【正文】 等社會保險。（七）伙食津貼 總部及分店因特殊情況不能提供免費工作餐，可給予相應(yīng)的伙食津貼。津貼標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)職 務(wù)級別分為A、B兩個等級；根據(jù)出差地點消費水平分為甲、乙、丙三類地區(qū)，領(lǐng)取津貼時對應(yīng)執(zhí)行即可。 津貼等級標(biāo)準(zhǔn) 通訊津貼因職務(wù)、工作性質(zhì)的不同而不同。 申請住房津貼的手續(xù) 本人提交書面申請1份、《結(jié)婚證》復(fù)印件1份、《租房協(xié)儀書》復(fù)印件1份由人事部存檔并審核批準(zhǔn)。 （3）總部部門總監(jiān)、分店店堂經(jīng)理為三等。 （4）公司未能安排住房、床位，自己租房居住者。 職務(wù)津貼等級可根據(jù)每月的考核評估結(jié)果進(jìn)行浮動。 獎勵金分為1等至10等及特別獎，按月度、季度、年度發(fā)放。 具體根據(jù):開店數(shù)量指標(biāo)，人員培訓(xùn)指標(biāo)、各分店營業(yè)指標(biāo)、利潤指標(biāo)等項指標(biāo)的完成情況綜合核算 評定。 （一）效益獎金 效益獎金是企業(yè)對員工超時、超額、高質(zhì)量、高效率完成工作，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的效益所給予 的獎金。 ②部門經(jīng)理呈報主管副總，主管副總審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 工資調(diào)整程序 （1）分店員工工資調(diào)整程序 ①員工寫出自我總結(jié)、評估。 ③職務(wù)的變動和級別的升降。③國內(nèi)通貨膨脹率。 工資調(diào)整的依據(jù) 工資調(diào)整分整體調(diào)整和局部調(diào)整兩種情況。 工齡工資 正式員工工齡滿1年者，從下一個月起，每月享受工齡工資，并逐年遞增。它是多元化薪酬結(jié)構(gòu)體系的重要組成部分，是對那些工作 安心、敬業(yè)、踏實的員工的一種更優(yōu)厚的薪酬方式。 （2）總部和各分店每月發(fā)薪時間為次月的10日至20日。第三章 薪 酬 管 理一、 總則 （一）薪酬是公司對員工為企業(yè)所做的貢獻(xiàn)所給予的相應(yīng)回報。 分店技術(shù)人員由總部業(yè)務(wù)主管總監(jiān)審批。 所有升職、調(diào)職的員工有為期1—3個月的新職位實習(xí)期，實習(xí)期間的工資、崗位津貼等參照《職級工 資表》實習(xí)級執(zhí)行。 工齡。十、升遷 （一）職級劃分體系公司根據(jù)員工所在不同部門、不同崗位，承擔(dān)不同責(zé)任，劃分為以下職級:職務(wù)/工種類別工資級別職務(wù)/工種類別工資級別 店堂經(jīng)理 高級 一級、二級爐灶廚師（包括：正副廚師長）特級一級、二級高級三級、四級、五級中級 三級、四級中級六級、七級、八級初級 五級、六級初級九級、十級、十一級實習(xí)級實習(xí)級實習(xí)實習(xí)級服務(wù)員（包括：領(lǐng)班、收銀員、領(lǐng)位員、點菜員、傳菜員）高級一級、二級、三級、特色廚師（包括：蒸菜、燉品、炸鍋、主食、涼菜、面點）高級一級、二級、三級中級四級、五級、六級初級七級、八級、九級 中級四級、五級、六級、實習(xí)實習(xí)級廚助（包括：切菜、配份、打荷、窗口調(diào)度）高級一級、二級、三級初級七級、八級、九級、十級中級四級、五級、六級初級七級、八級、九級實習(xí)實習(xí)級清潔員（包括：宿舍管理員）一級、二級、三級、四級、五級雜工（包括：開生、衛(wèi)生、洗碗）一級、二級、三級、四級、五級職務(wù)/工種類別工資級別職務(wù)/工種類別工資級別分店經(jīng)理 高級 一級、二級總務(wù)（包括 ：出納、采購、庫管、維修、保安） 高級 一級、二級、三級中級三級、四級中級四級、五級、六級初級五級、六級初級七級、八級、九級實習(xí)級實習(xí)級實習(xí)級實習(xí)級（二）升遷的條件和依據(jù) 公司依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要、員工的業(yè)績、職位空缺等因素為各職級的員工提供升遷機會，主要依據(jù)有： 分店或部門業(yè)務(wù)發(fā)展的需要。 （一）月度評估 每月對員工的工作表現(xiàn)和工作業(yè)績進(jìn)行評估，評估結(jié)果跟本月的獎金、職務(wù)津貼掛鉤。外派培訓(xùn)有脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、業(yè)余等多種 形式。 