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某面粉有限公司日處理100噸小麥加工項目可行性研究報告-全文預覽

2025-05-16 12:01 上一頁面

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【正文】 55電動閘門3015電纜及輔助電料18合 計88五、主要建筑結構和特征(1)設計依據(jù)及設計要求項目單位工藝設計提供的工藝圖及設計要求;廠區(qū)規(guī)劃總圖對單體的建筑設計要求。③輔助用房,主要包括工作塔、變配電用房、門衛(wèi)室等。在滿足生產工藝同時嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行的有關規(guī)范和標準,力求建成一個環(huán)境優(yōu)美、又是時代特征的新穎的企業(yè)形象。設備方案基于以上原則,結合本項目特點,制訂本項目設備方案。不允許將不成熟或未經(jīng)生產考驗的設備用于建設方案設計(6)符合政府或專門機械發(fā)布的技術標準要求。(2)適應產品品種和質量的要求?!獢D壓改性該工序是提高制品口感的主要措施,也能大大提高產品的商品價值,有利于提高其生理功效,常規(guī)的改性方法有一定效果但不明顯,而雙螺桿擠壓蒸煮技術集輸送、混合、剪切、加熱加壓等多種單元操作于一體,能在極短時間內實現(xiàn)聚合物直接或間接轉化。但是小麥麩膳食纖維直接食用時味道不佳,需經(jīng)過各種加工處理,加熱處理(烘烤、擠壓等),除去麩皮中的不良氣味??剐缘矸郏嚎剐缘矸郯ǜ男缘矸酆偷矸劢?jīng)過加熱后又經(jīng)冷卻的淀粉,它們在小腸內不被吸收。它可分散于水中,具有粘稠性,可起到增稠劑的作用。它是一種無定形的物質,存在于水果和蔬菜的軟組織中,可在熱溶液中溶解,在酸性深液中遇熱形成膠態(tài)。半纖維素:半纖維素是由多種糖基組成的一類多糖,其主鏈上由木聚糖、半乳聚糖或甘露糖組成,在其支鏈上帶有阿拉伯糖或半乳糖。①膳食纖維成分特性纖維素:纖維素化學結構與直鏈淀粉相似,由約數(shù)千個葡萄糖組成。包裝質量反映產品的外觀。根據(jù)面條的物理特性和干燥的特殊要求,烘干室應分成預干燥區(qū)、主干燥區(qū)和完成干燥區(qū)。切條:切條是掛面的成型工序,直接關系到掛面產品的外觀質量。②甘薯面生產工藝流程面粉及輔料壓片和面(添加甘薯淀粉或甘薯變性淀粉)熟化切條烘干成品切斷計量包裝③蕎麥多功能保健面生產工藝流程面粉及輔料壓片和面(添加蕎麥粉40%和魔芋5%)熟化切條烘干成品切斷計量包裝④螺旋藻營養(yǎng)面生產工藝流程面粉及輔料壓片和面(添加螺旋藻粉)熟化切條烘干成品切斷計量包裝⑤高鈣雞蛋面生產工藝流程面粉及輔料壓片熟化切條烘干成品切斷計量包裝機械混合和面(添加蛋黃粉)工藝說明和面:和面是將小麥粉、輔料等加水經(jīng)機械拌和形成散碎的面團,面團要求水分均勻、色澤一致,不含生粉,具有良好的可塑性和延伸性。(4)注意各種營養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡。并嚴格遵循國家環(huán)境保護、勞動安全、消防、節(jié)能等方面的有關規(guī)定。2003年,XX被安徽省委、省政府授予安徽省精神文明建設示范縣。景區(qū)內有地球同緯度保存最完好的落葉闊葉林帶,動植物種類繁多,總面積20平方公里,山、水、泉、澗等自然景觀渾然一體,小氣候明顯,素有“幽谷圣地”、“淮海佳境”之稱。XX春秋時期為蕭國地,秦置XX。改革開放以來,XX工業(yè)在調整和機制創(chuàng)新中快速發(fā)展,現(xiàn)有48個縣屬工業(yè)企業(yè),近2萬家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),廣東錦豐、江蘇維維、山東新汶、安徽省古井、深圳康達爾等一批國內知名企業(yè)相繼來蕭投資。