【正文】 應(yīng)的促銷(xiāo)打折活動(dòng)，推出相應(yīng)的套餐或附加值消費(fèi)。然而，在高校內(nèi)并沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)為同學(xué)服務(wù)的奶茶店。目前的奶茶店，基本都是柜臺(tái)式，沒(méi)有多少供顧客休息的地方，主打外帶，買(mǎi)完顧客就走，沒(méi)有什么休息的地方。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來(lái)越大的變化：由原來(lái)的“吃飽喝足”到21世紀(jì)初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時(shí)尚飲食”。 （4）休閑吧的目標(biāo)消費(fèi)人群主要以大學(xué)城附近的大學(xué)生消費(fèi)者為主要目標(biāo)消費(fèi)人群，次要的是，附近周?chē)木用窦靶〔糠止ぷ魅后w。（2）周?chē)鐓^(qū)居民消費(fèi)者:由于此地距離中心城區(qū)較遠(yuǎn)，夜晚娛樂(lè)活動(dòng)場(chǎng)所較少，且離家又近，且在一個(gè)小型商業(yè)區(qū)內(nèi)，不必?fù)?dān)心休閑吧過(guò)早關(guān)門(mén)，因此，這樣一個(gè)多功能的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，可以為居民提供更多的娛樂(lè)方式。，對(duì)于追求時(shí)尚和個(gè)性的大學(xué)生等年輕群體具有很大的吸引力和誘惑力。，環(huán)境優(yōu)美。④對(duì)于接待團(tuán)體成員，那么就應(yīng)該及時(shí)的向他們介紹相應(yīng)的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，當(dāng)消費(fèi)金額達(dá)到一定數(shù)量，那么每款商品的單價(jià)將會(huì)給予多少折扣。 (7)所以，我們首要做的是努力提升店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)提升休閑吧的整體形象、帶來(lái)一批忠實(shí)的消費(fèi)者。另外，關(guān)于開(kāi)展休閑吧的服務(wù)還應(yīng)該注意到其他相關(guān)的配套的服務(wù)項(xiàng)目的存在必要性。因此，假使休閑吧開(kāi)在大學(xué)城附近，我們不需要擔(dān)心大學(xué)生消費(fèi)者會(huì)對(duì)休閑吧缺少興趣而拒絕進(jìn)入休閑吧。（四） 數(shù)據(jù)分析此次問(wèn)卷調(diào)查是以大學(xué)生消費(fèi)者為主要調(diào)查對(duì)象，針對(duì)休閑吧的主題開(kāi)展的調(diào)查，目的是為休閑吧的新建、開(kāi)張做好鋪墊。缺點(diǎn)：由于、微博、微信等的好友絕大部分身處于江蘇地區(qū)，因此問(wèn)卷填寫(xiě)者的范圍具有很大的局限性。兩種調(diào)查方法結(jié)合最終形成報(bào)告。目的是粗略了解大學(xué)周邊休閑吧的市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展，以及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，大學(xué)生消費(fèi)的基本需求和想法，為進(jìn)一步完善理論框架和理論假設(shè)，以及為下一階段詳細(xì)的定量調(diào)查研究作前期的準(zhǔn)備。（2） 全面調(diào)查大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)于各類(lèi)休閑餐飲的喜愛(ài)程度，購(gòu)買(mǎi)欲望以及大學(xué)生消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力。我們通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查大學(xué)周邊代表性學(xué)生樣本的休閑餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿(mǎn)意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析大學(xué)周邊休閑餐飲市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。 （2）對(duì)于新開(kāi)的休閑類(lèi)店鋪學(xué)生會(huì)產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有四所學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。 （二） 產(chǎn)品背景分析產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼售果汁等飲料和蛋糕之類(lèi)的糕點(diǎn)，還有一些精美的小飾品，奶茶生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類(lèi)的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿(mǎn)意的服務(wù)。然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱(chēng)的奶茶飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，休閑吧市場(chǎng)的黃金成長(zhǎng)期間，各式各樣的商品種類(lèi)出現(xiàn)，吸引著消費(fèi)者的眼球，但在休閑吧市場(chǎng)中占有率仍有待提高。 （三） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析（1）附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有COCO,牛杯杯，南方公園。作為一個(gè)投資小、門(mén)檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。（1） 了解現(xiàn)有市場(chǎng)上各類(lèi)休閑餐飲的價(jià)格。（二） 調(diào)研方法在調(diào)查開(kāi)始的探索性研究階段，我們小組首先一起對(duì)大學(xué)周邊休閑吧的行業(yè)情況進(jìn)行討論，主要是一些探索性的提問(wèn)和假設(shè)。