【正文】 用的目的。近幾年來， 我國淀粉工業(yè)發(fā)展僅得可喜成果， 但與歐美一些發(fā)達(dá)國家相比差距還是很大的，目前我國人均占有量僅有1．36kg，是歐洲和日本人占有量的1 3．6％，是美國人均占有量的2．7％。 二、技術(shù)設(shè)備方案 項(xiàng)目技術(shù)目標(biāo)： b、運(yùn)輸方式：以汽車為主，運(yùn)輸車輛雇用社會(huì)運(yùn)輸車輛，廠區(qū)北側(cè)1 00米處有309國道貫通，公路運(yùn)輸方便。 小 計(jì) 3 1 68 880 華北、東南沿海 淀粉 2667 太原 編織袋 太原 燒堿 玉米 1 運(yùn)入 (3)工程管線布置方案 從總平而伽越㈥可地，生產(chǎn)區(qū)主要布置在廠區(qū)的東部和中部， 動(dòng)力區(qū)設(shè)在廠區(qū)南部，水、電、汽管網(wǎng)由南向北設(shè)總管道， 再根據(jù)需要向東西敷設(shè)支管至各用戶。 (2)總平面布置 規(guī)劃的廠區(qū)布置圖為廠區(qū)東面為玉米淀粉車間， 南面為動(dòng)力區(qū)，主要有鍋爐、變電站、深井泵房、水塔水池供水系統(tǒng)等。 所以本次的項(xiàng)目改造范圍是： (1)玉米淀粉車間 (2)低聚糖車間 (3)蛋白粉車問 (4)玉米汕車間 (5)飼料車問 生產(chǎn)廠房原則是充分利用原有車間， 不足部分根據(jù)工藝布置補(bǔ)足需要。 4 水 m3 325000 1 單 價(jià)： 元 總 價(jià)： 萬元 表54 物料供應(yīng)費(fèi)用表 序號(hào) 名 稱 單位 數(shù) 量 金 額 備 注 t 1 O m3 40 t 6 電 4 循環(huán)水 2 酶制劑 kwh 337 m3 36 4 2 硫磺 物料供應(yīng)費(fèi)用： 低聚糖生產(chǎn)除主要原料淀粉外，還需要淀粉酶，硫磺等物料， 其物料使用費(fèi)用詳見。 第五章 物料供應(yīng)及公用設(shè)施情況 一、物料供應(yīng)內(nèi)容： 項(xiàng)目年產(chǎn)5000噸低聚糖，其中異麥芽低聚糖3000t。 小 計(jì) 4496噸 玉米油 448噸， 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)規(guī)模 備 注 1 淀粉 10000噸 其中8500噸轉(zhuǎn)化為低聚糖及麥芽糊精 2 低聚挑 5000噸 其中異麥芽低聚糖3000噸 3 麥芽糊精 1000噸 原有 在此基礎(chǔ)上， 根據(jù)市場(chǎng)情況設(shè)計(jì)產(chǎn)品方案，低聚糖的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)計(jì)具有多功能性， 其生產(chǎn)能力在1 500～2000噸，對(duì)淀粉深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)適應(yīng)范圍廣， 以使企業(yè)更適于市場(chǎng)變化。 (三)生產(chǎn)規(guī)模 經(jīng)濟(jì)規(guī)模的確定 采用盈虧平衡法選擇最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模為3600噸， 當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模大于3 600噸時(shí)，企業(yè)可以盈利。 (5)是市場(chǎng)的需要 目前，我國此類產(chǎn)品的產(chǎn)量很少，在華北地區(qū)尚無生產(chǎn)廠家。本項(xiàng)目上馬年可轉(zhuǎn)化玉米1 6000噸。 副產(chǎn)品：主要是在淀粉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生，其中：玉米油448噸，蛋白粉880噸，蛋白飼料31 68噸。因此， 企業(yè)擬利用已有的銷售網(wǎng)絡(luò)重點(diǎn)以華北地區(qū)及已有的銷售意向的寧波、廈門、溫州等地為目標(biāo)，主要而向乳品廠、食品廠及飲料廠，銷售量在生產(chǎn)期第一年為4000噸，以后各年為5000噸，價(jià)格嚙低于現(xiàn)有市場(chǎng)價(jià)，定位在平均每噸10000元，年銷售費(fèi)約占銷售收入的1 O％。從1 997年3月以來，由中科院承擔(dān)的“八五”攻關(guān)項(xiàng)目“低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)及其應(yīng)用’’通過國家科委驗(yàn)收并成功地投入工業(yè)轉(zhuǎn)化巾，在全國玉米產(chǎn)區(qū)引起了很大反響， 目前已有二條生產(chǎn)線分別在山東禹城、新疆地區(qū)上馬，年產(chǎn)異麥低聚糖3000噸，在華北地區(qū)這兩種產(chǎn)品尚屬空白。我國人口中有5％的人群每天可以服用，則年需求量就大約30萬噸。 僅美國每年從日本進(jìn)口低聚糖就達(dá)2 萬噸以上。因此，同內(nèi)外市場(chǎng)上對(duì)低聚糖的需求十分龐大。 但對(duì)于工業(yè)化培養(yǎng)純種雙歧桿菌，對(duì)設(shè)備、工藝要求非常嚴(yán)格，絕對(duì)不允許有雜茁混入，活菌要維持較長時(shí)間的存活，難度較大。 