【正文】 、托盤操作服務規(guī)范標準操作程序及標準程序與標準PROCEDURE托盤操作服務規(guī)范標準編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE托盤服務根據(jù)托送的物品和重量可分為輕托和重托。五、 人力資源部將通知獲選員工所屬部門的負責人有關選舉結果，并落實獎金和獎狀（由總經理簽字）事宜。三、每月最佳員工評選管理制度及程序程序與標準PROCEDURE最佳員工評選管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE每月最佳員工評選管理制度及程序為了不斷提高服務質量和員工素質，激勵員工不斷進取，特作出如下規(guī)定： 評選程序：一、 每月最后一個周六之前，由部門經理或總監(jiān)召集部門員工評選至少一名候選人參加當月的酒店最佳員工稱號的角逐。B． 所有人事變動：培訓、轉正、加薪、晉級、獎勵等均需考核；C． 考核過程及方法：被考核做工作總結，直屬主管、部門經理和有關人員共同民主評議，確定該員工是否進行人事變動。B實習生。3．年中考核：于每年6月底進行，但經決議無必要可以取消。無論考核通過是否部門均應附試用考核表，注明具體事實情節(jié)，呈報人力資源部。為準確評定員工履行崗位職責的情況，以此確定員工升職、加薪、轉正、調職等人事變動的依據(jù)。C．四星服務員：連續(xù)4個月考核等級在B（含B）級以上的，綜合平均得分在90分以上，4個月內沒有請假，勞動紀律4個月扣分不超過6分，物品管理4個月扣分不超過3分，日常區(qū)域衛(wèi)生檢查4個月內扣分不超過9分，零投訴，能夠獨立并熟練并完成服務工作。一級優(yōu)秀管理員（一級優(yōu)秀員工）漲工資400元，頒發(fā)榮譽證書。B．二級優(yōu)秀管理員或二級優(yōu)秀員工：連續(xù)四個月考核等級為B（含B）級以上的。特級優(yōu)秀部門月獎金800元，頒發(fā)榮譽證書。B．一級優(yōu)秀部門：連續(xù)四個月部門考核等級為A級的。，敢于舉報者獎勵50元。，給予獎勵，拾到200元以下獎勵10元；200元以上1000元以下獎勵20元；1000元以上2000元以下獎勵40元；2000元以上獎勵60元。(2) 人員分工和應急調整。、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況；崗位責任制、服務程序、注意事項等。d. 其它需要解決的問題。b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經理或其它部門協(xié)調解決的問題。第一條．部門領導干部例會定于每周六舉行一次，由總經理主持，總監(jiān)、各部門主管級人員參加。第六條對所有進入公司的員工，一律走員工通道，違者一次罰款10元。第三條. 外出人員所提的包裹、提兜等均需門衛(wèi)檢查，一經查出帶有公司用品者，一次罰款100元。 沒有存查價值的文件，經過認真檢查、鑒別后，由主管領導批準，總經理辦公室定期銷毀。 實行文件催辦制度，各部門或個人承辦的文件，必須按規(guī)定期限辦理，不準拖延積壓，負責辦理文件的人員，對著手處理的文件，要件件有落實，事事有下文，轉辦要及時，催辦有結果，杜絕積壓誤事。十九、管理文件收發(fā)制度程序與標準PROCEDURE管理文件收發(fā)制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE管理文件收發(fā)制度 酒店文件的處理一般為登記、分辦、批辦、承辦、核稿、簽發(fā)、印刷、用印、傳遞、歸檔、銷毀等。 每年準時完成各種證的年審工作，保證證照的正常使用。 不裝訂的案卷，應卷內每份文件、材料的右下角逐件編寫件號。包括：酒店制訂的各項規(guī)章制度，酒店與不相隸屬單位協(xié)商工作中形成的有查考利用價值的文件、材料；酒店的正式行文，即上行文、下行文、平行文級單位發(fā)來的、與酒店業(yè)工作有關的、需貫徹執(zhí)行的文件、材料等。如遇特殊情況，需報經領導批準。由人事行政文員負責保管。十六、印章使用管理制度程序與標準PROCEDURE印章使用管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE印章使用管理制度 酒店的行政印章，適用于以酒店名義制發(fā)的各類文件、公函、報表等。（3）對年紀輕、高學歷、有知識、懂外語的優(yōu)秀管理員級管理人員要積 極培養(yǎng)，人力資源部在考核的基礎上，積極向酒店總經理推薦，作 為后備部門級管理人員的儲備。（2）外派人員完成外派任務，酒店人力資源部按照不低于外派前的職務 或崗位進行安排，部門經理級以上職務的外派人員，按任免程序由 總經理聘任。考核結束，實事求是地寫出考核材料，作為管理人員晉升、留 任、免職和獎懲的依據(jù)。（2）部門級管理人員的考核工作，由總經理負責，人力資源部會同有關 部門組織實施。管理人員的任免程序（1）店級管理人員由董事會提名任命。A、店級管理人員是指總經理、總監(jiān)B、部門級管理人員是指部門經理 部門副經理 部門經理助理。、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。根據(jù)各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由文員提出申購單， 總監(jiān)審核，交總經理批準。12需入住宿舍的員工先填寫入住宿舍申請報告交部門經理審批再交人力資源部審批同意由人力資源部統(tǒng)一安排宿舍床位13 未竟人力資源部同意不的私自調動宿舍床位違者處50元罰款/次。，將開除處理。，違者罰款20元/次。十二、對講機設備的使用管理制度及程序程序與標準PROCEDURE對講機設備的使用管理規(guī)定編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE對講機設備的使用管理規(guī)定,只限在工作場所使用.,不能做為個人聯(lián)絡使用.,且音量要降到最低.,保證使用通暢.,必須將對講機、耳機上交總臺。《員工手冊》。如因酒店裁員，部門應提前1個月以書面形式通知員工本人，否則予以1個月工資補償代替通知。6. 如員工在試用期內提出辭職，需要提前7天以書面形式通知酒店或以7天工資補償代替通知。3. 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓檢查表”及試用期內之工作轉正總結。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費10元/個。 