【正文】 第三百六十一條 設(shè)備設(shè)施附件（備件）保管不善或備件不齊，設(shè)備不加裝安全保護(hù)設(shè)施，罰款1020元。第三百五十七條 設(shè)備設(shè)施有故障或損壞不及時(shí)報(bào)修、維修，帶病運(yùn)行，罰款2050元。第三百五十三條 移動(dòng)設(shè)備使用完畢后，未及時(shí)收撤、歸位，罰款1020元。第三百四十九條 接到報(bào)修后不按規(guī)定時(shí)限維修，接報(bào)修單后24小時(shí)未及時(shí)搶修，處罰責(zé)任人及管理人員各20元。第三百四十六條 搬動(dòng)桌椅、家具等物品時(shí)不得亂拖、亂拉等野蠻操作，違者罰款20元。第三百四十一條 物品損壞需報(bào)損而未留原件的，按原價(jià)賠償，并罰款5元；第三百四十二條 食品、食材、飲品等應(yīng)在過保質(zhì)期前一個(gè)月撤出，送交庫(kù)房，過期食品、飲料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰其責(zé)任人20元。第三百三十七條 對(duì)退庫(kù)物品未進(jìn)行相關(guān)包裝，罰款1020元。第三百三十三條 使用部門發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用物資質(zhì)量差，不反映、不匯報(bào)，罰款1020元。第三百二十九條 進(jìn)貨、發(fā)貨驗(yàn)收時(shí)相關(guān)單據(jù)填寫不及時(shí)，事后補(bǔ)單（特殊情況除外），罰款510元。第三百二十五條 查到與本崗位、本部門工作無關(guān)物品，不做沒收處理，罰款1020元。第三百二十一條 查到物資盈虧不匯報(bào)，罰款2050元。第三百一十七條 未按正常手續(xù)報(bào)廢物品，對(duì)廢舊物品不及時(shí)提出報(bào)廢，不按規(guī)定擅自處理變賣廢品，罰款50200元。第三百一十三條 領(lǐng)用的物品不登記、不建帳、無手續(xù)，領(lǐng)錯(cuò)或發(fā)錯(cuò)物品，罰款1020元。第三百〇九條 擅自將隨貨附贈(zèng)品據(jù)為已有或送與他人，罰款2050元。第三百〇五條 各類物資因客觀原因，確實(shí)無法購(gòu)入，但不匯報(bào)，影響正常使用，罰款1020元。第三百〇一條 抽驗(yàn)貨物無記錄，不按規(guī)定設(shè)專人管理物資，罰款510元。第二百九十七條 對(duì)于酒店日常用品，進(jìn)貨不及時(shí)，貨物購(gòu)進(jìn)不及時(shí)入庫(kù)，罰款510元。第二百九十三條 不按時(shí)上交上報(bào)部門物品領(lǐng)用計(jì)劃，需要領(lǐng)取、上報(bào)資料、物品不及時(shí)，罰款510元。第二百八十九條 上報(bào)數(shù)據(jù)或豐姿材料弄虛作假， 報(bào)假賬、弄虛作假，合伙營(yíng)私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、賬單、單據(jù)，利用已付賬單向客人收費(fèi)以及故意加減，中飽私囊，罰款50100元。第二百八十六條 接到電話報(bào)警第一時(shí)間不報(bào)告、不到位，罰款50元。第二百八十二條 工作失職有損客人安全或造成酒店損失，罰款50100元。第二百七十八條 違反安全規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)、造成人身傷害和設(shè)備損壞，罰款50200元。第二百七十四條 鍋爐閥門不符合要求，不定期檢查，罰款1020元。第二百七十條 擅自撬門撬鎖，罰款2050元。第二百六十六條 安全工具不達(dá)標(biāo)、不按期校驗(yàn)，罰款1020元。第二百六十二條 竊聽客人電話，罰款50100元。第二百五十八條 未經(jīng)許可進(jìn)入安全重地，非工作人員未經(jīng)允許進(jìn)入工作禁地，罰款1020元。第二百五十四條 高空作業(yè)無防護(hù)措施，2040元。第二百五十條 鑰匙不按規(guī)定上盤或盤上無標(biāo)識(shí)，罰款510元。