萬(wàn)豪酒店員工績(jī)效管理方案設(shè)計(jì)說(shuō)明-全文預(yù)覽
【正文】 作職責(zé)進(jìn)行進(jìn)一步分解。它是以表格的形式列舉出了一些績(jī)效構(gòu)成要素，如工作質(zhì)量、生產(chǎn)效率、勤勉性、獨(dú)立性等。需要記住的一條是，對(duì)于每個(gè)萬(wàn)豪的員工而言，考核不僅僅意味著獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)懲，更清楚地表明了每個(gè)人對(duì)萬(wàn)豪酒店經(jīng)營(yíng)的貢獻(xiàn)，意味著每個(gè)員工的價(jià)值，說(shuō)明其在萬(wàn)豪酒店中的地位和聲望。六、經(jīng)?？己耍皶r(shí)反饋萬(wàn)豪酒店企業(yè)的員工經(jīng)常有很多表格需要填寫(xiě)，或者每天要收發(fā)很多內(nèi)部郵件，還需要定期培訓(xùn)，以確保酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作流程的連貫和高效，保證服務(wù)質(zhì)量。五、考核人員從客戶中來(lái)關(guān)于考核人員選擇的360度績(jī)效考核已經(jīng)出現(xiàn)并使用，說(shuō)明考核人員選擇的重要性，360度考核法也叫立體考核法、全面考核法，其中考核人員有直接上司、同事、直接下屬及自己，甚至還有客戶和供應(yīng)商。每個(gè)部門(mén)以及每個(gè)員工都可以通過(guò)建立客戶關(guān)系示圖，詳細(xì)羅列所有與之有業(yè)務(wù)聯(lián)系的內(nèi)外部客戶，以及所提供服務(wù)的內(nèi)容，來(lái)界定工作產(chǎn)出。盡管區(qū)分了責(zé)任中心，但是酒店經(jīng)營(yíng)是一個(gè)整體，各個(gè)部門(mén)只有相互團(tuán)結(jié)合作，站在企業(yè)整體角度，才能獲得長(zhǎng)短期的收益，總經(jīng)理的職責(zé)就是做好各責(zé)任中心之間的協(xié)調(diào)和戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)上的指導(dǎo)工作。值得一提的是，各責(zé)任中心由于有限授權(quán)存在可控成本與不可控成本問(wèn)題，眾所周知企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不可控因素影響，各責(zé)任中心在面對(duì)不可控成本時(shí)不能束手無(wú)策，還需要區(qū)分可控成本與不可控成本，可控因素與不可控因素，追根溯源確切地找到對(duì)于具體部門(mén)而言不可控的影響因素，并找尋求得雙贏的解決辦法。在酒店企業(yè)中，針對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)與職能部門(mén)而言，不存在可以單獨(dú)進(jìn)行投資的部門(mén)，那么僅分為利潤(rùn)中心和投資中心，因?yàn)闃I(yè)務(wù)部門(mén)與顧客直接接觸，出售服務(wù)產(chǎn)品，發(fā)生成本和收入，能創(chuàng)造力利潤(rùn)，歸為利潤(rùn)中心，包括餐飲部、客房、娛樂(lè)、商場(chǎng)等業(yè)務(wù)部門(mén)；而職能部門(mén)作為二線部門(mén)，為業(yè)務(wù)部門(mén)提供服務(wù)輔助其提供服務(wù)產(chǎn)品，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只發(fā)生成本費(fèi)用，沒(méi)有直接創(chuàng)造利潤(rùn)，因而被歸為成本費(fèi)用中心，例如財(cái)務(wù)部、人事部、工程部、安保部、后勤部等。有人會(huì)說(shuō)，哪個(gè)更重要，領(lǐng)導(dǎo)心里有數(shù)。這樣才能激勵(lì)大家為組織目標(biāo)做出更大的貢獻(xiàn)。其次，考評(píng)為組織的各類(lèi)人員提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，使大家能夠坐下來(lái)對(duì)各自的工作行為進(jìn)行一番品頭論足式的討論?？?jī)效評(píng)價(jià)所提供的信息有助于企業(yè)判斷應(yīng)當(dāng)做出何種晉升或工資方面的決策。高素質(zhì)的會(huì)議統(tǒng)籌隊(duì)伍，熱情悉心的宴會(huì)服務(wù)，為會(huì)議圓滿召開(kāi)提供最佳保障。偏愛(ài)戶外的朋友也無(wú)需擔(dān)心，因?yàn)樗胁蛷d設(shè)有戶外雅座，讓您在享受美食的同時(shí)感受微微海風(fēng)的輕拂。精心準(zhǔn)備的療程項(xiàng)目包括美顏?zhàn)o(hù)理、身體理療、按摩護(hù)理和精選水療套裝，為您從內(nèi)至外打造煥然一新的感覺(jué)。酒店客房均設(shè)有特大觀景陽(yáng)臺(tái)，將潔白細(xì)軟的海灘、景色怡人的園林、優(yōu)美的山光水色、高爾夫球場(chǎng)景致一覽無(wú)遺。