凡不佩帶工牌者將處以5元/次罰款。非酒店員工出入員工通道時，保安對其攜帶物品有權進行必要的檢查，沒有酒店“員工/賓客攜出單”時決不允許攜帶酒店任何物品出去，有類似情況保安應即時上報值班主管8違反員工通道管理制度及程序將給予10元/處罰九、員工工牌管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工工牌管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工工牌管理制度及程序為了加強管理，提高服務質量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風范，凡員工上崗必須佩帶工牌。4. 部門經理級及以上員工、區(qū)域當值服務員和管理人員及特殊情況報批后可走客用電梯，其他員工均不可乘坐客用電梯。 禁止使用一切供客人使用的設備設施；望各部門管理人員以身作則，并監(jiān)督屬下員工，另請監(jiān)督員監(jiān)督檢查以下有關違紀行為，一經發(fā)現(xiàn)違紀者按酒店有關規(guī)定嚴懲。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者，經核查屬實針依據(jù)情節(jié)輕重加以處理，輕者調離崗位，重者，將按違紀處理，直至辭退。工資保密運作程序： 普通員工工資：部門經理根據(jù)工資標準在員工入職時在入職表上填寫工資標準。 工資獎金直接關系酒店和員工切身利益，應依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。部門在每月月末前將部門考勤做好，當月考勤如有變動應提前做好記錄。 凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到，凡未到下班時間，提前離崗打卡下班即為早退。.公司各部門實行打卡,點名為考勤對比標準，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。 慰唁/恩恤假：員工直系親屬（三代以內）去世者，酒店給予三天有薪假期。事假一天扣一天工資。 事假申請：請事假必須提前一天向部門經理申請。 年假申請：凡在酒店工作滿一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假三天、經理級以上可獲五天（含例假不含法定假日）。特殊情況需報總經理審批。四、休假管理制度及程序程序與標準PROCEDURE休假管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE假休管理制度及程序員工各種假期的申請，無論時間長短，一律填寫“假期申請表”由部門經理/總監(jiān)批準后生效，請假歸來需向部門經理/總監(jiān)銷假，“假期申請表”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。將新員工的培訓檔案發(fā)至有關部門。7） 部門制定出新員工業(yè)務技能培訓計劃，培訓時間為1—3個月。3） 請有關部門的經理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。5) 人事培訓部提前3天通知總經理及有關部門。更 換制 服任命下達次日薪金調整三、新員工入職培訓管理制度及程序程序與標準PROCEDURE新員工入職培訓管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE新員工入職培訓管理制度及程序1. 準備工作1) 由人事培訓部通報培訓人員名單。 人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。6經過以上級別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領取離職清單，并于三天內辦完全部離職手續(xù)及結賬手續(xù)。2部門在收到員工辭職申請后，應首先了解辭職原因（可以挽留應盡量挽留），后由部門填寫離職審批單，經員工本人及部門經理/總監(jiān)簽字后于三天內送交人力資源部，3如員工屬自動離職（連續(xù)三天曠工），則部門應于第四天將離職審批表報人力資源部。）5. 手續(xù)完結后通知入職者找用人部人經理報到。2. 由人事部為新員工開具《員工物品領用清單》。5. 如通過第二次面試，則由用人部門經理簽署錄用決定，應聘人將《求職申請表》帶到人事部。2. 由人事部根據(jù)應聘人所填信息進行初步面試。各級別員工入職最終審批權限及程序如下表：D、 入職前員工必須準備好如下資料：身份證、本人有效學歷證、相關資格證書、健康證、照片、制服押金200元。B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。身高：女158CM以上，男170CM以上。C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經人事文員考核簽字后方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預先通知人力資源部），后返回由人力資源部經理復核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。審批級別報批級別及權限董事會※總經理※※※※※部門總監(jiān)※※※※※人力資源經理※※※※※部門經理※※※總監(jiān)級部門經理級分部經理級主管級領班級員工級流程圖：（一） 新員工進入前1. 填寫《求職申記表》。4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應聘人帶上《求職申請表》到用人部門找部門經理進行第二次面試。）（二）入職手續(xù)1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。4. 告知入職者各類物品損壞價目（員工手冊20元、工號牌10元、員工證10元、考勤卡10元、就餐卡10元、工衣則按進價賠償。試用期內提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內）或三十天（通過試用期轉正后）工資作為提前通知款。5如部門根據(jù)營業(yè)需要進行裁員，應提前七天（試用期內）或一個月（通過試用期轉正后）通知員工本人，并在三天內以書面形式上報資源部。員工辭職審批權限及程序如下表：審批級別報批級別及權限董事會※總經理※※※※※部門總監(jiān)※※※※※人力資源部經理※※※※※部門經理