【正文】 注：活禽、活魚、水發(fā)物除外。 第二十四條、法定計(jì)量單位管理 (一)在文件、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、價(jià)簽、張貼畫、宣傳畫中正確使用法定計(jì)量單位：(二) 常用法定計(jì)量單位及換算 常用法定計(jì)量單位： (1)長度：米（m）、厘米（cm）、毫米（mm） (2)重量：千克（Kg）、克（g） (3)容量：升（L）、毫升（ml） (4)功率：瓦（W） 禁止使用的非法定計(jì)量單位：英寸、市尺、市寸、公分、市斤、市兩、磅、立升等。 （四）各種計(jì)量器具實(shí)行強(qiáng)制檢定合格后方可使用，臺秤、案秤實(shí)行秤盤、秤體、增砣盤“三統(tǒng)一”編號和定位使用，電子稱、條碼稱實(shí)行稱盤、稱體“兩統(tǒng)一”編號和定位使用，不得調(diào)換使用，禁止使用不合格的增砣。第二節(jié) 商品計(jì)量 第二十三條、計(jì)量器具使用管理 （一）按實(shí)際需要合理配備計(jì)量器具，并建計(jì)量器具臺帳，要帳物相符；各種計(jì)量器具由專人管理和使用。 保質(zhì)期限在一年以上（含一年）的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前的1/3；保質(zhì)期限在6個(gè)月的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前的60天；保質(zhì)期限在3個(gè)月的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前的30天；保質(zhì)期在1個(gè)月的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前的10天；保質(zhì)期在15天的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前的5天；保質(zhì)期限在7天以下的報(bào)警點(diǎn)為保質(zhì)期止前1天。 （二）經(jīng)商品管理部的專職物價(jià)員、專職質(zhì)量監(jiān)督員審核后，再提交“商品審查委員會”討論。 （4）各店進(jìn)貨向供貨方索取帶有“公司檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告”字樣的圓形紅章的衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)報(bào)告和準(zhǔn)銷證等有效證明。 《消費(fèi)品使用說明 紡織品和服裝使用說明》，須核對的內(nèi)容有：制造者的名稱和地址；產(chǎn)品名稱；產(chǎn)品型號和規(guī)格；采用原料的成分和含量；洗滌方法；使用和貯藏條件的注意事項(xiàng)；產(chǎn)品使用期限；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號；產(chǎn)品質(zhì)量等級；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。 果酒：食品名稱，原料（或原料與配料），原汁濃度，糖度，酒精度（乙醇含量），凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)（灌裝、封裝）日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 （16）酒類： 白酒：食品名稱，香型，原料（或原料與配料），酒精度（乙醇含量），凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 調(diào)味香辛料：食品名稱，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 （13）罐頭：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 淀粉制品（杏仁霜、糖制藕粉、蝦味淀粉片、粉絲、粉條等）：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期（粉絲、粉條可以免除），產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 蔬菜腌制品：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 （5）乳及乳制品：食品名稱，配料表，凈含量，制造者或經(jīng)營者的名稱和地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯藏指南，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注的具體內(nèi)容： （1）谷類食品： 糧食及其加工產(chǎn)品（大米、面粉等）是：食品名稱，凈含量，包裝者、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址，包裝（分裝、生產(chǎn)）日期，質(zhì)量（品質(zhì)）等級，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。 