【正文】 統(tǒng)所需要的機械負荷為220kW，由原有制冷機房提供相應(yīng)蒸發(fā)溫度的冷源。由于地形所限，設(shè)計力求做到與現(xiàn)有待宰圈、冷庫、機房等單體銜接合理、工藝流暢、滿足防火及疏散要求。表54 改擴建工程主要建(構(gòu))筑一覽表序號工程名稱性質(zhì)單位數(shù)量備 注1屠宰車間擴建m24816鋼砼框架結(jié)構(gòu)，局部2層2冷卻分割車間擴建m23464鋼砼框架結(jié)構(gòu)，局部2層3待宰棚改造m218004配電房改造m25925鍋爐房改造m26576冷庫改造m212817污水處理工程改造m31000磚混，鋼砼8道路改造m22250砼硬化9回車場改造m22966砼硬化第六章 總圖布置與公用工程方案 總平面布置根據(jù)項目主要建設(shè)內(nèi)容及功能要求，密切結(jié)合場區(qū)自然條件，充分利用場區(qū)現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施進行總平面布置方案設(shè)計，詳見總平面布置圖。巖土層天然地基承載力特征值：素土層70kPa，耕植層60 kPa，全風化帶210 kPa，強風化帶260 kPa，中風化帶1200 kPa。5）門窗除需要采用上懸門，保溫門外，其他均采用平開、推拉塑鋼門窗,屠宰加工及分割肉加工車間具有加工流程長，出入口少的特點，在適當部位設(shè)計了專門疏散門，確保緊急情況下人員疏散使用。其他輔助用房及生活間采用防霉內(nèi)墻涂料。2）內(nèi)墻面車間：瓷磚到頂，所有墻柱陰陽角應(yīng)做成圓弧形陰陽角。分割車間部分：主要由分割加工間、發(fā)貨區(qū)、洗箱間、生活間組成。屠宰車間部分：包括屠宰加工間、皮張暫存間、頭蹄尾加工間、胴體加工間、內(nèi)臟加工間、副產(chǎn)品發(fā)貨暫存間、旋檢間磨刀間等。 詳見表51表51 主要工藝技術(shù)經(jīng)濟指標序號名 稱單位指標備注1設(shè)計生產(chǎn)能力豬屠宰車間屠宰量萬頭/a100300頭/h分割車間分割量t/班25雙班2車間工作制度年工作日d/a320日工作班次班/d23產(chǎn)品方案及年產(chǎn)量分割肉t/a22210冷卻肉t/a17780白條肉t/a18890副產(chǎn)品t/a7120豬皮萬張/a604工程定員人9165工藝設(shè)備裝機容量kW550新增6車間建筑面積m282807車間蒸汽耗量t/h 設(shè)備方案根據(jù)項目所確定的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝流程的要求，按照“先進、適用、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟合理”的原則，進行工藝設(shè)備的選型。根據(jù)工藝要求，對各車間采用不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。(4) 在工藝設(shè)計中，采用宰前檢疫，多點監(jiān)控，按工序設(shè)檢驗崗位。 (1) 屠宰工藝流程布置做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴格分開，防止產(chǎn)品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設(shè)二層，作生活用房及參觀走廊。(1)《鮮、凍片豬肉》(GB )；(2)《分割鮮、凍豬瘦肉》( GB )；(3)《分部位分割凍豬肉》 ()；(4)《出口凍豬肉及凍豬副產(chǎn)品》(SN/T ) ；(5)《無公害食品 豬肉》(NY50292001)；(6)《冷卻豬肉》(NY/T6322002)。對大容量及重要的動力設(shè)備采用放射式供電，一般動力設(shè)備采用樹干式供電。整個廠區(qū)的供電電源來自國家電網(wǎng)XX市南華變電站二條10kV供電線路，其中一條為專供線。改擴建屠宰加工車間的南、北面分別有DN150和DN100供水管各一根，現(xiàn)有供水管網(wǎng)經(jīng)適當改造后，能滿足改擴建項目的生產(chǎn)生活用水量需要。生豬產(chǎn)業(yè)化進程加快。據(jù)統(tǒng)計。場地土層為中硬場地土。常年主導風向西北偏北風、夏季盛行東南風，靜風頻率25%。古大橋工業(yè)園地理位置為東經(jīng)113011″,北緯27052″。對此，國家相關(guān)職能部門對食品的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售的各環(huán)節(jié)加強控制，2007年8月1日起實施新的“動物防疫法”都作了嚴格的規(guī)定，相信今后大范圍的疾病傳播會得到控制。③建立公司網(wǎng)絡(luò)平臺，發(fā)布產(chǎn)品信息，進行網(wǎng)上交易。根據(jù)本項目的比較優(yōu)勢，項目建成后產(chǎn)品的市場定位以滿足省內(nèi)及公司在國內(nèi)已建成的各大中城市銷售網(wǎng)絡(luò)為主，擴展港澳市場銷售。