【正文】 44 供應(yīng)全功能牧草新星 —— 臺(tái)灣甜象草 ............... 144 歡迎 參加生物鏈養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班 ....................... 146 一、蠅蛆養(yǎng)殖和利用新技術(shù) ............................... 146 二、 蚯蚓養(yǎng)殖和利用新技術(shù) ....................... 146 廣西全州縣科益畜牧 種養(yǎng)場(chǎng)免費(fèi)培訓(xùn)班內(nèi)容介紹 .......................................................................................... 147 全州縣科益畜牧種養(yǎng)場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)目表 ................... 147 網(wǎng)站導(dǎo)航 高效益生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)網(wǎng) 10 萬(wàn)多養(yǎng)殖愛(ài)好者的養(yǎng)殖家園，原創(chuàng)養(yǎng)殖日記、養(yǎng)殖技術(shù)論壇網(wǎng)址 飼料發(fā)酵床技術(shù)網(wǎng)站： 中國(guó)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)網(wǎng) 國(guó)內(nèi)最完善、品種最多的養(yǎng)殖科技超市，一萬(wàn)多種獸藥、飼料添加劑、養(yǎng)殖科技圖書(shū)、養(yǎng)殖科技光盤(pán)、牧草品種、養(yǎng)殖設(shè)備、養(yǎng)殖器械，網(wǎng)上同步展示銷售網(wǎng)站 歡迎您的光臨?？梢哉f(shuō)憂慮伴隨著養(yǎng)殖業(yè)。 動(dòng)物低成本保健快速養(yǎng)殖技術(shù)，就是這樣的一 整套技術(shù)，這套技術(shù)是以我們 廣西助農(nóng)畜 牧科技有限公司 和產(chǎn)品發(fā)明者鐘先生 21 年（ 19892020） 從事微生物飼料固液發(fā)酵實(shí)踐技術(shù)、處理各種糟渣并進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配合 來(lái)代替部分全價(jià)料 喂養(yǎng)的實(shí)踐技術(shù)、酶和助劑應(yīng)用實(shí)踐技術(shù)、處理全價(jià)飼料進(jìn)一步提高消化吸收率和經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)踐技術(shù)、利用微生物保健防病實(shí)踐技術(shù)、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖實(shí)踐技術(shù)、治理動(dòng)物糞便 、 治理 環(huán)境污染實(shí)踐技術(shù)等等的經(jīng)驗(yàn)積累為基礎(chǔ)的， 并 以具體的實(shí)踐為根據(jù)， 這些都 是這本書(shū)的最大特點(diǎn)，需要告訴你的是：本書(shū)中的一些發(fā)酵和處理及配合技術(shù)，并 非我們幾個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，而是國(guó)內(nèi)外 10 萬(wàn)戶養(yǎng)殖戶， 及 4 萬(wàn)多名生物鏈養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)員多年 來(lái)共同完成的，他們的 經(jīng)驗(yàn) 反饋也是我們寶貴的財(cái)富之一，相關(guān)內(nèi)容可登陸網(wǎng)站： ，及 ，目前 在 全國(guó)各地 的 養(yǎng)殖者 中有 7 萬(wàn)多名 在本網(wǎng) 站 上 注冊(cè)， 本肉站 是養(yǎng)殖者的快樂(lè)家園。 