第二百四十六條 違章使用安全器材，擅自動(dòng)用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施，擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材，人為破壞或丟失安全器材，罰款50100元。第二百四十二條 擅自使用電器或亂拉電線，電源線雜亂，電源插座未固定使用，罰款520元。第二百三十八條 未按規(guī)定穿戴安全防護(hù)用品，罰款20100元，屢教不改者予以除名。第二百三十四條 在崗前測(cè)試中成績(jī)不合格者，每次罰款2050元，并不得上崗，至培訓(xùn)合格為止。第二百三十條 參加會(huì)議遲到5分鐘內(nèi)罰款10元，遲到10分鐘罰款20元；參加會(huì)議/培訓(xùn)手機(jī)不定在震動(dòng)位置，會(huì)議/培訓(xùn)中發(fā)出聲響者，罰款10元。第二百二十七條 因事、因病缺勤而未事先向部門主管以上管理人員書面請(qǐng)假者，或未準(zhǔn)假而缺勤者罰款20元（意外事故突發(fā)疾病除外）。第二百二十三條 員工無故遲到或早退10分鐘以內(nèi)，每次扣5元；超過10分鐘不足1小時(shí)，扣10元；超過1小時(shí)不足4小時(shí)，按曠工半日處罰；連續(xù)曠工3天，或一月累計(jì)曠工5天，解除勞動(dòng)關(guān)系。第二百一十一條 對(duì)危害客人和酒店安全的人和事，不及時(shí)制止，不上報(bào)，采取回避態(tài)度，罰款2050元。第二百〇七條 在工作過程中擅自改變工作標(biāo)準(zhǔn)、工作規(guī)范、服務(wù)程序，停止工作和改變計(jì)劃，罰款50200元。第二百〇三條 處理問題不到現(xiàn)場(chǎng)，不做調(diào)查，只聽匯報(bào)，罰款1050元。第一百九十九條 管理方式粗暴簡(jiǎn)單，出言不遜或體罰員工，罰款20100元。第一百九十五條 部門之間有問題不溝通，不催辦，互相扯皮推諉，罰款1050元。第一百九十一條 檢查工作不認(rèn)真，對(duì)檢查出的問題（包括事故、客人投訴）不整改、不匯報(bào)，罰款2050元。 第一百八十七條 受到上級(jí)批評(píng)后，不主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，直接指責(zé)下級(jí)，罰款1020元。罰款1050元。第一百八十一條 把難以處理的事情推給下級(jí)；下級(jí)請(qǐng)示工作不耐煩，甚至訓(xùn)斥下級(jí)。第一百七十七條 上級(jí)批評(píng)時(shí)，作不正當(dāng)?shù)慕忉?，罰款520元。第一百七十三條 對(duì)部門工作出現(xiàn)問題不及時(shí)匯報(bào)或匯報(bào)不屬實(shí)，罰款1050元。第一百六十九條 不服從分配、管理，消極怠工，拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)，推諉、抵抗、變相不服從管理，當(dāng)眾與上司爭(zhēng)辯，罰款50元。五、基礎(chǔ)管理類（共47條）第一百六十五條 上級(jí)越級(jí)指揮工作，下級(jí)越級(jí)請(qǐng)示工作，罰款1020元。第一百六十一條 當(dāng)客人人身財(cái)產(chǎn)受到威脅，未及時(shí)采取保護(hù)措施，給客人帶來人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失，罰款20100元。第一百五十七條 對(duì)客人未按預(yù)定要求提供服務(wù)，違背承諾，罰款1020元。第一百五十三條 不了解餐廳原料沽清情況，服務(wù)信息傳達(dá)不及時(shí)，造成劣質(zhì)服務(wù)，罰款520元。第一百四十八條 服務(wù)時(shí)故意推銷高價(jià)菜（根據(jù)不同檔次客人可靈活掌握），造成客人不滿或投訴、流失，罰款2050元。第一百四十四條 為客人提供的菜品不達(dá)標(biāo)（有異物或質(zhì)量差），每道菜罰款10元。