自主創(chuàng)業(yè)策劃-全文預覽
【正文】 5000左右，隨著宣傳的加深這個數(shù)據(jù)還有較大的提升空間。我們將主打熱帶水果果汁系列，提供云南地方特飲和顧客自己挑選水果自己榨汁的特色體驗三、 創(chuàng)業(yè)企業(yè)的宗旨：本店主打云南特色美食，將彩云南之南的神秘與美麗從食物上展現(xiàn)四、 市場優(yōu)勢與不足：這是一個吃貨橫行的時代，我們將會擁有龐大的消費人群，但是餐飲業(yè)從來不缺對手，我們作為學生,只是相對來說更了解學生的消費心理,但我們卻少經(jīng)驗與資金，但我相信有情懷的人掙大錢，我們需要步步為營，追求低客單，高翻臺率，讓坪效最大化。并開設自己的淘寶外設店銷售相關的美食。我們還會印制云南特色美食指南，讓顧客在享用美食的同時了解云南的飲食文化。礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高。 蒸餌塊是燒餌塊的變種，怕燒烤火氣大，改為厚片蒸抹醬吃，和軟不燥熱。曲靖的蒸餌絲也是十分可口的，把餌絲蒸熟，挑出一碗，加上甜醬油，“帽子”（肉醬），燙過的韭菜和豆芽，些許酸菜還有辣椒，拌勻后在配上一碗骨頭湯，滋味十足。餌絲一般有煮吃和炒吃兩種吃法?！按缶锐{”與昆明炒餌塊不同的是，切成三角形的餌塊薄如紙，佐料以雞蛋、糟辣子，番茄、白菜心、蔥為主，決不放醬油，只用鹽調制咸味。用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒、腌豆腐等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。而制作餌塊的原料就是大米，需選取品質好、有香味、有黏性的大米。做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是餌，當然也可以用機器，但仍是米蒸為飯后做，與米先磨粉榨出的米線、蒸成的卷粉都不同。如：餌塊粑、粑粑等。一般分為塊、絲、片三種。名特小吃自主創(chuàng)業(yè)策劃第二部分：項目介紹一、 企業(yè)、項目地點：湖中大附近門面一層，具體地址待定。餌塊系用優(yōu)質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。在中國西南川滇黔桂地區(qū)，餌塊有多種別稱?！都本推酚小帮烉D麥飯甘豆羹”，顏師古注了一條：“溲米面蒸之則為餌”；五代徐鍇《說文解字系傳》中說“粉米蒸屑”，米是弄碎的。在城市則制成每個寸把寬五寸長左右的小條在菜市出售，但名字叫年糕，混于糯米制品，失了古意。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣。餌塊切成一寸見方
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