公司負(fù)責(zé)集中培訓(xùn)所需的交通、食宿、教材、師資等培訓(xùn)費用。八、培訓(xùn)制度（一）培訓(xùn)宗旨 公司視員工為最重要的資源，力求提升員工的工作技能，促進(jìn)事業(yè)發(fā)展，公司將通過舉辦各種培訓(xùn) 活動，提高員工的工作效率和個人素質(zhì)。 原分店經(jīng)理或部門經(jīng)理簽署意見后上交總部業(yè)務(wù)主管部門。 在某一分店辭職或被辭退的員工，不得在其他分店申請復(fù)職。 ②員工將領(lǐng)用證件、文件資料交給分店經(jīng)理并進(jìn)行日常工作交接，分店經(jīng)理在《離職審批表》的“資 料簽收”、“工作交接”一欄上簽批意見。 ②員工將領(lǐng)用文件資料交還資料室，資料室在《離職審批表》的“資料簽收”一欄上簽批意見。 ②員工應(yīng)與部門經(jīng)理進(jìn)行工作交接，部門經(jīng)理在《離職審批表》的“工作交接”一欄上簽批意見。因離職過程中未完善交接手續(xù)而使公司蒙受損失者，相關(guān)人員應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。 （四）、離職須知 離職員工應(yīng)按《辭退通知書》《辭職批準(zhǔn)書》的要求，堅持服務(wù)至最后的工作日。（2）違犯國家法律，被拘留或判刑者。 辭退的程序：（1） 辭退試用期員工，公司應(yīng)提前3天書面通知（或以3天的薪金作為補償）；辭退正式員工，公司應(yīng)提前10天書面通知（或以10天的薪金作為補償）。（4）員工患病，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，也不宜改調(diào)其他工作的。 辭職申請必須以書面形式提交，公司不接受任何電話、同事和親友轉(zhuǎn)達(dá)的辭職申請。 （3）業(yè)務(wù)主管部門簽批意見后（應(yīng)在員工提出申請之日起5天內(nèi)審批完畢）轉(zhuǎn)交人事部。停薪留職期間，不算工齡。 停職時間一般為3—6天，最長不得超過10天。 （2）分店經(jīng)理就該《意見書》與部門經(jīng)理商討達(dá)成一致意見，并征詢員工本人意見后，向總部業(yè)務(wù)主管 部門作《意見書》回復(fù)。調(diào)動的程序如下： 員工或分店主動申請調(diào)動： （1）要求崗位調(diào)整或分店調(diào)動者先將《人員調(diào)動申請表》填好并交給本部門經(jīng)理。 若員工10日內(nèi)未作出答復(fù)，或雙方不同意續(xù)約，《勞務(wù)合同》到期即自行終止，員工辦理離店手續(xù)或 轉(zhuǎn)為臨時工。 （六）簽訂《勞務(wù)合同》 人事部根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門簽批的意見，對于試用不合格者，馬上通知辦理離職手續(xù)，合格者應(yīng)在《試用合同》到期后3天內(nèi)簽訂《勞務(wù)合同》。 人事部要對各分店員工建立兩份員工檔案，一份交分店出納保管，一份由人事部存檔；總部員工只需 一份檔案。 員工每年必須進(jìn)行一次體檢?？疾旌细裾?，3天考察期納入試用期；不合格者將不被錄用，3天考察期不計發(fā)工資。 人事部將初試合格者檔案交給相對應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門，由業(yè)務(wù)主管部門安排時間進(jìn)行復(fù)試（主要是進(jìn) 行崗位技能以及素質(zhì)要求的測試）。 （四）基層人員要求高中以上文化程度，年齡在25歲以下；管理人員要求大專以上文化程度，年齡在35歲以 下。二、用工制度公司實行合同工制和臨時工制兩種用工制度，公司和員工可雙向選擇。 （三）回避裙帶關(guān)系原則 一律不錄用主管級以上在職員工的親屬，包括：直系親屬（父母、子女）、三代以內(nèi)旁系親屬（兄弟 姐妹、表兄弟姐妹、侄甥等）、姻親（配偶、配偶之直系、旁系親屬）。為了能更好的吸納人才、培植人才，xxx盡力為每位員工創(chuàng)造良好的工作條件和生活環(huán)境，為員工提供各種學(xué)習(xí)的機會和發(fā)展的階梯，讓員工在工作中實現(xiàn)自我價值。除分店非技術(shù)人員外，其他人員為分店技術(shù)人員。 （五）分店部門經(jīng)理：指分店廚師長及分店店堂經(jīng)理。 xxx組織結(jié)構(gòu)圖五、名詞解釋 （一）公司：指xxx酒店管理有限責(zé)任公司，是整個企業(yè)的總稱，包括總部和分店。該產(chǎn)品系列源于對楚 食文化的不 斷提煉，在結(jié)合本地化的經(jīng)營理念指導(dǎo)下，創(chuàng)造了為廣大顧客所樂于接受的地方特色菜點。