【正文】 責(zé)無接口部門，崗位說明書接口部門只有人力資源部。 崗位描述包括“所屬部門”、“職務(wù)”、“ 職級(jí)”、“上級(jí)”和“下屬”。 在最下方統(tǒng)計(jì)出部門總編制人數(shù)。 三、 總經(jīng)理對(duì)部門的主要職責(zé)進(jìn)行明確，并指導(dǎo)部門組建組織結(jié)構(gòu)框架。 此類物品的采購(gòu)數(shù)量應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)批量、采購(gòu)周期、資金周 轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存條件等因數(shù)，根據(jù)最低庫存量和最高庫存量而定。 一、鮮貨、蔬菜、肉類、水果等的采購(gòu)數(shù)量。 蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果、酒水等每日使用的物料采購(gòu)申請(qǐng)，由各酒吧、各部門總廚或主管，根據(jù)當(dāng)日經(jīng)營(yíng)情況，預(yù)測(cè)明天用量，填寫每日申購(gòu)單，由行政總廚簽署后，交采購(gòu)部電話通知供應(yīng)商送貨。 零星物品的采購(gòu)不得超過 3 天。 春節(jié)、國(guó)慶等節(jié)假日期間以及災(zāi)害性天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的月份，由于供貨價(jià)格波動(dòng)太大，其定價(jià)原則可適當(dāng)放寬。 定價(jià)程序：由財(cái)務(wù)部人員及采購(gòu)經(jīng)理一起根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果與供貨商討價(jià)還價(jià)后予以確認(rèn)，并報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審批簽署后，以書面形式告知收貨、庫管、財(cái)務(wù)執(zhí)行。 除實(shí) 地調(diào)查外，當(dāng)?shù)氐膱?bào)刊、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等所刊出的價(jià)格，同行報(bào)價(jià)也是調(diào)查的手段和依據(jù)。 調(diào)查的方法和程序： 調(diào)查組應(yīng)遵循先蔬菜、鮮貨、后干雜調(diào)料、糧油、酒水的原則，單項(xiàng)貨品的調(diào)查不應(yīng)低于三家。 第四條：市場(chǎng)調(diào)查原則 由財(cái)務(wù)部人員、采購(gòu)主管、行政總廚每月不少于兩次進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。 試用供貨商：對(duì)于同類商品找出兩家同時(shí)供貨，重點(diǎn)從質(zhì) 量、價(jià)格、服務(wù)三方面來進(jìn)行比較嘗試。 第三條：采購(gòu)方式及供貨商的確定： 一、采購(gòu)方式的確定： 對(duì)于用量大、消耗快、周轉(zhuǎn)頻繁的原材料，可選擇供貨商送貨的方式。 采購(gòu)時(shí)間要求：一般物品采購(gòu)時(shí)間為 3 天；急用物品當(dāng)天必須采購(gòu)回來；印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門須提前一個(gè)月下單采購(gòu)。在每次發(fā)放的同時(shí)，應(yīng)將部門最新制度目錄（封面）一同發(fā)放給各部門。 （四） 文件標(biāo)識(shí)的說明：（參照本表） 文件代碼的說明： A、 文件類別代碼： 共三類： MS管理制度， SOP操作程序及規(guī)范， OF運(yùn)作表格 B、 部門代碼及分部門代碼 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 部門管理制度 管理手冊(cè)的編制和控制 版次： A MSEO001 頁次： 2/2 文件編碼管理： 采用文件編碼的目的是便于查找、管理文件，文件編碼由文件類別代碼、部門代碼 /（分部門代碼）、文件序號(hào)三部分組成，文件序號(hào)從 01 開始，各部分之間用“ ”連接。 第四章為《部門組織結(jié)構(gòu)和 崗位說明書》，包含部門組織結(jié)構(gòu)圖、部門職責(zé)和各崗位的崗位說明書。 接口部門：人力資源部 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 第 五 章 部 門 管 理 制 度 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 部門管理制度 管理手冊(cè)的編制和控制 版次： A MSEO001 頁次： 1/2 目的：指導(dǎo)各部門如何進(jìn)行編制、管理《部門管理手冊(cè)》。 工作概述： 負(fù)責(zé) 采購(gòu)部 內(nèi)務(wù)工作。 2. 按照要求保質(zhì)保量地組織好原料采購(gòu)供應(yīng)工作，并隨時(shí)掌握合同履行情況，合同中必須注明我公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的條款，如需更改合同，在請(qǐng)示后，得到批準(zhǔn)方可執(zhí)行； 3. 負(fù)責(zé)收集新材料的應(yīng)用信息，做好市場(chǎng)分析，隨時(shí)掌握國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和政策變化，做好政策分析，為公司決策提供有價(jià)值信息 ， 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，并上報(bào)相 關(guān)信息（交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購(gòu)量、包裝要求、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條件等）； 、動(dòng)態(tài)資訊收集、整理，及時(shí)上報(bào)，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略； 依業(yè)務(wù)訂單適時(shí)、適品、適量的采購(gòu)，并跟催采購(gòu)進(jìn)度，確保訂購(gòu)物料按時(shí)、按量、保質(zhì)送達(dá)我司倉庫，協(xié)調(diào)銷售、生產(chǎn)的有效進(jìn)行。 1 完成上級(jí)給予的其它工作。 