廣東省食品安全條例-全文預覽
【正文】 抽查檢驗計劃。第五十五條 （重大活動食品安全保障）重大活動的主（承）辦單位應當確定合法的餐飲服務者為用餐接待單位，該接待單位應當具備與接待活動人數(shù)相適應的用餐條件。購買其他食品及食品原料，應當從取得食品生產(chǎn)、銷售許可證的食品生產(chǎn)銷售者購買，并在進貨時依照本條例規(guī)定進行查驗并建立購進、查驗記錄。第五十一條 （從業(yè)人員健康管理制度）餐飲服務者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康狀況管理制度。第四十七條 （食品市場開辦者或者服務管理機構的要求）食品市場開辦者或者服務管理機構應當保證市場內(nèi)外的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，有相應的設施；建立并落實食品備案制度、檢測制度、質(zhì)量信息公示制度和不合格食品退場制度；配備專（兼）職食品安全管理員；配合食品安全監(jiān)督管理部門督促食品銷售者依法銷售，發(fā)現(xiàn)食品銷售者有違法行為的，應及時予以糾正，并向有關食品安全監(jiān)督管理部門報告。食品銷售者應當按照食品標簽或者說明書標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售預包裝食品。食品批發(fā)銷售者除遵守上款規(guī)定外，還應建立食品銷售記錄，注明銷售的對象、日期、數(shù)量、聯(lián)系電話。第四十三條 （進貨查驗及索票證制度）食品銷售者必須從合法渠道購進食品，并建立票證檔案管理制度。第二節(jié) 食品銷售第四十一條 （持證銷售）食品銷售者應當依法取得許可證和營業(yè)執(zhí)照。受委托方應當查驗委托方的有關證照及相關證明文件，并報食品生產(chǎn)地的食品安全監(jiān)督管理部門備案。委托生產(chǎn)的食品應當標明受委托生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址。生產(chǎn)檔案應當保存至食品保質(zhì)期滿后兩年，不得偽造生產(chǎn)檔案。第三十三條 （原料驗收）食品生產(chǎn)者應建立原料進貨驗收制度。第三章 食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務第一節(jié) 食品生產(chǎn)第三十條 （持證生產(chǎn)及其一般生產(chǎn)條件）食品生產(chǎn)者應當具備國家規(guī)定的生產(chǎn)條件，依法取得許可證和營業(yè)執(zhí)照。第二十八條 （信息發(fā)布要求）食品安全信息發(fā)布應當依法進行，做到準確、及時、客觀、公正。食品行業(yè)協(xié)會負責本行業(yè)內(nèi)的食品安全信息的收集、分析和報送工作。食品安全事故責任調(diào)查，除了應當查明事故單位的責任外，還應當查明負有審查批準和監(jiān)督管理職責的行政部門的責任。收到報告的部門，確認屬于重大食品安全事故的，應當在兩個小時內(nèi)向同級人民政府和食品安全綜合監(jiān)督部門報告。認為可能發(fā)生食品安全事故的，應當立即向本級人民政府報告，并向上級人民政府有關部門和可能受到危害的毗鄰或者相關地區(qū)的人民政府通報。第四節(jié) 食品安全事故的預防和處理第二十條（食品安全事故應急預案）縣級以上人民政府應當根據(jù)法律、法規(guī)和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本地區(qū)實際情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故應急預案。第十八條 （強制召回）食品安全監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品時，應當責令該不安全食品的生產(chǎn)經(jīng)營者召回不安全食品。第十五條 從事食品安全檢驗的機構必須依法按照有關標準，客觀、公正地出具檢驗結果，并對其出具的檢驗報告負責，不得出具虛假報告。本條例規(guī)定的食品安全國家和地方標準實施前，食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準、食品產(chǎn)品標準生產(chǎn)、銷售食品。第二章 食品安全保障第一節(jié) 食品安全標準第十條 （標準體系）省人民政府標準化行政主管部門應建立健全食品安全地方標準體系，并對標準的實施情況進行跟蹤評價，根據(jù)評價結果適時組織修訂；組織開展食品安全標準的宣傳和解釋工作，建立食品安全標準的查詢平臺。第九條 （社會參與）政府鼓勵、支持社會團體和個人參與維護食品安全。消費者不購買、不食用已經(jīng)明知有毒、有害或不安全食品。省人民政府依據(jù)工作需要，可以調(diào)整相關部門的食品安全監(jiān)督管理職責。第四條 （各監(jiān)督管理部門分工）縣級以上人民政府應設立食品安全綜合監(jiān)督部門，負責食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的組織查處。食品用包裝材料、容器、工具、設備、洗滌劑、消毒劑等的生產(chǎn)、銷售，使用依照國家有關規(guī)定管理。第二條 （條例適用范圍）在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品、食品原料、食品添加劑的生產(chǎn)、銷售、餐飲服務及其監(jiān)督管理，應當遵守本條例。各級人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。其他有關部門應當按照各自職責，負責相關食品安全的監(jiān)督管理工作。消費者因購買、食用食品受到人身、財產(chǎn)損害的，有依法獲得賠償?shù)臋嗬?。新聞媒體、學校、企業(yè)應當開展食品安全知識的宣傳普及工作，協(xié)助政府及有關部門開展宣傳教育活動。村民委員會、居民委員會應發(fā)揮維護食品安全的作用，參與和協(xié)助政府部門開展食品安全管理工作。審查合格并準予備案的企業(yè)標準方可作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。有條件的可以建立統(tǒng)一的食品安全檢驗機構。第十七條 （主動召回）食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)、銷售的食品存在不安全隱患，應當立即停止生產(chǎn)、銷售或者使用，主動召回已經(jīng)上市銷售的不安全食品，并記錄召回的具體情況，包括召回的數(shù)量、時間和地點等內(nèi)容，并及時向原負責審批的食品安全監(jiān)督管理部門報告。具體管理辦法由食品安全監(jiān)督管理部門另行制定。食品安全綜合監(jiān)督部門會同其他食品安全監(jiān)督管理部門，定期對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全形勢進行綜合分析。任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故或重大食品安全事故隱患，應當及
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