第四章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)和產(chǎn)品方案 一、國內(nèi)外市場(chǎng)供需預(yù)測(cè) 隨著高科技生物工程的發(fā)展， 保健長壽越來越受到人們的關(guān)注，成為當(dāng)今社會(huì)追求的時(shí)尚， 從而推動(dòng)了一波又一波的保健食品的開發(fā)，經(jīng)久不衰。麥芽糊精生產(chǎn)設(shè)備采用90年代生物技術(shù)，整個(gè)生產(chǎn)條件較衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量可以達(dá)到國家先進(jìn)水平。在生產(chǎn)過程中， 前期處理屬于人工裝料，凈化后采用平篩過濾，流槽沉淀； 胚芽由于產(chǎn)量不大等原因，沒進(jìn)行深加工，直接出售。 詳見表3—1，3—2，3—3（略） 二、企業(yè)產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀與國內(nèi)外的差距 生產(chǎn)能力和銷售情況 企業(yè)原設(shè)計(jì)能力為1500噸淀粉，1996年底以前具有淀粉生產(chǎn)能力1 500噸，產(chǎn)品達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)水平，產(chǎn)品主要銷售方向是紡織廠、 制藥。 財(cái)務(wù)狀況 基本情況 企業(yè)近三年的財(cái)務(wù)基本情況詳見表3—1。 固定資產(chǎn)現(xiàn)狀 企業(yè)現(xiàn)有固定資產(chǎn)原值463萬元，至1996年底，固定資產(chǎn)凈值420萬元，廠區(qū)占地面積20000m2，其中：生活區(qū)占地面積5000m2，生產(chǎn)區(qū)占地面積10000 m2，辦公區(qū)占地面積5000m2，建筑占地面積8700m2。 經(jīng)營副廠長：李斌，現(xiàn)年39歲，大專，助理經(jīng)濟(jì)師，76年1月在長治黃碾印刷廠參加工作。88年到本縣食品廠任生產(chǎn)付廠長。該同志治廠有方，經(jīng)營有道，連年被評(píng)為地區(qū)先進(jìn)工作者。1976年9月參加工作，在和川灑廠從事生三產(chǎn)工作，7 9年1月?lián)喂╀N科長，1983年l985年進(jìn)修工業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，并于1986年任廠長助理， 87年1月9月?lián)胃稄S長，負(fù)責(zé)銷售工作。其中中共黨員2名。 ，廠區(qū)內(nèi)有315kVA及125kVA變壓器各一臺(tái)，現(xiàn)生產(chǎn)、生活用電總量266kw，項(xiàng)目建成后，總裝機(jī)容量達(dá)到1140kw，尚需增加500kVA變壓器，增容協(xié)議詳見附件。廠區(qū)內(nèi)有原有酒廠閑置的酒庫、車間等建筑物，有充足的發(fā)展余地，廠區(qū)距309國道100米遠(yuǎn)，東至長治94公里，西至臨汾86公里，交通十分便利。 為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)后勁，在1995年下半年，現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)班子通過市場(chǎng)調(diào)查，組織投資1 80萬元，利用原有閑置的廠房，96年利用半年時(shí)間新增加年產(chǎn)1 000噸麥芽糊精生產(chǎn)線一條，產(chǎn)品麥芽糊精主要銷往廈門、福建等地。 第三章 承辦企業(yè)基本情況 一、企業(yè)概況 企業(yè)簡介 項(xiàng)目承辦單位某縣淀粉廠是全民所有制單位，隸屬于某縣經(jīng)委。 符合優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)的規(guī)律 某淀粉廠建于1984年，其產(chǎn)品以玉米淀粉為主，市場(chǎng)已日趨飽和，淀粉工業(yè)迅速發(fā)展，競(jìng)爭十分激烈，其單位產(chǎn)品利潤十分薄弱。 某縣是我省產(chǎn)糧十強(qiáng)縣之一，盛產(chǎn)玉米。 符合發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的發(fā)展方向 在這方面，吉林省的工作處于領(lǐng)先地位，他們正在向產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化、規(guī)?；较虬l(fā)展，了取得了令人矚目的成績。年產(chǎn)量已超過9000萬噸以上。并根據(jù)市場(chǎng)需求，重點(diǎn)發(fā)展“營養(yǎng)、保健、益智、延衰”的婦幼食品、學(xué)生食品、老人食品及保健食品。 二、必要性 本項(xiàng)目符合我國《九五全國食品工業(yè)科技發(fā)展綱要》，符合21世界中國食品發(fā)展設(shè)想，九五規(guī)劃中我國淀粉與淀粉糖行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)是：積極推廣玉米直接法制果糖技術(shù)和變性淀粉技術(shù)，繼續(xù)推廣淀粉生產(chǎn)中的廢水廢渣為主的綜合利用，加強(qiáng)以淀粉為原料，通過生物技術(shù))I：發(fā)微生物多糖，各類低聚糖、有機(jī)酸等功能食品素材，抓好第三代果糖生產(chǎn)技術(shù)的研究和運(yùn)用。 