【正文】 什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了? 板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)有害健康。二、 講授新課過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢? 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明。 各小組卡通食物頭飾若干。(三)行為目標(biāo)：注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。 延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）活動(dòng)名稱：《防食物中毒》活動(dòng)目標(biāo)： 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。），把幼兒分成四隊(duì)。（2）食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。）（4）第四段錄音。提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？（2）放第二段，了解胃的功能?；顒?dòng)名稱：《食物的旅行》活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng)，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。提問：你找到了什么食品的保質(zhì)期？在食品的什么位置找到的？怎么讀食品上的保質(zhì)期？引導(dǎo)幼兒歸納小結(jié)：一般情況下，飲料的保質(zhì)期在瓶口上，盒裝食品的保質(zhì)期在盒子底部，袋裝食品的保質(zhì)期在口袋邊上……將食品按保質(zhì)期的長短歸類。觀察感知保質(zhì)期?；顒?dòng)過程：1. 談話導(dǎo)入：提問引出主題：今天老師的身體有點(diǎn)不舒服，肚子有點(diǎn)疼。 金成東區(qū)幼兒園活動(dòng)名稱：《認(rèn)識(shí)食品保質(zhì)期》活動(dòng)目標(biāo)：1. 產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望，感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品好處。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康?！比缓?，繼續(xù)接說……說錯(cuò)了，就換人之后游戲。教師請3位幼兒上來分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。　　1）教師：水果、蔬菜。　　1）看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？　　2）觀察畫面，說說：這些小朋友怎樣啦？他們?yōu)槭裁磿?huì)生?。俊　±纾河^察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會(huì)拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手?！　』顒?dòng)準(zhǔn)備　　一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。　　知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品?！　〗處煟赫l愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5。(幼兒操作)教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8。教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5。(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)2。活動(dòng)準(zhǔn)備：　　活動(dòng)課件。　　五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。湯太燙的話就應(yīng)等一會(huì)兒再喝等等?！　《?、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)　　教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!　　教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例?；顒?dòng)名稱：《安全進(jìn)餐》　活動(dòng)目標(biāo)： 了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法?！　』顒?dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患?！　〗處熖釂枺好姘戏接惺裁矗€能吃嗎？開封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？　?、谡堄變夯卮?，大家評(píng)論。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？　?、诮處熃o出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記?；顒?dòng)過程：　　活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)?！　≡谏钪性鰪?qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。如果是不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的“三無”食品，其里面含有的多種化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長期食用會(huì)導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降，甚至厭食、偏食。記者隨手打開一包牛肉味的辣串，一股濃郁的牛肉味撲鼻而來，但在食品配料表中，并沒有看到任何和牛肉有關(guān)的成分，卻有白砂糖、淀粉、食品添加劑，包括谷氨酸鈉、焦糖色、食用香料、二氧化硅、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等成分。放學(xué)時(shí)間到了，排著隊(duì)的小學(xué)生們在老師的帶領(lǐng)下走出了校門。金成東區(qū)幼兒園食品安全培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)地點(diǎn)會(huì)議室學(xué)習(xí)主題中小學(xué)生食品安全知識(shí)參加人員全體教職工主持人郭麗娜會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要“三無”小食品 兒童的健康殺手不少中小學(xué)生放學(xué)后手里都會(huì)拿著一些看上去“顏色鮮艷”、“氣味誘人”的塑料袋包裝小食品在邊走邊吃。 病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。 常見的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。 學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識(shí)： 食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。 食物中毒處理原則與報(bào)告要求。 五、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)： 食物中毒。 水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。活動(dòng)中，幼兒園要及時(shí)報(bào)送活動(dòng)信息，對有推廣價(jià)值的信息及時(shí)采用推廣。將食品安全知識(shí)教育活動(dòng)提上重要議事日程，認(rèn)真抓好活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，切實(shí)做到組織領(lǐng)導(dǎo)到位，工作部署到位，措施落實(shí)到位，宣傳防范到位。(三)組織實(shí)施階段、幼兒閱讀相關(guān)材料，老師積極進(jìn)行宣傳，教師培訓(xùn)活動(dòng)安排相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。(二)廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，以多種形式普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)中小學(xué)生和教職員工食品安全防范意識(shí)，提高以法維權(quán)和自我保護(hù)能力。二、教育對象全體幼兒及教職工三、教育內(nèi)容(一)大力宣傳黨中央、國務(wù)院和省、市、縣人民政府加強(qiáng)食品安全工作的方針政策，宣傳食品安全監(jiān)管各職能部門職責(zé)。(二)宣傳發(fā)動(dòng)階段以幼兒園為單位開展教育教學(xué)活動(dòng)，各班老師積極組織教學(xué)活動(dòng)，制作教具，發(fā)動(dòng)幼兒及家長積極學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。五、工作要求(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。(三)收集信息，及時(shí)總結(jié)。 二、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識(shí)： 食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。 四、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。 病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。金成東區(qū)幼兒園食品安全培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)地點(diǎn)會(huì)議室學(xué)習(xí)主題中小學(xué)生食品安全知識(shí)參加人員全體教職工主持人郭麗娜會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要 學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)： 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華