【正文】 金成東區(qū)幼兒園食品安全宣傳教育活動(dòng)方案為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，教育孩子和老師自覺參與食品安全宣傳工作，增強(qiáng)幼兒飲食安全的自我保護(hù)意識(shí)，以“小手拉大手”的形式帶動(dòng)家庭和社會(huì)共同關(guān)心食品安全，營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，特制定本實(shí)施方案：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以全面提高全縣中小學(xué)生食品安全意識(shí)和學(xué)校食品安全保障水平為目標(biāo)，深入開展中小學(xué)生食品安全知識(shí)教育，培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費(fèi)群體，帶動(dòng)社會(huì)平安和諧。二、教育對(duì)象全體幼兒及教職工三、教育內(nèi)容(一)大力宣傳黨中央、國務(wù)院和省、市、縣人民政府加強(qiáng)食品安全工作的方針政策，宣傳食品安全監(jiān)管各職能部門職責(zé)。(二)廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，以多種形式普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)中小學(xué)生和教職員工食品安全防范意識(shí)，提高以法維權(quán)和自我保護(hù)能力。(三)宣傳食品安全事故應(yīng)急救援、學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理知識(shí)。四、方法步驟(一)準(zhǔn)備階段由縣食品安全委員會(huì)辦公室組織縣食安委成員部門編印《食品安全知識(shí)手冊(cè)》作為此次教育活動(dòng)教材。(二)宣傳發(fā)動(dòng)階段以幼兒園為單位開展教育教學(xué)活動(dòng)，各班老師積極組織教學(xué)活動(dòng)，制作教具，發(fā)動(dòng)幼兒及家長(zhǎng)積極學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。(三)組織實(shí)施階段、幼兒閱讀相關(guān)材料，老師積極進(jìn)行宣傳，教師培訓(xùn)活動(dòng)安排相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。、宣傳欄、多媒體、懸掛標(biāo)語等多種形式宣傳食品安全知識(shí)，組織學(xué)生開展校內(nèi)或校外食品安全知識(shí)競(jìng)賽，提高學(xué)生自我保護(hù)的意識(shí)和能力，增強(qiáng)學(xué)校和社會(huì)對(duì)學(xué)校食品安全和學(xué)生身體健康的關(guān)注程度，為全縣中小學(xué)生飲食安全和身體健康營造一個(gè)良好的環(huán)境。(四)工作總結(jié)幼兒園食品安全知識(shí)教育經(jīng)常化、制度化，對(duì)存在的問題和不足要及時(shí)加以改進(jìn)，對(duì)活動(dòng)中的亮點(diǎn)工作要推廣運(yùn)用，并形成書面材料。五、工作要求(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。將食品安全知識(shí)教育活動(dòng)提上重要議事日程，認(rèn)真抓好活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，切實(shí)做到組織領(lǐng)導(dǎo)到位，工作部署到位，措施落實(shí)到位，宣傳防范到位。(二)精心策劃，統(tǒng)籌安排。幼兒園要結(jié)合教學(xué)工作實(shí)際，制定本單位的食品安全知識(shí)教育活動(dòng)計(jì)劃，并利用宣傳標(biāo)語、宣傳欄、等形式加大宣傳教育力度，精心策劃，統(tǒng)籌安排，形成學(xué)生、教師、家長(zhǎng)互動(dòng)的宣傳格局。(三)收集信息，及時(shí)總結(jié)?；顒?dòng)中，幼兒園要及時(shí)報(bào)送活動(dòng)信息，對(duì)有推廣價(jià)值的信息及時(shí)采用推廣?；顒?dòng)結(jié)束后，要認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，并寫出書面報(bào)告。 金成東區(qū)幼兒園景山藍(lán)天幼兒園安全、衛(wèi)生工作會(huì)議記錄 時(shí) 間 會(huì)議名稱 主持人 會(huì)議地點(diǎn) 實(shí)到人數(shù) 014 食品安全知識(shí)培訓(xùn) 陳霞 會(huì)議室 出席 簽到 會(huì) 議 內(nèi) 容 記 要 一、學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)： 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐陪送單位衛(wèi)生規(guī)范》。 二、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識(shí)： 食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。 水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲(chǔ)存、加工、制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。 個(gè)人衛(wèi)生要求 三、食品加工操作衛(wèi)生要求： 食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求； 食品驗(yàn)收入庫與儲(chǔ)存衛(wèi)生要求； 食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求； 食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。 