c、某縣縣委及某淀粉廠提供的有關(guān)項(xiàng)目的基礎(chǔ)資料。 第二章 項(xiàng)目提出的依據(jù)和必要性 一、依據(jù) 項(xiàng)目建議書及批準(zhǔn)文件 a、某縣淀粉廠一九九七年四月二十一日申報(bào)的關(guān)于“擴(kuò)建5000噸變悱淀粉生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)同建議書》。 低聚糖的研制與開發(fā)是中科院微生物研究所承擔(dān)并完成的國家“八五”攻關(guān)課題，在國家科委驗(yàn)收后立即在山東實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，目前產(chǎn)量已達(dá)1500噸，并在新疆又上了一條生產(chǎn)線，利用該技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品已接近日本標(biāo)準(zhǔn)，屬世界先進(jìn)水平。低聚糖廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳品、醫(yī)藥行業(yè)中，是蔗糖的第三代代替品，集營養(yǎng)、保健、 醫(yī)療于一體， 被稱為“未來型”糖類新產(chǎn)品。 某縣經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任：王貴虎，男，現(xiàn)年4 5歲，中共黨員，經(jīng)濟(jì)師，歷任化肥廠廠長、二輕局副局長，現(xiàn)任經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任。 財(cái)務(wù)主管：康海秀，3 4歲，8 4年4月在某化肥廠參加工作，任材料會(huì)計(jì)，8 8年到某淀粉廠任會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)科長，9 7年l 0月任現(xiàn)職，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作。7 6年在長治黃碾印刷廠參加工作。企業(yè)法人情況： 董事長兼總經(jīng)理：張宏躍，3 9歲，大專畢業(yè)，黨員，經(jīng)濟(jì)師，l 9 7 6年9月在和川酒廠參加工作，7 9午任供銷科長，8 3—8 5年進(jìn)修工業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，9 6年任廠長助理，8 7午任副廠長，9 0年任府城酒廠廠長，9 2年一9 7年任淀粉廠廠長，黨支部書記，9 7年改制后任董事長兼總經(jīng)理。 技術(shù)依托單位及項(xiàng)目采用技術(shù)的先進(jìn)性，可靠性分析： 該項(xiàng)目的技術(shù)依托單位是中國科學(xué)院微生物研究所，在9 7年l 0月份，已經(jīng)達(dá)成了合作的初步意向。轉(zhuǎn)化玉米總量7 7 00噸，提高轉(zhuǎn)化能力4 70噸，可新增產(chǎn)值2 l 8 6．7 5萬元，實(shí)現(xiàn)稅金3 2 6．6 8萬元，利潤2 20萬元。2．節(jié)省投資、建設(shè)周期短，使產(chǎn)品早日占領(lǐng)市場(chǎng)。 設(shè)計(jì)規(guī)模及投資概算： 擴(kuò)建5000噸低聚糖生產(chǎn)線和萬噸玉米淀生產(chǎn)線，牟轉(zhuǎn)化玉米1．6萬噸。 2．該項(xiàng)目是以農(nóng)產(chǎn)品玉米為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，擴(kuò)建本項(xiàng)目可以加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的步伐，促進(jìn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的轉(zhuǎn)變。 原材料基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況： 我公司生產(chǎn)需用的原料主要是玉米，我縣是農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，玉米產(chǎn)量為全省之冠，年播種面積在l0萬畝以上，近年來在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技投入上，取得了可喜的成績，水利資源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了強(qiáng)大的作用力，人字閘、管溉、噴灌等水利灌溉得到廣泛普及。 企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益： 山西省某淀粉糖有限公司(原某縣淀粉廠)始建于l 9 7 6年，現(xiàn)有員工90人，占地面積2 0000平方米，建筑面積8 7 00平方米，總資產(chǎn)8 7 9萬元，總負(fù)債3 5 0萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為3 9．8%。因此，其社會(huì)需求量十分龐大。 例如異麥芽低糖被發(fā)現(xiàn)具有促進(jìn)雙岐桿菌增殖的功能，實(shí)驗(yàn)表明：雙岐桿菌的治病功效有：維持腸道正常的細(xì)菌群平衡，能夠抑制病菌和腐敗菌生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙，并具有抗腫瘤活性，在腸道內(nèi)合成維生素，氨基酸和提高人體對(duì)鈣離子吸收，降低血液中膽固醇水平，并防止高血壓。