為了更直觀地表述動(dòng)物低成本保健快速養(yǎng)殖技術(shù)，你可以想象這樣一個(gè)豬場(chǎng)：一個(gè)上千頭的養(yǎng)豬場(chǎng)居然聞不到多少臭味，反而有甜酒 般 的香醇味； 所 養(yǎng)殖 的 動(dòng)物的 發(fā)病率在當(dāng) 地是最低的；走進(jìn)飼料配制室，發(fā)現(xiàn)有數(shù)口大缸， 香醇味正是從這里飄出，大缸中正在發(fā)酵一些“廢物”：木薯渣、淀粉廠下腳料、豆腐渣、雞糞、泔水（潲水）、甘蔗渣、甜菜渣、秸稈、統(tǒng)糠、食用菌糠渣、酒糟、醬油渣、花生秧殼、植物莖藤??等，或自己動(dòng)手制作一種高效促長(zhǎng)液體生物飼料添加劑即“保健液”（相當(dāng)于市場(chǎng)上的益生素、酸化劑、酶、香味劑、開(kāi)胃劑、促長(zhǎng)素、酵母片、生物抗生素??等添加劑，但成本卻比市場(chǎng)上的產(chǎn)品低十多倍），飼養(yǎng)員在動(dòng)物的飼料中都要摻入大量的這種微生物發(fā)酵飼料，豬不僅十分喜 歡 吃，而且吃了就睡，生長(zhǎng)速度接 近或達(dá)到與全部采用全價(jià)飼料飼養(yǎng)的水平， 但飼料成本降低了 10～ 20%左右 、發(fā)病率 大幅度地降低 ??，本書(shū)描述的就是這個(gè)景象。 動(dòng)物保健養(yǎng)殖法就是在動(dòng)物的飼料或飲水中添加一些微生物和酶制劑、及其發(fā)酵 物或 代謝產(chǎn)物（有機(jī)酸、多維，氨基酸，代謝酶，次生代謝產(chǎn)物如微生物抗菌素等），和對(duì)各種飼料 糟渣 資源進(jìn)行生物處理、 采用 全面的營(yíng)養(yǎng)調(diào) 節(jié) 劑技術(shù)等措施，少用或不用抗生素和藥物來(lái)維持動(dòng)物的健康，結(jié)合對(duì)動(dòng)物直接注射補(bǔ)充微量元素，使微生物和微量元素在動(dòng)物的體內(nèi)形成平衡，不僅動(dòng)物的抗病能力提高，而且能顯著提高飼料消化利用率。 市場(chǎng)上有各種各樣的微生物制劑和發(fā)酵劑、也有各種各樣的酶制劑，廠家多如牛毛，但真正可以提供整套的，對(duì)廢糟渣、秸稈、食用菌糠、 毒餅粕、糞便資源等進(jìn)行整套處理，包括 飼料調(diào)配、動(dòng)物喂養(yǎng)和管理方案等一攬子措施的，還是沒(méi)有，這就是現(xiàn)狀，也是現(xiàn)在我們需要解決的問(wèn)題。 從 2020 年 1 月 1日起，歐盟全面禁止動(dòng)物使用抗生素 作為 促生長(zhǎng)飼料添加劑。本書(shū)中將要介紹的幾個(gè)產(chǎn)品如“活力 99生酵劑”、“粗飼料降解劑”， 當(dāng)然還有其他廠家生產(chǎn)的 如EM微生物制劑等，都是多功能的生物優(yōu)秀產(chǎn)品。 5．由于受利益的驅(qū)使，一些養(yǎng)殖場(chǎng)濫用藥物和促長(zhǎng)精，甚至大量使用如瘦肉精這類直接危害人類生命 健康安全 的藥物，使肉蛋奶產(chǎn)品面臨前所未有的安全信任危機(jī) 保健快速養(yǎng)殖整套技術(shù)，將避免使用各種藥物，在保證生長(zhǎng)速度的前提下，生產(chǎn)綠色安全的肉蛋奶產(chǎn)品。 6 （一）低成本 所謂的低成本，就是要降低動(dòng)物的飼養(yǎng)成本。例如采用全價(jià)飼料飼養(yǎng)一頭育肥豬為例，從 15 公斤到出欄可以節(jié)約 10%左右 的飼料，直接降低了養(yǎng)殖成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。 （請(qǐng)注意：抗病力提高不等于不需要注射疫苗，請(qǐng)?jiān)陲曫B(yǎng)中正常給動(dòng)物注射相應(yīng)的疫苗，切記?。? 如以注射補(bǔ)充微量元素技術(shù)產(chǎn)品為例，以“一針?lè)省睘榇?，由于是直接注射補(bǔ)給方式，并針對(duì)我國(guó)國(guó)情，以硒等稀有微量元素為補(bǔ)充主體，直接補(bǔ)充到體液中，動(dòng)物對(duì)其利用率高，不易排泄到體外造成損失，同時(shí)在體內(nèi)發(fā)揮作用時(shí)間長(zhǎng)，以豬為例，一生 只要打 1～ 2 針左右即可，可以提高動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收率，特別是針對(duì)采用粗飼料較多的動(dòng)物（如發(fā)酵飼料的添加，注射一針?lè)屎笫褂眯Ч麑⒏用黠@），注射一針?lè)屎?