【正文】 發(fā)生空洞的現(xiàn)象，稱空心，又叫糠心。開裂處產(chǎn)生周皮層，周皮層木質(zhì)化程度，以近地上部較多。 引起肉質(zhì)根分叉與彎曲的原因有：，生活力弱，胚根發(fā)育不良；，底土硬實(shí)，或土中有石塊、瓦片等雜物，阻礙肉質(zhì)根膨大，產(chǎn)生分叉與彎曲。通常每株植物只著生1個(gè)肉質(zhì)根，但在直根周圍有兩列側(cè)根（蘿卜、甜菜、蕪菁、大頭菜等），或四列側(cè)根（胡蘿卜、美國(guó)防風(fēng)等）。但氮肥過(guò)量，地上部徒長(zhǎng)，冠根比較大，影響肉質(zhì)根膨大。土壤濕度適中，肉質(zhì)根形狀好，根形指數(shù)（橫/長(zhǎng)）大，冠根比小，商品率高；土壤濕度過(guò)大，不但影響產(chǎn)量，還會(huì)降低肉質(zhì)根質(zhì)量。如春蘿卜在前期日照短，后期日照較長(zhǎng)的條件下，肉質(zhì)根生長(zhǎng)良好。在適溫范圍內(nèi)，溫度偏高，肉質(zhì)根較短，反之，肉質(zhì)根較長(zhǎng)。（2）環(huán)境條件溫度對(duì)肉質(zhì)根的生長(zhǎng)及形狀都有一定影響。其后進(jìn)入葉片生長(zhǎng)盛期，又稱肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期。各時(shí)期既相互獨(dú)立，又存在必然聯(lián)系。 根用類園藝產(chǎn)品器官管理 根用類園藝植物產(chǎn)品形成與環(huán)境條件根用類園藝植物是指凡是以肥大的肉質(zhì)根為產(chǎn)品，供食用或觀賞用的一類園藝植物的總稱。園藝植物產(chǎn)品器官包括根、莖、葉、花、果實(shí)。草的高度控制，主要靠刈割來(lái)完成。一些立體綠化的植物，如爬山虎、薔薇、薜荔、紫藤等，作護(hù)墻栽植，也稱地被植物。地被植物(groundcover plants)，一般是指株形低矮匍匐、能覆蓋裸露地面的草本和灌木植物，其功能與草坪植物相似。（4）草坪及地被植物草坪（lawn），即天然或人工栽植的成片草地，是現(xiàn)代園林的重要組成部分，應(yīng)用的草種有冬綠型草和夏綠型草兩類。（3）水生花卉水生花卉(hydrophyte)，不僅限于植株全部或大部分長(zhǎng)在水里的植物，還包括耐沼澤或低濕的那些觀賞植物。（2）巖生花卉巖生花卉（rock flower）本是山崖、巖縫或石隙間生長(zhǎng)的植物，可以用于園林中山石、土丘、臺(tái)階的裝飾性栽植。我國(guó)古典園林及民族形式的建筑附近，花臺(tái)有布置成“盆景式”的，栽植松、竹、梅、牡丹、杜鵑等，配以小巧的草花，頗有風(fēng)韻?；▍布盎ㄈ捍笮〔痪?，簡(jiǎn)繁均宜，株少為叢，叢連成群?；ň硟?nèi)的植物在栽后3~5年不更換， 要求能露地越冬，適應(yīng)性較強(qiáng)，又季節(jié)性的交替，花后植株仍留花境內(nèi)正常生長(zhǎng)發(fā)育，并具四季觀賞的特點(diǎn)，如芍藥、鳶尾、萱草、玉簪、杜鵑、山梅花等?；ň吵Ｒ越ㄖ铩淞?、綠籬、墻垣為背景，其邊緣依環(huán)境的不同可以是自然曲線，也可以是設(shè)計(jì)而成直線，各種花卉的配置是自然斑狀的混交栽植。低矮而緊密的草花和草坪草適宜表現(xiàn)花壇平面圖案的變化，能見細(xì)致的花紋、清楚的字體筆劃、動(dòng)物神態(tài)等，如矮翠菊、半支蓮、五色莧、三色堇、雛菊、白草、香雪球、蜂室花、野牛草、矮串紅、矮萬(wàn)壽菊等。 各種觀賞植物的應(yīng)用與管理觀賞植物以其豐富的色彩和千姿百態(tài)，美化園林、裝飾各種環(huán)境，常布置成花壇、花境、花叢、花群、花臺(tái)等形式；一些蔓生植物又可用于裝飾廊、窗、柱、籬垣、棚架等；盆花和盆景、插花和切花，更廣泛應(yīng)用，已是許多家庭常備的藝術(shù)品。對(duì)子蔓結(jié)果為主的品種，早摘心、壓蔓是很重要的。我國(guó)南方地區(qū)，用鋪草代替埋土壓蔓，整枝也不太嚴(yán)格，只疏除果密的側(cè)蔓。雙蔓式在主蔓的第3~5個(gè)葉腋內(nèi)選留1個(gè)側(cè)蔓，讓主、側(cè)兩蔓相距30cm平行引申生長(zhǎng)；以后兩蔓上的側(cè)蔓一發(fā)出就及時(shí)去掉。