【正文】 發(fā)生空洞的現象，稱空心，又叫糠心。開裂處產生周皮層，周皮層木質化程度，以近地上部較多。 引起肉質根分叉與彎曲的原因有：，生活力弱，胚根發(fā)育不良；，底土硬實，或土中有石塊、瓦片等雜物，阻礙肉質根膨大，產生分叉與彎曲。通常每株植物只著生1個肉質根，但在直根周圍有兩列側根（蘿卜、甜菜、蕪菁、大頭菜等），或四列側根（胡蘿卜、美國防風等）。但氮肥過量，地上部徒長，冠根比較大，影響肉質根膨大。土壤濕度適中，肉質根形狀好，根形指數（橫/長）大，冠根比小，商品率高；土壤濕度過大，不但影響產量，還會降低肉質根質量。如春蘿卜在前期日照短，后期日照較長的條件下，肉質根生長良好。在適溫范圍內，溫度偏高，肉質根較短，反之，肉質根較長。（2）環(huán)境條件溫度對肉質根的生長及形狀都有一定影響。其后進入葉片生長盛期，又稱肉質根生長前期。各時期既相互獨立，又存在必然聯(lián)系。 根用類園藝產品器官管理 根用類園藝植物產品形成與環(huán)境條件根用類園藝植物是指凡是以肥大的肉質根為產品，供食用或觀賞用的一類園藝植物的總稱。園藝植物產品器官包括根、莖、葉、花、果實。草的高度控制，主要靠刈割來完成。一些立體綠化的植物，如爬山虎、薔薇、薜荔、紫藤等，作護墻栽植，也稱地被植物。地被植物(groundcover plants)，一般是指株形低矮匍匐、能覆蓋裸露地面的草本和灌木植物，其功能與草坪植物相似。（4）草坪及地被植物草坪（lawn），即天然或人工栽植的成片草地，是現代園林的重要組成部分，應用的草種有冬綠型草和夏綠型草兩類。（3）水生花卉水生花卉(hydrophyte)，不僅限于植株全部或大部分長在水里的植物，還包括耐沼澤或低濕的那些觀賞植物。（2）巖生花卉巖生花卉（rock flower）本是山崖、巖縫或石隙間生長的植物，可以用于園林中山石、土丘、臺階的裝飾性栽植。我國古典園林及民族形式的建筑附近，花臺有布置成“盆景式”的，栽植松、竹、梅、牡丹、杜鵑等，配以小巧的草花，頗有風韻?；▍布盎ㄈ捍笮〔痪校喎本?，株少為叢，叢連成群?；ň硟鹊闹参镌谠院?~5年不更換， 要求能露地越冬，適應性較強，又季節(jié)性的交替，花后植株仍留花境內正常生長發(fā)育，并具四季觀賞的特點，如芍藥、鳶尾、萱草、玉簪、杜鵑、山梅花等?；ň吵Ｒ越ㄖ?、樹林、綠籬、墻垣為背景，其邊緣依環(huán)境的不同可以是自然曲線，也可以是設計而成直線，各種花卉的配置是自然斑狀的混交栽植。低矮而緊密的草花和草坪草適宜表現花壇平面圖案的變化，能見細致的花紋、清楚的字體筆劃、動物神態(tài)等，如矮翠菊、半支蓮、五色莧、三色堇、雛菊、白草、香雪球、蜂室花、野牛草、矮串紅、矮萬壽菊等。 各種觀賞植物的應用與管理觀賞植物以其豐富的色彩和千姿百態(tài)，美化園林、裝飾各種環(huán)境，常布置成花壇、花境、花叢、花群、花臺等形式；一些蔓生植物又可用于裝飾廊、窗、柱、籬垣、棚架等；盆花和盆景、插花和切花，更廣泛應用，已是許多家庭常備的藝術品。對子蔓結果為主的品種，早摘心、壓蔓是很重要的。我國南方地區(qū)，用鋪草代替埋土壓蔓，整枝也不太嚴格，只疏除果密的側蔓。雙蔓式在主蔓的第3~5個葉腋內選留1個側蔓，讓主、側兩蔓相距30cm平行引申生長；以后兩蔓上的側蔓一發(fā)出就及時去掉。草莓壓蔓用于分枝繁殖苗木。蔬菜生產用的支架，一般1年或1茬作物現插，而觀賞植物的支架多是固定的，其材質也堅固美觀。黃瓜、菜豆、山藥、冬瓜、絲瓜等，都是支架栽培好。番茄植株長到50cm高以后，下部葉片已變黃和衰老，及時摘除有利于果實的生長，也改善了植株的通風透光條件，減輕病蟲害。