【正文】 責無接口部門，崗位說明書接口部門只有人力資源部。 崗位描述包括“所屬部門”、“職務”、“ 職級”、“上級”和“下屬”。 在最下方統(tǒng)計出部門總編制人數(shù)。 三、 總經(jīng)理對部門的主要職責進行明確，并指導部門組建組織結(jié)構框架。 此類物品的采購數(shù)量應綜合考慮經(jīng)濟批量、采購周期、資金周 轉(zhuǎn)、儲存條件等因數(shù)，根據(jù)最低庫存量和最高庫存量而定。 一、鮮貨、蔬菜、肉類、水果等的采購數(shù)量。 蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果、酒水等每日使用的物料采購申請，由各酒吧、各部門總廚或主管，根據(jù)當日經(jīng)營情況，預測明天用量，填寫每日申購單，由行政總廚簽署后，交采購部電話通知供應商送貨。 零星物品的采購不得超過 3 天。 春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間以及災害性天氣持續(xù)時間較長的月份，由于供貨價格波動太大，其定價原則可適當放寬。 定價程序：由財務部人員及采購經(jīng)理一起根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果與供貨商討價還價后予以確認，并報財務經(jīng)理、總經(jīng)理審批簽署后，以書面形式告知收貨、庫管、財務執(zhí)行。 除實 地調(diào)查外，當?shù)氐膱罂?、雜志、電視、網(wǎng)絡等所刊出的價格，同行報價也是調(diào)查的手段和依據(jù)。 調(diào)查的方法和程序： 調(diào)查組應遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調(diào)料、糧油、酒水的原則，單項貨品的調(diào)查不應低于三家。 第四條：市場調(diào)查原則 由財務部人員、采購主管、行政總廚每月不少于兩次進行市場調(diào)查。 試用供貨商：對于同類商品找出兩家同時供貨，重點從質(zhì) 量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。 第三條：采購方式及供貨商的確定： 一、采購方式的確定： 對于用量大、消耗快、周轉(zhuǎn)頻繁的原材料，可選擇供貨商送貨的方式。 采購時間要求：一般物品采購時間為 3 天；急用物品當天必須采購回來；印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個月下單采購。在每次發(fā)放的同時，應將部門最新制度目錄（封面）一同發(fā)放給各部門。 （四） 文件標識的說明：（參照本表） 文件代碼的說明： A、 文件類別代碼： 共三類： MS管理制度， SOP操作程序及規(guī)范， OF運作表格 B、 部門代碼及分部門代碼 四川格蘭國際商務會所 采購部 管理手冊 部門管理制度 管理手冊的編制和控制 版次： A MSEO001 頁次： 2/2 文件編碼管理： 采用文件編碼的目的是便于查找、管理文件，文件編碼由文件類別代碼、部門代碼 /（分部門代碼）、文件序號三部分組成，文件序號從 01 開始，各部分之間用“ ”連接。 第四章為《部門組織結(jié)構和 崗位說明書》，包含部門組織結(jié)構圖、部門職責和各崗位的崗位說明書。 接口部門：人力資源部 編制： 審核： 批準： 日期： 四川格蘭國際商務會所有限公司 采購部 管理手冊 第 五 章 部 門 管 理 制 度 四川格蘭國際商務會所 采購部 管理手冊 部門管理制度 管理手冊的編制和控制 版次： A MSEO001 頁次： 1/2 目的：指導各部門如何進行編制、管理《部門管理手冊》。 工作概述： 負責 采購部 內(nèi)務工作。 2. 按照要求保質(zhì)保量地組織好原料采購供應工作，并隨時掌握合同履行情況，合同中必須注明我公司對產(chǎn)品質(zhì)量要求的條款，如需更改合同，在請示后，得到批準方可執(zhí)行； 3. 負責收集新材料的應用信息，做好市場分析，隨時掌握國家相關產(chǎn)品的標準和政策變化，做好政策分析，為公司決策提供有價值信息 ， 對供應商進行詢價、比價、議價，并上報相 關信息（交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購量、包裝要求、品質(zhì)標準、價格條件等）； 、動態(tài)資訊收集、整理，及時上報，以便及時調(diào)整采購策略； 依業(yè)務訂單適時、適品、適量的采購，并跟催采購進度，確保訂購物料按時、按量、保質(zhì)送達我司倉庫，協(xié)調(diào)銷售、生產(chǎn)的有效進行。 1 完成上級給予的其它工作。 定期組織員 工進行采購業(yè)務知識的學習，精通采購業(yè)務和技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操。 根據(jù)項目營銷計劃和施工計劃制訂采購計劃，并督導實施。 