各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽依據(jù)771894〈〈食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)〉〉進(jìn)行核對的具體內(nèi)容有：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；日期標(biāo)志和貯藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)）等級；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；特殊標(biāo)注內(nèi)容。 1國內(nèi)名優(yōu)商品除具備專業(yè)特性的歸口認(rèn)證外，須向供貨方索要國家省、市、部和技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的“認(rèn)證證書”或“認(rèn)證標(biāo)志”、“質(zhì)檢報(bào)告”。 特殊用途的化妝品須索要國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的“特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號”的批準(zhǔn)證明。 （11）照明設(shè)備（嵌入式燈具、固定式燈具、可移式燈具、熒光燈用鎮(zhèn)流器、熒光燈用交流電子鎮(zhèn)流器）。 …….全部內(nèi)容： 0 （7）房間空調(diào)器（窗式、分體式、柜式房面空調(diào)器）。范圍包括：所有食品、化妝品、一次性衛(wèi)生用品等。（3）鐘表類：機(jī)械鐘表、鬧鐘、機(jī)械手表、擺鐘、落地鐘。 （二）依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》，索取企業(yè)的有關(guān)質(zhì)檢證件，并對有關(guān)質(zhì)檢證件的復(fù)印件留存?zhèn)洳椤?第三章 商品質(zhì)量管理第一節(jié) 商品質(zhì)量 第二十條、嚴(yán)格執(zhí)行《商品準(zhǔn)入規(guī)定》。關(guān)于對商場工作人員查獲偷盜超市商品嫌疑人的獎(jiǎng)勵(lì)辦法為加強(qiáng)超市商品安全管理，防止超市商品流失，提高員工的防損意識和能力，充分調(diào)動店鋪員工參與超市防損工作的積極性，從而形成群防群治的良好格局，特制定本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。二、 員工上下班時(shí)，進(jìn)出自選區(qū)（收貨區(qū)），必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進(jìn)出，其它出入口一律禁止穿行。三、 員工購物必須經(jīng)過掃碼（入機(jī)）、付款以后，經(jīng)收款臺把所購商品拿走或存放在自選區(qū)以外的區(qū)域，嚴(yán)禁攜帶已購商品在自選區(qū)內(nèi)穿行?！?全部內(nèi)容： 0六、收銀員應(yīng)在店鋪指定區(qū)域內(nèi)點(diǎn)款，為確保安全，須在點(diǎn)款區(qū)外設(shè)定保安人員。四、 商品價(jià)簽應(yīng)粘貼在撕裂袋的側(cè)面中間位置?！?全部內(nèi)容： 0六、第二次清場前，在各區(qū)域人員做好日常收尾工作后，進(jìn)行第二次清場，清場時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源，只保留值班照明燈，鎖好門窗，開通所有的技防設(shè)備，使人防、物防同時(shí)到位。三、 禁止任何人員提前進(jìn)入現(xiàn)場，特殊情況需由防損部門同意后，方可入內(nèi)?！?全部內(nèi)容： 0七、遇有突發(fā)事件及意外事件時(shí)，防損員須及時(shí)到位采取相應(yīng)措施，遏止事態(tài)發(fā)展，積極配合領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)好現(xiàn)場秩序。超市防損員現(xiàn)場巡查制度一、 防損員必須履行安全防損崗位職責(zé)，對內(nèi)外人員的行為、商品售賣的過程和賣場設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)等實(shí)施全方位監(jiān)控。二、禁止顧客從收銀口進(jìn)入自選區(qū)，禮貌提示顧客從自選區(qū)入口進(jìn)入自選區(qū)。帶包人員要主動接受并配合保安人員做好此項(xiàng)工作?！?