我國加入WTO后，無公害綠色肉類制品的出口量會穩(wěn)步攀升，選好產(chǎn)品出口目標國，采用契約性打入方式，直接聘用國外代理商或公司在國外設(shè)營銷機構(gòu)，以合同形式參與國外肉類產(chǎn)品出口公司的出口業(yè)務(wù)，以擴大開拓國際市場。二是采用多種方式和渠道擴大某肉品在國內(nèi)市場份額，在鞏固省內(nèi)市場的同時，繼續(xù)完善和擴大公司在北京、上海、廣州、深圳、長沙、武漢等地的銷售網(wǎng)點和銷售客戶，采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對賓館、飯店、工廠、學校、機關(guān)等）、超市銷售等多種方式。同時，生產(chǎn)規(guī)模的擴充和設(shè)備的更新以及銷售冷鏈的建設(shè)是推進某冷鮮(卻)肉品發(fā)展關(guān)鍵因素。技術(shù)優(yōu)勢：某低溫肉制品已連續(xù)兩屆榮獲“中國名牌產(chǎn)品稱號”，其生產(chǎn)工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量特色均可與國內(nèi)先進企業(yè)媲美，中國肉類食品綜合研究中心是集團股東之一，是集團肉類技術(shù)開發(fā)的堅強后盾。因此，據(jù)此估計，在人口保持不變的情況下，國內(nèi)消費者每年需要的豬肉量為：130756萬=(萬噸)。按國際通行及我國營養(yǎng)學會推薦，我國居民人均每天消費豬肉及牛羊肉85克比較合理，即年人均消費31kg。決定豬肉消費的因素主要有居民傳統(tǒng)飲食習慣、居民收入水平、肉類食品比價等，在飲食習慣、肉類食品比價等因素一定的情況下，豬肉消費總量與居民收入水平有很大關(guān)系。全國肉類總需求量達到8832萬噸，其中豬肉、牛羊肉和禽肉總需求量分別達到5497萬噸、1332萬噸和1918萬噸。根據(jù)我國畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求： 2015年，肉類總產(chǎn)量達到9000萬噸，其中豬肉5580萬噸，牛羊肉1350萬噸，禽肉1980萬噸。因此其加工技術(shù)先進，科技含量高，營養(yǎng)損失少，產(chǎn)品風味特殊，已風糜歐美市場，成為世界性的產(chǎn)品，也深受我國消費者的喜愛。在我國，低溫肉制品起步較晚。冷卻肉的問世，被稱為“肉類消費的革命”，在一些大中城市的市場份額在逐漸擴大，是肉類消費的發(fā)展方向，呈現(xiàn)后起之秀甲天下的態(tài)勢。形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷卻肉甲天下”的三足鼎立局面。下面是2005年湖南省肉豬出欄量和豬肉產(chǎn)量在全國的比重圖。據(jù)中國統(tǒng)計年鑒，居全國第二位，僅次于四川省。據(jù)《湖南統(tǒng)計年鑒(2007)》數(shù)據(jù)：，%。冷鮮肉和肉制品銷售應(yīng)是今后的主要發(fā)展趨勢。飼養(yǎng)方式落后，既不利于動物疫病防治工作的開展，也不利于標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，影響了規(guī)模養(yǎng)殖效益。據(jù)統(tǒng)計，肉類行業(yè)排序5 %，%；%，%，%。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，%，%。法國、美國和加拿大是我國豬雜碎的主要進口來源國，%。豬雜碎出口量、進口量均增加。2006年，%%。鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區(qū)有：我國香港地區(qū)，朝鮮和越南，%。%。與上年相比，2006年生豬出欄和存欄均有一定程度增加，豬肉產(chǎn)量增加。項目建成達產(chǎn)后，企業(yè)可直接提供就業(yè)崗位916個,并就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力8000人；同時。、實現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的需要該項目的實施不僅能擴大龍頭企業(yè)的規(guī)模，更重要的是增強龍頭企業(yè)輻射帶動能力。生豬養(yǎng)殖是農(nóng)民增加收入的最主要來源，省、市政府十分重視和支持以生豬為主的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但目前生豬屠宰加工規(guī)模和加工水平，還不適應(yīng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和肉類需求增長的需要。要求重點抓好生豬、柑橘、草食動物、淡水產(chǎn)品等10大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。