【正文】 0法則二八法則向人們揭示了這樣一個真理，即投入與產(chǎn)出、努力與收獲、原因和結(jié)果之間，普遍存在著不平衡關(guān)系。要事第一創(chuàng)設(shè)遍及全美的事務(wù)公司的亨瑞?！卑褑栴}想透徹把問題想透徹，是一種很好的思維品質(zhì)。相反，如果他抓住了主要矛盾，解決問題就變得容易多了。：“一次做好一件事的人比同時涉獵多個領(lǐng)域的人要好得多。項目管理嚴(yán)謹(jǐn)并適合國情，企業(yè)有進(jìn)取精神，投資估算準(zhǔn)確，資金籌措落實，經(jīng)濟(jì)分析表明經(jīng)濟(jì)效益較好，各項收益較高。項目在財務(wù)上可行。當(dāng)投資、經(jīng)營成本、銷售收入、產(chǎn)量分別向不利方向變化20%時，項目仍有較好的經(jīng)濟(jì)效益。%（平均利稅）。 財務(wù)效益分析根據(jù)本項目特點(diǎn)及市場運(yùn)作規(guī)律，任何產(chǎn)品都應(yīng)有市場開發(fā)、產(chǎn)品宣傳、用戶認(rèn)識過程。，按33%繳納。所得稅根據(jù)國家有關(guān)政策規(guī)定，按33%繳納。銷售費(fèi)用包括運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、差旅費(fèi)、廣告費(fèi)等，按銷售收入的10%估算。：固定資產(chǎn)使用年限按10年計，詳見固定資產(chǎn)折舊及無形和遞延資產(chǎn)攤銷估算表。：；：。 資金籌措方案本項目總投資6500萬元,(固定資產(chǎn)投資5500萬元，流動資金1000萬元)其中母公司慧元國際香港有限公司投入2000萬元,銀行貸款4500萬元。 ⑥項目建設(shè)期一年，％估算。 ③ 建筑工程按當(dāng)?shù)貐^(qū)同類廠房現(xiàn)行價格水平估算。11．投資估算和資金籌措方案 投資估算項目總投資6500萬元。 質(zhì)量管理設(shè)立質(zhì)量管理專門機(jī)構(gòu)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，不合格產(chǎn)品堅決不出廠。 財務(wù)管理公司的財務(wù)建設(shè)總的原則是按照國家財政部發(fā)布的《企業(yè)財務(wù)通則》、《企業(yè)會計準(zhǔn)則》、《工業(yè)企業(yè)財務(wù)制度》制定出財務(wù)統(tǒng)計報表和會計管理制度，合理有效地使用資金。(3)廢渣對環(huán)境的影響本項目主要廢渣為煤燃燒殘渣，將其綜合利用，不直接排放環(huán)境，不會造成環(huán)境危害。 建設(shè)項目對環(huán)境的影響(1)大氣環(huán)境影響分析本工程廢氣主要來自濃縮、噴霧干燥過程產(chǎn)生的氣體，其中主要污染物為氧氣、水蒸汽、二氧化碳，對環(huán)境空氣的影響很小。嚴(yán)防事故排放現(xiàn)象發(fā)生。 廢渣 (1)生產(chǎn)廢渣 無生產(chǎn)廢渣。 噪聲本裝置的噪聲主要來自空壓機(jī)房及干造設(shè)備，聲壓級經(jīng)消音器降噪后均小于85分貝，達(dá)到環(huán)保要求。根據(jù)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978—1996) 執(zhí)行二級標(biāo)準(zhǔn)，要求污水處理后出水COD300mg／l，BOD100mg／l。由以上可見，評價區(qū)沒有污染因子，且NO、SO2亦不超標(biāo)。 生產(chǎn)部分：乳粉分廠、干酪素分廠廠房，建筑面積10000平方米。空壓站的設(shè)計應(yīng)符合《壓縮空氣站設(shè)計規(guī)范》（GBJ2990）的規(guī)定。 新建鍋爐房內(nèi)裝1臺 20t／h、2臺 10 t／h、2臺 5 t／h燃煤飽和蒸汽鍋爐，操作壓力 ，低壓蒸汽用戶就地減壓后使用，采暖用熱水在鍋爐房內(nèi)設(shè)換熱站向全廠提供。 本工程新建一座變電所，內(nèi)裝 1臺容量為1000KVA的10／／。 