酒店各崗位職責匯編-全文預覽
【正文】 項規(guī)章制度，嚴格保安紀律，負責早班的保安工作。 負責泳池安全，客人游泳時要加強巡視，不得坐觀、離崗，閉池后要勸阻客人不能游泳，以防發(fā)生意外。保安員崗位職責（中班） 遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴格保安紀律，負責中班的保安工作。 負責監(jiān)督檢查各部門值班人員的當班情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時提醒和糾正。 堅守工作崗位，不脫崗、不瞌睡、精力集中，確保警衛(wèi)區(qū)域的安全。 負責處理客人投訴和其它治安事件，重大問題處理不了及時向上級匯報情況。保安主管崗位職責 對部門經(jīng)理負責，協(xié)助部門經(jīng)理做好保安各項工作。 負責消防巡查，檢查消防設備，設施是否完好。 泳池抽水、放水時要嚴格控制，不得隨意浪費。 每天投藥消毒，要符合國家規(guī)定的水質(zhì)消毒和衛(wèi)生標準。 協(xié)助保安搞好泳池安全，堅持崗位直至靜池。 嚴格操作規(guī)程，密切注意設備狀況，情況異常時要果斷采取措施，防止發(fā)生事故。 重大故障處理不了時，應及時向領導匯報采取措施組織搶修，直至故障排除。 認真嚴格完成部門經(jīng)理下達的各項任務。嚴格帶頭執(zhí)行，以身作則。經(jīng)常對下屬進行培訓，提高員工的職業(yè)道德和業(yè)務水平。 現(xiàn)場督促重要維修工程及整改工程施工，審定下屬班組工作計劃，重大維修保養(yǎng)計劃，備進購計劃及報批資料并組織實施。 1隨時完成好領導交辦的其它任務。 嚴格檢查酒店的安全防范，特別對重點區(qū)域，重點部位安全保衛(wèi)的工作落實。審閱系統(tǒng)運行，監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)生設備故障立即組織力量處理。 貫徹酒店領導的指示，模范執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，園滿完成酒店各個時期的工作任務。 對物資的收、發(fā)、保管要做到手續(xù)齊備、帳目清楚。倉管員職責 直接對財務經(jīng)理負責，在財務經(jīng)理的指導下，主持倉管部的全面工作。抓好部門的組織建設、建立、健全各項規(guī)章制度，督促 崗位責任制度和操作流程的執(zhí)行。 砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。 每周要去巡視市場，了解市場價格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。 支票、單據(jù)的領用、回收，必須做好登記、簽名制度。每天上午到總臺收取前一天的營業(yè)款，現(xiàn)金辦理的移交 手續(xù)，雙方簽字認可，并蓋現(xiàn)金收訖章。 組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督樓面與廚房的關系，保證生產(chǎn)銷售同時進行。 了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。 制定服務標準程序和操作規(guī)程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。 負責部門的日常工作。 主動招呼客人熱情介紹酒水。 每日清點出售物品，做每日盤點表的登記。 負責餐廳的物品、餐具、用具的領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。 具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業(yè)務上精益求精。 協(xié)助作好結帳工作，及時點清團隊人數(shù)并通報收銀員。 熟識餐廳的布局、臺數(shù)、座位數(shù)，根據(jù)不同的團隊安排座位。 勤于走動隨時掌握出菜的情況。 認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。 了解菜單上的各種菜式的制作方法，調(diào)料，以便及時推銷。 分工不分家，團結協(xié)作快而好地完成工作任務。酒店各崗位職責匯編作者：日期：餐廳服務員崗位職責 貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。 熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。 負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛(wèi)生。傳菜領班崗位職責 隨時向主管報告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準備好各種調(diào)味品和其他用具。 督促下屬做好開市前的一切準備工作。迎賓員崗位職責 著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。 做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。餐廳主管崗位職責 積極貫徹執(zhí)行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經(jīng)理分配的工作任務。 根據(jù)團隊和散客定單，安排好各項準備工作。酒吧員崗位職責 負責酒柜的酒水和其他商品的擺設儲藏。 搞好柜面場地及商品的清潔工作。 協(xié)助部門經(jīng)理做好客源成份、流量和成本分析。時令菜式及飲品等。加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 接受酒店的管理，遵守酒店的各項規(guī)章制度，作好自己的本職工作，按時上下班。 按照記帳規(guī)則正確記帳、結帳，做到帳證
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1