大力推行標準化生產(chǎn)和現(xiàn)代化管理，用先進技術(shù)改造和優(yōu)化傳統(tǒng)生豬屠宰加工業(yè)，提高其經(jīng)濟增長的質(zhì)量，是湖南豬肉產(chǎn)品發(fā)展的必由之路。同時一些在國外已經(jīng)得到普遍應(yīng)用的新技術(shù)、新設(shè)備我國尚未得到廣泛推廣應(yīng)用。加快農(nóng)產(chǎn)品加工名牌的培育，力爭做到一個行業(yè)一個龍頭，一類產(chǎn)品一個品牌，一片基地一批致富帶頭人。推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，重點抓好糧食、生豬、竹木、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，力爭本地生豬加工100萬頭以上。到2010年，使XX市年出欄生豬突破800萬頭，全市人均出欄達到2頭，生豬及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到150億元。” 某集團作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，已被列為湖南省“十一五”重點著力扶持的成長型龍頭企業(yè)之一。把握市場發(fā)展機遇，做大做強生豬產(chǎn)業(yè)，是政府對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的期望所在。到2010年，肉類總產(chǎn)量超過8400萬噸，其中，豬肉、牛羊肉、禽肉各占60%、20%和20%左右；肉類制品產(chǎn)量超過1100萬噸，%；上市流通的畜禽工業(yè)化屠宰加工產(chǎn)品的比重達到45～50%，大中城市全部實行工廠化、機械化屠宰；大型肉類加工企業(yè)的綜合利用產(chǎn)值占總產(chǎn)值的比重達到20%以上，規(guī)模以上肉類企業(yè)通過ISO90001和HACCP體系認證比重達到90%。(2) 發(fā)展目標與方向《全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（2006－2010年）》提出，“十一五”期間畜牧業(yè)發(fā)展的目標是：生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，整體科技水平和綜合生產(chǎn)能力顯著增強，畜牧業(yè)科技進步貢獻率提高到50%以上，規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化程度進一步提高，畜牧業(yè)加速向技術(shù)集約型、資源高效利用型、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變，形成現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系雛形。作為一種重要的消費品，其需求與供給特點都正在發(fā)生本質(zhì)性的變化。同時，國務(wù)院又于2007年8月13日發(fā)出《關(guān)于切實落實政策 保證市場供應(yīng) 維護副食品價格穩(wěn)定的緊急通知》。為恢復和發(fā)展生豬生產(chǎn)，國家出臺了一系列扶持政策。以加工為重點，提出在XX市建設(shè)“100萬頭生豬屠宰加工改擴建項目”，是著力推進《某集團1000萬生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程》的重大舉措之一，旨在貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展 穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》和省委、省政府提出的推進湖南新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程以及XX市委、市政府提出的“5115工程計劃”的指示精神，依托公司現(xiàn)有的種苗、飼料、動物保健、肉品加工、連鎖銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，在全省通過新建、改擴建和龍頭帶動基地、建立養(yǎng)殖聯(lián)合體的方式，打造1000萬頭安全放心生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程，加速推進湖南生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把某集團做大做強。就XX市而言，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值80%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值35%；，%。