【正文】 010510224972353630001002643636835103013047381068315131100008797655550000000193113310008399100131210097000321201154126101080002101012245533231110564410001311225673331320001424148141084024水果消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、前言近幾年來(lái)，我國(guó)水果持續(xù)發(fā)展，一直保持了世界第一水果生產(chǎn)大國(guó)的地位。 3. 一定要在調(diào)查細(xì)節(jié)、調(diào)查詳細(xì)安排以及如何應(yīng)對(duì)各種情況等等各個(gè)方面詳細(xì)的培訓(xùn)調(diào)查人員，讓他們掌握正確、全面的調(diào)查技巧和調(diào)查方法。注意的事項(xiàng)。同時(shí)，當(dāng)代大學(xué)生是一群熱情洋溢的青年，有獨(dú)特的見解，但又是極其敏感的群體，對(duì)新鮮事物有著極強(qiáng)的好奇心，基于這些特點(diǎn)，采用問卷法也是很合理的選擇。由于不同年級(jí)在校人數(shù)有差別，收取的樣本數(shù)具體到年級(jí)上：大一12人（男3人；女9人）；大二14人（男4人；女10人）；大三12人（男3人，女9人）；大四12人（男3人；女9人）。但本次調(diào)查對(duì)象只針對(duì)在校本科生。 Error! Reference source not — Error! Reference source not 不會(huì)不會(huì)34請(qǐng)問您會(huì)選擇在市場(chǎng)很少見的水果嗎嗎？ 29你經(jīng)常逛超市嗎?A、 偶爾（一星期一次） B、很少 C、經(jīng)常（一星期三次以上）30，如果逛超市，你會(huì)賣水果嗎？A會(huì) B不確定 C不會(huì)31為什么會(huì)選擇在超市買？A 新鮮 B 品種好 C個(gè)人愛好 D其他32如果不買又是什么原因A價(jià)格高 B 攜帶不方便 C其他原因 33請(qǐng)問您的水果的喜愛程度隨四季變化而變化嗎？50%以上 23您覺的什么時(shí)候水果較好？（） 購(gòu)買方便 D新鮮E: Error! Reference source not 、1500 元以上 16:* D特喜歡10三大類水果是指蘋果，梨，柑橘，其中你最喜歡那種？ A蘋果 B梨 C柑橘1您是否有特別偏愛的水果？ A有 B沒有 12 請(qǐng)問你通常會(huì)在哪個(gè)時(shí)間吃水果？(多選,但不超過(guò)3項(xiàng)) 早餐(8至10時(shí)) 午餐(12至14時(shí)) 晚餐(18至20時(shí)) 宵夜(21至00時(shí)) 其它:請(qǐng)記錄 ? A喜歡 B不喜歡 C一般般 ? （多選）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 F楊桃 G其他 ?、橙子 、櫻桃 、西瓜 ? A春季 B夏季 C 秋季 D 冬季 E 不知道 ? A學(xué)校小賣部 B流動(dòng)水果攤點(diǎn) C校外超市項(xiàng) D網(wǎng)上 E其它? E其它? —2斤 —3斤 —4斤 ? ？ * [多選題]A 周一 B周二 C周三 D周四 E周五 F 周六 G周日 E不固定? * [多選題] 基本不吃 13次 46次 7次以上？ * [多選題] 很少 一天一次 兩天一次 三天一次 一星期一次 其它？ * [多選題] 蘋果梨子香蕉番茄木瓜葡萄西瓜獼猴桃芒果菠蘿其它，您喜歡這樣的方式嗎 * [多選題] 喜歡不喜歡沒感覺，經(jīng)常吃水果？ 是 不是25火龍果在你所在的消費(fèi)市場(chǎng)常見嗎 D特喜歡2您平常吃的水果有哪些，并按喜歡程度進(jìn)行排序 A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄3吃蘋果時(shí)您喜歡去皮嗎？A喜歡 B不喜歡 4您購(gòu)買水果時(shí)，最主要購(gòu)買哪兩種水果？（選兩項(xiàng)）A蘋果 B梨 C香蕉 D桔子 E葡萄 5夏季來(lái)臨了，會(huì)增加自己的水果購(gòu)買頻率嗎？A會(huì) B可能會(huì) C有待考慮 D不會(huì)？ B. 一個(gè)星期兩到三次 ，不固定 D. 偶爾吃 .7 你每個(gè)星期購(gòu)買水果的次數(shù)是： 8 [單項(xiàng)選擇題] 你經(jīng)常購(gòu)買水果的地方是： 9對(duì)蘋果的喜愛度二．水果市場(chǎng)的調(diào)查綱要 跟據(jù)調(diào)查的主題與目標(biāo)，大致將這次調(diào)查的內(nèi)容分為以下幾部分：㈠ 關(guān)于學(xué)生基本信息的相關(guān)問題 (共五個(gè)）1 您的性別： A男 B女2您是大幾的學(xué)生（） A大一 B大二 C大三 D大四3 您是哪個(gè)學(xué)院的學(xué)生（） A 工商管理學(xué)院 B商學(xué)院 C 法學(xué)院 D會(huì)計(jì)學(xué)院 E其他4 您所學(xué)的專業(yè)是（） A市場(chǎng)營(yíng)銷 B會(huì)計(jì) C金融 D計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) E其他5你住幾棟宿舍樓( )㈡大學(xué)生對(duì)水果的喜歡程度和購(gòu)買習(xí)慣等。⑵水果消費(fèi)在大學(xué)生消費(fèi)中所占的比重如何，以及大學(xué)生的水果消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。