排水 本工程排水采用合流制排水體系，新建排水管網(wǎng)管徑DN600，可滿足本項目要求。 給排水 新鮮水 本工程新鮮水用量800t／h，采用深井水。其他運(yùn)輸設(shè)備租用社會運(yùn)輸車輛補(bǔ)充。廠區(qū)占地面積50000平方米，地勢平坦，地質(zhì)條件較好，地下水充足。為更好確保貯藏的安全性，還要用10％—12％苛性鈉溶液或者3％—10％鐵礬溶液消毒。干燥時溫度不要超過55℃，時間不應(yīng)超過6 h。 洗滌后的干酪素用壓榨機(jī)或者放入脫水機(jī)中脫水，脫水后的濕干酪素含水量不應(yīng)高于60％。3．洗滌和脫水 酸后經(jīng)過短時間攪拌即可放出乳清，然后加入與原料脫脂乳等量的溫水進(jìn)行攪拌洗滌。當(dāng)達(dá)到凝固終點(diǎn)后，將乳清排出。此時可除去1／2的乳清，然后再加酸，(％)，這時顆粒大約為米粒的兩倍左右，并成為顆粒堅實而顆粒間松散的狀態(tài)。點(diǎn)制中也可根據(jù)攪拌的方法、攪拌的速度來決定點(diǎn)制的溫度、加酸速度和配置酸液的濃度。適當(dāng)?shù)匮娱L點(diǎn)制時間，既可以降低干酪素的灰分，又可以節(jié)約酸的用量。在攪拌的同時慢慢加入稀鹽酸，或者在凝乳槽的底部將稀鹽酸以噴霧狀加入則更佳。%以下。干酪素質(zhì)量要求: 本項目生產(chǎn)的干酪素執(zhí)行GB542485標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)規(guī)模日處理鮮奶600噸，產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模如下：，年工作日300天計，則年產(chǎn)奶粉17430噸。由于中國城鄉(xiāng)居民奶類人均消費(fèi)水平和城鄉(xiāng)人均收入增長有很大差異，農(nóng)村居民奶類消費(fèi)增長仍缺乏動力，城鎮(zhèn)居民在今后較長時期內(nèi)仍是奶類消費(fèi)的主要群體。從乳品企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和市場消費(fèi)增長來看，國內(nèi)乳品龍頭企業(yè)加大投資和市場開拓力度的步伐不斷增加，大力發(fā)展新興的各具特色的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，同時加強(qiáng)市場銷售開拓力度。由于中國奶類消費(fèi)群體主要集中在嬰兒、老人和城鎮(zhèn)地區(qū)，因此，人口增長及其結(jié)構(gòu)變化仍是影響中國奶類產(chǎn)品需求的重要因素。城鎮(zhèn)人口增加1%,中國城鄉(xiāng)居民乳品的消費(fèi)需求就會增加4,173萬千克。%,1998年城鎮(zhèn)人口比例已超過30%,城鎮(zhèn)人口已達(dá)到37,942萬人。農(nóng)村家庭奶類人均消費(fèi)量主要受農(nóng)村家庭人均收入增長率的影響，增長高的年份奶類消費(fèi)增長幅度較大。干酪素在食品中的應(yīng)用：肉制品、冰淇淋和冷凍甜食，咖啡伴侶和植脂末，糖果，摜打澆頭，發(fā)酵乳制品，濃湯，烘焙食品。國內(nèi)專門生產(chǎn)工業(yè)干酪素的企業(yè)僅 2~3家。近年來奶粉品種逐漸豐富，如嬰兒配方奶粉、兒童助長奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉、老年人奶粉、降糖奶粉等 。%，%，二種產(chǎn)品之和剛過50%。隨著消費(fèi)者越來越追求個性化消費(fèi)和健康消費(fèi)，奶粉內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整還將繼續(xù)。無論從需求還是供給方面看，我國奶業(yè)的高速發(fā)展條件都已基本具備。其中：固定資產(chǎn)投資5500萬元，流動資金1000萬元。該項目既符合國際乳品業(yè)的發(fā)展趨勢，又適應(yīng)了我國乳品工業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，有力地推動了我國乳品業(yè)的發(fā)展。 