，?dòng)物耐粗飼料的能力會(huì)顯著提高，這樣就可以加大粗飼料的使用量，而又不會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，因此進(jìn)一步降低動(dòng)物飼養(yǎng)的成本。 以上低成 本的定義，是我們經(jīng)過(guò)多年的研究和實(shí)踐，并在國(guó)內(nèi)幾萬(wàn)名用戶中 實(shí)施后 得到的寶貴反饋信息 中 總結(jié)出來(lái)的，事實(shí)證明，這可能是目前較為現(xiàn)實(shí)的降低養(yǎng)殖成本的措施，也是最能讓實(shí)施者肯定的措施。 本套養(yǎng)殖新技術(shù)中的保健作用主要通過(guò)幾個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn)，①通過(guò)引進(jìn)現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)品如微生物制劑、酶制劑、 特別的微量元素注射液 來(lái)主動(dòng)增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力和抗應(yīng)激能力；②通過(guò)對(duì)引進(jìn)的低成本飼料糟渣原料進(jìn)行科學(xué)和規(guī)范的預(yù)處理，來(lái)主動(dòng)防范可能導(dǎo)致疾病的病原菌，與此同時(shí)，也降低了養(yǎng)殖的成本；③通過(guò)改善動(dòng)物生活的環(huán)境質(zhì)量，如降氨氣、硫化氫等來(lái)防范動(dòng)物疾病尤其是家禽的支氣管炎等；④通過(guò)各種現(xiàn)代 生物技術(shù)和有機(jī)合成生物技術(shù)產(chǎn)品的科學(xué)組合，試驗(yàn)出最合理的使用方法，來(lái)提高動(dòng)物的主動(dòng)保健和防疫能力。 微生物 菌劑的作用方式大體上有以下幾方面 :(1)生成乳酸，降低腸內(nèi) pH 值 ， 形成 一個(gè) 不利 于 致病菌生長(zhǎng) 的腸道環(huán)境 ； (2)產(chǎn)生過(guò)氧化氫 、乳酸鏈球菌素、抗菌肽、溶菌酶及其他微生物產(chǎn)生的復(fù)雜的次生代謝產(chǎn)物 ，可對(duì) 一些 潛在的病原菌起殺滅作用； (3)防止毒胺或氨的 產(chǎn)生 ； (4)產(chǎn)生抗生素作用； (5)產(chǎn)生某些酶而有助消化； (6)合成 B 族維生素； (7)通過(guò)釋放細(xì)胞壁多糖蛋白刺激免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)動(dòng)物體免疫功能。 實(shí)驗(yàn)證明，“活力 99 生酵劑”中的微生物菌劑和助劑協(xié)同作用，至少對(duì)于來(lái)源復(fù)雜的各種糟渣資源如潲水、酒糟、木薯渣、豆渣、醬油渣、食用菌渣、味精渣、檸檬酸渣、??等一系列糟渣 中可能存在的病原菌中的：金黃色葡萄球菌、利斯特氏菌、耐熱腐敗菌、生孢梭菌、丁酸菌、丙酸菌、棒桿菌、小球菌屬、分枝桿菌、肉毒桿菌、梭狀芽孢桿菌、嗜熱芽孢桿菌、致死肉毒芽孢桿菌、 明串珠菌 ，致病細(xì)菌如沙門(mén)氏菌、志賀菌、痢疾桿菌、肉毒梭菌、大腸桿菌、彎曲桿菌、表皮葡萄球菌、克雷白桿菌、綠膿桿菌等有較強(qiáng)的抑菌和殺菌作用。 固體益生菌與液體益生菌（包括濕的發(fā)酵糟渣中的益生菌）有著根本的不同。 綜合起來(lái)，“活力 99 生酵劑”可產(chǎn)生益生菌、酸化劑（復(fù)合有機(jī)酸）、香味劑（促進(jìn)食欲）、多維、氨基酸、未知促進(jìn)生長(zhǎng)因子（次生代謝產(chǎn)物）等功能。 目前，酸化劑已被世界畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家普遍推廣使用，在國(guó)內(nèi)酸化劑也越來(lái)越被畜牧工作者和養(yǎng)殖者重視和廣泛應(yīng)用。而仔豬日糧中常用的蛋白質(zhì)如魚(yú)粉、豆餅等，只有在 pH 值為 左右，才能有效分解。 據(jù)報(bào)道，添加適宜的酸化劑調(diào) 節(jié)仔豬胃中 pH 值，有效地促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，可分 8 別提高日糧中干物質(zhì)消化率 %～ %，蛋白質(zhì)消化率 %～ %，能量消化率提高 %～ %，礦物質(zhì)（ Ca、 P、 Mg、 Zn）利用率提高 30%左右，粗纖維消化率提高 %。