酒店各崗位職責(zé)匯編(存儲(chǔ)版)
【正文】 的水質(zhì)消毒和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)消防巡查，檢查消防設(shè)備，設(shè)施是否完好。 負(fù)責(zé)處理客人投訴和其它治安事件，重大問題處理不了及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)情況。 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門值班人員的當(dāng)班情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)提醒和糾正。 負(fù)責(zé)泳池安全，客人游泳時(shí)要加強(qiáng)巡視，不得坐觀、離崗，閉池后要?jiǎng)褡杩腿瞬荒苡斡?，以防發(fā)生意外。 嚴(yán)格控制閑散人員進(jìn)入酒店，對(duì)來訪者要詢問清楚，辦理登記驗(yàn)證手續(xù)，按規(guī)定程序進(jìn)行接待。 認(rèn)真檢查所收的貨幣和信用卡，對(duì)有疑問的貨幣和信用卡應(yīng)退還或沒收。1服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，如有意見，一切先以工作為重，工作之余向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，不得為難客人或同事。 記錄團(tuán)隊(duì)的叫醒、出行李、用餐和離店時(shí)間，并把相應(yīng)的資料通知有關(guān)部門。二、 接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己的本職工作，按時(shí)上下班。 審查各部門的開支計(jì)劃，并轉(zhuǎn)告總經(jīng)理。并負(fù)責(zé)公司人事，勞資，勞動(dòng)紀(jì)律公關(guān)及物業(yè)管理工作。 主持總經(jīng)理辦公室日常工作，培訓(xùn)和考核本室工作人員。 完成各部門負(fù)責(zé)人所提出的工作要求。給報(bào)帳人員報(bào)銷帳目時(shí)，報(bào)銷憑證必須有會(huì)計(jì)審校簽名，部 們經(jīng)理簽名，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批同意，報(bào)帳付款生效，報(bào)銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖章。五、 協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向溝通，配合做好接待、銷售工作。承接有關(guān)洽談、咨詢工作，溝通各部門落實(shí)各種接待計(jì)劃。五、 熟悉該地區(qū)的旅行社、預(yù)計(jì)中心和航空公司的操作特點(diǎn)，與各旅行社、旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)保持長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。三、 密切聯(lián)系國內(nèi)外客戶，了解市場供求情況，客戶意向和需求，積極參加國內(nèi)外的旅游宣傳、保證促銷活動(dòng)，與各地區(qū)客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系，不斷開拓新市場，新客源。 接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，作好自己的本職工作，按時(shí)上下班。 挖掘人力資源，高效率地配備和補(bǔ)充所需人員，對(duì)員工的錄用，升降職務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)提出考核意見，審定員工處分決定，對(duì)優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人員做好政治思想感情工作。 協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)收集信息，綜合情況，研究政策，推行工作。 開展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)、規(guī)范、程序、做法、環(huán)節(jié)，能獨(dú)立工作，并了解本部門其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。八、 處理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)過程中，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出建議或意見。原始售證不完整退回經(jīng)辦人補(bǔ)齊方可辦理。 熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價(jià)，酒店服務(wù)設(shè)施的問詢推銷工作。 自覺維護(hù)酒店聲譽(yù)，急客人所急，想客人所想，不能怠慢客人，虛心聽取客人意見，耐心向客人做好解釋工作。 管理好自己的備用金，保險(xiǎn)柜鑰匙和帳單，未經(jīng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn)，現(xiàn)金不得外借和白條抵庫。 加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的警戒，對(duì)出場的車輛要認(rèn)真對(duì)照登記檢查核實(shí)。 維護(hù)好大堂門口的秩序，熱情為旅客服務(wù)，對(duì)需要幫助的要積極主動(dòng)提供方便。 泳池閉池后，要耐心說服、勸阻客人游泳，防止發(fā)生事故。 指派下屬工作，做好員工考勤。保安崗位職責(zé) 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行崗位職責(zé)。 按時(shí)開路燈，泳池等照明電源，節(jié)約用電。 負(fù)責(zé)泳池安全，要堅(jiān)守崗位直到保安接班。 作好各種設(shè)備的維修記錄，提供各類設(shè)備故障預(yù)防和維修改進(jìn)方案，促進(jìn)設(shè)備維修保養(yǎng)的科學(xué)化和規(guī)范化。 根據(jù)酒店?duì)I業(yè)狀況，征詢一線營業(yè)部門意見，不斷改進(jìn)原設(shè)計(jì)缺陷，大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造，使各種設(shè)備性能日臻完善。定期檢查消防系統(tǒng)，消防巡查記錄，保持正常使用狀態(tài)。 嚴(yán)格設(shè)備管理，保持各設(shè)備的完好性，建全操作規(guī)程及維修保養(yǎng)制度。 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉貨物，明確自己負(fù)責(zé)保管物資的范圍。 有計(jì)劃地做好貨源計(jì)劃。 負(fù)責(zé)組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會(huì)的貨源，以及技術(shù)力量的安排，控制食品質(zhì)量和采購貨源的請(qǐng)購計(jì)劃，掌握好成本核算。財(cái)務(wù)部出納員工作職責(zé) 嚴(yán)守財(cái)會(huì)紀(jì)律，認(rèn)真履行出納員的工作職責(zé)，按照國家現(xiàn)金 管理?xiàng)l例范圍使用現(xiàn)金，管好企業(yè)的庫存現(xiàn)金，保證資金的 安全。 熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 負(fù)責(zé)部門的業(yè)務(wù)及行政檔案分類存放，收集市場信息，供部門業(yè)務(wù)人員參考。 定期向經(jīng)理匯報(bào)工作狀況和員工的狀態(tài)。 搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生和餐巾紙，餐卡的保管登記。 負(fù)責(zé)餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。1 牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候， 多一些服務(wù)。 主動(dòng)熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務(wù)，不斷改善服務(wù)態(tài)度。 上班時(shí)集中精神做好“四勤”隨時(shí)觀察和滿足賓客的需求。 確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 及時(shí)了解訂座情況，問明團(tuán)隊(duì)人數(shù)，引客入座。 注意服務(wù)過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關(guān)系。 熟悉各類酒水的名稱價(jià)格、產(chǎn)地度數(shù)。中餐經(jīng)理崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)主持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。確保營業(yè)指示和利潤的完成。給報(bào)帳人
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