電力供應屬華東電網(wǎng),設施完善,境內有11萬伏以上變電所2個,生產生活供電充足。孫圩子胡蘿卜、閆集黑皮冬瓜、馬井韭青韭黃、圣泉蕭國圣桃、黃河故道水晶梨、龍城石榴、新莊黃牛、黃口三元雜交豬、丁里華英鴨等名優(yōu)農產品種養(yǎng)基地聞名全國。二、社會經(jīng)濟條件(1)優(yōu)越的自然條件自然地理條件優(yōu)越,名優(yōu)農產品基地眾多。除第一層外,其他各層地基承載力標準值均在140KPa以上。②粘土,棕褐色,青灰色,可塑性偏硬,中等壓縮性,見少量淡水螺殼,完整。本區(qū)第四系分布廣泛,孔隙水儲存于第四系砂層之中,主要大氣降水為主補給水源。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水,含水較豐富。XX域境內水系發(fā)達,溝渠縱橫,河流多系人工河道,河道平直,水量受季節(jié)影響,變化較大,夏季水流量大、水流急,冬季河水變淺,水流緩慢。(3)地質地貌XX主屬黃淮海沖擊平原,地面高呈由西北向東南緩傾,海撥高度介于3250米之間。(2)水文條件XX位于淮河流域中游,二、三級支流范圍里,隸屬于華北平原南部的淮北平原中部。 第四章 項目區(qū)概況一、自然條件(1)氣候條件XX地處中緯度地區(qū),屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)。本項目主要生產產品是各類優(yōu)質營養(yǎng)強化面粉及依托蕭豐集團的原創(chuàng)品牌產品“蕭豐”牌系列面粉、掛面,并根據(jù)市場調研情況進行產品結構調整,以便更適合華東市場需要。本項目承建單位實力雄厚,項目在資金、技術、資源等多方面均具有較強的競爭優(yōu)勢,足夠形成威脅的競爭對手較少,而且項目產品的市場缺口較大,產品市場前景廣闊,只要抓好產品質量和生產經(jīng)營管理,本項目的市場風險就會較小。 三是對營銷策略優(yōu)化,打組合拳,為了進一步激發(fā)市場的購買,針對終端進行促銷,采取的方式主要有:其一是在每筒掛面里面放小卡片,卡片上標注一些常見面的做法,如炒面如何做?煮不同口味的面如何配物料?蒸面如何控制時間?同時豐富面條的文化,在每張卡片上置入不同的圖案,消費者累積就有機會獲得有意義的獎品;其二是開展互補促銷,與相關調料、餐具等捆綁進行促銷;其三是培育和引導市場消費,宣傳康天掛面就是“味道好一點”,通過系列的低成本宣傳和促銷去撬動市場。同時,也有以下幾個有利的因素在支持著我國掛面行業(yè)的發(fā)展:一是隨著人們生活節(jié)奏的進一步加快,掛面的方便性仍是其成長的重要因素,近年來我國掛面的消費者比重在提高;二是隨著生產工藝水平的不斷改進和完善,掛面的營養(yǎng)結構更加科學合理,營養(yǎng)程度正不斷提高,成為促進該行業(yè)發(fā)展的一個加速器;三是無限廣闊的農村市場的潛力將被開發(fā)出來,目前我國農村居民的方便面消費水平尚不及城市的1/3。營養(yǎng)強化面粉在我國起步較晚,加之宣傳力度不夠,因而市場認知度很低,但人們又急需廉價的、長效的營養(yǎng)來補充身體所需。二、市場預測(一)面粉市場預測營養(yǎng)強化面粉的優(yōu)點之一是在現(xiàn)有面粉中添加營養(yǎng)素,并沒有改變人們的飲食消費模式,也無需像片劑那樣要求消費者依從。(3)抓住進入WTO后的機遇根據(jù)WTO的市場準入、出口補貼等原則,大幅削減農產品的關稅,并對大米、小麥實行配額關稅,這意味著低價位、高質量的作為食品原料的小麥進口量大增。隨著各地連鎖超市、大賣場等新的商業(yè)業(yè)態(tài)迅速發(fā)展,傳統(tǒng)的批發(fā)等流通模式與新業(yè)態(tài)分庭抗禮。