【正文】 注：活禽、活魚、水發(fā)物除外。 第二十四條、法定計量單位管理 (一)在文件、統(tǒng)計報表、價簽、張貼畫、宣傳畫中正確使用法定計量單位：(二) 常用法定計量單位及換算 常用法定計量單位： (1)長度：米（m）、厘米（cm）、毫米（mm） (2)重量：千克（Kg）、克（g） (3)容量：升（L）、毫升（ml） (4)功率：瓦（W） 禁止使用的非法定計量單位：英寸、市尺、市寸、公分、市斤、市兩、磅、立升等。 （四）各種計量器具實行強制檢定合格后方可使用，臺秤、案秤實行秤盤、秤體、增砣盤“三統(tǒng)一”編號和定位使用，電子稱、條碼稱實行稱盤、稱體“兩統(tǒng)一”編號和定位使用，不得調(diào)換使用，禁止使用不合格的增砣。第二節(jié) 商品計量 第二十三條、計量器具使用管理 （一）按實際需要合理配備計量器具，并建計量器具臺帳，要帳物相符；各種計量器具由專人管理和使用。 保質(zhì)期限在一年以上（含一年）的報警點為保質(zhì)期止前的1/3；保質(zhì)期限在6個月的報警點為保質(zhì)期止前的60天；保質(zhì)期限在3個月的報警點為保質(zhì)期止前的30天；保質(zhì)期在1個月的報警點為保質(zhì)期止前的10天；保質(zhì)期在15天的報警點為保質(zhì)期止前的5天；保質(zhì)期限在7天以下的報警點為保質(zhì)期止前1天。 （二）經(jīng)商品管理部的專職物價員、專職質(zhì)量監(jiān)督員審核后，再提交“商品審查委員會”討論。 （4）各店進貨向供貨方索取帶有“公司檢驗結(jié)果報告”字樣的圓形紅章的衛(wèi)生防疫站檢驗報告和準銷證等有效證明。 《消費品使用說明 紡織品和服裝使用說明》，須核對的內(nèi)容有：制造者的名稱和地址；產(chǎn)品名稱；產(chǎn)品型號和規(guī)格；采用原料的成分和含量；洗滌方法；使用和貯藏條件的注意事項；產(chǎn)品使用期限；產(chǎn)品標準編號；產(chǎn)品質(zhì)量等級；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明。 果酒：食品名稱，原料（或原料與配料），原汁濃度，糖度，酒精度（乙醇含量），凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)（灌裝、封裝）日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標準號。 （16）酒類： 白酒：食品名稱，香型，原料（或原料與配料），酒精度（乙醇含量），凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標準號。 調(diào)味香辛料：食品名稱，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標準號。 （13）罐頭：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標準號。 淀粉制品（杏仁霜、糖制藕粉、蝦味淀粉片、粉絲、粉條等）：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期（粉絲、粉條可以免除），產(chǎn)品標準號。 蔬菜腌制品：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標準號。 （5）乳及乳制品：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)營者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯藏指南，產(chǎn)品標準號。 各類預(yù)包裝食品標簽標注的具體內(nèi)容： （1）谷類食品： 糧食及其加工產(chǎn)品（大米、面粉等）是：食品名稱，凈含量，包裝者、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，包裝（分裝、生產(chǎn)）日期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標準號。 