定期組織員 工進(jìn)行采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購(gòu)業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操。 根據(jù)項(xiàng)目營(yíng)銷計(jì)劃和施工計(jì)劃制訂采購(gòu)計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。 能力 ： 1. 有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和合作精神。 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 采購(gòu)部 部門組織結(jié)構(gòu)及崗位說明書 采購(gòu)部 咨客崗位說明書 版次： A 頁次： 1/1 工作職位： 采購(gòu)經(jīng)理 直屬部門： 采購(gòu)部 直接上級(jí)： 總經(jīng)理 直屬員工： 采購(gòu)員 任職資格 基本條件 ： 男女不限、身高 以上，年齡 2840 歲，身體健康。 部門職能： 投標(biāo)單位資質(zhì)審查，建立及維護(hù)投標(biāo)單位資料信息資源庫 。 根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)及管理工作需要，公司設(shè)經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)，成員包括：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、物業(yè)總監(jiān)。 6． 討論及決定公司大維修、更新、改造計(jì)劃及其他投資。 2． 討論及決定公司籌建、擴(kuò)建、章程之訂立及修改與融資等事項(xiàng)有關(guān)。專業(yè)理療師將根據(jù)每位賓客的不同需求，從頭部、面部到身體、手足，提供凈、養(yǎng)、護(hù)全方位又具個(gè)性化的理療服務(wù)。 五、 SPA 水療區(qū)簡(jiǎn)介 : 格蘭會(huì)水療及 SPA引進(jìn)具有東南亞國(guó)際品牌的沁 SPA管理公司委托管理，沁 SPA是柬埔寨王國(guó)領(lǐng)事館在中國(guó)唯一認(rèn)證的 SPA 管理公司，其產(chǎn)品均為東南亞國(guó)際原裝品牌。在這里，每杯醇正紅酒背后都傳承著百年貴族的傲世血統(tǒng)與高雅品味。 每個(gè) 房間里還專門配備了全自動(dòng)洗衣機(jī)及開放式廚房，有心的會(huì)員還可親自烹煮可口的美食。 二、格蘭會(huì)功能分布： 酒店區(qū) ： 主要分布于大樓 4 層整層及 729 層中，共有豪華套房 5 間，普通套間39 間，標(biāo)準(zhǔn)間 11 間 餐飲區(qū) ：一樓為西餐 廳咖啡廳，二、三樓為中餐廳 水療區(qū) ： 五樓為水療區(qū)、理療區(qū)、休息區(qū)，六樓為健身房、瑜伽室、理療房等 三、酒店區(qū)簡(jiǎn)介： 格蘭會(huì) 擁有 61 間豪華雅致的客房，專為 取得會(huì)員資格的 貴賓設(shè)計(jì)，空間內(nèi)散發(fā)著舒適時(shí)尚的氣息。； 發(fā)揚(yáng)勞資融洽的優(yōu)良傳統(tǒng)，共同塑造敬業(yè)和諧的環(huán)境。 加速人力資源規(guī)劃，做好人才 選聘、 培育與發(fā)展 ，管理人員實(shí)行引咎辭職制度 。 有效運(yùn)用 營(yíng)銷 情報(bào)，提高銷售預(yù)測(cè)能力。 E： EFFECTIVENESS—— 效率，或許 有時(shí)為顧客提供快捷 的服務(wù) 會(huì) 顯得 困難，但 請(qǐng)記住快捷的服務(wù)會(huì)讓我們的產(chǎn)品價(jià)值得到額外的提升 。 S： SERVICE—— 禮貌的服務(wù) ，沒有 它 ，品質(zhì)和清潔就會(huì)被浪費(fèi)。 企業(yè)盡最大的努力為員工創(chuàng)造福利，員工用心做好自己的本職工作。 五、 在實(shí)踐與實(shí)施中，各部門可按實(shí)際工作需要對(duì) 部門組織結(jié)構(gòu)與崗位說明書、 管理制度、操作程序與規(guī)范及運(yùn)作表格三個(gè)章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行增添、刪減或更改，并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽署審批向全公司或有關(guān)部門公布執(zhí)行，并在行文當(dāng)日起生效。 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管 理 手 冊(cè) 前 言 一、 本手冊(cè)用以指導(dǎo)四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)及管理工作，并確保其正常運(yùn)作。 四、 各部門均有各自特點(diǎn)，但所有規(guī)章制度、操作程序、操作規(guī)范等均以公司總制度作為制訂依據(jù)，若有沖突，應(yīng)以公司總制度為準(zhǔn)。 總經(jīng)理 General Manager 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 目 錄 章 節(jié) 名 稱 第一章 企業(yè)文化 第二章 格蘭會(huì)簡(jiǎn)介 第三章 公司機(jī)構(gòu)設(shè)置 第四章 部門組織結(jié)構(gòu)和崗位說明書 第五章 部門管理制度 第六章 部門操作程序與規(guī)范 第七章 接口文件 第八章 部門運(yùn)作表格 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu) 部 管理手冊(cè) 第 一 章 企 業(yè) 文 化 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 企業(yè)文化 版次： A 頁次： 1/2 一、企業(yè)宗旨 以 誠(chéng)實(shí) 、 勤奮 、 求精 、 創(chuàng)新 的工作精神，遵循以人為本、以客為尊的原則，為客戶提供全面、周到、細(xì)致、溫馨的五星級(jí)酒店品質(zhì)服務(wù)，共同打造國(guó)內(nèi)一流的餐飲、娛樂、休閑品牌。 Q： QUALITY—— 優(yōu)良的品質(zhì) ，經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即 進(jìn)行修正并 報(bào)告你的主管。 A： ATTENTIVENESS—— 真誠(chéng)的關(guān)注， 以自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待每一 位 顧客 ，當(dāng)然，也包括我們的同事。 經(jīng)營(yíng)方針