綜上所述，該項目采用的工藝技術(shù)先進、成熟、可靠，且建設(shè)基礎(chǔ)條件具備；項目建成投產(chǎn)后，經(jīng)濟效益良好，具有較強的市場競爭力和抗風險能力，且能顯著帶動當?shù)貛мr(nóng)民增收。(3) 項目預期效益良好。根據(jù)本工程的主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模、技術(shù)要求和資金安排，項目建設(shè)期為12個月，即2008年2月～2009年1月。本工程勞動定員為916人，其中：管理人員102人，技術(shù)人員190人，生產(chǎn)工人624人。經(jīng)處理后的污水排放濃度達到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》(GB1345792)和《污水綜合排放標準》(GB89781996)的規(guī)定要求。廠內(nèi)現(xiàn)有變電所擁有二臺變壓器，總?cè)萘繛?500kVA(1000kVA、500kVA各一臺)。供汽：。據(jù)統(tǒng)計，年出欄生豬5萬頭以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達17個，規(guī)模養(yǎng)豬戶年出欄生豬213萬頭，占總出欄的46%。古大橋工業(yè)園地理位置為東經(jīng)113011″,北緯27052″。 推薦方案與研究結(jié)論(1) 生產(chǎn)規(guī)模改擴建生豬標準化屠宰生產(chǎn)線一條，形成年屠宰加工生豬100萬頭的生產(chǎn)能力。工業(yè)勘察設(shè)計研究總院資格證書號： 研究工作的依據(jù)及范圍(1)《某集團1000萬頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化工程總體規(guī)劃》及專家評審意見；(2) 國家發(fā)改革委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》(第三版)；(3)《湖南省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》；(4)《湖南省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見》(湘政發(fā)[2005]24號)； (6) 場址地形圖(1：500)；(7)《無公害食品 豬肉》(NY50292001)、《鮮、凍片豬肉》(GB )、《分割鮮、凍豬瘦肉》(GB )；(8)《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》(SBT 103962005)。中國農(nóng)業(yè)大學、中國肉類食品綜合研究中心是集團的股東之一，華中農(nóng)業(yè)大學副校長、農(nóng)業(yè)部疫病防治首席科學家、中國工程院陳煥春院士和遺傳育種專家熊遠著院士、中國農(nóng)業(yè)大學博士生導師李德發(fā)教授等國內(nèi)知名專家為公司技術(shù)顧問。產(chǎn)品品牌優(yōu)勢：集團公司已獲得四項國家級品牌榮譽：1個馳名商標和3個中國名牌。.生豬屠宰加工改擴建項目可行性研究報告第一章 總 論 項目名稱及承辦單位某集團100萬頭生豬屠宰加工改擴建項目某集團股份有限公司法人代表：注冊資本：8933萬元公司概況：某集團股份有限公司是一家以“某某”牌飼料、“某”肉品為主導產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。“某某”牌飼料和“某”肉品分別榮獲“中國名牌產(chǎn)品”，“某”商標榮獲“中國馳名商標”，企業(yè)已跨入中國飼料行業(yè)前十強企業(yè)，中國肉類行業(yè)前11強企業(yè)，中國制造業(yè)500強企業(yè)。技術(shù)優(yōu)勢：集團公司擁有省級技術(shù)中心，是湖南省重點高新技術(shù)企業(yè)。位于XX市蘆淞區(qū)古大橋某工業(yè)園內(nèi)。通過市場調(diào)查和測算分析，確定產(chǎn)品方案、主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模等；確定采用的主要生產(chǎn)技術(shù)和方法，提出主要設(shè)備的選擇方案；估算項目總投資，提出資金籌措、融資方案及用款計劃的建議；測算項目的投資效益，分析項目的盈利能力及抗風險能力；從技術(shù)、經(jīng)濟等方面論證項目的可行性，提出可靠的研究結(jié)論。本工程廠址位于在XX市蘆淞區(qū)建寧鄉(xiāng)古大橋村——某集團古大橋工業(yè)園內(nèi)，即利用原有屠宰車間、倉庫位置進行改擴建，并與現(xiàn)有待宰圈、冷庫、機房等原有設(shè)施合理銜接。、燃料及動力供應(yīng)(1) 主要原材料供應(yīng)本工程主要原料為生豬(活大豬)，年總需要量100萬頭，全部由某集團在XX市各縣建立的生豬養(yǎng)殖基地供應(yīng)。本工程生產(chǎn)、生活用水量最大為1100m3/d(275m3/