而乳酸桿菌等有益菌適宜于酸性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。部分有機(jī)酸是能量轉(zhuǎn)換過(guò)程中的重要中間產(chǎn)物，如三羧酸循環(huán)就是由乙酰 COA與草酰乙酸縮 合成檸檬酸開(kāi)始的；富馬酸也是三羧酸循環(huán)的一個(gè)中間產(chǎn)物；乳酸參與體內(nèi)代謝，是糖酵解的終產(chǎn)物之一，并可通過(guò)糖異生釋放能量，減少了因糖原異生和脂肪分解造成的能量消耗，從而提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，促進(jìn)了動(dòng)物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。據(jù)報(bào)道，有機(jī)酸及其復(fù)合酸一方面可直接刺激口腔內(nèi)的味蕾細(xì)胞，使唾液分泌量增多而增強(qiáng)食欲；另一方面由 于有機(jī)酸及其復(fù)合酸具有芳香 味 ，可掩蓋飼料中添加的藥物、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不良?xì)馕?，起到調(diào)味劑的作用。據(jù)報(bào)道，用富馬酸預(yù)防雛雞分群應(yīng)激，試驗(yàn)組在分群前后各 10 天投喂富馬酸，結(jié)果 15天適應(yīng)期雛雞死亡率降低 3個(gè)百分點(diǎn)，增重提高 個(gè)百分點(diǎn)。其原因之一是早期斷奶仔豬不能分泌足夠的胃酸，加上某些飼料原料具有較強(qiáng)的酸緩沖力，使得胃內(nèi)難以維持適當(dāng)?shù)?pH 值和足夠的酶活性，導(dǎo)致仔豬對(duì)以植物性蛋白為主的飼料 的 消化不良，同時(shí)，胃酸分泌不足及斷奶應(yīng)激影響消化 道內(nèi)微生物平衡，使有害細(xì)菌大量繁殖。 酶是 由生物體產(chǎn)生的一類具有高度催化活性的物質(zhì)，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)能順利進(jìn)行，與酶的作用密切相關(guān)。因此，為了充分利用現(xiàn)有飼料來(lái)源，開(kāi)發(fā)新的非常規(guī)飼料，同時(shí)也為減少動(dòng)物排泄物對(duì)環(huán)境的污染，研制和生產(chǎn)外源性飼料酶則成為飼料工業(yè)中的一個(gè)重大課題。目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用微生物發(fā)酵工程技術(shù)?；蚬こ叹a(chǎn)的飼料酶，也叫重組酶 (rebinant enzyme)，這項(xiàng)生物技術(shù)涉及可表達(dá)有特異多肽序列編碼的特異互補(bǔ) DNA(cDNA)的克隆和分離，把 cDNA 轉(zhuǎn)入到作為表達(dá)載體 (expression vector)的某個(gè)菌株，該菌 株要符合低成本和大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)的要求，同時(shí)又能高水平地表達(dá)重組酶，最后再通過(guò)低成本的酶純方法而分離出純化的重組酶。 非淀粉多糖主要是指，大麥、小麥和玉米中的 β 葡聚糖、木聚糖、戊聚糖等，和豆粕中的甘露聚糖等， 腸食糜粘度是影響飼喂非常規(guī)日糧（如大麥、小麥等）畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化 利用的重要因素。 畜禽以植物性飼料為主 （占到動(dòng)物飼料量的 95%以上） ，植物 細(xì)胞都有細(xì)胞壁，植物 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)復(fù)雜，主要由 NSP（主要?jiǎng)游锏统杀?保健 快速養(yǎng)殖技術(shù) 提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的法寶 9 是纖維素，果膠，半纖維素）組成，包埋在細(xì)胞壁內(nèi)的許多可消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、淀粉等）由于不能與消化酶接觸，得不到消化利用，從而降低其效果。 