各類預(yù)包裝食品標簽依據(jù)771894〈〈食品標簽通用標準〉〉進行核對的具體內(nèi)容有：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；日期標志和貯藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)）等級；產(chǎn)品標準號；特殊標注內(nèi)容。 1國內(nèi)名優(yōu)商品除具備專業(yè)特性的歸口認證外，須向供貨方索要國家省、市、部和技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的“認證證書”或“認證標志”、“質(zhì)檢報告”。 特殊用途的化妝品須索要國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的“特殊用途化妝品批準文號”的批準證明。 （11）照明設(shè)備（嵌入式燈具、固定式燈具、可移式燈具、熒光燈用鎮(zhèn)流器、熒光燈用交流電子鎮(zhèn)流器）。 …….全部內(nèi)容： 0 （7）房間空調(diào)器（窗式、分體式、柜式房面空調(diào)器）。范圍包括：所有食品、化妝品、一次性衛(wèi)生用品等。（3）鐘表類：機械鐘表、鬧鐘、機械手表、擺鐘、落地鐘。 （二）依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品標識標注規(guī)定》，索取企業(yè)的有關(guān)質(zhì)檢證件，并對有關(guān)質(zhì)檢證件的復(fù)印件留存?zhèn)洳椤?第三章 商品質(zhì)量管理第一節(jié) 商品質(zhì)量 第二十條、嚴格執(zhí)行《商品準入規(guī)定》。關(guān)于對商場工作人員查獲偷盜超市商品嫌疑人的獎勵辦法為加強超市商品安全管理，防止超市商品流失，提高員工的防損意識和能力，充分調(diào)動店鋪員工參與超市防損工作的積極性，從而形成群防群治的良好格局，特制定本獎勵辦法。二、 員工上下班時，進出自選區(qū)（收貨區(qū)），必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進出，其它出入口一律禁止穿行。三、 員工購物必須經(jīng)過掃碼（入機）、付款以后，經(jīng)收款臺把所購商品拿走或存放在自選區(qū)以外的區(qū)域，嚴禁攜帶已購商品在自選區(qū)內(nèi)穿行。…….全部內(nèi)容： 0六、收銀員應(yīng)在店鋪指定區(qū)域內(nèi)點款，為確保安全，須在點款區(qū)外設(shè)定保安人員。四、 商品價簽應(yīng)粘貼在撕裂袋的側(cè)面中間位置?！?全部內(nèi)容： 0六、第二次清場前，在各區(qū)域人員做好日常收尾工作后，進行第二次清場，清場時應(yīng)關(guān)閉電源，只保留值班照明燈，鎖好門窗，開通所有的技防設(shè)備，使人防、物防同時到位。三、 禁止任何人員提前進入現(xiàn)場，特殊情況需由防損部門同意后，方可入內(nèi)。…….全部內(nèi)容： 0七、遇有突發(fā)事件及意外事件時，防損員須及時到位采取相應(yīng)措施，遏止事態(tài)發(fā)展，積極配合領(lǐng)導(dǎo)維護好現(xiàn)場秩序。超市防損員現(xiàn)場巡查制度一、 防損員必須履行安全防損崗位職責(zé)，對內(nèi)外人員的行為、商品售賣的過程和賣場設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)等實施全方位監(jiān)控。二、禁止顧客從收銀口進入自選區(qū)，禮貌提示顧客從自選區(qū)入口進入自選區(qū)。帶包人員要主動接受并配合保安人員做好此項工作。…….全部內(nèi)容： 0六、凡在區(qū)域收款位置購買商品的顧客，在途經(jīng)未購物出口時，超市防損員或保安員須對顧客所購買商品與交款憑證（電腦小票）進行認真核對，確認無誤后在交款憑證（電腦小票）上作標記（蓋章），表示商品已出自選區(qū)。超市入口和未購物出口管理制度一、 禁止顧客攜帶不符合店鋪規(guī)定的包進入自選區(qū)（手包、坤包除外）。