因此，這樣的情況下可以密植，以增加單位面積株數來提高產量。如普通番茄，定植后緩苗期一過，要立即摘除側芽，只留頂芽向上生長，這是單干整枝式；若除頂芽外第1果穗下留1側枝與頂芽同時向上生長，即是雙干整枝式。（1）摘心、打杈摘除植株的頂芽叫摘心（pinching），摘除側芽叫打杈（removal lateral bud or shoot）。已經人工栽培化的園藝植物，有的雖能直立生長，但給以整枝、支架，能有更好的產量和產品品質；那些蔓生園藝植物，人工給以整枝和支架，或引蔓栽培，也會獲得更好的產量和產品品質；不論哪一類植物，栽培上整枝、支架，都有利于植株的健壯和減輕病蟲害。修剪是果樹、觀賞樹木不同于草本作物（包括蔬菜、花卉的大多數種類）的一項技術措施，修剪對生長的調控作用是顯著的，但不應看做是萬能的；任何修剪，都需要有施肥、灌水、植保、土壤管理的積極配合。幼樹少短截，老樹多短截；幼樹樹冠中不宜留旺長枝、徒長枝，老樹樹冠中的旺長枝、徒長枝是很寶貴的枝，恢復樹冠和增加質量、恢復產量要靠它們。成年樹修剪，主要是保持樹形、調節(jié)結果量（負載量），結果少的要通過修剪促進多出結果枝、多成花；結果多的要通過修剪疏除一些結果枝，促進枝葉旺長，增強樹勢，使果實多的情況下還能保證果實質量。樹冠上端也可留輔養(yǎng)枝，用來牽制下面的骨干枝，使骨干枝生長勢穩(wěn)定，并有一定遮蔭；上端的輔養(yǎng)枝，體積一定不要大。主干上的其他枝，盡量不疏除；幼樹多留枝，樹勢好控制，易早結果；主干上疏除多造成傷口多，不利于幼樹的發(fā)育。角度不理想的，采取措施開角。有的觀賞樹木可以定干高一些，如孤植風景樹。（1）定干果樹定干（cut trunk），是果樹定植后的第1次修剪，按干的高度剪定；剪口芽應飽滿、健壯。對修剪的幾種基本剪法及其功能清楚了，對樹、枝、芽的情況看準了，每一剪子的目的是什么，結合起來，就可以動手了。（6）結果枝著生果實的枝，1年生或當年生。紡錘形樹，主枝就不明顯了。中心干有直立的，也有彎曲的；生長勢太強的宜取彎曲中心干；而生長勢弱的則宜取直立中心干。干矮，樹冠形成快、體積大；干高，樹冠較小，樹勢易控制，適宜密植。現代裝飾性植物栽培，除了用小盆栽的花草組裝各種圖案外，用大的觀賞樹木整形、造形（型），也有各種各式的花樣。果樹的籬壁式栽培，已被認為是果樹生產的一個里程碑性發(fā)展階段，前景看好。（4）籬壁形和棚架形主要用于蔓性果樹，如葡萄、獼猴桃等。 （2）多中心干形 主干上出2~4個中心干，柑橘、李、杏等常用此類樹形。觀賞樹木的整形修剪，更重視觀賞的效果。果樹修剪的方法，許多觀賞樹木上也用，其中如摘心、疏剪等在草本的園藝作物上也可以用，其道理是一樣的。冬剪進圈枝，夏季應根據已出現的短枝情況，及時放開或縮剪，不必長期保留。扭梢后的結果枝，可以結果幾年，待衰弱或此處擁擠時疏除。方法是用手將新梢基部翻轉扭傷，扭180176。秋季摘心和夏季摘心的目的不同，應當區(qū)別。對生長勢旺的新梢摘心或剪梢，對其他新梢，特別是那些中庸的或已停止生長的新梢，有促時其花芽分化的作用。（8）摘心、剪梢摘心（pinching）是指摘除幼嫩的梢尖，剪梢（pruning shoot）比摘心手重一些，還包括部分成齡葉在內。 （7）抹芽、除萌一個枝條上萌發(fā)過多的芽，有時也不好，與其以后疏剪還不如早把芽除去，這既是抹芽（removal bud）的依據?？虃?，只要不連續(xù)刻，作用是有限的。倒貼皮（back inversion）是與環(huán)剝相近的方法，不同處剝下的皮倒過來貼回原處（圖86）。