旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度匯編-全文預(yù)覽
【正文】 境整潔、美觀，客房內(nèi)無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網(wǎng)等，室外無果皮、痰跡、垃圾。四、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20~30立方米。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。經(jīng)消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進(jìn)行消毒。三、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查筆錄、意見書等相關(guān)材料及本單位日常檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見等及時(shí)歸檔。從業(yè)人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚?。┍仨氄{(diào)離崗位。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。 四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時(shí)，及時(shí)向附近的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告。加強(qiáng)公共場所危害健康事故報(bào)告和疫情報(bào)告。 上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。 員工上崗之前必須經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度 本店所有員工上崗必須持有健康證。 衛(wèi)生檢查期限整改不到位的。 未嚴(yán)格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度操作。 每月對空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔消毒。環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度 嚴(yán)格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。3. 注意事項(xiàng)： 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。 采用藥物消毒：消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)。C，消毒時(shí)間不少于15分鐘。 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志。洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠(yuǎn)離廁所和其他有毒有害污染源。八、酒店內(nèi)供客人用的各類食品用具餐具必須符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。三、毛巾布草供應(yīng)必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收車，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。設(shè)立空調(diào)系統(tǒng)清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況?；仫L(fēng)口、出風(fēng)口、排氣口等處應(yīng)定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。寶雞鳳凰城大酒店空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度對客房內(nèi)及過道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。：由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。地面清潔：吸塵或濕式拖地。整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細(xì)菌數(shù)必須符合國家有關(guān)要求。被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換。店容、店貌和周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。酒店有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關(guān)檔案。有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。1客房內(nèi)供客人用的各類食品、化妝品、消毒產(chǎn)品符合有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈?？照{(diào)系統(tǒng)的各處過濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。風(fēng)機(jī)房內(nèi)不得積水。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。七、酒店的用品用具應(yīng)符合《公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS2052001)和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。 鳳凰城大酒店杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”原則而設(shè)立，流程要合理，避免交叉污染。并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺(tái)、保潔柜。前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。：清倒杯中殘?jiān)安杷缓笤谙礈斐刂杏孟礉嵰呵逑?，并注意洗刷杯口。C，消毒時(shí)間不少于15分鐘：遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100176。 采用高溫消毒：
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