員工通道管理制度一、各店鋪應(yīng)根據(jù)各自的實際情況，確定員工專用通道，嚴禁在員工通道內(nèi)存放商品。八、場內(nèi)員工不得以各種借口私用或挪用超市商品，禁絕后勤人員在現(xiàn)場維修圖方便動用或借用超市（指各種工具和物料）商品?！?全部內(nèi)容： 0六、店內(nèi)主食廚房部位，需在超市內(nèi)購買商品進行加工制作的，要提前作出計劃，報至店鋪營運部，由防損員定時陪同進行購物。一、 凡是與有價值商品相關(guān)聯(lián)的設(shè)施、設(shè)備都屬商品安全管理范疇。 （三）必須使用法定計量單位。 （三）POP懸掛高度劃一、位置適宜，不遮擋陳列商品。（10）垛頭陳列要點： ①高度適宜，手夠到為止。但這種垛頭的陳列方式限于在中央貨區(qū)的通道之間（見圖8）。即在店堂中辟出一個空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?—3個品項的商品做量化陳列。（6）側(cè)面懸掛陳列：將相關(guān)的小件商品懸掛在貨架的側(cè)面進行懸掛陳列，可以增加動感和刺激隨機購買。 （1）單品大量陳列：體現(xiàn)商品的多量感，給顧客造成量多、便宜的印象（見圖1）。 與賣場各種宣傳聲勢相呼應(yīng)。 第十條、端架、垛頭商品陳列標準與方法 為有效地利用端架、垛頭展示商品，突出主題特色，塑造商品形象和傳遞商品信息，現(xiàn)將端架、垛頭商品陳列標準與方法制定如下：（一） 陳列范圍 暢銷商品 特價商品或具有價格優(yōu)勢的商品 …….全部內(nèi)容： 0 季節(jié)性商品沖動性購買的商品及其他需要突出展示的商品（二） 陳列標準 按總部的要求碼放商品，保證陳列的豐滿。層距合理：以商品高度決定層距，距上板高度約３一５公分。各廠商負責(zé)人必須按要求參加并負責(zé)貫徹和落實。我方將為各個廠商安裝分表，但分表費用自理。 。每月月底前，聯(lián)營廠商按與采購部簽定的協(xié)議扣率及店鋪和商品管理部認可的“促銷返還”簽字，在結(jié)算中心進行統(tǒng)一結(jié)算。廠商必須及時提供原材料從社會物流配送進貨的憑證。同時，商品管理部不定期（一年2次）抽取廠商樣品，送技術(shù)監(jiān)督部門檢驗，一次不合格者，連續(xù)送檢，檢測費用由廠商自付，連續(xù)3次送檢不合格者，一律終止聯(lián)營租賃合同，并立即連鎖系統(tǒng)清除。即：聯(lián)營商品能實行單品管理的盡量采取單品管理，管理方式與協(xié)力配送商品相同；不適宜單品管理的采取品類金額管理。（二）聯(lián)營租賃廠商管理細則 聯(lián)營租賃范圍 從目前企業(yè)經(jīng)營情況考慮，聯(lián)營租賃的商品主要鎖定在服裝、（皮）鞋帽、箱包、音像制品、鐘表眼鏡、微錄、空調(diào)、醫(yī)藥、通訊、小百貨、工藝禮品、彩擴、頭飾、美容美發(fā)、鮮花、修理（鐘表、家電、鞋）、修鎖配鑰匙、洗衣熨燙、剪裁加工、打印復(fù)印、圖書、布匹、彩票、水產(chǎn)、大肉、牛羊肉（不含羊肉片）、茶葉、主食廚房、現(xiàn)場制作（熟食、豆腐房、面食、糖葫蘆、干果、栗子）、面包房、蛋糕裱花等類別。賣場布局規(guī)劃銷售部負責(zé)賣場聯(lián)營租賃廠商布局的統(tǒng)一規(guī)劃。（四） 經(jīng)營布局調(diào)整方案的評估在布局按既定方案調(diào)整完畢后一定時間內(nèi)，銷售部和店鋪從視覺效果、部位展示、顧客流量、銷售業(yè)績等多角度進行評估，并對與預(yù)期效果有偏差的部位進行再調(diào)整，使得商品布局不斷完善。 二級和三級調(diào)整方案：店鋪報銷售部確認后，由銷售部報主管經(jīng)理審批，審批意見由銷售部備案并轉(zhuǎn)交店鋪執(zhí)行。 （2）布局方案：調(diào)整布局的具體圖文方案。（1）一級調(diào)整方案由店鋪提出，在實施前報銷售部備案。（3）三級調(diào)整：增減商品部類的調(diào)整，對增減商品部類后商品布局的重新設(shè)定。 (二) 各店鋪的賣場管理部要堅持全天候的賣場巡視、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、檢查和考核工作，店長要堅持日巡查制。日常巡查是指督導(dǎo)員和總部相關(guān)人員的店鋪巡查。 