第一百四十條 工作或服務(wù)時(shí)沒有做到三輕，噪音過大，影響客人，罰款1020元。第一百三十六條 無故不迎送客人，未幫客人提行李，罰款1020元。第一百三十二條 內(nèi)部信息傳達(dá)有誤，造成對(duì)客服務(wù)失誤，罰款510元。第一百二十八條 未按規(guī)定結(jié)帳,工作失誤給客人多結(jié)賬或重復(fù)結(jié)賬，罰款2050元。第一百二十五條 向客人提供錯(cuò)誤的信息資料，罰款1020元。第一百二十一條 為客人提供的服務(wù)設(shè)施有故障，對(duì)客服務(wù)設(shè)施故障排除不及時(shí)、不徹底，罰款1020元。罰款5元。第一百一十二條 吃有異味、刺激味的食品（如大蒜、大蔥等），口腔有異味，身體有異味，罰款10元。罰款5元。第一百〇六條 工作服不清潔，不平整，有破損、脫絲、紐扣不全，工作服有異味、有褪色，有污跡，不合身，罰款5元。第一百〇二條 未經(jīng)允許將客用鑰匙交與他人或亂放在不安全處，罰2050元。第九十七條 打聽、議論、傳播客人信息及員工的家事、私事和隱私，議論是非，干涉外部門的事宜，捏造事實(shí)，誹謗他人，破壞團(tuán)結(jié)，影響他人形象，罰款20100元。第九十二條 班中站姿不雅，倚墻、倚物、身子不挺直，罰款10元。第八十九條 接待服務(wù)中單手接遞物品，亂扔、亂拋、亂堆，罰款10元。第八十五條 對(duì)客人的意見不及時(shí)反饋，遺忘客人交辦的事情，罰款1020元。第八十二條 不微笑服務(wù)，不使用禮貌用語(yǔ)，罰款10元。第七十九條 員工洗澡后衣冠不整、披頭散發(fā)在店內(nèi)逗留（包括夜班工作人員），罰款10元。第七十五條 與人打招呼舉止不雅、不禮貌（取笑或指指點(diǎn)點(diǎn)，交頭接耳），罰款10元。第七十一條 在工作場(chǎng)所行走時(shí)，嬉戲打鬧或不按規(guī)定行走，高聲喧嘩、嘻笑打鬧和遠(yuǎn)距離呼叫，違者罰款5元。二、行為規(guī)范類（共37條）第六十七條 工作時(shí)間不講普通話，1020元。第六十三條 參加反動(dòng)組織或利用黑社會(huì)組織，即時(shí)除名并罰款500元。第五十七條 造謠誹謗、中傷他人或談?wù)撍穗[私，影響團(tuán)結(jié)及酒店聲譽(yù)，視其性質(zhì)用情節(jié)輕重處50100元，直至除名。第五十三條 工作不積極、缺少團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，罰款2050元，直至除名。第四十九條 拒絕管理人員或保安人員例行檢查，罰款2050元。第四十五條 擅自動(dòng)用、拿取、拿扣、偷吃酒店或客人的食品、飲料、酒水等，按所值價(jià)值賠償，并罰款50元。第四十一條 向客人索要小費(fèi)、物品或其他報(bào)酬者，即時(shí)除名并罰款50元。第三十七條 在更衣柜內(nèi)存入食物或飲料、酒水等，在更衣柜或宿舍存放酒店物品（工裝除外），罰款1020元。第三十三條 私自帶領(lǐng)親友在員工餐廳吃工作餐，罰款1020元。第二十九條 私自在客房看電視、使用客用設(shè)施設(shè)備以及其它客用品，罰款2050元。第二十四條 越權(quán)為客人消費(fèi)打折，處打折金額的二至五倍罰款。第二十條 員工下班后無故在工作崗位或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留，罰款1020元。第十六條 工作時(shí)間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話，利用工作之便私打公用電話，罰款20元。第十二條 罷工或煽動(dòng)他人罷工，罰款200元，并予以除名。