對產品配料、配方、工藝、設備、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新,各類風味、營養(yǎng)掛面,如果蔬、粗雜糧產品;功能保健掛面,如蕎麥、高鈣面等;近幾年來不同風味的調味包掛面以及適應兒童的寶寶面等有很好的市場。企業(yè)應不斷地進行產品創(chuàng)新,不斷開發(fā)具有高品質的功能型、有營養(yǎng)及高附加值的產品。據(jù)不完全統(tǒng)計,全國2000多家掛面廠年產5000噸以上僅100多家,1萬噸以上只有二、三十家,排名前10位的品牌企業(yè)銷量僅占總量5%以下,而方便面排名前10位企業(yè)達到總銷量的80%。我國作為世界上界大的面制品生產國,有很大的消費市場。而據(jù)我國的一項營養(yǎng)調查顯示:鐵、碘、鈣、鋅、葉酸、維生素BB2,尼可酸及維生素A的缺乏在我國居民中較為普遍。加上營養(yǎng)面粉對于一般規(guī)模的面粉廠來說不需要增加多少設備,加上費用也不會增加多少;由于面粉具有良好的流動性和散落性,添加營養(yǎng)索的工藝簡單易行。2001年7月,國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室提出小麥營養(yǎng)強化的建議配方。食用營養(yǎng)強化小麥粉消費微營養(yǎng)素缺乏癥是許多國家的成功經(jīng)濟,它的效果已被許多國家的實踐所證明。引進先進的科學技術對農副產品精深加工使之就地加工增值,是農業(yè)增產、農民增收及企業(yè)增效的最佳途徑。通過科技興縣戰(zhàn)略,XX業(yè)已進入中國生態(tài)示范縣之列。小麥種植是XX農業(yè)一大優(yōu)勢。但由于加工技術薄弱,加工規(guī)模小、產品檔次低、收益少。本項目的實施,通過產前優(yōu)質品種推廣,產中科學管理,產后深精加工,實現(xiàn)產加銷一條龍服務,生產社會所需求的優(yōu)質食品、創(chuàng)造優(yōu)質農產品品牌??梢?,發(fā)展農副產品加工業(yè)是一項增加就業(yè)的重要渠道。就業(yè)壓力仍然巨大。因此,中央提出的“中部崛起”,“西部開發(fā)”戰(zhàn)略,一個重大舉措就是大力扶持農副產品加工業(yè)的發(fā)展,把農業(yè)主產區(qū)豐富的農產品資源優(yōu)勢,變?yōu)楦偁巸?yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢,并帶動相關產業(yè)的發(fā)展,加快農業(yè)主產區(qū)社會經(jīng)濟的快速健康發(fā)展。加快農業(yè)主產區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展的需要改革開放以來,特別是近十幾年來,我國各地區(qū)社會經(jīng)濟都有很大發(fā)展,但地區(qū)之間發(fā)展卻不平衡,東西部地區(qū)差距不斷擴大。因此,利用先進的科學技術指導農業(yè)生產和農業(yè)綜合開發(fā),是實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收的根本之所在。造成這種反差的根本原因是。(2)建設內容①面粉生產體系:改擴建加工車間1座,總建筑面積3000平方米,引進1條成套面粉生產線及其他面粉生產配套設施;②掛面生產體系:新建生產車間面積300平方米,引進4條成套掛面生產線及其他掛面生產配套設施;③小麥膳食纖維性食品生產體系:新建生產車間270平方米,引進小麥麩皮膳食纖維成套生產設備及其他配套設施;④質量檢測體系:新建質量檢測中心100平方米,并引進先進檢化設備,并配套倉儲辦公設備、電料、變配點、給排水消防系統(tǒng)、環(huán)節(jié)設施、道路、綠化和變配
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