草莓壓蔓用于分枝繁殖苗木。蔬菜生產(chǎn)用的支架，一般1年或1茬作物現(xiàn)插，而觀賞植物的支架多是固定的，其材質(zhì)也堅(jiān)固美觀。黃瓜、菜豆、山藥、冬瓜、絲瓜等，都是支架栽培好。番茄植株長(zhǎng)到50cm高以后，下部葉片已變黃和衰老，及時(shí)摘除有利于果實(shí)的生長(zhǎng)，也改善了植株的通風(fēng)透光條件，減輕病蟲害。因此，這樣的情況下可以密植，以增加單位面積株數(shù)來(lái)提高產(chǎn)量。如普通番茄，定植后緩苗期一過(guò)，要立即摘除側(cè)芽，只留頂芽向上生長(zhǎng)，這是單干整枝式；若除頂芽外第1果穗下留1側(cè)枝與頂芽同時(shí)向上生長(zhǎng)，即是雙干整枝式。（1）摘心、打杈摘除植株的頂芽叫摘心（pinching），摘除側(cè)芽叫打杈（removal lateral bud or shoot）。已經(jīng)人工栽培化的園藝植物，有的雖能直立生長(zhǎng)，但給以整枝、支架，能有更好的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)；那些蔓生園藝植物，人工給以整枝和支架，或引蔓栽培，也會(huì)獲得更好的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)；不論哪一類植物，栽培上整枝、支架，都有利于植株的健壯和減輕病蟲害。修剪是果樹、觀賞樹木不同于草本作物（包括蔬菜、花卉的大多數(shù)種類）的一項(xiàng)技術(shù)措施，修剪對(duì)生長(zhǎng)的調(diào)控作用是顯著的，但不應(yīng)看做是萬(wàn)能的；任何修剪，都需要有施肥、灌水、植保、土壤管理的積極配合。幼樹少短截，老樹多短截；幼樹樹冠中不宜留旺長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝，老樹樹冠中的旺長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝是很寶貴的枝，恢復(fù)樹冠和增加質(zhì)量、恢復(fù)產(chǎn)量要靠它們。成年樹修剪，主要是保持樹形、調(diào)節(jié)結(jié)果量（負(fù)載量），結(jié)果少的要通過(guò)修剪促進(jìn)多出結(jié)果枝、多成花；結(jié)果多的要通過(guò)修剪疏除一些結(jié)果枝，促進(jìn)枝葉旺長(zhǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)，使果實(shí)多的情況下還能保證果實(shí)質(zhì)量。樹冠上端也可留輔養(yǎng)枝，用來(lái)牽制下面的骨干枝，使骨干枝生長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定，并有一定遮蔭；上端的輔養(yǎng)枝，體積一定不要大。主干上的其他枝，盡量不疏除；幼樹多留枝，樹勢(shì)好控制，易早結(jié)果；主干上疏除多造成傷口多，不利于幼樹的發(fā)育。角度不理想的，采取措施開角。有的觀賞樹木可以定干高一些，如孤植風(fēng)景樹。（1）定干果樹定干（cut trunk），是果樹定植后的第1次修剪，按干的高度剪定；剪口芽應(yīng)飽滿、健壯。對(duì)修剪的幾種基本剪法及其功能清楚了，對(duì)樹、枝、芽的情況看準(zhǔn)了，每一剪子的目的是什么，結(jié)合起來(lái)，就可以動(dòng)手了。（6）結(jié)果枝著生果實(shí)的枝，1年生或當(dāng)年生。紡錘形樹，主枝就不明顯了。中心干有直立的，也有彎曲的；生長(zhǎng)勢(shì)太強(qiáng)的宜取彎曲中心干；而生長(zhǎng)勢(shì)弱的則宜取直立中心干。干矮，樹冠形成快、體積大；干高，樹冠較小，樹勢(shì)易控制，適宜密植?，F(xiàn)代裝飾性植物栽培，除了用小盆栽的花草組裝各種圖案外，用大的觀賞樹木整形、造形（型），也有各種各式的花樣。