第九條 考核辦法：各部門對(duì)出現(xiàn)問題各負(fù)其責(zé)，處罰依據(jù)《處罰通知單》以現(xiàn)金形式上交財(cái)務(wù)部，質(zhì)檢處罰以人民幣5元為基數(shù)倍增，最低處罰金額為5元，無上限；部門經(jīng)理對(duì)部門內(nèi)管理不嚴(yán)、不當(dāng)，拖、散、懶造成的失誤或事故，經(jīng)查核實(shí)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，將酌情給予口頭警告、書面警告、停職學(xué)習(xí)直至降職、開除；質(zhì)檢部下發(fā)的《質(zhì)檢整改通知單》需三天內(nèi)進(jìn)行反饋，如超出時(shí)限處罰相關(guān)部門責(zé)任人20元；各部門對(duì)其他部門的問題直接向綜合辦或總經(jīng)理書面投訴或反映質(zhì)檢方面的問題，經(jīng)調(diào)查核實(shí)情況后立即進(jìn)行處理，并對(duì)舉報(bào)、投訴人酌情予以表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。（4）即時(shí)除名和解聘。（2）書面警告。C、處罰：處罰內(nèi)容：各部門收到的各種投訴，包括第四章的內(nèi)容，由質(zhì)檢員落實(shí)到具體部門和員工本人，根據(jù)情節(jié)提出處理意見上報(bào)行政辦公室。1敢于抵制不正之風(fēng)，事跡突出者，酌情獎(jiǎng)勵(lì)。拾金不昧，在質(zhì)檢部核實(shí)的情況下：（1）物品價(jià)值或現(xiàn)金100元以下者（含100元）獎(jiǎng)勵(lì)510元；（2）物品價(jià)值或現(xiàn)金200元以下者（含200元）獎(jiǎng)勵(lì)第1020元；（3）物品價(jià)值或現(xiàn)金500元以下者（含500元）獎(jiǎng)勵(lì)30元；（4）物品價(jià)值或現(xiàn)金3000元以下者（含3000元）獎(jiǎng)勵(lì)50元；（5）物品價(jià)值或現(xiàn)金3000元以上者獎(jiǎng)勵(lì)100元；（6）所拾物品價(jià)值較大者，酌情重獎(jiǎng)，并通報(bào)表?yè)P(yáng)。在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，積極為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益并有顯著成績(jī)者，每次獎(jiǎng)50100元。質(zhì)檢的目的為了充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和提高工作效率，使員工以主人翁的姿態(tài)做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而提升整個(gè)酒店的形象和知名度。每周五為酒店大質(zhì)檢日，下午15：00進(jìn)行質(zhì)檢檢查，結(jié)合一周質(zhì)檢情況，寫出每周《質(zhì)檢通報(bào)》，上報(bào)酒店總經(jīng)理，并在酒店每周行政例會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，同時(shí)，在酒店內(nèi)網(wǎng)及公示欄進(jìn)行公示。第五條 值班經(jīng)理檢查。通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見和管理建議；有權(quán)對(duì)違章違紀(jì)的問題進(jìn)行處理；對(duì)執(zhí)行規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成績(jī)突出的部門和個(gè)人，提出不同形式的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；有權(quán)對(duì)各部門的質(zhì)檢工作進(jìn)行督查，并針對(duì)其質(zhì)檢工作情況進(jìn)行處罰和獎(jiǎng)勵(lì)；在每周例會(huì)上通報(bào)上周質(zhì)檢情況，并在酒店內(nèi)網(wǎng)及公示欄公示質(zhì)檢情況和獎(jiǎng)懲情況。質(zhì)量管理檢查的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)格按照《條例》執(zhí)行，酒店授權(quán)質(zhì)檢部及各級(jí)管理人員依據(jù)本《條例》就地及時(shí)實(shí)施執(zhí)行，實(shí)行“先服從后申訴”的原則。