旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度匯編(完整版)
【正文】 復(fù)使用。出風(fēng)口四周不應(yīng)有黑煙跡。，必須分別符合《食品衛(wèi)生法》、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。完畢后洗手消毒補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。 寶雞鳳凰城大酒店客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 客房清潔準(zhǔn)備工作 檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。.. . . ..寶雞鳳凰城大酒店衛(wèi)生管理制度酒店的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具符合GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換。二、客房清潔操作程序通風(fēng)換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。清洗衛(wèi)生間首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。風(fēng)機房內(nèi)應(yīng)保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。 二、酒店設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。工作臺面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100176。凡新置入杯具后應(yīng)立即消毒。 定期對客用服務(wù)設(shè)施進(jìn)行消毒，如電話機等。 工作場所衛(wèi)生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內(nèi)有私人物品及雜物。 在崗從業(yè)人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續(xù)工作。 上述條款不得違反，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予嚴(yán)肅考核。 二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。 七、本店要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)。 杯具清洗消毒衛(wèi)生制度一、本店必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。六、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒。二、客房清潔操作程序通風(fēng)換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風(fēng)換氣。完畢后洗手消毒⑤補充物品：補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。六、注意事項客房內(nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品安全法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。 洗消間必須獨立專用，通風(fēng)換氣良好。 洗消間內(nèi)四周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，：地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。C，消毒時間不少于15分鐘。五、注意事項： 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)的有效期內(nèi)。消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作。二、操作程序：撤出物品：將衛(wèi)生間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。 寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時所的橡膠手套不同。洗消浴缸：用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對浴缸內(nèi)壁進(jìn)行消毒。三、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。 各類杯具的總數(shù)量應(yīng)不少于設(shè)計最大可容量的3倍。當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/l，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到250mg/l。 裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標(biāo)注清晰，不得混用，并當(dāng)天清洗消毒。各池應(yīng)有明顯標(biāo)志。清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。清理完畢后洗手?？头客鈬h(huán)境及房內(nèi)公共用品（具）清洗消毒、更換制度 每日打掃客房內(nèi)、外衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔、美觀，客房內(nèi)無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網(wǎng)等，室外無果皮、痰跡
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