煉丹術(shù)，其實驗?zāi)康囊仓皇亲非箝L生不老藥或點金之術(shù)，變賤金屬為貴金屬。 近代化學(xué)實驗 17— 19世紀(jì)，是近代化學(xué)實驗時期。作為近代化學(xué)科學(xué)的確立者，波義耳也是化學(xué)科學(xué)實驗的重要奠基人。他的這些觀點和主張，奠定了化學(xué)實驗方法論的基礎(chǔ)。因此，他還常被尊為定性分析化學(xué)的奠基者。他一生做過很多定量化學(xué)實驗，并依據(jù)實驗事實揭示了“水變成土”以及“火粒子”學(xué)說、“燃素說”的謬誤。這似乎是水變成了土的證據(jù)。為了檢驗這一假說，拉瓦錫重復(fù)了波義耳在密閉的燒瓶中煅燒金屬錫的實驗。 拉瓦錫的定量實驗研究，極大地豐富和發(fā)展了化學(xué)實驗 方法論。正是在此基礎(chǔ)上，近代化學(xué)實驗才得以蓬勃發(fā)展，從而拓展了化學(xué)科學(xué)研究的領(lǐng)域 ，導(dǎo)致了許多重要化學(xué)理論的建立和發(fā)展。這使道爾頓發(fā)現(xiàn)了倍比定律。于是，他于 1808 年發(fā)現(xiàn)了氣體化合體積定律。hler， 1800— 1882)做了一個在化學(xué)實驗發(fā)展史上非常著名的實驗，即用氯化銨 (NH4Cl)水溶液同氰酸銀 (AgCNO)作用來制取氰酸銨 (NH4CNO)。這一實驗成果，意義重大，動搖了傳統(tǒng)的“生命力論”的基礎(chǔ)，開辟了用無機物合成有