全部內(nèi)容： 0六、凡在區(qū)域收款位置購買商品的顧客，在途經(jīng)未購物出口時(shí)，超市防損員或保安員須對顧客所購買商品與交款憑證（電腦小票）進(jìn)行認(rèn)真核對，確認(rèn)無誤后在交款憑證（電腦小票）上作標(biāo)記（蓋章），表示商品已出自選區(qū)。超市入口和未購物出口管理制度一、 禁止顧客攜帶不符合店鋪規(guī)定的包進(jìn)入自選區(qū)（手包、坤包除外）。員工通道管理制度一、各店鋪應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況，確定員工專用通道，嚴(yán)禁在員工通道內(nèi)存放商品。八、場內(nèi)員工不得以各種借口私用或挪用超市商品，禁絕后勤人員在現(xiàn)場維修圖方便動用或借用超市（指各種工具和物料）商品?！?全部內(nèi)容： 0六、店內(nèi)主食廚房部位，需在超市內(nèi)購買商品進(jìn)行加工制作的，要提前作出計(jì)劃，報(bào)至店鋪營運(yùn)部，由防損員定時(shí)陪同進(jìn)行購物。一、 凡是與有價(jià)值商品相關(guān)聯(lián)的設(shè)施、設(shè)備都屬商品安全管理范疇。 （三）必須使用法定計(jì)量單位。 （三）POP懸掛高度劃一、位置適宜，不遮擋陳列商品。（10）垛頭陳列要點(diǎn)： ①高度適宜，手夠到為止。但這種垛頭的陳列方式限于在中央貨區(qū)的通道之間（見圖8）。即在店堂中辟出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?—3個(gè)品項(xiàng)的商品做量化陳列。（6）側(cè)面懸掛陳列：將相關(guān)的小件商品懸掛在貨架的側(cè)面進(jìn)行懸掛陳列，可以增加動感和刺激隨機(jī)購買。 （1）單品大量陳列：體現(xiàn)商品的多量感，給顧客造成量多、便宜的印象（見圖1）。 與賣場各種宣傳聲勢相呼應(yīng)。 第十條、端架、垛頭商品陳列標(biāo)準(zhǔn)與方法 為有效地利用端架、垛頭展示商品，突出主題特色，塑造商品形象和傳遞商品信息，現(xiàn)將端架、垛頭商品陳列標(biāo)準(zhǔn)與方法制定如下：（一） 陳列范圍 暢銷商品 特價(jià)商品或具有價(jià)格優(yōu)勢的商品 …….全部內(nèi)容： 0 季節(jié)性商品沖動性購買的商品及其他需要突出展示的商品（二） 陳列標(biāo)準(zhǔn) 按總部的要求碼放商品，保證陳列的豐滿。層距合理：以商品高度決定層距，距上板高度約３一５公分。各廠商負(fù)責(zé)人必須按要求參加并負(fù)責(zé)貫徹和落實(shí)。我方將為各個(gè)廠商安裝分表，但分表費(fèi)用自理。 。每月月底前，聯(lián)營廠商按與采購部簽定的協(xié)議扣率及店鋪和商品管理部認(rèn)可的“促銷返還”簽字，在結(jié)算中心進(jìn)行統(tǒng)一結(jié)算。廠商必須及時(shí)提供原材料從社會物流配送進(jìn)貨的憑證。同時(shí)，商品管理部不定期（一年2次）抽取廠商樣品，送技術(shù)監(jiān)督部門檢驗(yàn)，一次不合格者，連續(xù)送檢，檢測費(fèi)用由廠商自付，連續(xù)3次送檢不合格者，一律終止聯(lián)營租賃合同，并立即連鎖系統(tǒng)清除。即：聯(lián)營商品能實(shí)行單品管理的盡量采取單品管理，管理方式與協(xié)力配送商品相同；不適宜單品管理的采取品類金額管理。（二）聯(lián)營租賃廠商管理細(xì)則 聯(lián)營租賃范圍 從目前企業(yè)經(jīng)營情況考慮，聯(lián)營租賃的商品主要鎖定在服裝、（皮）鞋帽、箱包、音像制品、鐘表眼鏡、微錄、空調(diào)、醫(yī)藥、通訊、小百貨、工藝禮品、彩擴(kuò)、頭飾、美容美發(fā)、鮮花、修理（鐘表、家電、鞋）、修鎖配鑰匙、洗衣熨燙、剪裁加工、打印復(fù)印、圖書、布匹、彩票、水產(chǎn)、大肉、牛羊肉（不含羊肉片）、茶葉、主食廚房、現(xiàn)場制作（熟食、豆腐房、面食、糖葫蘆、干果、栗子）、面包房、蛋糕裱花等類別。賣場布局規(guī)劃銷售部負(fù)責(zé)賣場聯(lián)營租賃廠商布局的統(tǒng)一規(guī)劃。（四） 經(jīng)營布局調(diào)整方案的評估在布局按既定方案調(diào)整完畢后一定時(shí)間內(nèi)，銷售部和店鋪從視覺效果、部位展示、顧客流量、銷售業(yè)績等多角度進(jìn)行評估，并對與預(yù)期效果有偏差的部位進(jìn)行再調(diào)整，使得商品布局不斷完善。 二級和三級調(diào)整方案：店鋪報(bào)銷售部確認(rèn)后，由銷售部報(bào)主管經(jīng)理審批，審批意見由銷售部備案并轉(zhuǎn)交店鋪執(zhí)行。 （2）布局方案：調(diào)整布局的具體圖文方案。（1）一級調(diào)整方案由店鋪提出，在實(shí)施前報(bào)銷售部備案。（3）三級調(diào)整：增減商品部類的調(diào)整，對增減商品部類后商品布局的重新設(shè)定。 (二) 各店鋪的賣場管理部要堅(jiān)持全天候的賣場巡視、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、檢查和考核工作，店長要堅(jiān)持日巡查制。日常巡查是指督導(dǎo)員和總部相關(guān)人員的店鋪巡查。 第二條、總部銷售部作為店鋪營運(yùn)監(jiān)督的日常管理機(jī)構(gòu)，督導(dǎo)員依據(jù)《店鋪營運(yùn)管理處罰辦法》對店鋪進(jìn)行巡查和處罰。第一章 總 則 第一條、重新修訂后的《店鋪營運(yùn)管理若干規(guī)定(暫行)》的核心是繼續(xù)強(qiáng)化總部對店鋪的營運(yùn)管理職能，加強(qiáng)對店鋪營銷活動的檢查和考核。不定期抽查是指月度、季度、節(jié)期臨時(shí)組織、安排的明查和暗訪。(一) 各店鋪按照本實(shí)施細(xì)則，重新修定店鋪的“管理考核辦法”，有關(guān)條款與總部下發(fā)的《店鋪營運(yùn)管理處罰辦法(暫行)》中相關(guān)條款沖突的，執(zhí)行總部下發(fā)的《店鋪營運(yùn)管理處罰辦法(暫行)》，不得加大處罰力度。 （2）二級調(diào)整：商品布局的調(diào)整，對貨架的調(diào)整及商品部類位置和面積的重新分配。經(jīng)營布局調(diào)整由總部銷售部、店鋪單獨(dú)或共同適時(shí)地提出（店鋪單獨(dú)提出時(shí)，應(yīng)首先報(bào)銷售部）。所提方案應(yīng)包含以下四部分內(nèi)容（1）市場調(diào)查① 商圈調(diào)查； ② 同業(yè)態(tài)店調(diào)查（經(jīng)營面積、商品大類、品種、價(jià)格、布局結(jié)構(gòu)等）；③ 市場需求調(diào)查；④ 店內(nèi)需求調(diào)查；⑤ 本店經(jīng)營現(xiàn)狀分析。 （二）經(jīng)營布局調(diào)整方案的審批 一級調(diào)整方案：銷售部接店鋪申請備案后，三日內(nèi)將意見反饋店鋪，店鋪按反饋意見實(shí)施。四級和五級調(diào)整方案經(jīng)審查批準(zhǔn)后，由工程部、設(shè)備部、動力部、廣告部負(fù)責(zé)方案前期（土建工程、設(shè)備工程、動力工程、店鋪設(shè)計(jì)）的實(shí)施，銷售部、采購中心、商品管理部負(fù)責(zé)方案后期（小類標(biāo)注、商品配置表、商品陳列、展示、促銷活動等）的實(shí)施，銷售部負(fù)責(zé)方案后期整個(gè)過程的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)。 第七條、總部聯(lián)營部位、出租柜臺管理辦法 （一）聯(lián)營租賃廠商管理規(guī)范流程組織機(jī)構(gòu)設(shè)置商品管理部設(shè)專人負(fù)責(zé)聯(lián)營租賃廠商的管理。商品管理部負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。商品的進(jìn)、銷、存、退要全部納入自營商品管理流程。檢查主要包括廠商有否超協(xié)議范圍經(jīng)營、靠碼銷售、商標(biāo)侵權(quán)、商品質(zhì)量以次充好、謀取暴利、價(jià)格欺詐、商品標(biāo)價(jià)簽不規(guī)范等方面的行為。商品管理部將對其進(jìn)行隨時(shí)檢查，并核查當(dāng)月進(jìn)貨情況與銷售情況是否吻合。為鼓勵(lì)聯(lián)營廠商擴(kuò)大銷售，合同中將約定超銷售額部分扣率遞減的條款?！?全部內(nèi)容： 0 （4）使用店內(nèi)設(shè)備設(shè)施的費(fèi)用收取 ①機(jī)器設(shè)備購置費(fèi)及折舊費(fèi) ，一律向我方繳納資金，由我方統(tǒng)一購置；若廠商不能一次性支付，我方將先行購置所需設(shè)備，廠商每年按20%的折舊率向我方支付折舊費(fèi)；現(xiàn)有各聯(lián)營廠商由2002年重新簽定協(xié)議書開始執(zhí)行上述規(guī)定。廠商不得以任何理由拖欠、拒繳。 培訓(xùn)商品管理部定期組織相關(guān)聯(lián)營租賃廠商進(jìn)行商品知識、商品質(zhì)量和相關(guān)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)。 垂直碼放(縱向陳列) …….全部內(nèi)容： 0 (三)放滿陳列、層距合理的原則 放滿陳列：每層不少于4種；每種不少于３排；高度不高于２層。傾斜、階梯、突出、凹進(jìn)懸掛等。 …….全部內(nèi)容： 0 一個(gè)端架、垛頭陳列的商品品種1—3個(gè)，縱向配色，陳列醒目，讓顧客伸手可取。這個(gè)地方是顧客在店堂走動經(jīng)過頻率最高之處，所以也是店堂最佳陳列位置。（5）平臺式陳列：將某種（特價(jià)、半價(jià)）商品或某一類商品碼放在商品平臺或平車?yán)?，供顧客挑選。 垛頭陳列：也稱大量陳列或堆箱陳列。（見圖6） …….全部內(nèi)容