廚房防火安全檢查細(xì)則244-全文預(yù)覽
【正文】 器材維護(hù)管理；火災(zāi)隱患整改；用火、用電安全管理；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練等制度，有效執(zhí)行11自檢自查每月、每季度的防火安全檢查和隱患整改記錄。，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月定期組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門(mén)，確認(rèn)全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對(duì)，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無(wú)異常情況后；再按操作規(guī)范使用。、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳廚房的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)到來(lái)之前，要先自己搶救，油類(lèi)失火最好用消防沙或滅火器撲滅。、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精，汽油，煤汽筒鋼瓶、不可放置爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。4 . 防火安全細(xì)則廚房引起火災(zāi)的主要因素：(1).大量堆積易燃油脂；(2).煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣；(3).電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電；(4).煉油時(shí)無(wú)人值守等。倉(cāng)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)、防火間距、防火分隔等應(yīng)符合《建筑設(shè)汁防火規(guī)范》要求。不能用易燃液體清洗抽油煙機(jī)。爐灶各部位要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)閥門(mén)堵塞。在防火分隔物上也不能任意開(kāi)鑿孔洞 抽油煙系統(tǒng)渾濁的油污附著堆積在吸風(fēng)口處和機(jī)腔內(nèi)易于滴入鍋中污染食品；更為嚴(yán)重的是油污易于被油鍋中竄起的火苗點(diǎn)燃引起火災(zāi)。燃?xì)庠顕?yán)禁安裝在地下室或住人的房間內(nèi)。樓層廚房不宜使用瓶裝液化石油氣，煤氣管道則應(yīng)從室外單獨(dú)接入。 消防栓系統(tǒng)消防栓、報(bào)警按鈕是否被物遮攔或破損,消防栓箱檢查其箱門(mén)開(kāi)啟是否靈活；箱內(nèi)配置是否齊全；箱內(nèi)水槍、水帶接口是否按照要求放置在正確位置；有沒(méi)有漏水情況。消防卷閘需檢查其下降速度，表面狀況，有沒(méi)有障礙物等。消防控制室、配電室和發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的其它房間的應(yīng)急照明，仍應(yīng)保證正常照明的照度。 疏散通道樓梯間及通道要有事故照明燈。 插頭與插座 插頭與插座應(yīng)按規(guī)定正確接線，插座的保護(hù)接地極在任何情況下都必須單獨(dú)與保護(hù)線可靠連接。凡與木龍骨靠近處還應(yīng)加
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1