第二條、總部銷售部作為店鋪營運監(jiān)督的日常管理機構(gòu)，督導(dǎo)員依據(jù)《店鋪營運管理處罰辦法》對店鋪進行巡查和處罰。第一章 總 則 第一條、重新修訂后的《店鋪營運管理若干規(guī)定(暫行)》的核心是繼續(xù)強化總部對店鋪的營運管理職能，加強對店鋪營銷活動的檢查和考核。不定期抽查是指月度、季度、節(jié)期臨時組織、安排的明查和暗訪。(一) 各店鋪按照本實施細則，重新修定店鋪的“管理考核辦法”，有關(guān)條款與總部下發(fā)的《店鋪營運管理處罰辦法(暫行)》中相關(guān)條款沖突的，執(zhí)行總部下發(fā)的《店鋪營運管理處罰辦法(暫行)》，不得加大處罰力度。 （2）二級調(diào)整：商品布局的調(diào)整，對貨架的調(diào)整及商品部類位置和面積的重新分配。經(jīng)營布局調(diào)整由總部銷售部、店鋪單獨或共同適時地提出（店鋪單獨提出時，應(yīng)首先報銷售部）。所提方案應(yīng)包含以下四部分內(nèi)容（1）市場調(diào)查① 商圈調(diào)查； ② 同業(yè)態(tài)店調(diào)查（經(jīng)營面積、商品大類、品種、價格、布局結(jié)構(gòu)等）；③ 市場需求調(diào)查；④ 店內(nèi)需求調(diào)查；⑤ 本店經(jīng)營現(xiàn)狀分析。 （二）經(jīng)營布局調(diào)整方案的審批 一級調(diào)整方案：銷售部接店鋪申請備案后，三日內(nèi)將意見反饋店鋪，店鋪按反饋意見實施。四級和五級調(diào)整方案經(jīng)審查批準后，由工程部、設(shè)備部、動力部、廣告部負責(zé)方案前期（土建工程、設(shè)備工程、動力工程、店鋪設(shè)計）的實施，銷售部、采購中心、商品管理部負責(zé)方案后期（小類標注、商品配置表、商品陳列、展示、促銷活動等）的實施，銷售部負責(zé)方案后期整個過程的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)。 第七條、總部聯(lián)營部位、出租柜臺管理辦法 （一）聯(lián)營租賃廠商管理規(guī)范流程組織機構(gòu)設(shè)置商品管理部設(shè)專人負責(zé)聯(lián)營租賃廠商的管理。商品管理部負責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。商品的進、銷、存、退要全部納入自營商品管理流程。檢查主要包括廠商有否超協(xié)議范圍經(jīng)營、靠碼銷售、商標侵權(quán)、商品質(zhì)量以次充好、謀取暴利、價格欺詐、商品標價簽不規(guī)范等方面的行為。商品管理部將對其進行隨時檢查，并核查當月進貨情況與銷售情況是否吻合。為鼓勵聯(lián)營廠商擴大銷售，合同中將約定超銷售額部分扣率遞減的條款?！?全部內(nèi)容： 0 （4）使用店內(nèi)設(shè)備設(shè)施的費用收取 ①機器設(shè)備購置費及折舊費 ，一律向我方繳納資金，由我方統(tǒng)一購置；若廠商不能一次性支付，我方將先行購置所需設(shè)備，廠商每年按20%的折舊率向我方支付折舊費；現(xiàn)有各聯(lián)營廠商由2002年重新簽定協(xié)議書開始執(zhí)行上述規(guī)定。廠商不得以任何理由拖欠、拒繳。 培訓(xùn)商品管理部定期組織相關(guān)聯(lián)營租賃廠商進行商品知識、商品質(zhì)量和相關(guān)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)。 垂直碼放(縱向陳列) …….全部內(nèi)容： 0 (三)放滿陳列、層距合理的原則 放滿陳列：每層不少于4種；每種不少于３排；高度不高于２層。傾斜、階梯、突出、凹進懸掛等。 …….全部內(nèi)容： 0 一個端架、垛頭陳列的商品品種1—3個，縱向配色，陳列醒目，讓顧客伸手可取。這個地方是顧客在店堂走動經(jīng)過頻率最高之處，所以也是店堂最佳陳列位置。（5）平臺式陳列：將某種（特價、半價）商品或某一類商品碼放在商品平臺或平車里，供顧客挑選。 垛頭陳列：也稱大量陳列或堆箱陳列。（見圖6） …….全部內(nèi)容