項目概況項目名稱：日處理600噸鮮奶加工項目 公司概況 項目技術(shù)依托單位該項目技術(shù)依托單位為中國乳制品研究院，該院是多學(xué)科綜合性的科學(xué)研究開發(fā)機(jī)構(gòu)，1956年建院以來，先后完成國家及地方科研課題及開發(fā)項目120余項，其中10余項科研成果獲國家部、省級科技進(jìn)步獎、優(yōu)秀科技成果獎及新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)獎，連續(xù)多年獲乳業(yè)振興經(jīng)濟(jì)科技獎。 項目的總體目標(biāo)本項目是建設(shè)規(guī)模為日處理鮮奶600噸的乳品深加工企業(yè)。 投資規(guī)模項目總投資6500萬元。全世界年產(chǎn)5億多噸牛奶，其中97%以上都成為人類的美食，牛奶已經(jīng)融入到現(xiàn)代文明之中。2. 市場初步分析和預(yù)測市場分析 市場分析 奶粉從50年代初至今，奶粉一直是中國最重要的一種乳制品，在中國乳制品中的比例一直穩(wěn)定在60%以上，最高時達(dá)到80%，這種情況由中國的國情決定的。1997年全脂奶粉還占奶粉總產(chǎn)的21%，%，%。國際上新的食品配料的發(fā)現(xiàn)也會被國內(nèi)廠家迅速采用，如有機(jī)鉻降糖奶粉、蘆薈美容奶粉、功能性低聚糖中老年奶粉等會被不斷推出。在造紙工業(yè)中，干酪素可作為紙張涂料的粘著劑；在皮革工業(yè)中，用作各種顏色的揩光劑；在乳膠工業(yè)中，用于乳膠管、乳膠手套、氣象氣球的制作；在家具、樂器粘合中也得到廣泛應(yīng)用。而作為最完善的蛋白質(zhì)，與谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖尿病食品等。據(jù)統(tǒng)計，其余多數(shù)年份不到1千克。城鎮(zhèn)人口的迅速增長，成為中國乳類產(chǎn)品需求的新的增長點(diǎn)。如果新增加一個城鎮(zhèn)居民，每年就能夠新增加乳品需求5千克。但由于中國人口基數(shù)大，%,%,因此,在2000年至2015年期間,中國每年新增人口還將達(dá)到1,000萬人左右。而且，乳類產(chǎn)品流通渠道的改善，使消費(fèi)者可以通過送奶上門、在雜貨店、便利店、專賣店、超級市場等多種渠道方便地獲得乳制產(chǎn)品。2015年由于國家實施學(xué)生飲用奶計劃，可以增加乳品的消費(fèi)需求150萬噸。 產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)嬰兒奶粉的質(zhì)量要求：本項目生產(chǎn)的嬰兒奶粉質(zhì)量執(zhí)行GB10766標(biāo)準(zhǔn)。干酪素生產(chǎn)工藝脫脂乳↓加酸點(diǎn)制↓ 酪蛋白凝固→排乳清↓洗滌↓脫水↓粉碎↓干燥↓篩選↓包裝入庫工藝要點(diǎn)：點(diǎn)制過程（1） 點(diǎn)制溫度 將牛乳加熱至32~33℃，用分離機(jī)進(jìn)行分離。~650ml。點(diǎn)制時間短，酪蛋白顆粒酸化不充分，鈣分離不完全，導(dǎo)致成品灰分高，影響成品的含量。點(diǎn)制中要控制攪拌速度，太慢或者太快都不適宜，一般為40 r／min最適宜。如達(dá)到pH ～，加酸應(yīng)暫時中止，凝塊即沉淀。一般使用的方法如在白色瓷板上加1滴乳清，％甲基紅酒精溶液，觀察其顏色反應(yīng)，如果是紅色，則表示酪蛋白已完全凝聚；還可以憑溴代甲酚綠指示劑試驗是否成黃綠色來判斷。但是也不能因此就縮短點(diǎn)制時間，因為點(diǎn)制時間短，酪蛋白顆粒酸化不充分，鈣不能分離完全，會使成品的灰分增高。洗滌水溫度根據(jù)點(diǎn)制中顆粒的硬度來決定；洗滌水應(yīng)為中性，無色，無味，無臭，沒有雜質(zhì)懸浮物，洗滌水最終酸度應(yīng)小于5oT。 將粉碎的干酪素鋪于布框或金屬網(wǎng)(70～80目)上進(jìn)行干燥。貯藏環(huán)境應(yīng)有通風(fēng)，濕度不高于80％，溫度在10℃左右。