能力 ： 1. 有較強的領導能力、組織能力和合作精神。 編制： 審核： 批準： 日期： 四川格蘭國際商務會所有限公司 采購部 管理手冊 采購部 部門組織結(jié)構及崗位說明書 采購部 咨客崗位說明書 版次： A 頁次： 1/1 工作職位： 采購經(jīng)理 直屬部門： 采購部 直接上級： 總經(jīng)理 直屬員工： 采購員 任職資格 基本條件 ： 男女不限、身高 以上，年齡 2840 歲，身體健康。 部門職能： 投標單位資質(zhì)審查，建立及維護投標單位資料信息資源庫 。 根據(jù)公司經(jīng)營及管理工作需要，公司設經(jīng)營管理委員會，成員包括：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、房務總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、營銷總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、財務總監(jiān)、物業(yè)總監(jiān)。 6． 討論及決定公司大維修、更新、改造計劃及其他投資。 2． 討論及決定公司籌建、擴建、章程之訂立及修改與融資等事項有關。專業(yè)理療師將根據(jù)每位賓客的不同需求，從頭部、面部到身體、手足，提供凈、養(yǎng)、護全方位又具個性化的理療服務。 五、 SPA 水療區(qū)簡介 : 格蘭會水療及 SPA引進具有東南亞國際品牌的沁 SPA管理公司委托管理，沁 SPA是柬埔寨王國領事館在中國唯一認證的 SPA 管理公司，其產(chǎn)品均為東南亞國際原裝品牌。在這里，每杯醇正紅酒背后都傳承著百年貴族的傲世血統(tǒng)與高雅品味。 每個 房間里還專門配備了全自動洗衣機及開放式廚房，有心的會員還可親自烹煮可口的美食。 二、格蘭會功能分布： 酒店區(qū) ： 主要分布于大樓 4 層整層及 729 層中，共有豪華套房 5 間，普通套間39 間，標準間 11 間 餐飲區(qū) ：一樓為西餐 廳咖啡廳，二、三樓為中餐廳 水療區(qū) ： 五樓為水療區(qū)、理療區(qū)、休息區(qū)，六樓為健身房、瑜伽室、理療房等 三、酒店區(qū)簡介： 格蘭會 擁有 61 間豪華雅致的客房，專為 取得會員資格的 貴賓設計，空間內(nèi)散發(fā)著舒適時尚的氣息。； 發(fā)揚勞資融洽的優(yōu)良傳統(tǒng)，共同塑造敬業(yè)和諧的環(huán)境。 加速人力資源規(guī)劃，做好人才 選聘、 培育與發(fā)展 ，管理人員實行引咎辭職制度 。 有效運用 營銷 情報，提高銷售預測能力。 E： EFFECTIVENESS—— 效率，或許 有時為顧客提供快捷 的服務 會 顯得 困難，但 請記住快捷的服務會讓我們的產(chǎn)品價值得到額外的提升 。 S： SERVICE—— 禮貌的服務 ，沒有 它 ，品質(zhì)和清潔就會被浪費。 企業(yè)盡最大的努力為員工創(chuàng)造福利，員工用心做好自己的本職工作。 五、 在實踐與實施中，各部門可按實際工作需要對 部門組織結(jié)構與崗位說明書、 管理制度、操作程序與規(guī)范及運作表格三個章節(jié)的內(nèi)容進行增添、刪減或更改，并由相關領導簽署審批向全公司或有關部門公布執(zhí)行，并在行文當日起生效。 四川格蘭國際商務會所有限公司 采購部 管 理 手 冊 前 言 一、 本手冊用以指導四川格蘭國際商務會所的經(jīng)營及管理工作，并確保其正常運作。 四、 各部門均有各自特點，但所有規(guī)章制度、操作程序、操作規(guī)范等均以公司總制度作為制訂依據(jù)，若有沖突，應以公司總制度為準。 總經(jīng)理 General Manager 四川格蘭國際商務會所有限公司 采購部 管理手冊 目 錄 章 節(jié) 名 稱 第一章 企業(yè)文化 第二章 格蘭會簡介 第三章 公司機構設置 第四章 部門組織結(jié)構和崗位說明書 第五章 部門管理制度 第六章 部門操作程序與規(guī)范 第七章 接口文件 第八章 部門運作表格 四川格蘭國際商務會所有限公司 采購 部 管理手冊 第 一 章 企 業(yè) 文 化 采購部 管理手冊 企業(yè)文化 版次： A 頁次： 1/2 一、企業(yè)宗旨 以 誠實 、 勤奮 、 求精 、 創(chuàng)新 的工作精神，遵循以人為本、以客為尊的原則，為客戶提供全面、周到、細致、溫馨的五星級酒店品質(zhì)服務，共同打造國內(nèi)一流的餐飲、娛樂、休閑品牌。 Q： QUALITY—— 優(yōu)良的品質(zhì) ，經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即 進行修正并 報告你的主管。 A： ATTENTIVENESS—— 真誠的關注， 以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一 位 顧客 ，當然，也包括我們的同事。 經(jīng)營方針