⑶消費(fèi)狀況及趨勢(shì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，小區(qū)居民和大學(xué)生的消費(fèi)也呈上升趨勢(shì)，水果消費(fèi)在總消費(fèi)中所占的比重也不斷呈上升趨勢(shì)。 而我所在的河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)附近的水果市場(chǎng)環(huán)境情況也極其復(fù)雜。但隨著改革開放的發(fā)展，科技進(jìn)步，人們生活水平提高，對(duì)水果的需求也越來(lái)越呈現(xiàn)出多樣性，這就使三大類水果產(chǎn)量在整個(gè)水果行業(yè)的比重呈下降趨勢(shì)，而其他水果比重逐步上升，產(chǎn)量也增長(zhǎng)很快。對(duì)于外來(lái)水果，如香蕉荔，枝獼，猴桃等也會(huì)得益于交通便利的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。2. 消費(fèi)狀況及趨勢(shì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，小區(qū)居民和大學(xué)生的消費(fèi)也呈上升趨勢(shì)，水果消費(fèi)在總消費(fèi)中所占的比重也不斷呈上升趨勢(shì)。有49個(gè)本科專業(yè)、28個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和法律專業(yè)碩士（JM）學(xué)位、工商管理碩士(MBA)學(xué)位授予權(quán)，有4個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科、2個(gè)省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，其中產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)為省優(yōu)秀重點(diǎn)學(xué)科。 三．河北經(jīng)貿(mào)北校區(qū)附近水果市場(chǎng)環(huán)境分析： 根據(jù)上面的資料分析，下面了解一下河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)北校區(qū)附近的水果市場(chǎng)環(huán)境情況。三是把握好區(qū)域性市場(chǎng)中處于發(fā)展態(tài)勢(shì)的小水果變化，加大營(yíng)銷攻勢(shì)。 積極創(chuàng)建、營(yíng)銷優(yōu)質(zhì)品牌 一是把握好不同小水果的市場(chǎng)生命周期，從消費(fèi)總趨勢(shì)中抓住機(jī)遇積極營(yíng)銷。四是同類小水果中的新品種銷售活躍，從而促進(jìn)了這類小水果的銷售。以芒果為例，自1996年上海芒果市場(chǎng)銷量開始增加，到2005年銷量達(dá)3000噸以上，以后幾年的銷量均保持在高位水平。獼猴桃、金柑和葡萄等小水果均呈現(xiàn)這一態(tài)勢(shì)。不少小水果在市場(chǎng)上的供應(yīng)期延長(zhǎng)，質(zhì)量提升較快，成為色彩斑斕的水果市場(chǎng)的新成員，其銷量日益增加，占水果市場(chǎng)銷售總量的比重已從1990年的7％左右增加到了目前的15％左右。因此，要分析每個(gè)地區(qū)的水果市場(chǎng)，必然要明確了解全國(guó)整體水果市場(chǎng)變化情況，也即上面大體所分析的那些，這樣才能把握地區(qū)的小水果市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，消費(fèi)狀況等各方面的問題。樹種品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，初步實(shí)現(xiàn)了由注重面積擴(kuò)張轉(zhuǎn)入注重結(jié)構(gòu)調(diào)整，單產(chǎn)提高和質(zhì)量改善。 三大類水果比重下降主要體現(xiàn)在：蘋果，梨，柑橘是我國(guó)傳統(tǒng)的三大類水果，在水果生產(chǎn)中長(zhǎng)期占有主導(dǎo)地位。往后看，如果我國(guó)水果加工轉(zhuǎn)化率不提高，水果價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)低迷狀況。這種趨勢(shì)可叢水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)比重的上升，水果消費(fèi)在整個(gè)食物消費(fèi)中的比重也在逐步上升。（3） 目前水果市場(chǎng)處于供大于求階段，價(jià)格一路走低 上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)水果市場(chǎng)明顯分為兩個(gè)階段，第一階段為1980至1995年，這一階段中由于我國(guó)人均水果占有量非常低，因此盡管水果產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，而需求也同樣增長(zhǎng)迅速，其結(jié)果是水果市場(chǎng)從供不應(yīng)求逐步向供求基本平衡過(guò)度，價(jià)格也表現(xiàn)為持續(xù)上升的局面，；第二階段為1996至今，由于我國(guó)水果產(chǎn)量迅速提高，人均占有量也快速增長(zhǎng)，2000年我國(guó)人均占有量為50公斤，相當(dāng)于世界平均水平77公斤的65%，從數(shù)字上看，我國(guó)水