四、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。 五、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)： 食物中毒。 細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。 常見腸道傳染病。 病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。 食物中毒處理原則與報(bào)告要求。 食物中毒和腸道傳染病案例。 六、膳食營養(yǎng)知識(shí) 人體基本營養(yǎng)素； 儲(chǔ)存、加工、制作過程對(duì)食物營養(yǎng)成分的影響； 膳食中營養(yǎng)素的搭配。金成東區(qū)幼兒園食品安全培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)地點(diǎn)會(huì)議室學(xué)習(xí)主題中小學(xué)生食品安全知識(shí)參加人員全體教職工主持人郭麗娜會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要 學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)： 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐陪送單位衛(wèi)生規(guī)范》。 學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識(shí)： 食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。 水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。 衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲(chǔ)存、加工、制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。 個(gè)人衛(wèi)生要求 三、食品加工操作衛(wèi)生要求： 食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求； 食品驗(yàn)收入庫與儲(chǔ)存衛(wèi)生要求； 食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求； 食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。 常見的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。 五、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)： 食物中毒。 細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。 常見腸道傳染病。 病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。 食物中毒處理原則與報(bào)告要求。 食物中毒和腸道傳染病案例。 六、膳食營養(yǎng)知識(shí) 人體基本營養(yǎng)素； 儲(chǔ)存、加工、制作過程對(duì)食物營養(yǎng)成分的影響； 膳食中營養(yǎng)素的搭配。金成東區(qū)幼兒園食品安全培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)地點(diǎn)會(huì)議室學(xué)習(xí)主題中小學(xué)生食品安全知識(shí)參加人員全體教職工主持人郭麗娜會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要“三無”小食品 兒童的健康殺手不少中小學(xué)生放學(xué)后手里都會(huì)拿著一些看上去“顏色鮮艷”、“氣味誘人”的塑料袋包裝小食品在邊走邊吃。這些“三無”食品為何讓小學(xué)生如此著迷？為此記者近日專門到我市多所中小學(xué)附近的小商鋪進(jìn)行探訪。校園周邊小食品受學(xué)生歡迎不少學(xué)校的門口都有燒烤店、零食店、小超市，諸如“炸肉串”、“麻辣條”、“面筋”之類的小食品吸引著不少放學(xué)的孩子。這些小食品基本上都是塑料袋包裝，因?yàn)閮r(jià)格便宜、味道鮮美而受到孩子們的“追捧”。放學(xué)時(shí)間到了，排著隊(duì)的小學(xué)生們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下走出了校門。出了校門孩子們就各奔東西了，不少學(xué)生直接鉆進(jìn)了校門口的幾家小店。走進(jìn)小店的孩子們，幾乎每人都會(huì)選擇一至兩樣小食品，有的孩子甚至買五六包。小食品均含有多種添加劑學(xué)校附近的一家小商店，在不足5平方米的小店里，靠墻立著幾個(gè)簡(jiǎn)易的貨架，貨架上擺滿了各類小食品、飲料、學(xué)習(xí)用品。記者隨手打開一包牛肉味的辣串，一股濃郁的牛肉味撲鼻而來，但在食品配料表中，并沒有看到任何和牛肉有關(guān)的成分，卻有白砂糖、淀粉、食品添加劑，包括谷氨酸鈉、焦糖色、食用香料、二氧化硅、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等成分。記者數(shù)了數(shù)，在孩子們最愛吃的諸如“蝦條”、“薯片”、“跳跳糖”等食品中，共包含近30種添加劑。尤其在一種橡皮糖里，配料表中僅著色劑一項(xiàng)，就包含了檸檬黃、誘惑紅等6種。常食小食品易引發(fā)多種疾病近年來，各大醫(yī)院門診中接診的中小學(xué)生患過敏性紫癜和白癜風(fēng)的人不在少數(shù)，這些孩子平時(shí)多不按時(shí)正常用餐，而是經(jīng)常