這兩種開角的修剪方法，后者效果更顯著，但出的新梢生長勢較弱。幼年樹一些枝用拿枝的方法可以提早結果，還避免了過多地疏剪或短截，做得好省工省力。夏季修剪中，拉枝是一項不可少的修剪工作。所以幼年樹枝條開張角度很重要；成年的大樹，有時為保持樹性要改造一些不適宜的枝，如徒長枝，也要用開張角度的修剪方法。太弱的枝，不宜長放。大樹的過密枝、位置不當的輔養(yǎng)枝，可以用縮剪處理；結果樹用縮剪可以疏除一些結果枝組，調節(jié)結果量。枝梢過密的樹，糾正過來要分幾年進行，不能急于求成。疏剪對剪口上部枝梢成枝力和生長勢有削弱作用，而對剪口下部芽和枝梢有促進萌芽、成枝和生長的作用。短截常用于樹冠中骨干枝延長枝的修剪，特別是幼樹的整形修剪，能明顯地增加分枝量，減少枝的“光腿現象”（圖81中不修剪例）。 修剪的基本手法及其功能果樹修剪的方法或稱手法，有很多種，最基本的有以下幾種：（1）短截短截（heading back），亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多稱重短截（如剪去1/2~2/3）；剪去的少稱輕短截（如剪去1/3或更少些）；居中者稱中短截。（3）有“傷流現象”樹木的修剪時期葡萄、核桃等果樹每年有個固定的時期出現剪口的“傷流現象”，這個時期稱“傷流期”。一個大面積的果園，整個冬季內要進行修剪，應先剪幼樹、先剪經濟效益大的樹、先剪越冬能力較差的樹、先剪干旱地塊的樹。多年生木本植物修剪時期主要分冬剪和夏剪。 果樹與觀賞樹木的修剪技術果樹與觀賞樹木，通常幼樹的修剪（pruning）主要目的是造就樹形，特稱整形（training），成年樹的修剪主要目的是保持樹形以獲取優(yōu)質高產，而老年樹的修剪主要目的則是恢復樹形，以盡量保持較大的樹體積和延長結果年限。這些除本書第3章已有敘述外，本章結合植株管理還會做一定的闡述，重點放在具體技術的描述上。回縮性修剪，減少生長點數目，都能達到復壯的目的。幼樹時期是通過修剪造就一定的樹形。④疏除過多的果實，減小負載量，也能促進營養(yǎng)生長。生長控制是人們越來越透徹地認識和理解了植物的生命規(guī)律之后采取的措施，使植物按人的意志生長發(fā)育，具體技術已經融入了現代生物技術的一些方法，如生長調節(jié)劑的應用、設施條件的應用等。對1年生植物來說，生長控制當然只能是對當年生部分，即對莖或蔓、葉、根的控制；而對多年生植物來說，生長控制主要是對當年生部分，會繼續(xù)影響到多年生部分。植株管理，又可分為兩部分內容：一是莖、葉、花果類產品器官的管理（見第8章）；二是植株干和枝（莖、蔓或藤）生長勢以及株形（型）、株姿的管理。 專業(yè)資料分享 8 園藝植物的植株管理[內容提要]● 植株生長控制的目的和意義● 果樹與觀賞樹木修剪的基本方法● 果樹與觀賞樹木的主要樹形● 草本園藝植物植株調整技術● 觀賞園藝植物觀賞應用類型教學時數：6 學時教學重點： 果樹與觀賞樹木的主要樹形及整形修剪的基本方法，草本園藝植物的植株調整技術。這兩類慣例都是非常重要的，不可缺一，不可偏頗。 植株生長控制的目的和意義植物植株的生長控制，具體地說是植株大小、生長勢強弱、株冠緊湊與否的控制?？梢哉f園藝植物的生長控制是現代園藝的核心技術之一。③抑制強旺的營養(yǎng)生長，使植株的生長活力、營養(yǎng)物質向生殖生長方面轉化，未結果的幼年果樹，控制生長的措施很重要，能促使造成花早結果。果樹和觀賞樹木的整形修剪，本質是生長控制。⑦復壯。植物在生長發(fā)育規(guī)律上的共同性是很多的。