果樹的籬壁式栽培，已被認(rèn)為是果樹生產(chǎn)的一個(gè)里程碑性發(fā)展階段，前景看好。（4）籬壁形和棚架形主要用于蔓性果樹，如葡萄、獼猴桃等。 （2）多中心干形 主干上出2~4個(gè)中心干，柑橘、李、杏等常用此類樹形。觀賞樹木的整形修剪，更重視觀賞的效果。果樹修剪的方法，許多觀賞樹木上也用，其中如摘心、疏剪等在草本的園藝作物上也可以用，其道理是一樣的。冬剪進(jìn)圈枝，夏季應(yīng)根據(jù)已出現(xiàn)的短枝情況，及時(shí)放開或縮剪，不必長(zhǎng)期保留。扭梢后的結(jié)果枝，可以結(jié)果幾年，待衰弱或此處擁擠時(shí)疏除。方法是用手將新梢基部翻轉(zhuǎn)扭傷，扭180176。秋季摘心和夏季摘心的目的不同，應(yīng)當(dāng)區(qū)別。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺的新梢摘心或剪梢，對(duì)其他新梢，特別是那些中庸的或已停止生長(zhǎng)的新梢，有促時(shí)其花芽分化的作用。（8）摘心、剪梢摘心（pinching）是指摘除幼嫩的梢尖，剪梢（pruning shoot）比摘心手重一些，還包括部分成齡葉在內(nèi)。 （7）抹芽、除萌一個(gè)枝條上萌發(fā)過(guò)多的芽，有時(shí)也不好，與其以后疏剪還不如早把芽除去，這既是抹芽（removal bud）的依據(jù)。刻傷，只要不連續(xù)刻，作用是有限的。倒貼皮（back inversion）是與環(huán)剝相近的方法，不同處剝下的皮倒過(guò)來(lái)貼回原處（圖86）。這兩種開角的修剪方法，后者效果更顯著，但出的新梢生長(zhǎng)勢(shì)較弱。幼年樹一些枝用拿枝的方法可以提早結(jié)果，還避免了過(guò)多地疏剪或短截，做得好省工省力。夏季修剪中，拉枝是一項(xiàng)不可少的修剪工作。所以幼年樹枝條開張角度很重要；成年的大樹，有時(shí)為保持樹性要改造一些不適宜的枝，如徒長(zhǎng)枝，也要用開張角度的修剪方法。太弱的枝，不宜長(zhǎng)放。大樹的過(guò)密枝、位置不當(dāng)?shù)妮o養(yǎng)枝，可以用縮剪處理；結(jié)果樹用縮剪可以疏除一些結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)結(jié)果量。枝梢過(guò)密的樹，糾正過(guò)來(lái)要分幾年進(jìn)行，不能急于求成。疏剪對(duì)剪口上部枝梢成枝力和生長(zhǎng)勢(shì)有削弱作用，而對(duì)剪口下部芽和枝梢有促進(jìn)萌芽、成枝和生長(zhǎng)的作用。短截常用于樹冠中骨干枝延長(zhǎng)枝的修剪，特別是幼樹的整形修剪，能明顯地增加分枝量，減少枝的“光腿現(xiàn)象”（圖81中不修剪例）。 修剪的基本手法及其功能果樹修剪的方法或稱手法，有很多種，最基本的有以下幾種：（1）短截短截（heading back），亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多稱重短截（如剪去1/2~2/3）；剪去的少稱輕短截（如剪去1/3或更少些）；居中者稱中短截。（3）有“傷流現(xiàn)象”樹木的修剪時(shí)期葡萄、核桃等果樹每年有個(gè)固定的時(shí)期出現(xiàn)剪口的“傷流現(xiàn)象”，這個(gè)時(shí)期稱“傷流期”。一個(gè)大面積的果園，整個(gè)冬季內(nèi)要進(jìn)行修剪，應(yīng)先剪幼樹、先剪經(jīng)濟(jì)效益大的樹、先剪越冬能力較差的樹、先剪干旱地塊的樹。多年生木本植物修剪時(shí)期主要分冬剪和夏剪。 果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù)果樹與觀賞樹木，通常幼樹的修剪（pruning）主要目的是造就樹形，特稱整形（training），成年樹的修剪主要目的是保持樹形以獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，而老年樹的修剪主要目的則是恢復(fù)樹形，以盡量保持較大的樹體積和延長(zhǎng)結(jié)果年限。