萬(wàn)豪還被《財(cái)富》雜志評(píng)為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團(tuán)之一。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，酒店業(yè)的發(fā)展前景依然是光明的。商務(wù)部高度重視中國(guó)的酒店與餐飲業(yè)，在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè)。消費(fèi)旅游和商旅客人的減少使得在這條產(chǎn)業(yè)鏈條上的酒店業(yè)切實(shí)感受到了冬天般的寒冷。2008年金融危機(jī)的爆發(fā)從金融界一路波及到實(shí)業(yè)界，酒店業(yè)作為與金融實(shí)體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè)，影響在所難免。按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局口徑，至2007年底，中國(guó)本土星級(jí)酒店已經(jīng)達(dá)到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。. . . .萬(wàn)豪酒店員工績(jī)效管理方案設(shè)計(jì) 姓名：學(xué)號(hào)：學(xué)院：信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)業(yè)：電子信息工程目錄（一）酒店介紹 ……34（二）酒店員工績(jī)效考核操作程序設(shè)計(jì) ……46（三）酒店員工績(jī)效評(píng)價(jià)的方法 …… 7（四）酒店員工績(jī)效評(píng)價(jià)的步驟 …… 8（五）酒店員工績(jī)效評(píng)價(jià)的偏差 …… 8（六）酒店績(jī)效管理的實(shí)施控制 ……911（七）結(jié)論 …… 11萬(wàn)豪酒店員工績(jī)效管理方案設(shè)計(jì)（一）酒店介紹酒店是在古時(shí)候的“亭驛”、“客舍”和“客?！钡幕A(chǔ)上，隨著人類(lèi)的進(jìn)步、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)文化、技術(shù)和交通的發(fā)達(dá)而發(fā)展起來(lái)的。在20世紀(jì)末開(kāi)始，由于全球旅客人數(shù)大幅上升，酒店的服務(wù)水準(zhǔn)亦有不少改善，世界各國(guó)一般都以星級(jí)制，由一星至五星，把酒店劃分級(jí)別。2007年底，全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量是1978年全國(guó)飯店總數(shù)的100倍；2006年全國(guó)星級(jí)飯店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)33億元人民幣，與上年同比增長(zhǎng)了兩倍多；全國(guó)已經(jīng)擁有綠色旅游飯店2000多家；有41家國(guó)際飯店管理集團(tuán)、67個(gè)飯店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，管理了516家飯店，世界排名前10位的國(guó)際飯店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。持續(xù)了數(shù)月的金融危機(jī)，通脹、油價(jià)上升導(dǎo)致的交通成本上漲，讓不論是消費(fèi)旅游還是商旅出行的人們都?jí)壕o開(kāi)支。第三，積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作，推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。酒店消費(fèi)需求有一定的剛性，總有一部分人得住酒店，所以應(yīng)抓牢商務(wù)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)散客旅游市場(chǎng)。萬(wàn)豪在2003財(cái)年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到90億美元。 Associates設(shè)計(jì)，采用天然原石與暖色調(diào)木質(zhì)材料，結(jié)合當(dāng)?shù)孛匀说淖匀伙L(fēng)景和質(zhì)樸的風(fēng)土人情襯托出其自然、時(shí)尚的獨(dú)特風(fēng)格。五座相對(duì)獨(dú)立的豪華水療閣，透過(guò)花園更能遠(yuǎn)眺美麗的南中國(guó)海景。每間餐廳和酒吧都能滿足您挑剔的胃口。無(wú)柱豪華宴會(huì)廳，可分隔成五部分，另外六間會(huì)議室滿足中小型商務(wù)會(huì)議需求。三亞
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