生長控制的技術術語，果樹、蔬菜、西、甜瓜、花卉、草坪草等生產上各有一套，稱為修剪方法的，主要是果樹和木本觀賞植物；草本植物的生長控制，蔬菜上稱作支架、摘心、打杈等，西、甜瓜上稱作壓蔓和引蔓，草坪草則稱作刈割；木本觀賞植物的盆景制作中，用各種方法造型，又有自己專門的術語。但從影響植物生長發(fā)育的效率上和可行性上說，各種園藝植物、不同品種、不同生長情況等，是應當講究修剪時期的。另外，果園土壤管理上，不論是生草或種間作物，以冬剪影響最小。理論上講，調節(jié)光照、調節(jié)果實負載量、調節(jié)枝梢密度，夏剪更準確一些，也較合理；但夏季果園勞力緊張，夏剪的及時性難以保證，甚至容易被忽略?！皞髌凇毙藜艄麡洌艨谟下?，剪口下芽的生長勢弱。短截對母枝的增粗有削弱作用。 （2）疏剪疏剪（thinning out），是將1年生枝或多年生枝從基部疏除（圖82）。疏剪的應用要適量，尤其是幼樹時，一定不能疏剪過重，否則會整樹打亂樹形，給以后的修剪帶來很多麻煩。這種修剪不宜在幼樹上應用，常用于大樹、老樹的更新復壯修剪。生長勢太強的枝，配合其他修剪方法，長放可以削弱生長勢。（5）開張枝梢角度幼年果樹的枝條，一般較直立，生長勢強旺，不易早結果。拉枝的時期以春季樹液流動以后好，拉一兩年生枝，這時枝較柔軟，開張角度易到位而不傷枝。樹冠內的直立枝、旺長枝、斜生枝，可以用拿枝的方法改造成有用的枝。③留外芽剪、留“小辮”剪：枝條短截時，剪口下芽留向外的，萌發(fā)的新梢向外生長，角度較大；留“小辮”剪，如圖84中所示，即剪留向外長的副灑脫向外開角，這個副梢短截到飽滿芽處。（6）刻傷、環(huán)剝、倒貼皮一些果村地區(qū)流行“刻剝拉”修剪法，“拉”即拉枝，前面已作介紹；“刻”是指刻傷（notching），選在要促發(fā)的芽上方，用剪刀刻下一塊皮部，以此來刺激這個芽萌發(fā)和成枝；“剝“是指環(huán)狀剝皮（ringing），簡稱環(huán)剝，從枝基部整齊地剝下一圈皮（圖85）。刻傷、環(huán)剝、倒貼皮，其作用機理是暫時阻斷皮部向上向下的運輸通道，葉片光合產物在上部積累，而根系合成的一些激素類物質則運不到上部去，這樣對上部和根部都起到抑制生長的作用；促進坐果和花芽分化，是通過抑制生長間接起作用的。現在不少果園廣為應用環(huán)剝，尤其是幼年果園，應特別注意安全，寧可環(huán)剝得輕一點，不要過頭。抹芽、除萌的時期，不限于春季，應隨時進行，秋季秋梢生長時也是抹芽除萌的好時期。一般在夏季新梢長到30~40cm以后進行摘心和剪梢。所以，秋季摘心的時期很重要，應當正好在摘心后剛剛步入發(fā)芽的時期，主要是看當時的氣溫；若摘心早，氣溫高，摘心的新梢還能發(fā)芽出梢但不好；若摘心太遲，氣溫已太低，新梢無反應，摘心已沒有意義。扭梢的時期是新梢長到20~30cm、已半木質化時，北京地區(qū)5月下旬至6月中下旬。原來本方法主要用于蘋果幼樹，后來蘋果成年樹也用起來，梨、李、杏、桃、葡萄等果樹也有用的，效果也不錯。圈枝也不能太多，更不能重疊，避免影響樹冠內光照。別枝也應注意適量，并及時放開或縮剪。一個果園應當有較一致的樹形，不只管理上方便，而且由于好的樹形條件下果樹產量、品質得到保證，經濟效益高。蘋果樹的圓頭形、圓柱形、疏散分層形、紡錘形等樹形，都屬于有中心干樹形。桃樹的自然開心形、杯狀形、V字形，都屬于這類樹形?，F代果樹栽培，蘋果、桃、柑橘、柿、梨、櫻桃等也用籬壁式，或以密植，適宜機械化管理，而且由于果樹平面樹冠中光照好，果實著色好、品質優(yōu)良。觀賞樹木和盆景的樹形種類極多，可