這些除本書第3章已有敘述外，本章結(jié)合植株管理還會(huì)做一定的闡述，重點(diǎn)放在具體技術(shù)的描述上?；乜s性修剪，減少生長(zhǎng)點(diǎn)數(shù)目，都能達(dá)到復(fù)壯的目的。幼樹時(shí)期是通過(guò)修剪造就一定的樹形。④疏除過(guò)多的果實(shí)，減小負(fù)載量，也能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。生長(zhǎng)控制是人們?cè)絹?lái)越透徹地認(rèn)識(shí)和理解了植物的生命規(guī)律之后采取的措施，使植物按人的意志生長(zhǎng)發(fā)育，具體技術(shù)已經(jīng)融入了現(xiàn)代生物技術(shù)的一些方法，如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用、設(shè)施條件的應(yīng)用等。對(duì)1年生植物來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)控制當(dāng)然只能是對(duì)當(dāng)年生部分，即對(duì)莖或蔓、葉、根的控制；而對(duì)多年生植物來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)控制主要是對(duì)當(dāng)年生部分，會(huì)繼續(xù)影響到多年生部分。植株管理，又可分為兩部分內(nèi)容：一是莖、葉、花果類產(chǎn)品器官的管理（見第8章）；二是植株干和枝（莖、蔓或藤）生長(zhǎng)勢(shì)以及株形（型）、株姿的管理。 專業(yè)資料分享 8 園藝植物的植株管理[內(nèi)容提要]● 植株生長(zhǎng)控制的目的和意義● 果樹與觀賞樹木修剪的基本方法● 果樹與觀賞樹木的主要樹形● 草本園藝植物植株調(diào)整技術(shù)● 觀賞園藝植物觀賞應(yīng)用類型教學(xué)時(shí)數(shù)：6 學(xué)時(shí)教學(xué)重點(diǎn)： 果樹與觀賞樹木的主要樹形及整形修剪的基本方法，草本園藝植物的植株調(diào)整技術(shù)。這兩類慣例都是非常重要的，不可缺一，不可偏頗。 植株生長(zhǎng)控制的目的和意義植物植株的生長(zhǎng)控制，具體地說(shuō)是植株大小、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、株冠緊湊與否的控制?？梢哉f(shuō)園藝植物的生長(zhǎng)控制是現(xiàn)代園藝的核心技術(shù)之一。③抑制強(qiáng)旺的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使植株的生長(zhǎng)活力、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向生殖生長(zhǎng)方面轉(zhuǎn)化，未結(jié)果的幼年果樹，控制生長(zhǎng)的措施很重要，能促使造成花早結(jié)果。果樹和觀賞樹木的整形修剪，本質(zhì)是生長(zhǎng)控制。⑦復(fù)壯。植物在生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律上的共同性是很多的。生長(zhǎng)控制的技術(shù)術(shù)語(yǔ)，果樹、蔬菜、西、甜瓜、花卉、草坪草等生產(chǎn)上各有一套，稱為修剪方法的，主要是果樹和木本觀賞植物；草本植物的生長(zhǎng)控制，蔬菜上稱作支架、摘心、打杈等，西、甜瓜上稱作壓蔓和引蔓，草坪草則稱作刈割；木本觀賞植物的盆景制作中，用各種方法造型，又有自己專門的術(shù)語(yǔ)。但從影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的效率上和可行性上說(shuō)，各種園藝植物、不同品種、不同生長(zhǎng)情況等，是應(yīng)當(dāng)講究修剪時(shí)期的。另外，果園土壤管理上，不論是生草或種間作物，以冬剪影響最小。