質(zhì)檢條例Hello（嗨嘍）酒店二〇一四年三月十五日 30 / 31第一章 總 則質(zhì)量是酒店的生命，是酒店日常管理的中心工作。獎(jiǎng)懲分明是強(qiáng)化質(zhì)量管理的重要手段之一，各部門必須加強(qiáng)對(duì)本部質(zhì)量管理的自檢自查，強(qiáng)化本部質(zhì)量管理，達(dá)到向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目標(biāo)。第二章 職 責(zé)第一條 質(zhì)檢部對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，按照酒店規(guī)定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全酒店各部門進(jìn)行質(zhì)檢、監(jiān)督、考核。第四條 質(zhì)檢部每日進(jìn)行巡查，對(duì)質(zhì)檢的部門和內(nèi)容應(yīng)各有側(cè)重，但質(zhì)檢結(jié)果必須通知被檢部門，并做好質(zhì)檢記錄留案?jìng)洳?，每周五下?7:30前匯總到總經(jīng)理。質(zhì)檢部除不定時(shí)對(duì)酒店質(zhì)檢外，還要對(duì)部門的自查自糾進(jìn)行督查并將質(zhì)檢和督查情況記錄在案，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)填寫《質(zhì)檢整改通知單》下發(fā)責(zé)任部門，敦促進(jìn)行整改和處理。第四章 依據(jù)及考評(píng)辦法第七條 質(zhì)檢依據(jù)：《員工手冊(cè)》是行政管理依據(jù)，酒店發(fā)文是對(duì)酒店各項(xiàng)工作的補(bǔ)充，《質(zhì)檢條例》則是在《員工手冊(cè)》和酒店發(fā)文基礎(chǔ)上的補(bǔ)充細(xì)則，其功能是運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段進(jìn)行處罰和獎(jiǎng)勵(lì)。工作責(zé)任心強(qiáng)，服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)質(zhì)量高，多次受到顧客贊譽(yù)者，獎(jiǎng)勵(lì)50元；優(yōu)秀員工和服務(wù)明星獎(jiǎng)50100元。在各種學(xué)習(xí)、競(jìng)賽中成績(jī)卓越者，獎(jiǎng)2050元。為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)，能見義勇為者獎(jiǎng)100500元。1資金來源：從違紀(jì)人員的處罰金額中支付，不足部分酒店專項(xiàng)劃撥。適用于輕度違反有關(guān)規(guī)定，但僅限于初犯。凡員工多次違反有關(guān)規(guī)定或有較大過失，將受到留用查看并處相應(yīng)罰金。復(fù)核后呈總經(jīng)理簽批后執(zhí)行。第五章 質(zhì)檢項(xiàng)目一、組織紀(jì)律類(共56條)第十一條 工作時(shí)間煽動(dòng)員工集體鬧事、耽誤工作，罰款100元，并予以除名。第十五條 未經(jīng)允許班前、班中、班后喝酒或帶酒意進(jìn)入酒店，罰款2050元。第十九條 工作時(shí)間在公共場(chǎng)所或崗位上發(fā)生糾紛，鬧不團(tuán)結(jié)，出現(xiàn)一次罰款2050元。第二十三條 不按規(guī)定處理賓客遺留物品，罰款2050元。第二十八條 私自帶親朋好友在酒店參觀或?qū)⒎潜静块T員工帶入工作場(chǎng)所，罰款1020元。第三十二條 在員工食堂以外就餐，未經(jīng)批準(zhǔn)將工作餐帶出員工食堂，罰款10元。第三十六條 未經(jīng)允許，私自帶人在宿舍留宿或喝酒，罰款20元。第四十條 截留贈(zèng)客品：未履行酒店對(duì)客人的承諾，未給客人贈(zèng)品、禮品、贈(zèng)券，按所值價(jià)