1996 年有人報(bào)道在大麥日糧中添加 %的粗酶制劑喂肉雞，提高了血液中胰島素水平（ p＜ ） 而胰高血糖素水平下降，表明酶制劑能提高雛雞的免疫力。此外，外源酶還有助于改善消化道內(nèi)環(huán)境，如平衡內(nèi)源酶的分泌，減少腸粘膜細(xì)胞的脫落。 4．通過(guò)酶、微生物、酸化劑及高效微量元素之間組合的保健功能 微生物及其促酵助劑、酶及其助劑、酸化劑等具有上述的各項(xiàng)保健功能，如果酶與微生物制劑及酸化劑組合，則 效果不單是一加一等于二的效果，而是遠(yuǎn)大于二的效果。 小腸空腸被認(rèn)為是畜禽消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。 （ 5） 改變消化部位 。 （ 4） 提高機(jī)體代謝水平，增強(qiáng)免疫力 。 粘度增加，溶質(zhì)的擴(kuò)散速度下降，減慢營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從日糧中的溶出速度 ； 粘度增加，腸道機(jī)械混合內(nèi)容物的能力嚴(yán)重受阻；高粘度使食糜中各組分混合不均，從而妨礙食糜中的糖、氨基酸和脂肪向腸粘膜移動(dòng)，影響消化吸收；非淀粉多糖（ NSP）與內(nèi)源酶的絡(luò)合，阻止了這些酶與底物的作用； 粘度增加還 降低食糜通過(guò)的速度：水溶性非淀粉多糖使腸內(nèi)容物呈現(xiàn)濃稠的膠凍樣質(zhì)地，從而減慢了食糜通過(guò)消化道的速度，促使腸微生物發(fā)酵，降低養(yǎng) 分 的利用效率。 補(bǔ)充內(nèi)源酶適用于幼小動(dòng)物，如乳豬、仔豬等。通過(guò)新的生物技術(shù)的應(yīng)用，各種飼料酶的活性、穩(wěn)定性以及耐熱性都有很大提高。飼料用酶多為水解系列酶，如蛋白酶、纖維素酶、 β 葡聚糖酶、 甘露聚糖酶、 戊聚糖酶 (阿拉伯糖木聚糖酶 )、 α 半乳糖苷酶、果膠酶、 α 淀粉酶、液化淀粉酶、糖化酶 (糖化淀粉酶 )和植酸酶等。酶的催化現(xiàn)象早已被人類所利用。 3．通過(guò)復(fù)合高效酶制劑的保健功能 飼料酶制劑 技術(shù) (enzymes)是 本套技術(shù)用到的第二大主要功能產(chǎn)品：“粗飼料降解劑”。夏季高溫在肉仔雞日糧中添加 %的檸檬酸，可提高日增重 %，飼料利用率提高 %。 （ 6） 抗應(yīng)激作用。 （ 4） 有機(jī)酸可與鈣、磷等礦物質(zhì)元素發(fā)生螯合作用，促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收。此外，有機(jī)酸本身還具有很強(qiáng)的殺菌作用。 （ 2） 通過(guò)降低胃腸道 pH 值 來(lái) 改善胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系，抑殺有害菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)有益菌的增殖。而添加有機(jī)酸及其復(fù)合酸，是保持胃內(nèi)適宜 pH 值的有效措施。據(jù)報(bào)道，初生仔豬胃中的 pH 值為 ，前 3 周哺乳仔豬的 pH 值為 、 和 。同時(shí)也是一種強(qiáng)烈的抗有害菌的制劑。液體益生菌（包括濕的發(fā)酵糟渣中的益生菌）則不同，它們是營(yíng)養(yǎng)體，也就是說(shuō)，只要繼續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)和水分等環(huán)境，它們能馬上活化，進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)繁殖期，從而起到最大的作用。所以說(shuō)，本套技術(shù)利用的這個(gè)產(chǎn)品，可以對(duì)糟渣資源進(jìn)行比較徹底的改良。從酵母細(xì)胞壁中提取的甘露寡糖MOS。 這套動(dòng)物低成本保健快速養(yǎng)殖技術(shù)中的幾個(gè)主要的核心產(chǎn)品中如：活力 99 生酵劑、粗飼料降解劑和一針?lè)实?，都是?jīng)過(guò)多動(dòng)物低成本 保健 快速養(yǎng)殖技術(shù) 提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的法寶 7 年的保健養(yǎng)殖試驗(yàn)優(yōu)化出來(lái)的產(chǎn)品組合，是我們?cè)谘芯?