理論上講，調(diào)節(jié)光照、調(diào)節(jié)果實(shí)負(fù)載量、調(diào)節(jié)枝梢密度，夏剪更準(zhǔn)確一些，也較合理；但夏季果園勞力緊張，夏剪的及時(shí)性難以保證，甚至容易被忽略?！皞髌凇毙藜艄麡?，剪口愈合慢，剪口下芽的生長(zhǎng)勢(shì)弱。短截對(duì)母枝的增粗有削弱作用。 （2）疏剪疏剪（thinning out），是將1年生枝或多年生枝從基部疏除（圖82）。疏剪的應(yīng)用要適量，尤其是幼樹時(shí)，一定不能疏剪過(guò)重，否則會(huì)整樹打亂樹形，給以后的修剪帶來(lái)很多麻煩。這種修剪不宜在幼樹上應(yīng)用，常用于大樹、老樹的更新復(fù)壯修剪。生長(zhǎng)勢(shì)太強(qiáng)的枝，配合其他修剪方法，長(zhǎng)放可以削弱生長(zhǎng)勢(shì)。（5）開張枝梢角度幼年果樹的枝條，一般較直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，不易早結(jié)果。拉枝的時(shí)期以春季樹液流動(dòng)以后好，拉一兩年生枝，這時(shí)枝較柔軟，開張角度易到位而不傷枝。樹冠內(nèi)的直立枝、旺長(zhǎng)枝、斜生枝，可以用拿枝的方法改造成有用的枝。③留外芽剪、留“小辮”剪：枝條短截時(shí)，剪口下芽留向外的，萌發(fā)的新梢向外生長(zhǎng)，角度較大；留“小辮”剪，如圖84中所示，即剪留向外長(zhǎng)的副灑脫向外開角，這個(gè)副梢短截到飽滿芽處。（6）刻傷、環(huán)剝、倒貼皮一些果村地區(qū)流行“刻剝拉”修剪法，“拉”即拉枝，前面已作介紹；“刻”是指刻傷（notching），選在要促發(fā)的芽上方，用剪刀刻下一塊皮部，以此來(lái)刺激這個(gè)芽萌發(fā)和成枝；“剝“是指環(huán)狀剝皮（ringing），簡(jiǎn)稱環(huán)剝，從枝基部整齊地剝下一圈皮（圖85）?？虃?、環(huán)剝、倒貼皮，其作用機(jī)理是暫時(shí)阻斷皮部向上向下的運(yùn)輸通道，葉片光合產(chǎn)物在上部積累，而根系合成的一些激素類物質(zhì)則運(yùn)不到上部去，這樣對(duì)上部和根部都起到抑制生長(zhǎng)的作用；促進(jìn)坐果和花芽分化，是通過(guò)抑制生長(zhǎng)間接起作用的?，F(xiàn)在不少果園廣為應(yīng)用環(huán)剝，尤其是幼年果園，應(yīng)特別注意安全，寧可環(huán)剝得輕一點(diǎn)，不要過(guò)頭。抹芽、除萌的時(shí)期，不限于春季，應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行，秋季秋梢生長(zhǎng)時(shí)也是抹芽除萌的好時(shí)期。一般在夏季新梢長(zhǎng)到30~40cm以后進(jìn)行摘心和剪梢。所以，秋季摘心的時(shí)期很重要，應(yīng)當(dāng)正好在摘心后剛剛步入發(fā)芽的時(shí)期，主要是看當(dāng)時(shí)的氣溫；若摘心早，氣溫高，摘心的新梢還能發(fā)芽出梢但不好；若摘心太遲，氣溫已太低，新梢無(wú)反應(yīng)，摘心已沒(méi)有意義。扭梢的時(shí)期是新梢長(zhǎng)到20~30cm、已半木質(zhì)化時(shí)，北京地區(qū)5月下旬至6月中下旬。原來(lái)本方法主要用于蘋果幼樹，后來(lái)蘋果成年樹也用起來(lái)，梨、李、杏、桃、葡萄等果樹也有用的，效果也不錯(cuò)。圈枝也不能太多，更不能重疊，避免影響樹冠內(nèi)光照。別枝也應(yīng)注意適量，并及時(shí)放開或縮剪。一個(gè)果園應(yīng)當(dāng)有較一致的樹形，不只管理上方便，而且由于好的樹形條件下果樹產(chǎn)量、品質(zhì)得到保證，經(jīng)濟(jì)效益高。蘋果樹的圓頭形、圓柱形、疏散分層形、紡錘形等樹形，都屬于有中心干樹形。桃樹的自然開心形、杯狀形、V字形，都屬于這類樹形?，F(xiàn)代果樹栽培，蘋果、桃、柑橘、柿、梨、櫻桃等也用籬壁式，或以密植，適宜機(jī)械化管理，而且由于果樹平面樹冠中光照好，果實(shí)著色好、品質(zhì)優(yōu)良。觀賞樹木和盆景的樹形種類極多，可