鑒定認(rèn)為：該產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)空白，其關(guān)鍵工藝達(dá)到國際先進(jìn)水平，屬高新技術(shù)。該產(chǎn)品早在九十年代初巳被歐美、日等發(fā)過國家廣泛運(yùn)用。 項(xiàng)目的資產(chǎn)負(fù)債狀況： 根據(jù)對(duì)各午資產(chǎn)，負(fù)債的計(jì)算，可以看出，項(xiàng)目從第三年起，資產(chǎn)負(fù)債率小于50%，到第十一年為8．5%，速動(dòng)比率從第四年開始大于l，因此，項(xiàng)目資產(chǎn)、負(fù)債合理，有快速償還負(fù)債能力。把某這個(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣盡怏建設(shè)成經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣、早日實(shí)現(xiàn)農(nóng)民達(dá)小康，財(cái)政不補(bǔ)貼的目標(biāo)。由于我縣的糧食轉(zhuǎn)化能力低，轉(zhuǎn)化量不到l萬噸，大部分玉米以原料出售，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增效，農(nóng)民賣糧難，一度挫傷了農(nóng)民的種糧積極性，為了解決農(nóng)民賣糧難提高農(nóng)民的種糧積極性，切實(shí)穩(wěn)定增加農(nóng)民收入。 項(xiàng)目建成后可加工轉(zhuǎn)化玉米1．6萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7000萬元，銷售收入6800萬元，稅金685萬元，利潤l257萬元，可增加財(cái)政收入l099萬元，可直接或間接為農(nóng)民增加收入1200萬元，可向養(yǎng)殖戶提供供飼料5000噸左右，(綜合利用副產(chǎn)品，玉米蛋白粉，玉米油餅、淀粉渣等)該項(xiàng)目不僅解決了農(nóng)民賣糧難的問題，而且推動(dòng)了我縣種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時(shí)更是企業(yè)產(chǎn)品更新?lián)Q代，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的需要，是增強(qiáng)企業(yè)后勁，利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)變經(jīng)濟(jì)勢(shì)的需要、是企業(yè)向規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展的需要。它能夠提高人體免疫力，預(yù)防和抑制高血壓、糖尿病、肥胖癥、齲齒等疾病。l 9 9 6年l 2月2 6日由中科院微生物研究所研制開發(fā)的低聚糖工業(yè)化生產(chǎn)及其應(yīng)用，通過中科院組織的鑒定。由于低聚糖所具有的低滲透壓，抗疲勞，促進(jìn)雙岐因子繁殖，低甜度，低熱值等功效逐漸被人們發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品，近年來在國際上越來越受重視，應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。對(duì)于正常人和一般勞動(dòng)者來說，食用這些新型糖，對(duì)于骨骼生長，改善消化肌能，增強(qiáng)免疫力也有很好的效果，因此這些低聚糖是面向全社會(huì)的，這些產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)將起到很好的社會(huì)效益。產(chǎn)品銷售前景十分廣闊。 l 9 9 8年，l一6月份淀粉800噸，麥芽糊精5 00噸，產(chǎn)值2 00萬元，實(shí)現(xiàn)利稅50萬元。在原淀粉銷售市場(chǎng)不暢的情況下，我公司經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研9 6年建成投產(chǎn)了年產(chǎn)l 000噸麥芽糊精生產(chǎn)線一條，產(chǎn)品上市后使企業(yè)效益大幅度提高，生產(chǎn)銷售運(yùn)行良好，使企業(yè)得以發(fā)展。 5．深化農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用，因地制宜發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)。1．改造原淀粉生產(chǎn)線增加淀粉產(chǎn)量至5 000噸，即可滿足低聚糖和麥芽糊精的生產(chǎn)需要。 經(jīng)濟(jì)效益分析： 生產(chǎn)2000噸低聚糖每噸成本4 l 07．7 9元，銷售價(jià)l 0000元，副產(chǎn)品蛋白粉4 6 2噸，玉米油l 8 5噸，油餅2 7 7噸，菲訂2 3 1噸，玉米渣l l 00噸。按照公司法規(guī)定，制定企業(yè)章程，建立管理制度，按公司的形式設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)