三、經(jīng)營模式（一）xxx市場定位為“中檔價位、中等規(guī)模、地域特色的中餐連鎖店”；所針對的顧客是以工薪階層為主 的中檔消費層；店鋪規(guī)模為500至1000平方米；人均消費為30至50元。（三）經(jīng)營原則——三味一薄 品 味――弘揚荊楚文化，營造舒適環(huán)境，奉獻(xiàn)超值服務(wù)，追求盡善盡美。（二）經(jīng)營哲學(xué)——顧客是太陽！ “一切以顧客為中心，圍繞著太陽旋轉(zhuǎn)”，是我們經(jīng)營的最高原則。 靠智慧——知識就是力量，智慧就是財富。xxx人本著創(chuàng)業(yè)初期的“三靠 精神”和現(xiàn)階段的“三個追求”，在“顧客是太陽”的原經(jīng)營哲學(xué)指導(dǎo)下，勇于探索，不斷創(chuàng)新，以超常的 發(fā)展速度朝著規(guī)模經(jīng)營和連鎖發(fā)展的方向大步邁進(jìn)，在業(yè)界被稱為“神奇的xxx現(xiàn)象”。請您仔細(xì)閱讀，認(rèn)真領(lǐng)會，它將幫助您迅速了解和適應(yīng)本公司，并且在今后的工作中成為您的行動指南，使您早日成為合格的xxx人。 此刻，您手中的這本《xxx員工手冊》，全面說明了本公司的基本概況、經(jīng)營準(zhǔn)則和工作的基本規(guī)則，亦闡述了您作為本公司一員的基本權(quán)利和義務(wù)。公司先后成立了新產(chǎn)品研發(fā)中心、物流配送中心、楚文化研究中心和員工 培訓(xùn)中心等，公司總部設(shè)有十多個職能管理部門，下轄多家直營連鎖店。 靠拼搏——xxx人崇尚拼搏精神，提倡挑戰(zhàn)自我、不怕困難、銳意進(jìn)取，這是xxx人自立自強的根 本。 企業(yè)的生命源于創(chuàng)造；企業(yè)的成功源于進(jìn)??；企業(yè)的輝煌源于超越。每一個xxx人都應(yīng)該發(fā)自內(nèi)心的、真誠的感激顧客，顧客的滿意就是我們 的工作目標(biāo)，為顧客創(chuàng)造最有價值的服務(wù)是我們的最高目標(biāo)。 薄利多銷――高品質(zhì)，低利潤，高享受，低價格。 （四）xxx產(chǎn)品四大系列: 荊州蒸菜、楚鄉(xiāng)燉品、武昌魚鮮、漢味小吃?？偛扛髀毮懿块T對各分店實行直接業(yè)務(wù)督導(dǎo)，確保各分店高效運轉(zhuǎn)。 （四）分店管理人員：指分店經(jīng)理、分店廚師長、副廚師長、分店店堂經(jīng)理、分店店堂領(lǐng)班。 （八）分店技術(shù)人員與非技術(shù)人員：分店非技術(shù)人員是指廚房雜工（包括開生、衛(wèi)生、洗碗）和店堂清潔員（包 括宿舍管理員）。 第二章 人 事 管 理 人才是xxx成功之本，員工是企業(yè)的寶貴財富。 （二）內(nèi)部員工優(yōu)先原則 立足企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng)、選拔人才，在選聘管理人員、技術(shù)人員時，同等條件下優(yōu)先錄用（提拔）老 員工。 應(yīng)聘人員、在職員工必須主動申報親屬關(guān)系，隱匿不報者，一經(jīng)查出，當(dāng)事人立即開除，關(guān)系人記 重大過失。 （三）戶籍不限，《身份證》、《健康證》、《學(xué)歷證》等合法證件必須齊全。 人事部根據(jù)崗位需求對應(yīng)聘者進(jìn)行初試（包括形象、學(xué)歷、年齡、工作經(jīng)驗、個人特長、喜好、品質(zhì)、 性格、跳槽原因、家庭狀況及來我公司求職的目的），對應(yīng)聘者的情況進(jìn)行詳細(xì)記錄和評估，并進(jìn)行“入 職理論考試”。 考察單位的部門經(jīng)理及分店經(jīng)理于考察的第3天，將《考察回執(zhí)單》填好交給相對應(yīng)的業(yè)務(wù)主管部門， 業(yè)務(wù)主管部門簽批意見后交給人事部（必須在《考察回執(zhí)單》上注明該人員是否合格，若合格，應(yīng)注 明錄用后的試用分店、職務(wù)、工種、級別）。 體檢及辦證費用由員工自行預(yù)先支付，試用期滿獲正式錄用后，由公司逐月發(fā)放證件津貼。 員工應(yīng)在試用期3天內(nèi)辦理好《暫住證》。 業(yè)務(wù)主管部門根據(jù)《試用期鑒定表》對試用員工進(jìn)行考核，確定其職務(wù)、級別以及正式聘用分店、部門，于《試用期合同》到期之日前提交人事部。 若雙方同意續(xù)約，即簽署新的《勞務(wù)合同》。 五、調(diào)動、停職 （一）調(diào)動 調(diào)動指公司因經(jīng)營發(fā)展和培養(yǎng)人才的需要對