定性方面：我們將對(duì)大學(xué)周邊休閑餐飲市場(chǎng)進(jìn)行深入的訪談和調(diào)查研究。優(yōu)點(diǎn)：極大地節(jié)省派發(fā)問(wèn)卷的時(shí)間，提高問(wèn)卷的完成效率；極避免了尋求問(wèn)卷對(duì)象的麻煩之處，保證了問(wèn)卷的有效性；調(diào)查結(jié)束后數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)便捷、準(zhǔn)確。紙質(zhì)版與電子版問(wèn)卷共收回問(wèn)卷104份，得到有效問(wèn)卷104份。（2）并且根據(jù)調(diào)查看出大部分大學(xué)生消費(fèi)者每月最少去休閑餐飲吧是三次以下。 (4)對(duì)于休閑吧的改善主要是應(yīng)該偏重于裝修氣氛、食品味道、服務(wù)項(xiàng)目的及時(shí)更新、服務(wù)質(zhì)量的提高、產(chǎn)品價(jià)格的制定、安全衛(wèi)生的嚴(yán)格把關(guān)等等。 (6)對(duì)于休閑吧的宣傳和推銷(xiāo)，首先應(yīng)該注意到的是大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)于休閑吧產(chǎn)品的良好評(píng)價(jià)和影響力會(huì)使休閑吧的地位、榮譽(yù)、和品牌形象得到一個(gè)很大的提升，并且在此基礎(chǔ)之上，會(huì)給我們休閑吧帶來(lái)不少的大學(xué)生消費(fèi)者。例如：①可以通過(guò)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品進(jìn)行辦理卡片式會(huì)員卡或是紙質(zhì)的消費(fèi)次數(shù)累計(jì)卡，通過(guò)積滿(mǎn)多少金額或是積滿(mǎn)多少次可以打折或是兌換任意一種商品②或是消費(fèi)滿(mǎn)一定金額就可以獲得相對(duì)應(yīng)的饋贈(zèng)物品③或是設(shè)計(jì)一種刮刮卡，消費(fèi)滿(mǎn)多少金額就可以拿到一張刮刮卡，然后刮開(kāi)刮刮卡，如若中獎(jiǎng)就可在店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)兌換。，客源較為固定和集中，且易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，易產(chǎn)生示范和模范消費(fèi)效應(yīng)。，增加了管理和運(yùn)營(yíng)成本O 機(jī)會(huì)T 威脅，校園市場(chǎng)前景廣闊，且消費(fèi)者相對(duì)集中，消費(fèi)潛力巨大，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠(chéng)。此外，校園社團(tuán)、校園部門(mén)活動(dòng)及生日PARTY等都可以在吧內(nèi)舉辦。 （2）本次休閑吧的調(diào)研活動(dòng)是通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷和實(shí)地考察法來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證的， （3）休閑吧的開(kāi)張地點(diǎn)選在大學(xué)城附近的小型商業(yè)區(qū)，主要針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)者及小部分的周?chē)用窦吧习喙ぷ魅后w。產(chǎn)業(yè)背景分析隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對(duì)飲食提出了新的要求。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，吸引著各類(lèi)的創(chuàng)業(yè)人士。市場(chǎng)背景分析—— SWOT分析目前，奶茶作為一種普遍性的消費(fèi)飲料，在大學(xué)生群中非常受歡迎。而且店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，為自帶筆記本電腦的消費(fèi)者提供了學(xué)習(xí)、工作、娛樂(lè)、休閑四位一體的服務(wù)。機(jī)會(huì)O： (1)目前大學(xué)城地區(qū)缺乏一個(gè)管理規(guī)范化，簡(jiǎn)單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個(gè)人或者朋友提供充足娛樂(lè)空間的小場(chǎng)所，這正彌補(bǔ)了這一塊市場(chǎng)的空缺； (2)在學(xué)生市場(chǎng)這塊具有無(wú)窮的潛力，可以不斷通過(guò)產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)以滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求。 （3）奶茶飲料市場(chǎng)尚未達(dá)到較高的品牌忠誠(chéng)度，％的消費(fèi)者認(rèn)為口味是影響其購(gòu)買(mǎi)茶飲料最重要的因素；而大學(xué)生群體的忠誠(chéng)度不高，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費(fèi)群體。店鋪取這個(gè)名字，希望大家能在店里感受到溫暖的氛圍，能遇上怦然心動(dòng)的人。對(duì)工作充滿(mǎn)熱情。 產(chǎn)品服務(wù)與特色 本店主要提供一系列產(chǎn)品，如：茶飲料、奶茶、咖啡、碳酸飲料、蛋糕、餅干等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡(jiǎn)單格調(diào)，暖色調(diào)的墻面，明亮的落地窗，設(shè)有舒適隔開(kāi)的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無(wú)線上網(wǎng)休閑，墻面設(shè)有書(shū)架，上有英文原著小說(shuō)，可供會(huì)員借閱，另有飾品墻和照片墻。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能負(fù)責(zé)人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。在決策上采用商量加投票的方式，在剛起步的階段，